#سمبوسه ساندویچی🌯🍗🌮🌹😋 مواد لازم🔽 خمیر هزارلا اماده🍚🍙 گوشت مرغ نگینی شده🍖🍗 نمک و فلفل سیاه و قرمز و ادویه های مورد نیاز که برا مرغ استفاده میکنید🍘🍙🌶 تخم مرغ دو عدد برا سطحش با‌برس بزنید🍳🥚 پیاز🌰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک برنجی🍪🎂🍩🍩 مواد لازم برای کیک_برنجی🔽 آرد برنج ۲ لیوان 🍚 شکر ۱ لیوان 🍚 تخم مرغ ۴ عدد🥚 گلاب یک چهارم لیوان🌸 پودر هل نصف ق چ👩‍🍳 آب گرم یا شیر نصف لیوان 🥛 روغن مایع نصف لیوان 🍾 ب پ یک ق م👩‍🍳 تخم خرفه در صورت تمایل 👩‍🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#‌جوجه بروستد🍖🌯🍗 مواد لازم: ۱-مرغ متوسط (۱۸۰۰ گرمی) ۱ عدد🍖🍗 ۲-آب ۵ لیتر💦💧 ۳-نمک ۳۷۵ گرم☁️ ۴-آرد نان بربری ۵۰۰ گرم🍙 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تهچین_مرغ_و_کشمش🥘🥗🍱🍖🍗 مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد 🍖🍗 کشمش ۱ استکان🌰 پیاز ۱ عدد درشت 🥗 ادویه(نمک،فلفل،پودر هل،دارچین،زعفران)🍘🍝🍞 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_برنجی🍧🍣🍡🍢 موا لازم🔽 ارد برنج مرغوب :نیم کیلو 🍙🍚 پودر قند الک شده باحریر 230 گرم 🍙 زرده تخم مرغ :دو عدد 🍳🥚 روغن جامد :250 گرم 🥃🍸 پودر هل :یک قاشق سوپخوری🍱🥗 گلاب اقاشق غذاخوری سرخالی🍣🍡 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاستا گوشت🍜🍝 مواد لازم: پیاز🧅 ۱ عدد گوشت 🥩۲۵۰ گرم پاستا🍝 ۲ پیمانه و نیم نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز🧂🌶 هر کدوم نصف قاشق چای خوری گوجه🍅 ۵ عدد کره🧈 ۱۰ گرم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_ماش🥘🍱🥗 مواد لازم🔽 ماش یک لیوان🥗🍣 برنج نیم دانه نصف لیوان🍙 پیاز ریز یک لیوان🌰 پیازخلال شده یک عدد🥗 نمک وادویه به میزان لازم🍘 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_فالوده_ای😍🍦🥂😋 بستنی فالوده ای طعم‌ موهیتو🌱🍋 آب نصف لیوان شکر نصف لیوان عرق نعنا ۱ قاشق غذا خوری لیمو ترش ۱ عدد طعم پرتقال🍊 آب پرتقال نصف لیوان شکر نصف لیوان فالوده نصف بسته 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی زبان😍🍧🍡🍮😋 🔷مواد لازم :👇🏻 🔹شکر : ۱ پیمانه🍚🍙 🔹آب : ۱/۲ پیمانه💦💧 🔹گلاب : ۱/۴ پیمانه 💦🌸 🔹زعفران دم شده : ۲ ق‌غ🌻 🔹خمیر هزارلا : ۱ بسته🌕 🔹‌پودر پسته : ۲ ق‌غ🍃 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلو_میگو😍😋 مواد لازم🔽 ميگو پلويي:يك كيلو🦐🦐🦐🦐 پياز:٥تا بزرگ 🧅🧅🧅 كشمش:١٥٠گرم🌰 زردچوبه: اقاشق غ خ🍘 فلفل سياه🍘🍙 فلفل قرمز🌶 روغن🥃 برنج :٥پيمانه🍚🍙 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر یلدایی براتون آوردم که تا حالا امتحانش نکردین😍 مواد لازم👇🏻 ژله انار ۲ بسته آبجوش ۱ لیوان دسته دار فرانسوی شیر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی (شیر به دمای محیط رسیده) خامه صبحانه یک بسته(۲۰۰گرم) پنیر ماسکارپونه یا خامه ای کم نمک ۲۰۰ گرم پودر قند ۲ قاشق غذاخوری(اختیاری) ✔طرز تهیه✔ ۲ بسته ژله رو با آبجوش مخلوط میکنیم و میذاریم رو بخار کتری بن ماری بشه. وقتی شفاف شد همراه یک لیوان شیر میذاریم کنار تا هر دو به دمای محیط برسن بعد شیر رو کم کم به ژله اضافه میکنیم و هم میزنیم. تو یه ظرف دیگه خامه و پنیر و پودر فند رو مخلوط میکنیم و ترکیب شیر و ژله رو کم کم بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه داخل قالب رو چرب میکنبم و مواد رو داخلش میریزیم و ۴ یاعت میذاریم بخچال تا ببنده بعد داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم.(توضیحات کامل تر داخل فیلم) 🥂🌯 🌯🥂 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_اسفنجی مواد لازم تخم مرغ ۸ عدد حتما تخم مرغ سرد وداخل یخچال باشه لازم نیست به دمای محیط برسه آرد ۳۰۰گرم یا دو لیوان شکر ۲۲۰گرم یا یک لیوان پر پکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری یا یک قاشق غذا خوری سر خالی آب سرد یک سوم استکان یا شیر عسل یا شربت بار یک قاشق غذا خوری سفیده وزرده رو از هم جدا کنید سفیده رو با سرعت تند همزن بزنید تا پف کنه حدود ۳الی ۴دقیقه طول میکشه سپس سرعت همزن متوسط وشکر رو به صورت بارانی اضافه کنید حدود سی الی چهل ثانیه شکر تمام شده باشه سپس دونه دونه زرده رو اضافه کنید حدود یک دقیقه تمام زرده ها زده شده باشند بعد از زرده ها مخلوط آب وعسل(یا شیر وعسل)اضافه کنید فقط در حد مخلوط بزنید من یک دونه دیگر رو با شیر درست کردم به نظرم شیر خوشمزه تره همزن رو کنار بزارید آرد وپکینگ پودر از قبل مخلوط والک کردیم با یک دست آرد وبا دست دیگه همزن دستی آرد رو کم کم میریزیم وبا همزن دستی بزنید سرعت عمل داشته باشید حدود سی الی چهل ثانیه باید مخلوط شده وتمام شده باشه بهتره دو نفره این کار رو انجام بدید یعنی یک نفر آرد رو کم کم بریزه وشما هم ،هم بزنید وکار رو تمام کنید قالب رو از قبل چرب کرده وکفش کاغذ روغنی بندازید ومواد رو بریزید توش وبزارید تو فر از قبل گرم شده (۱۵ دقیقه ) با دمای صدوهشتاد درجه به مدت ۴۰تا ۴۵درجه قالب ۳۰در۴۰ جواب میده خمیر که آماده شد فوری بریزید تو قالب وبزارید تو فر تا پفش نخوابه سرعت عمل داشته باشید بهترین قالب برای کیک گالوانیزه ضخیم یا تفلون هست قالب سیلیکونی به درد نمیخوره تو فر کاسه آب لازم نیست به هیچ عنوان تو سینی فر بعنوان قالب استفاده نکنید طبقه وسط حتما باشه شعله پایین روشن باشه شعله بالا فقط واسه گریل وطلای شدن روی کیکه اونم دو سه دقیقه آخر پخت روش بشه نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر باز نمیشه وتکون داده نمیشه عسل باعث میشه رنگ کیک طلای وخوش رنگ بشه این کیک طعمش عالیه خشک ولاستیکی نیست وبوی تخم مرغ هم نمیده پست بعدی خامه کشی کیک تا پست بعدی به درود عزیزان این کیک بدون فر هم عالی میشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah