#كيك_هويج 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۴ تا ▫️شکر ۱ پ سر خالی ▫️آرد ۲ پ ▫️هویج زنده شده ۱ پ ▫️ماست نصف پ ▫️روغن مایع یا کره ۱ پ ▫️عسل ۳ ق غ ▫️بکینگ پودر ۲ ق چ ▫️وانیل ۱ ق م ▫️دارچین ۱ ق م یا کمی بیشتر ▫️نمک ۱ پنس ▫️گردو خرد شده چند عدد 🔸هویج را رنده کردم و ریختم روی دستمال تا نم هویج ها گرفته بشد تخم مرغ را با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشد ماست ،عسل و روغن را اضافه میکنیم و هویج را بعد میکسر را خاموش میکنیم و آرد را که با بکین و نمک الک کردیم را در سه مرحله اضافه می کنیم با لیسک به آرامی و از یک جهت هم میزنیم و گردو را اضاف کنید و در قالبی که از قبل با روغن جدا کنند چرب کردیم ریخته و حدود ۳۰ دقیقه فر گازی با درجه ۱۸۰ و فر برقی با حرارت ۱۶۰ پخت میکنیم و اما روغن جدا کننده که باعث میشد هر قالبی در برابرش نرم بشد و هیچ مایع کیکی به قالب نچسبد کره آب شده ۳۰ گرم +روغن مایع ۳۰ گرم + آرد ۳۰ گرم هر سه را با هم در حد یک دست شدن با چنگال مخلوط میکنیم و قالب چرب کنید 🍕🥗 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#تزیین_کیک_با_ژله_بریلو_گاناش خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#قورمه_گیلانی 🥘 😋 🔸200 گرم جعفری و تره رو خرد کردم و با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کردم سه لیوان آب بهش اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده ی آب گرفته شده و نمک ،فلفل،زردچوبه و یک قاشق آرد نخودچی رو مخلوط کردم و خوب ورز دادم گوشت رو قلقلی کردم و داخل روغن سرخ کردم بعد یک قاشق پیاز سرخ شده و پوره سیر دو قاشق رب انار ملس نمک و فلفل به گوشت اضافه کردم و یه تفت کوچیک دادم و به سبزی اضافه کردم و در آخر بادمجونای سرخ شده رو گذاشتم کنار قابلمه حرارت رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

چیز برگر ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد لازم چیز برگر پمینا🍔 ۱ بسته پیاز متوسط🧅 ۲ عدد سیب زمینی🥔 ۲ عدد کره 🧈۲۰ گرم نان🥖 ۴ عدد قارچ🍄 ۵ عدد سس مایونز🥣 ۲ قاشق کچاپ 🍅۲ قاشق سرکه سفید ۴قاشق خیارشور 🥒۳ عدد نمک 🧂 فلفل سیاه🌶 آویشن🍃 پودر سیر🧄 پاپریکا از هرکدام ۱ قاشق چایخوری . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#فوت_فن #کیک_نوتلا😋😋 📝 #مواد_لازم #آرد 2 پیمانه #شکر 1و 1/3پیمانه (من کمتر ریختم) #تخم مرغ 4عدد #آب جوش یا شیر داغ 3/4 پیمانه #روغن مایع 3/4پیمانه #پودر کاکائو2 قاشق غ #شکلات نوتلا 2قاشق غ(شکلات فرمند و مارکهای دیگه هم قابل استفاده هست) #وانیل نصف قاشق چ #بکینگ پودر1 ق غ سر صاف #نمک1پینچ ✍ #طرز_تهیه_کیک_نوتلا قالب با قطر 25سانتی متر چرب و ارد پاشی کنید.فر با دمای 180درجه ی سانتیگراد گرم کنید,آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم ترکیب و3 بار الک کنید. شیر داغ یا آب جوش رو با پودر کاکائو و نوتلا,با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید که محلول یه دست بشه. زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید,سفیده ها رو ابتدا با دور کند همزن و سپس با دور تند خوب هم بزنید و نیمی از شکر به تدریج بهش اضافه کنید. وقتی حجم گرفت و به مرحله ی سافت پیک رسید بزارید کنار. زرده رو با بقیه ی شکر و وانیل به خوبی هم بزنید وقتی رنگش روشن شد,محلول کاکائویی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید در نهایت روغن رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همزن رو خاموش کنید,حالا آرد و سفیده ی تخم مرغ یکی در میون تو سه مرحله به مایه نیم اماده ی کیک اضافه کنید,با لیسک بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید. مایه رو تو قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار بدید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کوکو_باقلا 🫔 😋 ▫️باقلا تازه : 500 کیوگرم ▫️تخم مرغ : 4 عدد ▫️روغن : به مقدار لازم ▫️جوش شیرین : نصف ق چایخوری ▫️نمک ، فلفل ، زردچوبه 🔸ابتدا پوست سبز و سفید باقلا را جدا کرده و با کمی نمک در آب می پزیم تا خامی آن گرفته شود . باقلا را آبکش کرده . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و خوب هم می زنیم. سپس جوش شیرین ، نمک ، فلفل و زردچوبه را کم کم روی تخم مرغ ها می ریزیم و هم می زنیم. باقلا را به آن اضافه کرده وهمه مواد را با هم کامل مخلوط می کنیم. زمانی که روغن داغ شد ، به صورت یکجا و یا به صورت حالت دار درآورده و در روغن سرخ می کنیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مرغ_با_سس_مخصوص ران مرغ ۵ الی ۸ تکه سیب زمینی ۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل نصف قاشق غذاخوری رب ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان فلفل سبز و قرمز ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، رب، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و سس را با آنها کاملا مخلوط کرده . فلفلهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . 👈 لازم است سیب زمینی ها در قطعات بزرگ خرد شود تا زمان پخت آن با مرغ یکی شود . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسرشیرموز 🌺😋 موادلازم:👇 موز بزرگ ۳عدد شیر پر چرب۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ و۱/۲قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲قاشق چای خوری آب ۱ استکان شکر ۱۲۰ گرم خامه نصف پاکت دستور تهیه:👇 پودر ژلاتین را در داخل آب ریخته و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا به صورت غیر مستقیم حرارت ببیند (روش بن ماری).وقتی ژلاتین در آب حل شد، آن را برداشته و کنار بگذارید.شیر را داخل شکر ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر و شیر حل شود ولی نجوشد،خنک که شد آن را داخل مخلوط کن بریزید،موز و وانیل و خامه را بهش اضافه و خوب مخلوط کنید ژلاتین حل شده را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود، داخل گیلاس مورد نظر بریزیدو بذاریدداخل یخچال،تا خودش را بگیرد،با موز و خلال و پودر پسته و مغز دلخواه تزئین و نوش جان کنید نکته👇 داخل دسر رو میتونید انواع مغزیجات هم بریزید و مخلوط کنید،بجای شکر میتونید عسل جایگزین کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

. . .سلام سلام ✋ امروز #مرغ_ناردونی درست کردم 😋 نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌 . . میتونید برای #مهمونی#شب_یلدا تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊 مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه پیاز خرد شده یک عدد متوسط زعفران آبکرده مقداری انار دون شده یک پیمانه اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم. مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن. وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن. خیلی خیلی خوشمزس 😋 👌 حتماً امتحان کنید 🙏 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah