#صبحانه بجای کالباس میتونی از سوسیس رنده شده یا مرغ ریش شده استفاده کنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#املت_قارچ_اسفناج مواد میانی ۱عدد پیاز ۴-۵الی۶عدد قارچ😁 سیر یک حبه اسفناج به اندازه ای که کل تابه پر بشه درحالت خام(سه مشت)برای پخت اسفناج کمی آب اضافه کنید پنیر خامه ای یک قاشق غ نمک،فلفل قرمز وسیاه به مقدار کافی مواد تخم مرغی: خامه یک قاشق شیر کمی آرد یک قاشق نمک وفلفل کمی تخم مرغ ۴عدد پنیر پیتزا یا گودا به دلخواه داخل تابه روی مواد تخم مرغی بریزی 🔹پیاز رو تفت بدید قارچ رو اضافه کنید بعد که سرخ شد سیر رو بزنید کمی که عطرش آزاد شد اسفناج رو اضافه کنید حین پخت کمی آب اضافه کنید به اسفناج ها که کاملا نرم بشن،بعد که پخته شدن پنیر خامه ای اضافه کنید به همراه نمک وفلفل 🔹خامه وشیر وآرد رو حسابی هم بزنید تا یک دست بشن وتخم مرغ رو با کمی نمک وفلفل اضافه واونقدر بزنید تا از لختگی در بیاد 🔹توی تابه کره بذارید تا ذوب بشه بعد مواد تخم مرغ رو بریزید این مرحله دوس داشتین کمی پنیر پیتزا یا گودا بزنید بعد که مواد تخم مرغ کاملا پخته شد مواد میانی رو یک طرف بریزید و از طرف دیگه تخم مرغ رو روی مواد بذارید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاستیل_یلدایی ❌همه نکات تو فیلم هست فقط حتما حتما بزارید ژلاتین کامل حل بشه و شفاف بشه❌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیتزا_نان_باگت مواد لازم نان باگت کالباس فلفل دلمه قارچ سس گوجه فرنگی زیتون مثل کلیپ درست کنید و داخل فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_چای😳 بیا خیلی راحت ژله تو اینجوری درست کن که فوق العاده جذاب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزاین شله زرد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزاین ژله 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزاین شله زرد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزاین سفره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزاین قرمه سبزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بفرمایید #ایده #خلاقیت #خوشمزه ❤️

دروغ چرا 😂 هر چی خودم درباره ادیت و کانالداری بلدم یا هر چی که الان تو این کانال و گروه میبینی و برات لذت بخشه ، ازین جا یاد گرفتم✅ امیدوارم مسیرت از حالا عوض شه و یه روز برگردی بگی ، همه چی ازون شب شروع شد:) #طوفان_الاقصی #ایام_فاطمیه #امام_زمان یه عالم محتوای دست یک درباره این ۳ هشتگ هم براتون قرار دادن👌اونم رایگان♥️

سالاد الویه😍😍😋 ✅نکته ی اول؛سیب زمینی ها رو با مرغ و پیاز و برگ بو و نمک میزارم میپزه که اینجوری خود سیب زمینی هم طعم میگیره و خوشمزه میشه تخم مرغ و هویج رو هم جدا میپزیم خیار شور خرد شده مرغ ریش ریش شده ✅نکته ی دوم؛سیر دو حبه مواد لازممون هستن ✅نکته ی سوم؛ مهمترین نکته ش سس این سالاده که داخلش از؛ مایونز آب مرغ لیمو ترش تازه آویشن پودرخردل نمک فلفل استفاده کردم🌱. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لقمه نون و پنیر فانتزی🥒🍅🧀🫓🌭 #آشپزی #خانه_داری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کباب مخلوط مخصوص 😍😋 مواد لازم:گوشت گوسفندی،گوشت چرخ کرده،چربی گوسفندی،فلفل کاپیا،فلفل سبز،پیاز،جعفری،اورگانو،پولبیبر،نمک،فلفل سیاه،پودر کاری. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت کدو حلوایی پاییزی🎃🍂🍁 یه خورشتی که طرفدارای خودشو داره. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نکته های ماست غلیظ 🤍 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•ناگت مرغ🍗😍😋 اگه از غذاهای ترد و اسپایسی خوشتون میاد، عاشقش میشین !🤤🍤 ~💚مواد لازم ناگت مرغ: -مرغ: نصف یه سینه -پودر سوخاری: ۱/۲ پیمانه -جعفری خورد شده : ۲ ق غذاخوری -پنیر پیتزا یا چدار: ۳ ق غذاخوری -تخم مرغ: ۱ دونه -سس تند: ۱ ق غذاخوری -آرد نصف پیمانه -دوریتوز ، چیپس یا پودر سوخاری ~🩵ادویه ها: (نمک، فلفل تند و پاپریکا و پودر سیر) . -بجای دوریتوز می تونین از پودر سوخاری یا چیپس استفاده کنین . -شعله ملایم باشه که مغز پخت شه .🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تَه چین قابلمه ای 😍😋 برنج ۴ پیمانه ماست چكيده ۸ قاشق غذاخوری (حتما باید ماست چکیده و غلیظ باشه) سینه مرغ ۲ عدد زعفران حل شده نصف لیوان روغن یک چهارم لیوان و مقداری برای کف قابلمه تخم مرغ ٤ عدد ۲ تا قابلمه سایز کوچیک 1️⃣ سینه مرغ با زردچوبه و پیاز نمک و فلفل ۶۰، ۷۰ دقیقه آبپز کن و ریش ریش کن 2️⃣ ۴ پیمانه برنج و با ۲ ق غ نمک بذار حداقل ٢ ساعت خیس بخوره و بعد آب جوش کن و برنج و اضافه کن و بذار ۶ دقیقه بپزه و بعد آبکش کن (باید دون باشه برنجمون) 3️⃣ تو یه ظرف ۴ تا تخم مرغ و ۸ ق غذا خوری ماست چکیده, کمی نمک, وفلفل سیاه وروغن مایع و زعفران حل شده بریز و این مواد رو با هم مخلوط کن و بریزش روی برنج آبکش شده و کاملا با هم مخلوط کن و ۱ ساعت بذارش یخچال 4️⃣ بعد مقداری روغن به اندازه ای که تو قابلمه شناور باشه بریز و نصف مواد  برنجی را  در کف قالب پخش و فشرده کن حالا مواد بریز و دوباره نصف دیگه برنج بریز کره بزار روش و‌باشعله متوسط بزار ۱۰ دقیقه تا بخار کنه بعد کم کنید دم بیاد 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

طرز تهیه ته چین طبری؛ یک پلوی مخلوط فوق‌العاده مواد لازم برای تهیه ته چین طبری برنج: ۳ پیمانه سینه مرغ: ۱ عدد پیاز درشت: ۱ عدد رب انار: ۲ قاشق غذاخوری آب مرغ: نصف پیمانه سبزی پلویی خرد شده (تره، شوید، گشنیز، جعفری، سیر تازه و پیازچه): ۱ لیوان زرده تخم مرغ: ۲ عدد ماست: ۲ قاشق غذاخوری گلاب: ۱ قاشق غذاخوری کره آب شده: ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: یک چهارم فنجان نمک، فلفل سیاه، زیره و زدرچوبه: به میزان لازم #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شام خوشمزه😍😋 مواد لازم: ۲عدد سیب زمینی ۱عدد هویج ۵۰۰گرم گوشت چرخکرده ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری گشنیز خشک شده کمی گشنیز تازه سس گوجه پنیر پیتز رنده شده طرز تهیه: همه مواد رو با هم خوب مخلوط کنید گردی های کوچیک برداشته و داخل روغن سرخ کنید .داخل ظرف پیرکس قرار بدین روش رو سس گوجه بریزید پنیر پیتزا بپاشید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بپزید تا پنیرپیتزاتون ذوب و طلایی بشه. نوش جان. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#گاز_شدن_دوغ👻 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مربای_کدوحلوایی 📌این نکته کلیدی رو بدونید برای همه مربا ها به ازای یک کیلو میوه هشتصد گرم‌ شکر لازم داریم به جز البالو ومیوه های ترش حالا برای اینکه کدو حلوایی خیلی آب میندازه 📌یعنی شکر را با یک سوم لیوان آب میگذاریم شهد غلیظ بشه که رو به نبات شدن باسه و در اون لحظه که غلیط شد کدو ها را اصافه میکنیم و چون آب و شکر بسیار غلیظه و کدو هم آب میندازه پس غلظت مربای ما بعد از حدود سی چهل دقیقه بسته به حرارت که بهتره متوسط رو به بالا باشه واصلا ریز جوش نباشه 📌حتما کدو ها را مرتب به دخل شهد فرو کنید تا کدوهای روی آب ایستاده بخار پز وله نشوند چرا که شهد غلیظی که دور کدوها را احاطه میکنه مثل ابنبات مانع له شدن وباعث ترد شدنش میشه 📌📌زعفران را هم غلیط اضافه کنید که باعث ابکی شدن مربا نشود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_یلدایی 500 گرم سفیده تخم مرغ شکر 250 گرم 1 قاشق غذاخوری امولسیفایر 1پنس نمک 1قاشق غذاخوری کره وانیل (جایگزین عصاره وانیل) 100 گرم شیر نارگیل (جایگزین شیر پرچرب) 80میلی لیتر روغن مایع 240 گرم آرد نشاسته ذرت 30 گرم 15 گرم شیرخشک رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز کنجد سیاه -,✎طرز تهیه : 1. سفیده تخم مرغ + امولسیفایر(لوازم قنادیا دارن) + شکرُ 2-3 دقیقه با همزن بزن، نمکُ اضافه کن و دوباره با سرعت بالا مخلوط کن تا حجیم و کشدار بشه. 2. سرعت همزنُ کم کن و آرد + نشاسته ذرت الک شده رو بتدریج اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه، در آخر عصاره وانیل، شیر نارگیل و روغنُ افزوده و هم بزن تا مواد یکدست بشه. در این مرحله موادُ به 2 قسمت مساوی تقسیم کن. به یکی از قسمت ها رنگ قرمز اضافه کرده و مخلوط کن. نصفِ دیگه موادُ دوباره به 2 قسمت کمتر و بیشتر(بیشتر برای رنگ سبز و کمتر برای سفید) تقسیم کن، رنگ سبز 2 برابر رنگ سفید لازمه و باقیمانده مواد برای لایه سفید باشه. 3. قالب دلخواه رو با مقدار کافی روغن یا روغن جداکننده چرب کن و کنجد سیاه بپاش (بچه‌ها خانم راندات کنجدارو بعد پخت با صبر و حوصله یکی یکی به کیک داغ چسبوندن🤣اگه مثل من بی حوصله هستید، قبل از ریختن مواد قرمز، کف و دیواره‌ قالب رو با کنجد بپوشونید😁). حالا مواد کیک رو که در قیف های جداگانه ریختی بذار کنار دستت، اول مواد قرمزُ بریز، سپس سفید و در آخر سبزُ بریز و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که تست خلال چوبی رو انجام دادی و مواد بهش نچسبید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_یلدایی پودر ژله آلواورا ۱ بسته 🌵 پودر ژلاتین ۲ ق غ 🥄 انار قرمز و شیرین ۱ دونه خلال یا مغز پسته شیر ۱/۵ لیوان 🥛 شکر نصف لیوان 🍚 نشاسته ذرت ۳/۴ ق غ 🥄 وانیل نوک ق چ بیسکوییت پتی بور ۱ بسته 🍪 بستنی یا خامه صبحانه یا خامه قنادی 🍦 📌فقط حتما بزارید مواد از داغی بیوفته و بعد بیسکوییتارو داخلش بریزید و وقتی مواد روکر کامل خنک شد روی ژله بریزید و حداقل ۷/۸ ساعت بزارید یخچال بمونه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترشی_گوجه 🔸️گل کلم ۲برابر مواد دیگر ۲ عدد 🔸️ساقه کرفس  ۳عدد بزرگ 🔸️هویج نیم تا یک کیلو 🔸️فلفل سبز(کمی بستگی به تندی داره) 🔸️گوجه ۱۳ الی ۱۵ کیلو 🔸️سیر ۳ الی ۴ غوزه(سیر زیاد نریزید چون سیر بعد از ترکیب با سرکه بوش چند برابر میشه و سالادتون بوی سیر زیادی میگیره) 🔸️سرکه سیب(بهتره خانگی باشه) به میزان لازم هر ۶کیلواب گوجه ۱.۵ لیوان 🔸️سیاه دانه یه میزان لازم 🍅اگر میخواین گوجه رو توخونه ابگیری کنین: بعد ااز اینکه گوجه ها رو شستین، بزارین کاملا اب گوجه ها خشک بشه و بعد ۴تیکش کنین میتونین تو غذاساز بریزید تا پوره  بشه و یا حدود ۱روز تو تشت زیرآفتاب بزارین تا نرم شه و بعد داخل قابلمه بریزین تا بجوشه و نرم شه و بعد از سرد شدن از صافی رد کنین البته من خودم از صافی رد نمیکنم .🍅نمک شوری در انتها تست کنید نه باید خیلی شور باشه و نه خیلی بی نمک و گرنه کپک میزنه  🍅 ریختن خیار کاملا سلیقه ای هست و دوست داشتین بزنید، ولی خیلی کم، 🍅 مقدار سرکه داخل این سالاد بستگی به خودتون داره اگه گوجتون گوشتی و سفته بیشتر بریزین تا سالاد کمی رقیق شه، اگر گوجه آبدار بود کمتر بزنین )البته ذائقه ای هست) . 🍅:حتما بعد اینکه مواد ترشی رو شستین و خورد کردین بذارید کامل خشک بشه بعد بریزید داخل ظرف . 🍅مواد شوری که داخل شیشه ریختین تا ۱۲ ساعت در شیشه کامل نبندید تا اگر دوباره گاز تولید کرد شیشه سر نره و در انتها روی شیشه یک قاشق نمک بریزید و در شیشه رو با پلاستیک محکم کنید 🍅بعد اینکه همه نکات رعایت کردید شوری را در جای خنک یا یخچال،تراس،حیاط،زیر پیلوت و.. بگذارید.،بعد یک هفته استفاده کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah