15.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب مخلوط مخصوص 😍😋
مواد لازم:گوشت گوسفندی،گوشت چرخ کرده،چربی گوسفندی،فلفل کاپیا،فلفل سبز،پیاز،جعفری،اورگانو،پولبیبر،نمک،فلفل سیاه،پودر کاری. 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
31.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت کدو حلوایی پاییزی🎃🍂🍁
یه خورشتی که طرفدارای خودشو داره. 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
17.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•ناگت مرغ🍗😍😋
اگه از غذاهای ترد و اسپایسی خوشتون میاد، عاشقش میشین !🤤🍤
~💚مواد لازم ناگت مرغ:
-مرغ: نصف یه سینه
-پودر سوخاری: ۱/۲ پیمانه
-جعفری خورد شده : ۲ ق غذاخوری
-پنیر پیتزا یا چدار: ۳ ق غذاخوری
-تخم مرغ: ۱ دونه
-سس تند: ۱ ق غذاخوری
-آرد نصف پیمانه
-دوریتوز ، چیپس یا پودر سوخاری
~🩵ادویه ها:
(نمک، فلفل تند و پاپریکا و پودر سیر)
.
-بجای دوریتوز می تونین از پودر سوخاری یا چیپس استفاده کنین .
-شعله ملایم باشه که مغز پخت شه .🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تَه چین قابلمه ای 😍😋
برنج ۴ پیمانه
ماست چكيده ۸ قاشق غذاخوری (حتما باید ماست چکیده و غلیظ باشه)
سینه مرغ ۲ عدد
زعفران حل شده نصف لیوان
روغن یک چهارم لیوان و مقداری برای کف قابلمه
تخم مرغ ٤ عدد
۲ تا قابلمه سایز کوچیک
1️⃣ سینه مرغ با زردچوبه و پیاز نمک و فلفل ۶۰، ۷۰ دقیقه آبپز کن و ریش ریش کن
2️⃣ ۴ پیمانه برنج و با ۲ ق غ نمک بذار حداقل ٢ ساعت خیس بخوره و بعد آب جوش کن و برنج و اضافه کن و بذار ۶ دقیقه بپزه و بعد آبکش کن (باید دون باشه برنجمون)
3️⃣ تو یه ظرف ۴ تا تخم مرغ و ۸ ق غذا خوری ماست چکیده, کمی نمک, وفلفل سیاه وروغن مایع و زعفران حل شده بریز و این مواد رو با هم مخلوط کن و بریزش روی برنج آبکش شده و کاملا با هم مخلوط کن و ۱ ساعت بذارش یخچال
4️⃣ بعد مقداری روغن به اندازه ای که تو قابلمه شناور باشه بریز و نصف مواد برنجی را در کف قالب پخش و فشرده کن حالا مواد بریز و دوباره نصف دیگه برنج بریز کره بزار روش و‌باشعله متوسط بزار ۱۰ دقیقه تا بخار کنه بعد کم کنید دم بیاد 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
طرز تهیه ته چین طبری؛ یک پلوی مخلوط فوق‌العاده
مواد لازم برای تهیه ته چین طبری
برنج: ۳ پیمانه
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز درشت: ۱ عدد
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ: نصف پیمانه
سبزی پلویی خرد شده (تره، شوید، گشنیز، جعفری، سیر تازه و پیازچه): ۱ لیوان
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
کره آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: یک چهارم فنجان
نمک، فلفل سیاه، زیره و زدرچوبه: به میزان لازم
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شام خوشمزه😍😋
مواد لازم:
۲عدد سیب زمینی
۱عدد هویج
۵۰۰گرم گوشت چرخکرده
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری زردچوبه
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری گشنیز خشک شده
کمی گشنیز تازه
سس گوجه
پنیر پیتز رنده شده
طرز تهیه:
همه مواد رو با هم خوب مخلوط کنید گردی های کوچیک برداشته و داخل روغن سرخ کنید .داخل ظرف پیرکس قرار بدین روش رو سس گوجه بریزید پنیر پیتزا بپاشید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بپزید تا پنیرپیتزاتون ذوب و طلایی بشه.
نوش جان. 🌭
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
17.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_کدوحلوایی
📌این نکته کلیدی رو بدونید برای همه مربا ها به ازای یک کیلو میوه
هشتصد گرم شکر لازم داریم به جز البالو ومیوه های ترش
حالا برای اینکه کدو حلوایی خیلی آب میندازه
📌یعنی شکر را با یک سوم لیوان آب میگذاریم شهد غلیظ بشه که رو به نبات شدن باسه
و در اون لحظه که غلیط شد کدو ها را اصافه میکنیم
و چون آب و شکر بسیار غلیظه و کدو هم آب میندازه پس غلظت مربای ما بعد از حدود سی چهل دقیقه بسته به حرارت که بهتره متوسط رو به بالا باشه واصلا ریز جوش نباشه
📌حتما کدو ها را مرتب به دخل شهد فرو کنید تا کدوهای روی آب ایستاده بخار پز وله نشوند چرا که شهد غلیظی که دور کدوها را احاطه میکنه مثل ابنبات مانع له شدن وباعث ترد شدنش میشه
📌📌زعفران را هم غلیط اضافه کنید که باعث ابکی شدن مربا نشود
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
27.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یلدایی
500 گرم سفیده تخم مرغ
شکر 250 گرم
1 قاشق غذاخوری امولسیفایر
1پنس نمک
1قاشق غذاخوری کره وانیل (جایگزین عصاره وانیل)
100 گرم شیر نارگیل (جایگزین شیر پرچرب)
80میلی لیتر روغن مایع
240 گرم آرد
نشاسته ذرت 30 گرم
15 گرم شیرخشک
رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز
کنجد سیاه
-,✎طرز تهیه :
1. سفیده تخم مرغ + امولسیفایر(لوازم قنادیا دارن) + شکرُ 2-3 دقیقه با همزن بزن، نمکُ اضافه کن و دوباره با سرعت بالا مخلوط کن تا حجیم و کشدار بشه.
2. سرعت همزنُ کم کن و آرد + نشاسته ذرت الک شده رو بتدریج اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه، در آخر عصاره وانیل، شیر نارگیل و روغنُ افزوده و هم بزن تا مواد یکدست بشه. در این مرحله موادُ به 2 قسمت مساوی تقسیم کن. به یکی از قسمت ها رنگ قرمز اضافه کرده و مخلوط کن. نصفِ دیگه موادُ دوباره به 2 قسمت کمتر و بیشتر(بیشتر برای رنگ سبز و کمتر برای سفید) تقسیم کن، رنگ سبز 2 برابر رنگ سفید لازمه و باقیمانده مواد برای لایه سفید باشه.
3. قالب دلخواه رو با مقدار کافی روغن یا روغن جداکننده چرب کن و کنجد سیاه بپاش (بچه‌ها خانم راندات کنجدارو بعد پخت با صبر و حوصله یکی یکی به کیک داغ چسبوندن🤣اگه مثل من بی حوصله هستید، قبل از ریختن مواد قرمز، کف و دیواره قالب رو با کنجد بپوشونید😁). حالا مواد کیک رو که در قیف های جداگانه ریختی بذار کنار دستت، اول مواد قرمزُ بریز، سپس سفید و در آخر سبزُ بریز و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که تست خلال چوبی رو انجام دادی و مواد بهش نچسبید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah