شیرینی نارگیلی دستور گروه #کار_اعضا 😍 خوشمزه هایی که اعضامون با دستورای گروه پختن❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

توپک خرمایی های خوش مزه من 😋 #کار_اعضا 😍 خوشمزه هایی که اعضامون با دستورای گروه پختن❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#گوشفیل آرد قنادي ٢ليوان تخم مرغ ١عدد وانيل ١/٤ق چ روغن مايع ٢ق غ بگينك پودر٢ق چ ماست نصف ليوان شربت بار ١ ق غ 📌اصل گوشفيل بايد با دوغ سرو بشه🥛 📌خمير گوشفيل ٢ساعت استراحت بدين. 📌روغن داغ باشه گوشفيل ها داخل روغن داغ بندازيد بعد شعله كم كنيد كه حسابي مغز پخت بشه. 📌شربت بار سرد باشه گوشفيل ها هم سرد كه اضافه ميكنيد 📍شربات بار:يك ليوان شكر نصف ليوان آب دوتا هل يكم زعفرون ميزارم رو گاز تا غليظ بشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_یزدی🧁😍😋 شمام جزء اون دسته ای هستین که هنوزم خوردنِ کیک یزدی براتون خاطراتِ بچگیتونو زنده میکنه؟ برایِ درست کردنش، اینارو میخوایم: -تخم مرغ دمایِ محیط ۳ عدد -پودر هل ۱ ق چ -شکر ۱ پیمانه(۲۰۰ گرم) -ماست ساده(بدونِ آب) ۱۱۰ گرم -گلاب ۴۰ گرم -روغن مایع ۱۷۵ گرم -آرد سفید ۳۰۰ گرم -بیکینگ پودر ۱ ق س دمایِ فر گازی ۲۰۰ درجه به مدتِ تقریبی ۲۵ دقیقه. و دمای فر برقی ۱۸۰ درجه. فرتون از قبل حتما حسابی داغ باشه... 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاستیل_ماستی😍😋 ماست: ۴۰۰ گرم عسل: ۸ قاشق غذاخوری گیلاس: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری آب: ۱/۳ پیمانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترشی_خوراک😍😋 مرغ: ۱ کیلوگرم پیاز: ۳ عدد مغزگردو: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ قاشق غذاخوری رب انار: ۲ قاشق غ خ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کلیپ_آموزش_گراتن_فوری😋😍 نان تست به تعداد لازم قارچ (400 گرم ۱ عدد پیاز نیم کیلوگرم سینه مرغ فلفل دلمه ای یک عدد فلفل سبز ۲ عدد نمک و فلفل سیاه روغن مایع سس بشامل کره ۲ قاشق غ خ ۲.۵ لیوان شیر ۳ قاشق غ خ آرد برای موارد فوق پنیر چدار بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_مکزیکی😍😋 تخم‌مرغ : ۶ عدد آرد ۱۰۰ گرم (هر پیمانه ارد ۱۲۵ گرم) پودر کاکائو ۲۰ گرم (دو ق) نشاسته ذرت (سه ق غ) شکر ۱۵۰ گرم (سه چهارم پیمانه) آب جوش : ۱/۴ پیمانه روغن ۵ ق غ بیکینگ پودر یک ق چ وانیل یک قاشق چ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#کوکو_تره_خاص🥙🧆🌱 نمک فلفل سیاه ؛زردچوبه کمی عصاره زعفران دو یا سه قاشق غذاخوری آرد سفید بریزین دو عدد تخم مرغ رو بزنین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فیلم_اموزشی #فرنی_بستنی🍨 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#معجون_خونگی😍😋 🔴مواد لازم بستنی موز خامه گردو برای تزیین( پودر قهوه ، پسته ، گردو ، موز ، کنجد، عسل) ✅از پودر قهوه حتمااا استفاده کنید طعمش شبیه بیرونی ها میشه ✅میتونین از خامه صبحانه یا سنتی یا قنادی هرکدومو که دارین استفاده کنین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش_پیراشکی_سیب_زمینی😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_چینی 1.5 لیوان آب بکینگ پودر ۲۰ گرم یا ۵ گرم جوش شیرین ۱۴ قاشق غذاخوری آرد آب سودا یا آب گازدار ۲ حبه سیر له شده فلفل سیاه، زیره، فلفل قرمز، نمک به مقدار لازم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_ویفری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ناگت سینه و ران مرغ : ۵۰۰ گرم نون تست : دو عدد پنیر ورقه ای ۳ عدد یا ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا شیر : نصف استکان ادویه : نمک ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا ، پودر آویشن ، زردچوبه سیر : سه حبه کرانچی آرد : ۴ قاشق تخم مرغ : ۲ عدد ✅گوشت مرغ رو به همراه سیر و ادویه ها و نون تست و شیر و پنیر ورقه ای رو با خردکن یا چرخ گوشت خوب میکس میکنیم این ترکیب رو نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم ✅کرانچی رو هم پودر میکنیم و کنار میذاریم تو ظرفای جدا از هم آرد و تخم مرغ میریزیم تخم مرغ رو یکم با چنگال هم میزنیم ✅از مواد خمیری اندازه گردو برمیداریم و با دست بهش فرم میدیم بعد اول داخل آرد میغلتونیم بعد تخم مرغ و در آخر هم تو پودر کرانچی همه طرفش رو کاور میکنیم و در نهایت داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم ✅بهتره قبل از سرخ کردن ناگت ها یه ساعتی بذاریم فریزر تا انسجام بیشتری پیدا کنه بعد سرخ کنیم این ناگت ها رو میتونید به صورت نیمه آماده تا سه ماه داخل فریزر نگهداری کن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_پادرازی روغن جامد ۱۱۰ کرم (میتونید از مخلوط کره و روغن جامد هم استفاده کنید) پودرقند ۷۰ گرم پودر هل ۱/۲ ق چ زعفران ۱ ق غ آرد نخودچی ۷۵ گرم آرد قنادی ۷۵ گرم آرد برنج ۵۰ گرم رومال زرده تخم مرغ زعفران روغن جامد، پودرقند، پودرهل و زعفران رو تو یه کاسه بریزید و با دور تند ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا پوک و سبک بشه بعد آرد نخودچی، آرد قنادی و‌آرد برنج رو روش الک‌کنید و‌ با نوک انگشت خمیر رو‌ جمع کنید به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید. خمیر رو‌ تو مشما بزارید و ۱۲ ساعت تو‌دکای محیط بزارید استراحت کنه. اگه عجله دارید بعدداز ۲ ساعت استراحت هم میتونید خمیر رو‌ پهن کنید. بعد از استراحت ممکنه خمیر کمی خشک بنظر بیاد ولی یه کم که بین دو دست ماساژ بدید نرم و لطیف میشه بعد بین دو تا مشما به ضخامت نیم سانت پهن کنید و کاتر بزنید. تو سینی که نیاز به چرب شدن نداره با کمی فاصله از هم بچینید. با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفرون رومال کنید با چنگال روش شیار بندازید و به دلخواه کمی کنجد بپاشید. تو فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم شده ۱۲-۱۵ دقیقه بزارید بپزه در آخر هم گریل روشن کنید تا روش طلایی و خوشرنگ بشه بعد از پخت به هیچ وجه به شیرینی ها دست نزنید بزارید کاملا خنک بشه بعد براحتی برش دارید و تو ظرف در دار بزارید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_سرفه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی مرغ زعفران پیاز به مقدار لازم ادویه ها (نمک،فلفل،زردچوبه ،کاری،پاپریکا اول مرغ ها رو سرخ میکنیم و روش رو زعفران دم کرده میریزیم میزاریم کامل سرخ بشه بعد که سرخ شد پیاز رو سرخ میکنیم و ادویه ها رو به پیاز سرخ شده میزنیم و به مرغ ها اضافه میکنیم و بعد هم فلفل دلمه ای خرد شده و هویج رو بهش اضافه میکنیم و درش و میبندیم و میزاریم بپزه 😍 حالا رب رو توی روغن سرخ میکنیم بهش آب اضافه میکنیم برای خوش طعم شدن بهش دو قاشق آبلیمو هم اضافه میکنیم وبعد سس رو روی مرغ ها میریزیم و مجدد میزاریم بپزه بعد یک ساعت جا میافته و عالی میشه 😋😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#اصول_حلوای_نذری آرد یک کیلو شکر ۶۵۰ بسته به ذائقه  الی ۷۰۰ گرم روغن ۶۵۰ بسته به سلیقه الی ۷۰۰ گرم زعفران خشک: ۱/۵ گرم گلاب و آب مساوی با آرد هل آسیاب و الک شده : ۱ ق مرباخوری به صورت پیمانه ای (لیوان دسته دار فرانسوی) آرد ۱ لیوان روغن ۳/۴ لیوان شکر ۳/۴ لیوان گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان هل ۵ عدد زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلو_مخلوط 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فینگر_فود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی نحوه دم دادن زعفرون زعفرون رو خوب بسابید، چند تا تیکه یخ بندازین داخلش یخ که آب شد آب گرم بریزین، اینجوری دوبار بهش شک داده میشه و رنگش خیلی خوب میشه، بعدم بذارین دم بکشه ران مرغ: ۴عدد پیاز: ۱ عدد فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد زعفران: به مقدار لازم ، اگر زعفران با کیفیت بود حدود ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر دارچین، پودر زنجبیل، ادویه کاری و پودر سیر: به مقدار لازم فلفل تازه: ۱ ق غ خوری رب گوجه: ۲ ق غ خوری آب نارنج یا لیمو: نصف یک نارنج آب: ۲ لیوان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_سبزه ✔️این مواد که مینویسم برای قالب با حجم ۵لیوان آب هست ، ژله آلوورا ۴بسته ژله قرمز ۲بسته شیر نصف لیوان پاناکوتا ۱لیوان ۴بسته ژله آلوورا رو با ۵لیوان آب جوش حل و بنماری کنید، بعد از خنک شدن تو قالب بریزید… بذارید یخچال کامل ببنده (حداقل ۶ساعت) ۲بسته ژله قرمز رو با ۱/۵ لیوان آب جوش حل و بنماری کنید، بعد از خنک شدن نصف لیوان شیر هم دمای محیط رو بهش اضافه کنید ، هم بزنید و حتما از صافی رد کنید… ژله قرمز مات رو توی سینی که کیسه فریزر انداختید توش و روشو چرب کردید بریزید و بذارید ببنده… ✅سینی ۲۰*۳۰باشه حتما ✅ارتفاع نوارها باید کم باشه وقتی ژله آلوورا بست با سرنگ پاناکوتا رو بصورت عمودی داخلش تزریق کنید… ✅دقت کنید سوزن نباید به کف قالب بخوره ✅آموزش پاناکوتا توی پستای قبل ✅هر چقدر بیشتر تزریق بشه سبزه پرتری خواهید داشت و قشنگتر میشه بعد از تزریق یه لایه خیلی نازک پاناکوتا سبز بریزید روی ژله تا سبز تر و پرتر دیده بشه سبزه…👌 و بذارید یخچال ببنده… وقتی کامل بست از قالب جدا کنید ، ژله قرمز رو بصورت نوارهای اندازه هم برش بزنید ، و بصورت +روی ژله بذارید تا حالت پاپیون بشه… 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذای_فوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_نودل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تزئین با میوه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ژله تزریقی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اینم حلوای من برای دخترم که مریضه و هیچی نمیخوره😢 #کار_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah