کامل ببینیم با هم❣ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

طرز تهیه ژله تلفیقی یا ویترینی دلبرمون❣😎 برای درست کردن این ژله خوشگل و خوشمزه اول یک لایه نازک آلوورا کج ریختم داخل قالب وقتی نیم بند شد توت فرنگی ها را چیدم ودوباره تا روی آنها بصورت کج آلوورا ریختم وقتی نیم بند شد قالب را صاف کرده کرم شیر را روش ریختم و روی آن ژله توت فرنگی و باز کرم شیر تنها نکته اینه که باید دقت کنید آلوورا تمام فضای بین توت فرنگی ها رو پر کنه برای کرم شیر هم سه پ شیر با دو پ سرخالی شکر و کمی وانیل میگذاریم روی حرارت تا شکر حل شود ولی شیر به جوش نیاد 3 ق سوپ خوری ژلاتین با یک پ اب سرد میگذاریم روی بخار کتری وقتی کامل حل شد به شیر اضافه میکنیم وقتی مواد خنک شد 200گرم خامه میزنیم و درقالب میریزیم و بعد دریخچال میگذاریم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ایشون هم یه نمونه دیگه از ژله ویترینی یا تلفیقی هست . طرز تهیه مثل پست قبلی هست . فقط یک نکته👈در ژله های ویترینی به جای پاناکوتا یا قسمت سفید رنگ میشه از ژله آلوئه ورا و بستنی وانیلی استفاده کرد که خیلی راحت هست . نکته دوم 👈 فقط ژله آلوئه ورا باید سرد و بستنی وانیلی ذوب باشه تا ژله نبره . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

طرز تهیه ژله ویترینی توت فرنگی داریم و این ژله هم خیلی راحت و بی درد سر بود…البته هر میوه ای رو می تونید استفاده کنید .فقط برای کیوی تو ژله با کمی شکر و آب بپزید …فقط دو بسته ژله آلوئورا میخواد …نصف لیوان هم شیر یا ماست یا بستنی …البته من همیشه گفتم برای رنگ سفید ژله از ماست استفاده میکنم طرز تهیه ژله ویترینی چون اگر ژله ولرم هم باشه اصلا نمیره …شیر حتما باید خیلی خیلی خنک بشه بعد با ژله ترکیب بشه اگر خنک نشه داخل ژله میبرهبستنی هم اگر کمی هم ژله ولرم باشه دو لایه میشه تمام مراحل کار رو براتون گذاشتم کاملا مشخصه الان هم دارم دستور رو تایپ میکنم تا چند دقیقه دیگه براتون میزارم تا ایده ای باشه برای تزیین ژله برای مهمونی هاتون برای تهیه این ژله دو بسته ژله آلوئورا میخواین…برای قسمت بی رنگ یک‌بسته ژله +یک و نیم لیوان آبجوش برای قسمت سفید.یک بسته ژله +نصف لیوان ماست یا شیر یا بستنی ابتدا هر بسته ژله رو با آبجوش ترکیب میکنیم و دو یه دقیق روی بخار کتری میزلریم تا کاملا آب بشه و شفاف بشه.برای قسمت سفید ژله که خنک شد بهش شیر یا ماست یا بستنی اضافه میکنیم تا سفید رنگ بشه طرز تهیه ژله ویترینی بعد قالبی که میخواین توش ژله درست کنید داخل یک ظرف بزرگتر بزارین زیرش هم خوبه یا پارچه بزارید تا به حالت مایل بایسته…بعد سه ق از ژله بی رنگ داخلش میرزیم و داخل یخچال میزلریم تا ببنده.بعد توت فرنگی رو مثل عکس روی ژله میچینیم کمی فشار میدیم بچسبه به ژله بعد از ژله بی رنگ سرد شده پنج ق غ روش میرزیم و دوباره میزلریم ببنده…بعد کخ بست از ژله سفید روش میرزیم به اندازه ای که تو عکس گذاشتم . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم برای تهیه ژله انار برای مایع انار آب انار : 3 فنجان نشاسته گندم : 1 فنجان شکر : 2 فنجان آب : 1 ونیم فنجان برای مایع شیری نشاسته گندم : 1 فنجان سرخالی شیر : 3 فنجان پودر وانیل : نوک قاشق چای خوری ابتدا، 3 فنجان آب انار را با یک فنجان نشاسته گندم و یک فنجان و نیم آب با 2 فنجان شکر مخلوط کرده و هم می زنیم. حال، در یک قابلمه دیگر یک فنجان نشاسته و یک فنجان سرخالی شکر و 3 فنجان شیر را باهم مخلوط و و بعد هر دو مایع آماده شده را جدا جدا روی حرارت ملایم گذاشته و به صورت مداوم هم می زنیم تا هر دو غلیظ شوند، سپس از روی حرارت برمی داریم. اکنون، به مایع سفید وانیل را اضافه نموده و هم می زنیم. قالب فلزی را که از نیم ساعت قبل در یخچال قرار داده ایم حالا از یخچال خارج نموده و مایع قرمز را داخل ظرف می ریزیم. در اینجا دانه های انار را به مایع سفید اضافه و هم می زنیم سپس آرام آرام آن را روی مایع قرمز می ریزیم اجازه می دهیم مایع ها کمی خنک شوند و سپس آن را به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_ژله_ای #ژله #دسر ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍒🍒🍒🍒🍒 #ژله_رولی #ژله #دسر . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_ویترینی #ژله #آشپزی❣ نظرتون در مورد ژله چیه ؟🙂 دو بسته ژله آلوئه ورا رو با 3 لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار کتری هم بزنین 1 بسته ژله قرمز با طعم دلخواه رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین برای گل ها: نصف بسته از هر ژله رنگی رو با نصف لیوان اب جوش حل کنین و بعد از اینکه سرد شدن با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنین تا رنگ ژله ها مات بشه میتونین با رنگ خوراکی ژله ها رو پررنگ تر کنین من از ژله های کاکتوس(صورتی)، آلوئه ورا(سفید) و توت فرنگی (سرخابی) استفاده کردم ژله های رنگی رو توی مولد چرب شده بریزین و بذارین تو یخچال تا سفت بشن بعد از مولد خارج کنین گل ها رو توی قالب اصلی بچینین و روی اون ها کمی ژله الوئه ورای خنک بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه اینجوری گل ها فیکس میشن و از جاشون تکون نمیخورن باقی ژله آلوئه ورا رو بریزین تو قالب و دوباره بذارین نیمبند شه در اخر ژله قرمز رو بریزین تو قالب و بذارین 8 ساعت تو یخچال بمونه تا سفت شه چند ثانیه تو اب گرم نگهدارین بعد برگردونین تو ظرف سرو. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🌹 #ژله_ویترینی 🦋🍮🦋 🔹مواد لازم: ژله رنگی ژله آلوورا بستنی وانیلی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#سالادسزاررستورانی نان های تست مکعبی برش بزنید ۲ حبه سیر رنده کنید چند ق روغن زیتون اضافه کنید رو نان های تست بزنید بزارید داخل فر یا تستر تا زمانی که نان هاتون برشته بشه. ۱ عدد سینه مرغ از وسط نصف کنید نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن،پودر سیر، روغن زیتون بزنید. برای سس: ۲ ق مایونز، ۱ ق سس خردل، ۲ ق پنیر پارمسان، نمک، فلفل، لیمو ترش تازه، سرکه بالزامیک یا سفید ( بهتره بجای سرکه از سس ورچستر استفاده کنید) ۱ حبه سیر رنده کنید، مخلوط کنید. مرغ داخل تابه گریل کنید. برش بزنید. کاهو را برش بزنید و داخل ظرف بریزید نان های تست شده، کمی پنیر پارمسان، مرغ ها، در آخر سس اضافه کنید و سالاد خوشمزمون حاضره. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#لازانیای_ویگن مواد لازم لازانیا (برای ۲ پایرکس ): ماکارانی لازانیا ( حدود ۱ بسته و نیم ) ۱ پیاز بزرگ یا ۲ تا متوسط ۲ پیمانه سویا (از قبل به مدت ۵ دقیقه بجوشونید) ۱ فلفل دلمه سبز ۱ فلفل دلمه قرمز ۲ هویج ۴۰۰ گرم قارچ پنیر موزارلا گیاهی (به اندازه دلخواه) ۲۶۰ گرم رب گوجه ۲ پیمانه آب روغن ( به مقدار لازم ) ۱ مکعب عصاره سبزیجات ادویه: زردچوبه،فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز مواد لازم سُس بشامل: ۴ پیمانه شیر گیاهی ۲ ق غ آرد ۲ ق غ روغن یا مقداری کره گیاهی نمک و فلفل به مقدار لازم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#نان_سیب_زمینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah