فینگر فود آسان و شیک ❣❣ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم برای کله جوش اصفهانی مواد اولیه مقدار لازم کشک ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ مغز گردو خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه کله جوش اصفهانی پیازها را نگینی خرد کرده و در تابه‌ای با روغن داغ بریزید. زمانی که پیازها طلایی رنگ شدند نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. اجازه دهید مواد به خورد یکدیگر بروند. گردوی خرد شده را به پیاز اضافه کنید. در تابه دیگری روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد حرارت را ملایم کنید و نعناع خشک به تابه اضافه کنید. به محض آنکه کمی تغییر رنگ داد آن را از روی حرارت بردارید. اگر نعناع خشک را طولانی مدت تفت دهید تلخ می‌شود. به ترکیب پیاز و گردو دو پیمانه آب اضافه کنید. زمانی که آب به جوش آمد نعناع داغ را در آن بریزید. حالا زمان آماده کردن کشک است. کشک را سابیده و با یک پیمانه آب مخلوط کنید. زمانی که کشک رقیق شد آن به بقیه مواد اضافه کرده و مدت کوتاهی اجازه دهید بجوشد. کله جوش شما آماده است. آن را در یک کاسه ریخته و با پیاز داغ و گردو تزیین کنید. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لازم برای تهیه‌ی سالاد مرغ: کاهو کوچک: ۱.۲ فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد متوسط سینه مرغ بزرگ: ۱ عدد گوجه گیلاسی: ۸ عدد آبلیمو: ۳ ق غ‌خوری روغن زیتون: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه‌ی سالاد مرغ رژیمی: ابتدا کاهو را ریز خرد کنید. سپس روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و در یک گوشه‌ی آن سینه‌ی مرغ و در گوشه‌ی دیگر فلفل دلمه‌ای ها را تفت دهید. سپس فلفل دلمه‌ای‌ها را به کاهوی خردشده اضافه کنید. سینه‌ی مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به کاهو و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید. روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را به موادتان اضافه کرده و خوب زیر و رو کنید تا با هم مخلوط شوند. سالا شما آماده است. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم برای تهیه‌ی ساندویچ مرغ: کره: ۱ عدد کوچک یا ۲ ق غ‌خوری پودر سیر: ۱ ق چ‌خوری نان باگت کوچک: ۱ عدد پیاز: ۱.۲ پیاز متوسط سینه مرغ: ۱ عدد بزرگ قارچ: ۴ عدد حلقه حلقه شده پنیر ورقه‌ای: ۲ عدد سس مایونز: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم فلفل قرمز: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم آویشن: کمی طرز تهیه‌ی ساندویچ فیله‌ی مرغ: ابتدا کره را داخل ماهیتابه ریخته و بعد پودر سیر را روی آن ریخته و با قاشق با هم مخلوط کنید و اجازه داده تا کره ذوب شود. سپس نان باگت را از وسط قاچ زده و کره را داخل نان بمالید. پیاز را خرد کرده و کنار گذاشته. سپس فیله مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و له کنید. نان را از طرفی که به کره آغشته شده داخل ماهیتابه قرار داده تا برشته شود. حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ له ‌شده را داخل آن بریزید و فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، پیاز و قارچ را به آن اضافه کرده و با هم تفت دهید. در آخر پنیر را روی مواد گذاشته تا آب شود. مواد را داخل نان ریخته. می‌توانید کمی سس مایونز هم روی ساندویچ خود بریزید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم برای ۲ نفر ۳ قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری؛ ۳ قاشق غذاخوری اسانس قهوه؛ ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه (نوعی پنیر نرم ایتالیایی)؛ ۸۵ گرم شیر غلیظ‌شده؛ ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل؛ ۴ تا ۶ عدد بیسکویت لیدی‌فینگر؛ ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو. طرز تهیه پودر قهوه را درون یک ظرف بزرگ آب جوش بریزید و کاملا هم بزنید تا پودر در آب حل شود. سپس اسانس قهوه را با ۷۵ میلی‌لیتر آب سرد ترکیب کنید، در ظرف کم‌عمقی بریزید و کنار بگذارید. با زدن پنیر ماسکارپونه، شیر غلیظ‌شده و عصاره وانیل با همزن برقی، ترکیبی صاف و یکدست آماده کنید. بیسکویت‌های لیدی‌فینگر را به ۲ یا ۳ تکه تقسیم کنید و چند ثانیه در مخلوط قهوه بخیسانید. چند تکه از بیسکویت‌ها را در لیوانی بزرگ بگذارید و لایه‌ای از پنیر زده‌شده را روی آنها قرار دهید و در آخر روی مواد پودر کاکائو بپاشید. قبل از مصرف این دسر، باید آن را ۱ ساعت در یخچال بگذارید. راز این دسر خوش‌طعم ایتالیایی، شیر غلیظ‌شده آن است. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم برای تهیه حلوای بوتیکی آرد سفید: ۱ لیوان کره: ۸۰ گرم پودر قند: ¾ لیوان پودر زنجبیل: ۲ قاشق غذاخوری گردوی آسیاب شده: ۶۰ گرم هل پودر شده: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوای بوتیکی برای درست کردن حلوا بوتیکی با طعم زنجبیل و گردو ابتدا آرد را الک کنید و سپس در یک تابه تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. شعله گاز باید بسیار ملایم باشد و آرد به رنگ کرم روشن دربیاید و نسوزد. بعد از تفت دادن و تغییر رنگ آرد، کره را به آن اضافه کنید. وقتی که کره آب شد و کره و آرد را با هم مخلوط کردید تابه را از روی گاز بردارید. در مرحله بعد گردو پودر شده، پودر زنجبیل و هل پودر شده را به ترکیب آرد و کره اضافه کنید. لازم نیست در این مرحله حلوا روی شعله گاز باشد. وقتی حلوا کمی از داغی افتاد (در حدی که دست را نسوزاند) پودر قند را روی حلوا الک کنید. بهتر است این کار را در دو مرحله انجام دهید و خوب هم بزنید. حلوا باید هنوز گرم باشد که آن را در یک ظرف مستطیل شکل بریزید، به ته قاشق یا کفگیر صاف کنید و به قالب‌هایی با ضخامت یک سانتی‌متر به اشکال دلخواه برش بزنید. این حلوا را در قالب‌های سیلیکونی که کمی با روغن یا کره آب شده چرب شده‌اند هم می‌توانید بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس قالب را برگردانید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#تیتاپ خونگی بدون فر خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #تیتاپ_خونگی #بدون_فر #خونگی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#شام فوری و خوشمزه😋😋 #آشپزی #فستفود #پیتزا #شام 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#سوپ فوری بدون گوشت خوشمزه و عالی😋😍 #آشپزی #سوپ_فوری #سوپ #غذای_ایرانی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#سس شکلاتی خونگی راحت و کم هزینه😇🤗 #آشپزی #سس_شکلاتی #شکلاتی #خونگی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#قابلی پلو متفاوت و فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #قابلی_پلو #پلو #ناهار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah