❤️دستور پخت #کیک_گوشت 🍖:❤️ ✅مواد میانی :✅ 🍖پنیر پیتزا:به مقدار لازم 🍖رب گوجه ‌فرنگی:۱ قاشق غذا خوری 🍖فلفل دلمه ای:۱ عدد 🍖قارچ:به مقدار لازم 🍖گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم 🍖پیاز درشت:۱ عدد 🍖نمک و فلفل و ادویه:به مقدار لازم ✅مواد لازم جهت تهیه خمیر:✅ 🍖بیکینگ پودر:۲ قاشق مربا خوری 🍖روغن:۱/۲ لیوان 🍖آرد الک شده:۲ لیوان 🍖ماست‏:۱ لیوان 🍖تخم مرغ:۴ عدد 🍖نمک و فلفل:به مقدار لازم ✅طرز تهیه:✅ تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.👌 ✅طرز تهیه مواد میانی:✅ پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی)🔥 کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید.😋 مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم.☺️ فر را از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه .میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود.😌 اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید و روشو با هرچیزی که خواستید تزئین کنید.😍 ✅سایر نکات:✅ ✔️این کیک رو میتونین با خمیر پیراشکی هم درست کنید.😊 ❤️نوش جاااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_گوشت 🍖 روشم سس سفید و قرمز بزنین برای خوشگلی و طعمش 😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

سلام خدمت دوستان گلم😍 ♥️اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ ♥️وَعَلٰى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَيْنِ ♥️وعَلىٰ اَوْلادِ الْحُسَيْنِ ♥️وَعَلىٰ اَصْحٰابِ الْحُسَيْن زیارت عاشورا روزانه یادتون نره😁 ⭕️چالش این هفته کیک شکلاتی بود🍰 لطفا هشتگ چالش ( #چالش ) فراموشتون نشه زیر عکس⭕️ بریم گروه😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️طرز تهیه #پاته_مرغ_قارچ 🍗:❤️ ✅مواد لازم:✅ 🍗آرد سفید گندم ۲۵۰ گرم  🍗زرده تخم‌مرغ یک عدد  🍗کره ۸۰ گرم  🍗نمک یک قاشق چایخوری  🍗روغن زیتون دو قاشق سوپخوری 🍗آب سرد چهار تا هشت قاشق سوپخوری (نصف پیمانه) ✅مواد لازم برای داخل پاته :✅ 🍗سینه مرغ خرد شده (یک سینه کامل)  🍗هویج پخته و خرد شده دو عدد بزرگ  🍗قارچ سرخ شده و نخود سبز نصف پیمانه  🍗پیاز بزرگ خرد شده یک عدد  🍗کره یا روغن ۵۰ گرم 🍗نمک و فلفل به مقدار لازم ✅مواد لازم برای تهیه سس پاته :✅ 🍗کره چهار قاشق سوپخوری (۵۰گرم)  🍗آب مرغ یک پیمانه  🍗آرد سفید گندم دو قاشق سوپ خوری(۱۵ گرم)  🍗شیر 1 پیمانه  🍗نمک و فلفل به مقدارلازم ✅طرز تهیه :✅ در یک تابه تفلون  پیاز را با کره تفت دهید تا نرم شود. سپس سینه مرغ را اضافه کنید و بعد  هویج را بیافرایید و تفت دهید. بعد قارچ و نخود سبز را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد سس را داخل آن بریزید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا همه مواد با سس مخلوط شود. این مخلوط را در ظرف نشکن یا سفال بریزید. خمیر را به شکل در ظرف با وردنه باز کنید و روی مواد بگذاریدو کمی فشار دهید. سپس اطراف آن را با دست به شکل دالبر در بیاورید. مقداری از باقی‌مانده خمیر را به شکل نوارهای باریک و ضربدر روی خمیر بگذارید. در پایان روی خمیر را زرده تخم‌مرغ وروغن مایع بمالید و در طبقه وسط فر، که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده‌اید، به مدت ۳۰ دقیقه بگذاربد. روی این خمیر باید طلایی شود.☺️ ✅طرز تهیه سس پاته :✅ آرد را در آب مرغ و شیر حل کنید، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مواد غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. در همین حالت کره را به خورد سس می‌دهیم، سپس نمک و فلفل آن را اندازه کنیدو سس را کنار بگذارید.😌 ✅طرز تهیه خمیر پاته :✅ آرد و نمک را در کاسه‌ای بریزید، نصف آب و زرده تخم‌مرغ را کم کم به آرداضافه کنید. کره و روغن‌زیتون را با  آرد خوب مخلوط منسد. با نوک انگشتان و به آرامی خمیر را ورز دهید. اگر خمیر خیلی سفت بود، کم کم مابقی آب را نیز اضافه کنیدتا انداره ایکه خمیر لطیف، صاف و یک دستی به دست آید. سپس خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و در جای گرم به مدت یک ساعت بگدارید تا خمیر وربیاید. سپس خمیر را به شکل مستطیل باز کنیدو سه لا تا می‌زنیم و دوباره خمیر را عمودی به طرف خود قرار می‌دهیم و مجددا آن را به شکل مستطیل باز کرده و سه لا تا می‌زنیم. یکی، دو بار این عمل را انجام می‌دهیم (مانند خمیر هزارلا عمل کنید با این تفاوت که خمیر پاته را سه لا تا بزنید).😅 ❤️نوش جااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پاته_مرغ_قارچ 🍗 اینم خوشمزه ی خفن ما😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

سلام خدمت دوستان گلم😍 ♥️اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ ♥️وَعَلٰى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَيْنِ ♥️وعَلىٰ اَوْلادِ الْحُسَيْنِ ♥️وَعَلىٰ اَصْحٰابِ الْحُسَيْن زیارت عاشورا روزانه یادتون نره😁 ⭕️چالش این هفته کیک شکلاتی بود🍰 لطفا هشتگ چالش ( #چالش ) فراموشتون نشه زیر عکس⭕️ بریم گروه😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️بریم دستور پخت سنتی و خوشمزه و اصیل شیرازی که مرتبط با چالش این هفته بود.😊❤️ ❤️دستور پخت #کلم_پلو_شیرازی 🍛:❤️ ✅مواد لازم:✅ 🍛برنج ایرانی:۲ پیمانه 🍛سبزی (جعفری،شوید،تره،ترخان،ریحان):۱ کیلوگرم 🍛کلم قمری:۱ کیلوگرم 🍛گوشت چرخ کرده گوسفندی:۲۵۰-۳۰۰ گرم 🍛آبغوره آبلیمو یاآب نارنج تازه:۱/۲ پیمانه 🍛نمک و فلفل و زرد چوبه وفلفل قرمز:به مقدار لازم 🍛پیاز:۲ عدد 🍛آرد نخودچی:۱ قاشق غذا خوری 🍛زعفران دم کرده غلیظ:۱ قاشق غذا خوری ✅طرز تهیه:✅ ابتدا برای اینکه یه کلم پلو اصیل داشته باشیم باید همه مواد تازه باشه و همون لحظه خورد بشه که اون طعم اصلی رو بده.👌 سبزی رو پاک کرده ، ریز میکنیم (میزان ترخان باید کمتر باشه چون غذاتون رو تلخ میکنه ولی نه انقدر کم که عطرش حس نشه و ریحان اگر در دسترس داشتید از ریحان بنفش هم استفاده کنید خوشمزه میشه.مثلا یک کیلو سبزی: ریحان سبز و بنفش ۳۰۰گرم . ترخان ۱۵۰گرم . جعفری ۱۰۰گرم . تره ۲۰۰گرم .شوید۲۵۰گرم.)🌿 بعد کلم هایی که پوست نازک و براقی دارند و ریز یا متوسط هستند ، انتخاب کنید که داخلش ریشه نباشد(با ریشه اصلا به درد کلم پلو نمیخورد و باید بریزیدش دور ) 🧐 کلم باید خلالی خورد کنید مانند خلال سیب زمینی نازک و برگهای کلم رو هم که ریز هستنو داخلش خرد کنید به اندازه دوتا سه قاشق.بعد با نصف پیمانه آب بزارید روی حرارت تا کلم ها نرم بشه.🔥 بعد گوشت رو با یک پیاز رنده شده و زردچوبه نمک و فلفل و آرد نخودچی مخلوط کرده و حدود ده دقیقه ورز میدیم.(تخم مرغ لازم ندارد و آرد نخودچی هم بیشتر نزنید چون بد میشه )مواد رو کوفته قلقلی کرده ، در روغن سرخ میکنیم ؛ اول که داخل روغن ریختید حدود چند ثانیه بهش دست نزنید تا خودشو بگیره بعد اونو هم بزنید تا کوفته هاتون کاملا سرخ بشه.😍 بعد کوفته ها رو کنار گذاشته و در همان روغن کلم رو که نرم شده بود سرخ میکنیم. کمی که رنگش برگشت زردچوبه ، نمک و فلفل رو اضافه میکنیم. بعد در ظرفی دیگر پیاز داغ گرفته و کوفته ها و کلم و پیاز داغ رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت تفت میدیم؛ چاشنی آبغوره یا آبلیمو رو میزنیم. اصلا نترسید باید یه جوری بشه که کاملا کلم ها طعم بگیرن پس با دستو دل بازی بریزید با یکی دوتا قاشق کلم ترش نمیشه و البته باز نمکشو اندازه کنید.😋 اگه کلم رو مزه دار نکنید اون کلم پلو اصل رو ندارید پس بزارید کاملا مزه دار بشه ؛ در آخر یک قاشق زعفران دم کرده بزنید و بزارید آبغوره یا آبلیمو کاملا به خورد مواد بره.☺️ بعد آب رو میزارید جوش بیاد و کمی زردچوبه و نمک رو اضافه کنید و بزارید برنج داخلش بجوشه.برنجتون نباید زیاد نرم بشه باید کمی خشک برش دارید و صافش کنید.بعد سبزی که خورد کردیمو به برنج میزنیم سبزی رو هم با دستو دلبازی بریزید و چشمی اندازشو تنظیم کنید ولی کلم پلو باید سبز باشه.😁 بعد ته دیگ مورد نظر رو کف ظرف قرار داده ولی من پیشنهاد میدم کاهو بزارید و بعد هم نان و بعد برنج بریزید واقعا عالی میشه با کلم پلو.از اون مواد سرخ شده ، وسط برنج ریخته و برنج رو به مدت یک ساعت و نیم دم کنید و با یه سالاد شیرازی با آب نارنج تازه و بدون نعنا سرو کنید یا به روشی ک براتون در آینده خواهیم گذاشت.😌 ❤️نوش جااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کلم_پلو_شیرازی 🍛 سالاد و ترشی کنارشم به روش گروه هست.😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

سلام خدمت دوستان گلم😍 ♥️اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ ♥️وَعَلٰى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَيْنِ ♥️وعَلىٰ اَوْلادِ الْحُسَيْنِ ♥️وَعَلىٰ اَصْحٰابِ الْحُسَيْن زیارت عاشورا روزانه یادتون نره😁 ⭕️چالش این هفته کیک شکلاتی بود🍰 لطفا هشتگ چالش ( #چالش ) فراموشتون نشه زیر عکس⭕️ بریم گروه😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_شکلات_گردو مواد لازم: 🥚تخم مرغ ۲ عدد 🥡شکر ( یک لیوان) روغن مایع (یک سوم لیوان) 🥛شیر یاماست (دو سوم لیوان) 🥡آرد سفید (یک و نیم لیوان) 🥣بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م سر خالی) 🥣وانیل ۱/۴ق چ عسل یک قاشق غذاخوری 🌰گردو خرد شده به میزان دلخواه 🍫شکلات چیپسی به میزان دلخواه خلال پسته بادام وکنجددرصورت دلخواه طرز تهیه: تخم مرغ و شکر رو با همزن پنج دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . وانیل هم اضافه کردم . روغن مایع و شیروعسل رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم . همزن رو کنار گذاشتم . آرد ۳بار الک شده و بیکینگ پودر رااضافه کردم داخل موادم کم کم ریختم و مخلوط کردم . داخل گردو خورد شده(پودر نکنید) و چیپس شکلاتی یک قاشق آرد ریختم و مخلوط کردم این کار برای این هست که در همه جا پخش بشه و ته نشین نشه بعد داخل موادم ریختم و کمی مخلوط کردم. در صورت دلخواه میتونید کمی گردو و شکلات چیپسی روی مواد بپاشید فر رو از یک ربع قبل روشن کردم و با دمای ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️بریم یه غذای ساده اما جدید با مرغ😍😋❤️ ❤️دستورپخت #مرغ_ادویه_دار 🍗:❤️ ✅مواد لازم :✅ 🍗پوست پرتقال رنده شده: ۲ قاشق چایخوری  🍗آب پرتقال تازه:دو سوم فنجان  🍗سس هویسین (سسی که سیاه و پر ادویه است):۲ قاشق غذاخوری  🍗روغن کنجد :۲ قاشق غذاخوری 🍗سس چیلی : ۴ قاشق چایخوری 🍗روغن کانولا :۲ قاشق غذاخوری 🍗سینه مرغ بدون پوست و استخوان (به صورت نواری خرد شود):۵۰۰ گرم 🍗فلفل دلمه قرمز خرد شده :۱ فنجان 🍗نخود فرنگی (همراه با غلافش):۱ فنجان 🍗آرد ذرت :۲ قاشق چایخوری 🍗آب : ۲ قاشق چایخوری ✅طرز تهیه:✅ در یک کاسه ی کوچک، پوست پرتقال، سس هویسین یا سس سویا ، روغن کنجد و سس چیلی را خوب مخلوط کنید. نصف سس را در یک ظرف مخصوص فریزر ریخته و درب آن را خوب ببندید. حالا مرغ ها را در یک کیسه فریزر ریخته و باقی مانده سس را داخل آن بریزید و هر دو رو برای ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید. می توانید این مواد را برای دو ماه داخل فریزر هم نگهداری کنید.❄️ اگر سس و مرغ یخ زده هستند، آن ها را در طول شب داخل یخچال بگذارید تا یخ آن آب شود.💧 مرغ را از داخل کیسه درآورده و کیسه را به همراه سس بیرون بریزید. یک وک برداشته و روی حرارت متوسط قرار بدهید و روغن کانولا را داخل آن گرم کنید. مرغ را داخل وک بریزید. مرغ ها را تفت بدهید تا زمانی که دیگر صورتی رنگ نباشند و بپزند.🔥 بعد مرغ ها را از وک خارج کرده و فلفل دلمه و نخود فرنگی را داخل آن بریزید. برای یک تا دو دقیقه تفت داده و دوباره مرغ را به وک برگردانید. سسی که از یخچال بیرون آوردید به آن ها اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، آرد ذرت و آب را تا زمانی که یک دست شوند هم بزنید و بعد به سس اضافه کنید. این مخلوط را تا زمانی که غلیظ شوند از روی حرارت برندارید.❌ مرغ ادویه دار شده را می توانید با برنج سرو کنید.😋 ❤️نوش جااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مرغ_ادویه_دار 🍗 واقعا دلبر و سالمه😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah