#ڪته_سبزی_پلو_با_ماهے
برنج و ڪته درست مے ڪنیم،وقتی آبش داره جمع میشه سبزے پلویی+سیر تازه خرد شده+ادویه+زرچوبه مے زنیم،آبش ڪه ڪامل جمع شد مے گذاریم دم بڪشه.
ماهی رو هم حدود ۲۰ الے ۳۰ دقیقه نمک مے زنیم بعد نمک هاشو مے شوریم،آرد+پودر سیر+ادویه+زردچوبه+فلفل قاطے مے ڪنیم و ماهے رو توے آرد مے زنیم و در روغن خیلے داغ سرخ مے ڪنیم
#مرغ_طعمدار
🫕مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها :
_ران مرغ ۵ الی ۶ عدد
_سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری
_سیر ۴ حبه
_گوجه رنده شده یک عدد (یا رب گوجه نصف قاشق )
_نمک ، فلفل به میزان لازم
در ابتدا مرغ ها رو با مایونز، سیر ، گوجه و نمک و فلفل مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت ۱ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و در ظرف چیده . در انتها در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه
🍗 حتما امتحان کنید
پ.ن : اگر زیر موادتون رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرفتون نچسبند و همین طور خشک نشوند
شله زرد 💛ماه محرم
مواد لازم:برنج ایرانی:۲ لیوان،آب:۱۴ لیوان
شکر:۴ لیوان،زعفرون:فراوان،هل:۶-۷ عدد،گلاب:نصف لیوان،خلال بادوم: نصف لیوان،کره:۵۰ گرم،روغن مایع:۵ ق غ
✅بعد اضافه کردن شکر اصلا به شله زرد آب اضافه نکنین که در آخر شله زرد آب پس میده.
✅زعفرون رو به برنج اضافه کنین تا برنج کامل زعفرونی بشه و رنگش خوشرنگ بشه.
✅حتما از برنج ایرانی استفاده کنین و زعفرون رو با یخ دم کنین تا خوشرنگ بشه.
✅مقدار اضافه کردن خلال بادوم اختیاری هست میتونین کم یا زیاد بریزین.
#لیدی_فینگر_کرم_پسته_ای
موادلازم:
1 بسته بیسکوییت لیدی فینگر
1/2 پیمانه شیر
برای کرم:
200 میلی لیتر خامه
150-180 گرم شکلات سفید
50 گرم پودر پسته
1 قاشق غذاخوری کره
طرزتهیه:
خامه رو گرم کنین ولی نجوشونین، شکلات هارو اضافه کنین و حل کنین، کره رو اضافه کنین و حل کنین، پودر پسته رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین.مخلوط اولاش آبکی میشه ولی هرچقدر بیشتر بمونه و سرد شه سفت تر میشه.میتونین قبل از استفاده یخچال هم بزارین.
بیسکوییت هارو خیلی کم با شیر خیس کنین و صبر کنین تا نرم شن، بعد روشون با قیف ماسوره کرم رو بدین و یک بیسکوییت دیگه بزارین روش و روشون پودر کاکائو الک کنین و شکلات آب شده بدین
نوش جان
6.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_مخلوط😍😋
این مدل ترشی ذائقه من و خانوادم هست
گل کلم خرد شده دو کاسه
هویج خرد شده نصف کاسه
خیار خرد شده نصف کاسه
ساقه کرفس خرد شده نصف کاسه
بادمجان خرد شده نصف کاسه
کلم برگ خرد شده نصف کاسه
موسیر و سیب زمینی ترشی هم میتونید بریزید
من چون دوست نداشتیم نریختم اندازه های مواد اولیه کاملا اختیاری و سلیقه و ذائقه خودتون داره من چون گل کلم و بیشتر دوست دارم بیشتر هم ریختم شما هر چیزی و دوست داشتین کمتر بیشتر و یا حذف و اضافه کنید)سبزی ها با نسبت مساوی :ترخون، مرزه، جعفری، شوید ، نعناادویه ها: زرد چوبه ، نمک، پودر تخم گشنیز پودر گلپر و سیاه دانه نمک هم نباید کم باشه من برای این مقداریک لیوان سر خالی نمک ریختم سرکه و هم به نسبت دو به یک با آب مخلوط کنید دو لیوان سرکه یک لیوان آب تا جایی که تمام مواد داخل سرکه باشه و ظرف ها بر بشه بریزید(داخل یک ظرف آب و سرکه رو مخلوط کنید و بعد روی ترشی بریزید.
@ashpazi_ir1
34.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این جوجه کباب فرق داره با همه🍢😌
ادویه ها:
نمک ۲ ق چ خ
فلفل سیاه ۱ ق چ خ
پودر سیر ۱ق چ خ
پودر زنجبیل ۱ ق چ خ
پودر زیره سیاه ۱/۲ ق چ خ
@ashpazi_ir1
19.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کشک بادمجون مجلسی باشه و روغن هم کم جذب کنه دیگه چه بهتر
@ashpazi_ir1
23.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی :
◗ ۲۴۱ گرم آرد گلوتن پایین
◗ ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
◗ ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
◗ ۲ عدد تخم مرغ
◗ ۲۸۱ گرم شکر
◗ ۷۶ گرم کره
◗ ۸۲ گرم پودر کاکائو
◗ ۲۰۰ گرم خامه صبحانه
🍰
11.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوش عطر ترین بستنی قطعا همینه🍓😍
بستنی توت فرنگی🍓🍨
موز ۳عدد
توت فرنگی ۱۰ عدد حدود
خامه قنادی یا صبحانه ۲۰۰ گرم
🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کرپ_شکلاتی
تخم مرغ 1 عدد.
شیر 2 لیوان.
آرد سفید 1و نیم لیوان.
شکر 2 قاشق غذاخوری.
نمک 1پنس.
وانیل 1/4قاشق چایخوری.
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا کاملا پوک شوند، بعد شیر، آرد الک شده و نمک رو اضافه و مخلوط میکنیم. حالا تابه رو روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شه بعد با کمی کره یا روغن کف تابه رو چرب میکنیم و یک ملاقه از مواد داخل تابه میریزیم، وقتی یک طرف کرپ طلایی شد بر می‌گردانیم تا طرف دیگه شم آماده شه، سپس میذاریم کرپ ها خنک شوند بعد روشون شکلات یا کرم فندق میمالبم و رول میکنیم. این کرپ رو میتونین با نوتلا، عسل و انواع مربا نوش جان کنین
7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی گردویی
گردو: ١٥٠ گرم
زرده تخم مرغ: ٣ عدد
پودر قند: ٣ ق.س
وانيل: ١/٢ ق.چ
خلال پسته: به مقدار لازم براي تزئين
اول فر رو روي دماي ١٧٠ درجه روشن ميكنيم
گردوها رو با ته ليوان نيم كوب ميكنيم
زرده هاي تخم مرغ رو به همراه پودر قند الك شده و وانيل با استفاده از همزن برقي حسابي هم ميزنيم تا رنگش روشن، حجمش ٢-٣ برابر و كشدار بشه(خیلی این مرحله مهمه ها! اگر حجیم نشه بعد توی فر ول میکنه خودشو!)
بعد گردوها رو به مايه مون اضافه ميكنيم و با ليسك مخلوط ميكنيم
داخل يك سيني فر كاغذ روغني ميندازيم
به اندازه يك قاشق چاي خوري از مواد برميداريم و با فاصله از هم، روي كاغذ به صورت توپي شكل قرار ميديم. براي اين مرحله اگر از دوتا قاشق چايخوري استفاده كنيم خيلي كار راحتتر انجام ميشه.
روي هركدوم از شيريني ها يدونه خلال پسته ميذاريم.
سپس سيني رو داخل فر قرار ميديم تا زماني كه زير شيريني ها طلايي بشن(حدوداً ١٠-١٥ دقيقه)
بعد از فر درمياريم و زماني كه شيريني ها خنك شدن از كاغذ جداشون ميكنيم و داخل ظرف سرو ميچينيم