#نان_سیمیت این نان گزینه مناسبی برای صبحانه ویاعصرانه س،برای ماه مبارک رمضان هم که دیگه برای افطار یا سحر عاالیه ☺ اگراردزیادبه خوردخمیرندین وزمان پخت رارعایت کنیدبافت نان نرم وپوک ولطیف خواهدبود ودلیل متمایزبودن این نان رومال شدن ان باشیره انگوراست . ✔این نان معمولا شیرین نیست،بدون شکر هست و یا شکر بسیاار کمی داره ولی من اینسری شکر دستور را حتی بیشتر از 3 ق غ ریختم حدود 1/4 پیمانه، و با رومال شیره انگوری که شد شیرینی مناسبی داشت . شیرولرم 1/2 پیمانه(100گرم) آب ولرم 1/4 پیمانه (50گرم) شکر3 ق غ(من 1/4 پیمانه یعنی 50 گرم ریختم ) روغن مایع یا جامد اب شده 1/4 پیمانه (50گرم) خمیرمایه 1ق س سرخالی (7 گرم) تخم مرغ 1عدد نمک 1ق چ اردسفید 2 پیمانه (300گرم ) ممکنه کمی بیشتر نیاز بشه شیره انگور یاشیره خرما هم میشه وکنجد برای رومال کردن نانها 👇 خمیرمایه و1ق چ از شکر دستور را بعلاوه آب ولرم مخلوط کنید وحدود 5 تا 10 دقیقه زمان دهید تا عمل آید . درون ظرفی دیگر: تخم مرغ ،شکر ،نمک و روغن رامخلوط کنیددرحدی که تخم مرغ ازحالت لختی دراید سپس شیر ولرم و خمیرمایه عمل امده را اضافه کرده وکم کم ارد را بیفزایید، ابتدای مخلوط کردن ارد راباقاشق و درنهایت با دست انجام دهیدوتاحدی ارداضافه کنیدکه خمیری بدست ایدکه کمی چسبنده است_ هرازگاهی کمی دستتان راچرب کنیدتاچسبنده نبودن خمیرمشخص شودواردزیادکه باعث سنگین شدن بافت خمیرودرنهایت سفت شدن نان می شودبه خوردان ندهید_خمیرراخوب ورزدهیددرحدودده دقیقه یاصدبارمحکم به کف ظرف بکوبید،تا یکدست وکاملا نرم ولطیف شود،سپس ان رادرظرف کمی چرب شده بگذاریدروی ان رابپوشانیدویک ساعت درمحیط استراحت دهیدتاخمیرور اید،پس ازاین زمان باکمی ورزدادن پف خمیررابگیریدازخمیرگلوله های کوچکی برداریدوبه شکل نواردردست تاب دهید،سپس هردونواررادرکنارهم قراردهیدومانندموبه هم ببافید ، دوسرخمیررابهم برسانیدوباانگشت به هم بچسبانید، خمیرها را درون شیره رقیق شده با آب وسپس کنجد خوب بغلطانید ودرون سینی بچینید روی انها رابا نایلون بپوشانیدوبیست دقیقه دیگراستراحت دهیدتاپف دوم کنند(این کارباعث بهترپف کردن وپوک شدن بیشترنان می شود) درفر از قبل گرم 175درجه طبقه وسط به مدت 20 تا 30 دقیقه قراردهیدتانانهامغزپخت شوند(یک کاسه اب نیزبرای لطافت بیشترنانهادرون فربگذارید) . ❌چون نان درون شیره زده می شود حرارت فر را کنترل کنید که کف انها نسوزد یا اینکه می توانید یک طرف نان را در شیره وکنجد بغلطانید #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_سیمیت #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_سیمیت #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_سیمیت #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_رمضان دستور خودم امتحان شده 💯💯 خمیر مایه 1ق س شکر1ق س آب ولرم نصف پیمانه تخم مرغ 2عدد ماست غلیظ نصف پیمانه روغن مایع یا کره 120گرم شکر یک سوم پیمانه آرد به میزانی که به دست نچسبه نمک یک پنس بهبود دهنده 1ق م اول خمیر مایه وشکر وآب ولرم را با هم مخلوط میکنیم وقتی پف کرد تخم مرغ وماست غلیظ وروغن مایع یا کره +شکر+نمک+بهبود دهنده را باهم مخلوط میکنیم وآرد رو روی مواد الک میکنیم همه را ورز میدهیم به مدت ده دقیقه بعد رویش ارد میپاشیم به مدت یک ساعت استراحت میدهیم. یک قالب 40×30را چرب میونیم خمیر را داخلش باز میکنیم رویش را به مدل دلخواه میدهیم دوباره رویش را میپوشانیم ونیم ساعت استراحت میدهیم بعد رویش را زرده تخم مرغ و وانیل وروغن مایع میزنیم وکنجد میپاشیمداخل فر در دمای 200درجه به مدت 40دقیقه میپزیم تا وقتی رویش طلایی شد در میاوریم وقتی خنک شد رویش راعسل مالی میکنیم وبا پودر نارگیل تزئین میکنیم.نوش جان رومال من زرده تخم مرغ 2 عدد ماست 1 ق م زعفرون 1 ق چ غلیظ علیظ باشه وانیل نوک کارد پودر قند 1 ق غ عسل نصف ق م شربت بار غلیظ زعفرونی 1 ق چ دستور عالی درست کنید دعا یادتون نره 🙏🙏🙏 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_رمضان #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این دسر وقتی که گرم باشه و داغ سرو بشه مسکن گلودرده روزهای کرونای من زیاد درست میکنم 😋ما بیشتر بصورت گرم سرو میکنیم تا سرد این دستور رو که میدم نه زیاد کنید نه کم مقدار نشاسته رو زیاد کنید دسر بعد از سرد شدن خیلی سفت میشه حنمآااا از نشاسته گل (همون نشاسته گندم)تو بسته بندی سوپر مارکتا فراووونه دونه هاش درشته. این دسر اگر با شیر درست بشه بهش میگن مشکوفی اگر با آب درست بشه بهش میگن لرزونک هم زعفرانیش خوشمزس هم ساده ش این دسر در ماه مبارک رمضان هر روز افطاری مهمون سفره هاست. مواد لازم برای مشکوفی شیر دو لیوان نشاسته گل دو قاشق سر پر شکر دو قاشق کره حدود ده الی 15 گرم گلاب ته استکان برای لرزونک هم همین مقدار فقط به جای شیر آب میریزیم خواستید زعفرانی درست کنید اواخر پخت هر دو کمی زعفران دم کرده بریزید. نشاسته رو با یک لیوان شیر مخلوط کنید هم بزنید تا حل بشه یک لیوان شیر دیگه میریزیم تو قابلمه مخلوط شیر ونشاسته رو از صافی رد میکنیم شکر رو اضافه کرده ومیزاریم رو گاز با حرارت کم چند دقیقه رو گاز بود گلاب رو اضافه کرده مواد که کمی غلیظ شد کره اضافه میکنیم مدام هم بزنید وگرنه گوله گوله میشه غلظت مشکوفی بع غلظت فرنی کمی روانتر دسر که آماده شد بریزید تو کاسه دسر خوری با آب هم دقیقا به همین روش درست میشه من زعفرانیشو درست کردم اواخر پخت کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کرده دسر باید با حرارت کم غلیظ بشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه حدود دو الی سه دقیقه با حرارت خیلی کم جوش بزنه مدام هم بزنید وگرنه نشاسته زود ته نشین مبشه ودسر گوله گوله میشه، صافه وروان نیست . #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مشکوفی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مشکوفی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_مرغ_با_ذرت کاهوپیچ 1 عدد سینه مرغ پخته شده 1 عدد ذرت 1 پیمانه کورن فلکس ساده 1 پیمانه برای سس: ماست چکیده نصف پیمانه ماست معمولی نصف پیمانه سس مایونز 1 قاشق غذاخوری سس خردل و نمک کمی 1- مرغ را بپزید و تکه تکه کنید. 2- کاهو را بشویید و خرد کنید. 3- کاهو، مرغ، ذرت و کورن فلکس را مخلوط کنید. 4- مواد سس را هم با هم مخلوط کنید و به سالاد مرغ اضافه کنید. سالاد را در ظرف دلخواه بریزید و به دلخواه تزئین کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش #کوکو_دو_رنگ☝️☝️ 💞کلیــک کنیــد💞👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ التماس دعا یادتون نره 🙏🙏 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛