سالاد مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_وانیل_شکلات مواد لازم: بیسکوئیت پتی بور 1 بسته کره آب شده 75 گرم پنیر ماسکارپونه 400 گرم خامه صبحانه 250 گرم شکر 7 ق.غ شکلات تخته‌ای 100 گرم پودر کاکائو 1 ق.غ عصاره وانیل 1ق.چ رنده پوست لیمو یه کوچولو پودر ژلاتین 1 ساشه شیر پر چرب 1 استکان(در صورت نیاز) اول بیسکوئیت پودر شده رو با کره حسابی مخلوط میکنیم و کف قالب کمربندی یکدست پخشش میکنیم و میذاریم داخل یخچال. خامه و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و بعد پنیر رو بهش اضافه میکنیم و تا زمانی که یکدست بشه مخلوط میکنیم. عصاره وانیل و رنده پوست لیمو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. اگر مواد خیلی سفت و غلیظ بود بهش به استکان شیر اضافه کنین و هم بزنین. پودر ژلاتین رو با آب جوش حل میکنیم و به مخلوطمون اضافه میکنیم و هم میزنیم. شکلات تخته ای رو داخل ماکرو آب میکنیم و نصف مخلوط خامه پنیر رو بهش اضافه میکنیم. پودر کاکائو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. حالا شروع میکنیم لایه لایه از وسط قالب به ترتیب کرم ساده،کرم شکلاتی رو میریزیم داخل قالب. هر چند لایه قالب رو مثل ویدئو بکوبید و تکون بدین که مواد صاف بشن. انقدر ادامه میدیم تا مواد تموم بشه. در آخر حسابی قالب رو روی سطح بکوبید تا موادمون کاملا صاف و یکدست توی قالب قرار بگیرن. بعد با کمک یه سیخ چوبی مثل ویدئو روشو طرح بندازین و برای حداقل 8 ساعت داخل یخچال بذارید.❄️ بعد هم از قالب در بیارین و نوش جان کنین. یه چیز کیک خیلی خوشمزه و خوشگل. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_وانیل_شکلات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_پیتزا خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 1/2 پیمانه آب ولرم 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد ماست 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه نگینی 2 تا 3 قاشق غذاخوری کالباس نگینی شده 1 لیوان سوسیس خرد شده 1 لیوان سوسیس را بعد از خرد کردن کمی تفت دهید ولی نذارید زیاد سرخ بشه چون قراره یکبار دیگه همراه خمیر در روغن سرخ بشه. میتونید به جای سوسیس و کالباس از ترکیب 200 گرم سینه مرغ سرخ شده به همراه 100 تا 200 گرم قارچ سرخ شده استفاده کنید. آرد به میزان لازم(حدود 3/5 تا 4 پیمانه ممکن هست مصرف بشه که بسته به جنس آرد متفاوت هست) ابتدا خمیرمایه+شکر+شیر ولرم را مخلوط روی ظرف را بپوشانید و 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کرده و عمل بیاید. در ظرفی تخم مرغ+ماست+نمک+فلفل+آویشن+روغن مایع را با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. سپس خمیر مایه عمل آمده به همراه چند قاشق از آرد اضافه و کمی هم بزنید تا خمیر شلی(به غلظت ماست) ایجاد شود. بعد سوسیس و کالباس و فلفل دلمه را اضافه و هم بزنید. و بعد قاشق قاشق آرد اضافه و هم بزنید تا خمیر تقریبا جمع شود. دقت کنید زیاد آرد اضافه نکنید وگرنه دونات سفت وخشک میشه. سپس روی سطح کار کمی ارد بپاشید و 100 تا 200 شماره خمیر را روی سطح کار بکوبید تا ورز بخورد و آماده استراحت شود. خمیر نهایی کاملا لطیف بوده و چسبندگی کمی دارد. خمیر را در کاسه چرب شده قرار داده روی آن + بزنید وبا سلفون روی کاسه را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود. سپس با مشت پف خمیر را بگیرید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه به ضخامت 1 سانت باز کرده و کاتر بزنید. خمیر کاتر خورده را روی تکه کاغذ آرد پاشی شده قرار داده و روی آنها را با نایلون بپوشانید و نیم ساعت دیگر استراحت دهید تا دوناتها کاملا پف کنند. سپس در روغن داغ با حرارت متوسط آنها را سرخ کنید تا مغزپخت شوند. حرارت نه خیلی زیاد باشه که نه کم...باید متوسط تقریبا زیاد باشه...اینجوری هم دونات مغزپخت میشه و هم روغن کمتری به خودش جذب میکنه. بعد از سرخ شدن دوناتها رو روی دستمال آشپرخانه قرار بدید تا روغن اضافی اونها گرفته بشه. با این دستور حدود 15 تا 20 عدد دونات خواهید داشت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_پیتزا #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شربت_تگری_کهکشانی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت تگری کهکشانی مواد لازم : گل پنیرک 3 ق.غ خاکشیر 1 ق.غ تخم شربتی 1 ق.غ آب لیمو ترش تازه 2 تا 3 ق.غ یخ به مقدار لازم آب به مقدار لازم مواد لازم شربت زعفران: شکر یک و نیم پیمانه آب 1 پیمانه گلاب ¼ پیمانه زعفران دم کرده 2 ق.غ اول شکر و اب رو روی شعله ملایم بگدارید شکر که حل شد گلاب و زعفران رو اضافه کنید.بعد اگر زیاد درست کردید داخل شربت نوک ق چ جوهر لیمو یا یک ق ع اب لیمو تازه بزنید که شکرک نزنه.بعد که خنک شد داخل طرف بریزید. برای شربت پنیرک هم چند ق گل پنیرک رو با اب سرد بگدارید چند دقیقه بمونه تا رنگ باز کنه پنیرک به دلیل محتوای لعابی بالای آن، گیاهان تسکین دهنده و آرامش بخش را به ویژه برای التهاب، یا برای مجاری ادراری، گوارشی یا تنفسی، به کار برده می شود. گل پنیرک متفاوت با گل بنفشه میباشد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آموزش بستنی خوشمزه😝 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━

#آموزش ته چین تابه ای😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━

#فیلم_اموزشی #خورش_خلال #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_پاپاتیا مواد لازم: کره .............یک دوم پیمانه یا 125 گرم پودر قند ..............یک دوم پیمانه یا 75 گرم تخم مرغ.................. یک عدد وانیل خالص..............یک هشتم قاشق چایخوری پودرکاکائو ..........به میزان لازم آرد............... به میزان لازم(برای من حدودا 290تا300 گرم کافی بود) رنگهای مجاز خوراکی طرزتهیه: تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشد آرد را الک کرده کره نرم شده و پودر قند را با قاشق مخلوط می کنیم بعد با همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم آرد را کم کم اضافه می کنیم تا موقعی آرد اضافه می کنیم که خمیر مقداری چسبندگی را داشته باشه این عکس خود شاپرک جون هست که گفتن تا این حد حال خمیر را دوقسمت کرده یکی ساده ودیگری را رنگ دلخواه زده من رنگ صورتی زدم ولی اگر قهوای خواستید میشه پودر کاکائو زد(تقریبا 2ق) روی خمیرها را میپوشونیم برای اینکه خشک نشن احتیاجی به استراحت نیست از هر خمیر به تعداد پنج تا شش توپ درست می کنیم و به صورت گلبرگ اطراف یک توپ خمیر با رنگ متضاد قرار میدیم تعداد گلبرگها سلیقه ای هست با فاصله از هم در سینی فر می چینیم احتیاجی نیست سینی فر را چرب کنیم سینی را در فراز قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار میدیم بعد از پانزده دقیقه سینی را در میاریم و تکون میدیم اگر شیرینی ها در سینی حرکت کردن آمادست. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛