#شیرینی_زنجبیلی😍😋 پودر قند.....۶۰ گرم کره....۱۰۰گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد زنجبیل.....۱قاشق غذاخوری وانیل ارد.....۱۶۰ گرم طرز تهیه: کره بزارید به دمای محیط برسه.با پودرقند با همزن برنید.تا سبک بشه.وانیل و زرده را اضافه کنید.بزنید تا کرم رنگ بشه.حتما زرده که به دور کاسه می پاشد با لیستک جمع کنید.زنجبیل اضافه کنید در انتها ارد را بریزد.ارد حتما الک کنید و در دو مرحله اضافه کنید.ممکن هست که خمیر چسبناک باشه.اگر خیلی چسبناک بود ارد یکی دو قاشق اضافه کنید.ارد زیاد باعث سفتی شیرینی می‌شود.خمیر داخل کیسه بزارید.نیم ساعت بزارید استراحت کنه.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید.خمیر قالب دلخواه بزنید.حتما داخل سینی کاغذ روغنی بندازید.بعد از قالب زدن بادام داخل سفیده تخم مرغ بزنید و روی شیرینی بزارید.با درجه ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه روشو عسل رقیق شده بزنید.و کمی پودر پسته بریزد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شکلاتی دبی😍😋 مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۳ عدد شکر🍚 ۳/۴ پیمانه وانیل🌸 ۱/۲ ق چ روغن 🥃۱/۲ پیمانه شیر 🥛۱/۴ پیمانه آرد 🥡۱ پیمانه پودر کاکائو🍫 ۲ ق غ بکینگ پودر 🥄۱ ق چ رشته کادایف ۲۰۰ گرم کره پسته💚 ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کره🧈 ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای🍫 ۲۵۰ گرم دمای فر ۱۸۰ به مدت ۲۵تا۳۰ دقیقه تفت دادن رشته ها تا وقتی که طلایی بشن میتونید توی مواد پسته ای از پسته و پودر قند هم استفاده کنید بهتون پیشنهاد میدم یکم کیکتون رو با شیر،شیر کاکائو یا حتی قهوه حدودی مرطوب کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_با‌مغز_نوتلا😍😋 کره…..۱۲۵ گرم شکر قهوه ای….۱۲۵ گرم شکر….۲قاشق غذاخوری تخم مرغ….۱عدد نشاسته ذرت…..۱قاشق غذاخوری ارد….۲پیمانه بکین پودر…..۱قاشق چای خوری جوش شیرین…..نصف قاشق چای خوری شکلات تکه ای….۵۰ گرم طرز تهیه: ابتدا نوتلا یا هر نوع شکلات صبحانه ای که دارید ،با قاشق کوچک روی کاغذ روغنی بزارید.داخل فریزر بزارید حدودا ۲۰ دقیقه تا سفت بشه. کره و شماره را با همزن حدود ۴تا ۵ دقیقه بزنید بعد تخم مرغ اضافه کنید. مواد خشک اضافه کنید و در آخر شکلات خرد شده یا شکلات نسوز بریزد.با لیستک خوب هم بزنید. از خمیر برداشته وسطش از شکلات سفت شده قرار میدیم.داخل سینی فر می چینیم. با درجه ۱۷۰ حدود ۱۲ تا ۱۳ دقیقه حتما بزارید خنک بشه بعد از سینی جدا کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت خیار سکنجبین🍹تو این هوا خیلی خیلی میچسبه 😍😋 شما میتونین مقدار مواد و ۲ برابر کنین، شربتو بریزین داخل ظرف در بسته ،بیش از ۱ ماه در یخچال نگهداری کنین شکر؛ ۱ لیوان آب ؛ ۱ لیوان نعناع تازه ؛ ۵۰ گرم سرکه سیب ؛ ۶ تا ۸ قاشق غذا خوری زعفران ؛ یک چهارم قاشق چای خوری(با یخ دم کشیده شود) خیار ؛ برای هر لیوان ۲ قاشق غذا خوری رنده شده یخ کیوب؛ مقدار کافی شکر و آب و ۱۰ دقیقه بزارین رو شعله ملایم تا شکر آب شه، بعد ۱۰ دقیقه نعنارو اضافه کنین ۲۰ دقیقه هم با نعنا بجوشه،بعد ۲۰ دقیقه نعنارو خارج کنین شعله رو خاموش کنین زعفران آماده شده و سرکه رو اضاف کنین خوب هم بزنین شربت داخل ظرف ریخته بزارین تا کامل خنک شه برای هر لیوان ۲ بند انگشت از شربتو بریزین ته لیوان، لیوانو پر از یخ کنین، یه کم جا نگه دارین، خیار درشت رنده شده رو اضافه کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لازانیا_گوشت_اسفناج😍😋 موادلازم 18 ورقه لازانیا برای ملات داخلی: گوشت چرخ کرده 280 گرم اسفناج 150 گرم 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 1 هویج فلفل کاپیا 1 عدد 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده 200 میلی لیتر آب داغ 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1.5 قاشق چایخوری نمک، پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ریحان یک پیمانه شکر برای سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد برای پر کردن 3.5 فنجان شیر سرد فلفل سیاه، نمک، جوز هندی برای موارد فوق: پنیر چدار رنده شده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سمبوسه اصل آبادان😍😋 مواد لازم: پیاز 🧅۱ عدد سیب زمینی🥔 ۳ عدد جعفری کاردی شده☘️ زردچوبه🟡، فلفل قرمز🌶، نمک🧂 طرز تهیه پیاز و نگینی کن و تفت بده تا طلایی شه بعد زردچوبه و فلفل قرمز و نمک بریز و ۱ الی ۲ دقیقه تفت بده سیب زمینی آب پز کن و له کن و جعفری کاردی شده بهش اضافه کن قاطی کن و به پیاز داغ ها اضافه کن و یه تفت ریز بده و بذار کنار نون و مستطیل کن و مواد و بریز و مثل من بپیچش و سرخش کن تو روغن زیاد با سس تند یا دیپ سالسا میل کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_سرخکرده با صدا ببینید😍😋 سيب زميني ٥ عدد🥔 نشاسته ذرت ٢ ق غ🌽 كره ١٠ گرم🧈 آرد ١ ق غ🫓 شير ١ ليوان🥛 پنير گودا ٣ ورق🧀 نمك و فلفل به مقدار لازم سيب زميني رو توو ابعادي كه ميبينيد برش بزنيد و يكساعت داخل آب و يخ بذاريد بعد هم ٥ دقيقه داخل آب جوش آبكش كنيد و كامل خشك كنيد بعد نشاسته ذرت رو بزنيد و سرخشون كنيد، ميتونيد واسه رنگ بهتر موقع سرخ شدن يكم زردچوبه اضافه كنيد واسه سس كره كه آب شد آرد رو بريزيد و تفت بديد تا خامي آرد در بياد بعد شير رو اضافه كنيد و مدام هم بزنيد، يكم كه غليظ شد نمك و فلفل سياه و بعد هم گودا رو اضافه كنيد و پنير كه آب شد ديگه تمومه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لوبیا پلو 😋😍 مواد لازم: لوبیا سبز خرد شده🫘 ۳پیمانه گوشت تکه ای🥩 ۴۰۰گرم سیر 🧄۳حبه پیاز متوسط🧅 ۲عدد گوجه فرنگی🍅 ۵عدد اگر گوجه فرنگیت رنگ خوبی نداشت یک ق غ رب گوجه فرنگی اضافه کن. زعفران دمکرده💛 به میزان لازم چوب دارچین🪵 نمک🧂 فلفل سیاه🌶 پودر زیره پودر هل🌺 پودر زنجبیل🫚 پودر میخک یا ۴تادونه خود میخک پودر فلفل قرمز🌶 زردچوبه🟡 پودر گل سرخ🌹 پیاز و نگینی خرد کن و با زردچوبه و روغن تفت بده سیر نده شده رو اضافه کن گوشت و ادویه هارو اضافه کن و رنگ گوشت که تغییر کرد دو لیوان ابجوش اضافه کن و دو ساعت با حرارت کم بهش اجازه بده تا بپزه و آب به خورد گوشت بره. لوبیاپلو خرد کن و جدا بپز و ابکش کن. گوجه رو پوره یا رنده کن. گوشت که پخت بهش زعفران دمکرده و نمک و گوجه فرنگیهای پوره شده رو اضافه کن. آخر سر هم لوبیای تقریبا پخته شده رو اضافه کن و تمااااام،مواد لوبیاپلوت آماده ست. برنج و دون تر از حد معمول ابکش کن و لوبیا پلوت و دم بزار. بخار که از روی برنج بلند شد روش و آبجوش و کره بگیر و ۴۰دقیقه بهش زمان بده تا دم بکشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد مرغ و‌ قارچ😍😋 اگه دنبال یه مزه متفاوت و خوشمزه برای مهمونی هاتون هستید این بسیاااار گزینه مناسبیه👌🏻 برای درست کردنش؛ یک عدد سینه مرغ آبپز شده و مکعبی خرد شده، دو پیمانه قارچ پخته شده، سه چهارم پیمانه زیتون خرد شده، سه چهارم پیمانه هویج خلالی آبپز شده ، نصف پیمانه ذرت و ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید. برای سس؛ یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( قابل حذف) ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی و ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز و سه ‌حبه سیر رنده شده رو باهم‌ ترکیب کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ عسلی😍😋 مواد لازم: بال و یا ران مرغ بدون استخون 🍗به مقدار لازم عسل 🍯۱ ق چ خ روغن زیتون 🫒۱ ق غ خ رب گوجه🥫 ۱ ق غ خ نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑، پودر سیر🧄، پودر پیاز🧅 طرز تهیه: تمامی مواد رو توی کاسه ریخته و به خوبی ورز میدیم و روش سلفون میکشیم و ۲ ساعت میذاریم توی یخچال تا مزه ها به خورد هم برن. حالا کف سینی فر کاغذ روغنی میذاریم و مرغهارو توش میچینیم در صورت تمایل مثل من میتونین سیبزمینی هم کنارش بذارین که خیلی خوشمزه میشه، دیگه روشم یه کاغذ روغنی دیگه بذارین و بفرستینش توی فر از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم شده به مدت تقریبا ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه ولی بازم چک کنید ببینید که پخته یا نه. آخرای پخت کاغذ روغنی رو از روی کبابا بردارین تا خوب کبابی و برشته بشن. ⭕️نکته: استفاده از عسل توی این رسپی باعث آبدار شدن و نرم شدن گوشت میشه و اصلا طعم مرغ رو عوض نمیکنه و برعکس خیلی خوش طعمش میکنه 💫🏡. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کلوچه هل کره ۸۰گرم یا کره گیاهی ۱۰۰گرم پودرهل ۱ق چ شیر۷۰گرم (۱/۳پیمانه) شکر ۱۵۰گرم(۲/۳پیمانه )کم شیرین خواستید ۱۲۰گرم بریزید آرد حدود ۳۵۰گرم(۲ و ۲/۳پیمانه) بگین پودر ۱ق س تخم مرغ ۱عدد کامل ویک عدد زرده همه مواد به دمای محیط رسیده باشن همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم با نوک انگشت ورز میدیم که خمیر جمع بشه زیاد ورز ندید که به روغن میافته اگه باز به دست چسبید کمی آرد بهش اضافه کنید داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید خمیر رو بین دوتا نایلون با وردنه باز کنید و کاتر بزنید داخل سینی فر بافاصله بذارید روش زرده تخم مرغ کمی شکر کمی شیر کمی شیره رومال کنید با چنگال طرح بندازید کنجد بپاشید داخل فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دیقه بذارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_باقلوا_شربتی_فاطمه_پز این رسپی از خودمه و اصلا راضی نیستم.بدون اسم خودم.فوروارد شه ارد پنج لیوان تخم مرغ شیش عدد روغن یک لیوان شکر نصف لیوان هل یک قاشق مربا خوری بکینگ چهار قاشق چای خوری ماست پنج قاشق غذا خوری وانیل دو قاشق مربا خوری گردو ۱۰ دانه حالا برای شربت شکر سه لیوان گلاب نصف لیوان هل سه قاشق چای خوری زعفران دم کرده به مقدار لازم حالا برای رومال کیک ماست سه قاشق.یک زرده تخم مرغ گلاب چهار قاشق هل یک قاشق چای خوری اگ از طعم هل خوشتون نمیاد میتونین مقدارش رو کمتر بریزین ولی بودنش بینظیر میکنه طعم کیک باقلوا رو. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛