#فینگر_فود نان باگت برش خورده مقدارى سبزى جعفرى كالباس سرخ شده مقدارى سالاد الويه خلال دندان كالباس هارو خيلى كم روى حرارت سرخ كنيد مقدارى سالاد الويه بينشون بزاريد و بپيچونيدشون #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

نیایش صبحگاهی خدایا كلاف زندگيم در دستان توست برايم جامه ای از موفقیت بباف ... صُبح بخیر 🍪 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

✅ژله تکنفره ویترینی😋 ردیف اول. ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و با تخم شربتی هایی که از قبل خیساندید ته قالب بریزید. ردیف دوم. میوه دلخواه رو به شکل برگ برش بزنید و روی ردیف اول که نیم بند شده بچنید و مقدار کمی ژله آلورا با قاشق روشون بریزید و بذارید یخچال تا فیکس بشن. ردیف سوم. ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید. و روی ردیف دوم بریزید. ردیف چهارم. از ژله آلورایی که درست کردید یک ردیف دیگه بریزید. ردیف پنجم. ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید. و روی ردیف چهارم بریزید. #ژله_ویترینی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#ژله_ویترینی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#سوپ_ورمیشل 1. ابتدا دوتا سیب زمینی و دوتا هویج بزرگ رو نگینی ریز میکنیم 2. یدونه پیاز بزرگ رو هم رنده کرده و همه رو با هم تفت میدیم. 3. نصف لیوان عدس و یک سوم لیوان برنج نیمه رو از قبل خیس میدیم و همراه مواد بالا تفت میدیم. 4. مرغ را هم اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی رب میزنیم و به مقدار لازم آب میریزیم و میگذاریم تا با شعله کم بپزد و جا بیفتد. 5. وقتی مرغ پخت میتونیم اونو در آورده و ریش ریش کنیم و دوباره داخل قابلمه بریزیم 6. یک ربع آخر مقداری جعفری خوردشده و ورمیشل و کمی آبلیمو اضافه میکنیم. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#سوپ_ورميشل #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#شارلوت_آناناس مواد لازم: ٤بسته كيك رولي ٢ قاشق غذاخوري سر پر نشاسته ٢قاشق غذاخوري سرپر آرد ٤ليوان شير ١ليوان خامه فرم گرفته ١عدد زرده ي تخم مرغ ١ليوان شكر ١قاشق غذا كره ١قاشق چاي خوري وانيل ا ليوان كمپوت آناناس طرز تهیه: تمام مواد كرم بجز كره خامه و آناناس را داخل قابلمه اي ريخته و روي حرارت قرار ميدهيم ومرتب هم ميزنيم تا بجوشد و كمي سفت تر شود سپس از روي حرارت برداشته وميگذاريم تا سرد شود سپس يه كاسه ي گود برداشته و داخل كاسه را بطور مرتب با سفلون ميپوشانيم سپس كيك هارا مطابق تصوير ميبريم و داخل كاسه ميچينيم تا نصفه ديواره ي كاسه را بپوشاند.سپس خامه و كره را به كرم اضافه ميكنيم بايد دقت كنين كه كرم كاملا سرد شده باشد سپس با هم زن بمدت ٥ دقيقه هم ميزنيم و بعد آناناس ها را داخلش ميريزيم وبا قاشق هم ميزنيم و در نهايت كرم آماده شده را داخل كاسه روي كيكها ميريزيم و روي كرم را با كيك هاي برش خورده ميپوشانيم و دسر آماده شده را به مدت ٦ ساعت در يخچال قرار ميدهيم بعد٦ ساعت از يخچال خارج كرده وظرف مورد نظر را روي كاسه گذاشته و كاسه را بر ميگردانيم و سفلون را از روي كيكها بر ميداريم #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#شارلوت_آناناس #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#_کوفته_ایشلی غذای ترکی مواد لازم برای تهیه خمیر: 500 گرم بلغور 2 عدد تخم مرغ 1 پیمانه آرد 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی فلفلی به میزان لازم نمک و فلفل مواد لازم برای داخل کوفته: 500 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز خرد شده 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی به میزان لازم نمک و فلفل 1/2 قاشق چایخوری زیره 1قاشق سوپ خوری نعنای خرد شده به میزان لازم روغن برای سرخ کردن ✍طرزتهیه: ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و پیازهای خرد شده را داخل آن تفت دهید ، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا رب را همراه زیره، نعنا، نمک و فلفل اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید. کمی آب به گوشت اضافه کرده و صبر کنید تا بپزد. وقتی گوشت پخت، از خمیر کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید، آن را با انگشت کمی گود کنید، سپس از مواد میانی داخل آن بریزید و خمیر را دوباره گرد کنید. با کمک دست خمیر را به شکل بیضی در آورید. هر تعداد که می شود به همین شکل کوفته ها را آماده کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. کوفته ها را داخل روغن خوب سرخ کنید. بعد از آنکه کوفته ها سرخ شدند، آنها را از تابه بیرون بیاورید، در ظرف مورد نظرتان بچینید، سپس سرو کنید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#کوفته_ایشلی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#خورش_لوبیا_سبز بفرمایید اینم دستور خورش لوبیا سبز گوشت گوسفندی 400 گرم لوبیا سبز یک کاسه استیل پر لیمو عمانی چهار عدد لپه به میزان دلخواه رب سه قاشق غذاخوری پر پیاز یک عدد و سیر دو حبه نمک،زردچوبه، فلفل،پودر دارچین و زعفران به میزان لازم ابتدا گوشت رو با یه مقدار آب به مدت 20 دقیقه گذاشتم روی شعله و بعد اون آب رو ریختم تا ضایعات گوشت ازش جدا بشن(من تو تمام خورش ها این کار رو برای شفاف و تمیز شدن گوشت انجام میدم)بعد گوشتها رو گذاشتم رو یه بشقاب و داخل همون قابلمه پیاز رو که نگینی کردم و دو حبه سیر رنده شده م رو داخل روغن تفت دادم و بعد ادویه جات و رب رو بهش اضافه کردم و گذاشتم یکم باهم تفت بخورن و بعد گوشت رو اضافه کردم و دوباره تفت دادم و بعد لیموهارو که سوراخ کرده بودم رو اضافه کردم و بعد تا نصفه قابلمه آب ریختم و شعله رو ملایم کردم چون گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ دیر تر میپزه به همین خاطر آب رو بیشتر ریختم حدود یک ساعت آخر لوبیا و لپه هایی که از قبل پخته بودم رو اضافه کردم و دو قاشق زعفران دم کرده هم ریختم داخلش و وقتی که خورش جا افتاد شعله رو خاموش کردم. نکته:برای پختن لوبیا هم وقتی که لوبیا رو ریز کردم و شستم ریختمشون داخل قابلمه و دو لیوان آب ریختم روش و اول گذاشتم بپزه و بعد اینکه آبش کامل تبخیر شد یخورده روغن بهش اضافه کردم و ده دقیقه با روغن تفتش دادم و بعد بسته بندی کردم و گذاشتمشون داخل فریزر 🌹 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas

#خورش_لوبیا_سبز #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpazi_khas