سالاد توپی براے ۱۸ عدد توپڪ سیب زمینے ۳ عدد خیار شور ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد سس مایونز ۲ ق غ ڪره مقداری ڪلم سفیدو بنفش هویج و حتے جعفرے به مقدار لازم ڪاهو به میزان لازم سیب زمینے رو آبپز ڪردم و پوستش رو گرفتم و رنده ڪردم حتے میشه ڪوبید بهش ڪره و نمک و سس مایونز ریختم و مخلوط ڪردم و یک ساعتے در یخچال گذاشتم . براے مواد میانے دل به خواهے هست هر چے دوست دارید من ڪالباس نریختم و جاش سینه مرغ ریختم . مرغ پخته شده رو پودر ڪردم و حتے میشه ریز خرد ڪنین و همراه با ذرت و فلفل دلمه و خیارشور مخلوط ڪردم . (اےن مواد ڪاملا سلیقه اے مے تونین حتے از نخود فرنگے و قارچ و ... هم استفاده ڪنین) از سیب زمینے مقدارے برداشتم و وسطش رو گود ڪردم و از مواد میانے داخلش قرار دادم و جمع ڪردم و گوله ڪردم . این شڪلے توپک ها رو درست ڪردم . ڪلم سفید و بنفش رو ریز خرد ڪردم و هویج رو هم رنده ڪردم و این توپ هاے سیب زمینے رو توش غلتوندم . داخل دیس چیدم و و مابینش ڪاهو قرار دادم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_توپی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

محلبی(دسر) دو رنگ مواد لازم براے قسمت شیرے وانیلی شیر4/5 لیوان آرد1 لیوان شڪر1 لیوان وانیل 1 پاڪت(5گرم یا مقدار ڪمے وانیل شڪری) ڪره یا مارگارین1 ق غ شیر ،آرد ،شکر را در یک قابلمه ریخته و روے گاز گذلشته و مداوم هم بزنید و بپزید هنگامے ڪه جوش آمد و قوام و غلظت گرفت زیر گاز را خاموش ڪنید و ڪره و وانیل را به محلبے افزوده و با همزن دستے به خوبے هم بزنید تا صاف و یڪدست شود .استڪان ها را به جایے تڪیه داده به طورے ڪه نیفتند و محلبے سفید را به طور مساوے بین آنها تقسیم ڪنید.استڪانها ڪج باشند و صبر ڪنید تا محلبے ها سرد شود.میتوانےد محلبے ها را به همین شڪل ڪج در یخچال بگذارید تا سریع تر بسته شوند .(خودشان را بگیرند) اکر میخواهید پودینگ شڪلاتے حاضرے درست ڪنید و روے محلبے ها را بریزید و اگر میخواهید با این دستور محلبے شڪلاتے درست ڪنید و روے آنها بریزید. شےر 2/5 لیوان آرد 1 ق غ پر نشاسته 1 ق غ(ذرت) نصف لیوان شڪر وانیل 1 پاڪت(5گرم یا مقدار ڪمے وانیل شڪری) ڪاڪائو 3ذق غ ڪره 1 ق غ به جز ڪره همه مواد را در یک قابلمه ریخته روے گاز مداوم هم بزنید و بپزید تا قوام بگیرد و غلیظ شود. در آخر ڪره را هم اضافه ڪرده و به هم بزنید تا صاف و یڪدست شود و در استڪانها روے محلبے سفید به مقدار مساوے تقسیم ڪنید و بریزید.بعد از اینڪه سرد شد روے آنها را با موز یا هر چیز دلخواهتون تزیین ڪنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#محلبے_دسر_دورنگ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

محلبی(دسر) دو رنگ مواد لازم براے قسمت شیرے وانیلی شیر4/5 لیوان آرد1 لیوان شڪر1 لیوان وانیل 1 پاڪت(5گرم یا مقدار ڪمے وانیل شڪری) ڪره یا مارگارین1 ق غ شیر ،آرد ،شکر را در یک قابلمه ریخته و روے گاز گذلشته و مداوم هم بزنید و بپزید هنگامے ڪه جوش آمد و قوام و غلظت گرفت زیر گاز را خاموش ڪنید و ڪره و وانیل را به محلبے افزوده و با همزن دستے به خوبے هم بزنید تا صاف و یڪدست شود .استڪان ها را به جایے تڪیه داده به طورے ڪه نیفتند و محلبے سفید را به طور مساوے بین آنها تقسیم ڪنید.استڪانها ڪج باشند و صبر ڪنید تا محلبے ها سرد شود.میتوانےد محلبے ها را به همین شڪل ڪج در یخچال بگذارید تا سریع تر بسته شوند .(خودشان را بگیرند) اکر میخواهید پودینگ شڪلاتے حاضرے درست ڪنید و روے محلبے ها را بریزید و اگر میخواهید با این دستور محلبے شڪلاتے درست ڪنید و روے آنها بریزید. شےر 2/5 لیوان آرد 1 ق غ پر نشاسته 1 ق غ(ذرت) نصف لیوان شڪر وانیل 1 پاڪت(5گرم یا مقدار ڪمے وانیل شڪری) ڪاڪائو 3ذق غ ڪره 1 ق غ به جز ڪره همه مواد را در یک قابلمه ریخته روے گاز مداوم هم بزنید و بپزید تا قوام بگیرد و غلیظ شود. در آخر ڪره را هم اضافه ڪرده و به هم بزنید تا صاف و یڪدست شود و در استڪانها روے محلبے سفید به مقدار مساوے تقسیم ڪنید و بریزید.بعد از اینڪه سرد شد روے آنها را با موز یا هر چیز دلخواهتون تزیین ڪنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#محلبے_دسر_دورنگ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برنج #بوقلمون .مواد لازم: 1 قاشق چایخورے رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخورے ماست 3-4 قاشق غذاخورے روغن زیتون آویشن فلفل نمک 4 حبه سیر 1 قاشق غذاخورے ڪره. مواد لازم براے برنج 1،5 فنجان برنج 1 پیاز خشک ڪوچڪ 1 قاشق غذاخورے ڪره 3-4 قاشق غذاخورے روغن زیتون ڪشمش نمک ، فلفل سیاه ، دارچین خیلے ڪم ، آرد ادویه بادام 1 لیوان آب (ماےع گوشتے یا گوشت بوقلمون) 1،5 لیوان آب گرم طرز تهیه بوقلمون: ران بوقلمون را برش زده و حجه هاے سیر را گذاشته به مواد سس آغشته ڪرده در فویل پیچیده(دوستان فویلتون از اینایے باشه ڪه از داخل ڪاغذے هستن) در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت نیم ساعتے بپزید. سپس بیرون آورده سیب زمینے گذاشته و مجدد در فر گذاشته تا ران و سیب زمینے ها بپزند. طرز تهیه برنج: برنج را در روغن و ڪره تفت دهید ادویه جات و ڪشمش را اضافه ڪنید ۱لیوان آب بوقلمون یا اب مرغ اگه از قبل دارین رو به همراه ۱/۵لیوان آب گرم به برنج اضافه ڪرده اجازه دهید برنج ڪته اے دم بڪشه. در اخر با سبزے دلخواه و بادام تزیین و نوش جان ڪنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برنج_بوقلمون #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم آموزش مدل هاے مختلف شڪل دادن به خمیر براے نون شیرمال یا نون ساده.👆🏻👆🏻 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز از خدا ،از زندگی🌸 از خنده‌ے گل🌺 از عطر صبح لذت ببر گلایہ و تلخے را بسپار بہ نسیم تا باخودش ببرد🌸 زندگے پر است از شادے هاے ڪوچڪ آنها را دریاب🌺 صبحتون به لطافت گل🌸 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت ترشے قورمه خورش ترشے قورمه یا قورما یه خورش اردبیلے ڪه خیلے خیلے خوشمزه و خوش خوراڪه . براے ۳ نفر گوشت خورشتے ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلے نصف پیمانه پیاز ۱ عدد آلوچه به میزان دلخوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم رب گوجه به میزان لازم پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ (در صورت دلخواه) لوبےا رو از قبل خیس ڪردم . پیاز رو خرد ڪردم و ڪمے تفت دادم و بعد گوشت خورشتے رو بهش اضافه ڪردم و ڪمے تفت دادم و ڪمے فلفل سیاه و زردچوبه اضافه ڪردم و بعد ڪمے تفت رب گوجه اضافه ڪردم و یه ڪم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه . وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نڪردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین . بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو ڪه از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک و زعفران رو هم ریختم . من قبلا پیاز داغ داخلش نمے ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_ترشے_قورما #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛