#آش_اسفناج_و_لپه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_لپه آش خوشمزه وخوش خوراک پیش غذاے سبک و ڪم هزینه عزیزان این آش نسبت به آش هاے دیگه سبزے خیلے ڪم میریزین عزیزان من این مقدار رو دوبرابر ڪردم براے درست ڪردن این آش سعے ڪنید از برنج گرده استفاده ڪنید اگه نداشنید نیم دانه هم میشه (حتمااا از برنج گرده نداشنید از برنج نیم دانه ایرانے) لطفا با برنج هندے درست نڪنید خوشمزه نمیشه برنج گرده یک لیوان لپه نصف لیوان شوید وجعفرے ۲۰۰ گرم نسبت شوید بیشتر باش پیاز داغ دو قاشق آب مرغ یک ڪاسه عصاره مرغ دو عدد اگر آب مرغ نداشتید سه عدد عصاره بزنید ماست دولیوان لپه رو بشورید وبزنید اما له نشه دندون گیر باشه برنج رو از قبل خیس ڪنید تا زودتر بپزه خیس هم نڪنید مشڪلے نیست برنج رو با یڪے دو ڪاسه آب بزارید نیم پز بشه عزیزان توجه ڪنید برنج گرده از برنج ایرانے دیرپز تره پس به این نڪته توجه ڪنید از چه برنجے استفاده ڪنید آب زیادے نریزید ڪه برنج زیادے بپزه وهمش وا بره برنج ڪه نیم پز شد لپه تقریبا پخته رو بهش اضافه میڪنیم عصاره مرغ رو در ڪمے آب حل ڪرده واضافه میڪنیم سپس سبزی،پیاز داغ،فلفل سیاه وفلفل قرمز ونمک اضافه میزاریم تا ڪاملا بپزه زیاد رقیق وابڪے نباشه چون وقتے ماست میریزید رقیق تر میشه ماست رو با همزن دستے خوب بزنید تا یڪدست بشه وڪم ڪم بهش اضافه میڪنیم مدام هم بزنید تا نبره توجه ڪنید ماست فقط داغ بشه نباید جوش بزنه ماست ڪه داغ شد گاز رو خاموش ڪنید نوش جان😊 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_لپه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلواے زنجبیلے گردویے این حلوا بدون گردو هم عااالیه گردو دوست ندارید نریزید سعے ڪنید از آرد شیرینے پزے استفاده ڪنید با آرد نان رنگ حلوا تیره میشه مقدار زنجبیل دلبخواهیه دوست دارید بیشتر بوے زنجبیل غالب باشه بیشتر بزنید ولے این مقدار به نظر من خوبه زیادے پودر هل نرنید وگرنه حلوا تلخ میشه روغن جامد رو جایگزین نڪنید. به تنهایے ڪره استفاده ڪنید حلوا بوے ڪره میگیره روغن مایع نمیشه چون حلوا جمع نمیشه آرد سفید شیربنے پزے نیم ڪیلو هر لیوان آرد سرپر ۱۵۰ گرم روغن جامد 175 گرم دوسوم لیوان پودر قند الک شده ۲۵۰ گرم شڪر جایگزین نڪنید هر لیوان پودر قند ۱۵۰ گرم پودر قند ندارید شڪر رو آسیاب ڪنید از الک رد ڪنید ڪره ۵۰ گرم پودر گردو نصف لیوان تا یک لیوان حتما پودر بشه با دستگاه اسیاب بزنید پودر زنجبیل یک قاشق سوپ خورے پودر هل یک دوم قاشق مرباخورے آرد رو الک ڪنید وبزارید رو شعله ڪم وتفت بدید چشم ازش برندارید ومدام هم بزنید تا بوے خامے حلوا از بین بره اصلا نباید تغییر رنگ بده حدود نیم ساعت طول میڪشه سپس دوباره ارد رو الک ڪنید وباز برگردونید داخل ماهے تابه به سرعت انجام بدید تا آرد سرد نشه شعله پخش ڪن بزارید . اگه ندارید مشڪلے نیست شعله خیلے ڪم باشه روغن جامد اضافه ڪنید بزنید تا روغن به خورد آرد بره پودر زنجبیل وهل بزنید باز هم بزنید ڪره هم اضافه ڪرده حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا حلوا صاف ویڪدست بشه پودر گردو اضافه میڪنیم در حد مخلوط ڪردن میزنیم گاز رو خاموش ڪنید با گردو زیاد رو گاز باشه گردو به روغن میفته گاز ڪه خاموش ڪردیم بعد از یڪے دو دقیقه پودر قند اضافه میڪنیم حلوا زیادے داغ باشه پودر قند آب میشه.حتما گاز رو خاموش ڪنید وپودر قند اضافه ڪنید با پشت قاشق با هم مخلوط میڪنیم سپس از چرخ گوشت رد ڪرده چرخ گوشت ندارید یڪے دو ثانیه با دستگاه غذا ساز بزنید .ڪمی از حلوا جدا ڪرده وبهش زعفران بزنید. حلوای زنجبیلے رو ڪف ظرف ویا پیرڪس ریخته وبا پشت قاشق فشرده صاف ویڪدست ڪنید حلواے زعفرانے روش بریزید دوباره فشرده ڪنید ڪمے پودر گردو روش بپاشید وبزارید یخچال حدود چهار الے پنج ساعت تا خودشو بگیره. سپس مڪعبے ویا لوزے برش بزنید وتو دیس بچینید. طعم این حلوا عااالیه امتحان ڪنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_زنجبیلی_گردویی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_زنجبیلی_گردویی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت گوشت بادمجان یڪے از غذاهاے خوشمزه اے است ڪه مے توانید با بادمجان تهیه ڪنید.😋😍 ‌ ‌ ‌ این غذاے خوشمزه از ترڪیب بادمجان ، گوشت چرخ ڪرده و … تشڪیل شده است و طعم بسیار خوبے دارد.رولت بادمجان با روش هاے مختلفے طبخ مے شود ڪه در این آموزش بهترین روش تهیه رولت بادمجان را براے شما آماده ڪرده ایم. با مواد لازم ذڪر شده در این آموزش آشپزی مے توانید برای ۴ نفر رولت بادمجان تهیه نمایید. ‌ مواد لازم رولت بادمجان: ‌ ‌بادمجان۴ عدد ‌گوشت چرخ ڪرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد جعفرے به مقدار لازم پنیر پیتزا ۴ قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم زرد چوبه و دارچین به میزان لازم یک سوم فنجان پودر سوخاری ‌ ‌طبق فیلم آماده ڪنید و لذت ببرید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_گوشت_بادمجان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه ڪامل پیتزا👆🏻👆🏻👆🏻 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه ڪامل ڪیک پرتقالے با سس پرتقال 👆🏻👆🏻👆🏻 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

التماس دعا🙏🌷 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ویفر_شڪلاتے مواد لازم: 2 عدد نان میڪادو یا بستنے مواد میانے : 250تا300 گرم بیسڪویت پتے پور 1لیوان آب (ےا پیمانه قنادے) 1 لیوان شڪر 200 گرم ڪره 250 گرم شڪلات تیره 1 استڪان پسته(دلخواه) 5تا6 عدد انجیر خشک خیس داه شده چند عدد گردو خرد شده طرز تهیه : ابتدا سس شڪلاتے رو آماده ڪنید. آب وشڪر را در ظرف بریزید وبزارید روے حرارت تا آب بجوشد وشڪر حل شود وظرف را از روے حرارت بردارید وڪره وشڪلات را اضافه ڪنید وبا قاشق چوبے مرتب هم بزنید تا سس صاف وروان شود. در یک ڪاسه گود ، بیسڪویت ها را به تڪه هاے بزرگ خرد ڪنید ، سس شڪلات را روے آن بریزید، پسته ، گردو و انجیر خرد شده را بریزید و همه آنها را مخلوط ڪنيد . ےڪ ورق از نان را گذاشته ومواد را بصورت یڪسان با ڪاردک پهن ڪنید(میتونےد از رینگ هم استفاده ڪنید) و نان دیگه را بصورت وارونه(قسمت برجسته روے مواد گذاشته بشه) قرار بدیدویک جسم نسبتأ سنگین روے نان‌ها بزارید تا لایه ها خوب بهم فشرده شده وبچسبد. بزارےد تا یڪشب بمونه بعد با چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید واز مهماناتون پذیرایے ڪنید ڪامتون شیرین از شڪلات با ڪیفیت استفاده ڪنید. براے جسم سنگین سعے ڪنید اندازه خود نان باشه تا یڪنواخت فشرده شود. از جسم زیاد سنگین استفاده نڪنید چون باعث میشه نان میڪادو خرد شود #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛