#قنبر_پلو_شیرازی عزیزان این پلو بخاطر استفاده از شیره انگور و رب انار رنگش به قهوه ای میزنه بجای شیره انگور میتونید شیره خرما هم بزنید رب انار ملس باشه خوشمزه تره برنج چهار پیمانه برنج رو خیس کنید وکنار بزارید. مواد لازم قلقی گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخود چی یک قاشق سر پر پیاز نسبتا بزرگ یک عدد .با‌رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید. نمک وزردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز به میزان لازم همه مواد رو با هم مخلوط وحدود ده دقیقه ورز بدید ویا بیست دفعه بلند کنید ومحکم بکوبید به ظرف این کار باعث میشه موقع سرخ کردن قلقلی ها ترک نخورن.قلقلی ها رو آماده کرده وبزارید یخچال حدود یکساعت. مواد لازم داخل پلو پیاز دو عدد متوسط گردوی خرد شده یک لیوان سرخالی میتونید به ذایقه خودتون کم وزیاد کنید رب انار ملس چهار قاشق شیره انگور سه قاشق(نداشتید شیره خرما بزنید) کشمش پلوی نصف لیوان شسته وبزارید ابش کاملا بره روغن رو داغ کرده پیاز خلال شده رو سرخ کنید پیاز سرخ شده از ماهی تابه خارج کرده ،قلقلی ها رو سرخ کنید.وقتی سرخ شدن از ماهی تابه خارج کرده تو همون ماهی تابه کشمش وگردوی خرد شده تفت بدید پیاز داغ وقلقلی ها و شیره انگور ورب انار اضافه کرده همه رو با هم تفت میدهیم .وگاز رو خاموش کرده برنج رو بصورت چلو آبکش کنید ته دیگ مورد نظر بزارید یه کفکیر برنج سفید ریخته سپس مواد اینکار رو ادامه بدید تا تموم بشه دم کنی بزارید به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه تا دم بکشه اگر روغن مواد کم بود کمی روغن ویا کره گرم کرده وروش بریزید. ته دیگ سیب زمینی عاااالیه من از ته چین ساده واسه ته دیگم استفاده کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قنبر_پلو_شیرازی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گوشت گوشت، گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو تفت و بگذارید کامل بپزه بعد داخل کاسه ای ریخته و داخل قابلمه بصورت برگردون بزارید، حالا دمی رو داخلش درست کنید. #چلو_گوشت ابتدا گوشت(من از گوشت گردن استفاده کردم) را با کمی روغن تفت دهید و بعد حدود 3 برابر گوشت، پیاز خلال‌شده روی آن بریزید. کمی زعفران روی گوشت و پیاز بپاشید و به همراه چوب دارچین،درب قابلمه را ببندید تا با حرارت کم، آرام‌آرام گوشت و پیاز آب بیندازند و پخته شوند. بعد از اینکه ابش کم شد اجازه دهید گوشت و پیاز کمی سرخ بشه سپس مقداری آب داغ (من سه لیوان ریختم) روی گوشت ریخته و اجازه دهید باحرارت خیلی کم بپزد و در آخر کمی یک قاشق رب گوجه فرنگی تفت داده و زعفران و مقداری آبلیمو (بسته به ذایقه) و مقداری نمک به غذا اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر‌کردن خوراک استفاده نمایید اما بدون این مواد نیز، چلو گوشت شما بسیار خوشمزه و مطبوع خواهد بود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_نون_تست🍫 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳#دسر_کاداییف 👩🏻‍🍳 کاداییف خشک 200گرم کره 100گرم شکر 2ق غ گردو ریز خرد شده 5ق غ برا محلبی 4لیوان شیر 5ق غ نشاسته ذرت 2ق غ ایرمیک جایگزینش آرد سفید هست 1لیوان شکر 100گرم خامه و مقداری وانیل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_حلزونی ( برای 2 نفر ) فیله مرغ : 8 عدد ماست چکیده : 2 ق‌غ سرپر سس خردل : 1 ق‌غ فلفل دلمه کوچک : 1 عدد پیاز کوچک : 1 عدد آبلیمو : 1 ق‌غ زعفران دم شده : 2 ق‌غ کرده : 10 گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#موهیتو_یخی_چند_رنگ مناسب برای 4 نفر . مواد لازم برای آماده‌سازی موهیتو یخی آبی 3 پیمانه آب 85 گرم کلم قرمز 1 پیمانه شکر . مواد لازم برای آماده‌سازی موهیتو یخی لیمویی ½ پیمانه آب لیمو 1 و نیم پیمانه آب 10 عدد برگ نعنا . طرز تهیه 1. آب و کلم قرمز را در یک قابلمه متوسط ریخته و حرارت می‌دهیم تا به جوش بیاید. بعد مخلوط را در آبکش ریخته و صاف می‌کنیم. 2. سپس آب کلم را در قالب یخ ریخته و به مدت 6 ساعت یا از شب تا صبح در فریزر می‌گذاریم. 1 پیمانه از آب کلم باقی می‌ماند. 3. آب کلم باقی‌مانده را در قابلمه ریخته و به آن شکر اضافه می‌کنیم. روی حرارت گرم می‌کنیم تا به جوش بیاید و شکر حل شود. شربت آبی را از روی حرارت برداشته و کنار می‌گذاریم. 4. بعد آب لیمو را با 1 و نیم پیمانه آب مخلوط کرده و هم می‌زنیم. مخلوط آب لیمو را داخل قالب یخ ریخته و به مدت 6 ساعت یا از شب تا صبح در فریزر می‌گذاریم. 5. حبه‌های یخ آبی را در مخلوط کن ریخته و کاملا خرد می‌کنیم. یخ‌های خرد شده را داخل یک لیوان می‌ریزیم. 6. مخلوط کن را خوب بشویید. سپس حبه‌های یخ لیمویی را به همراه برگ‌های نعنا در مخلوط کن ریخته و کاملا خرد می‌کنیم. 7. یخ‌های لیمویی و برگ‌های نعنای خرد شده را داخل لیوان روی یخ‌های آبی خرد شده می‌ریزیم. 8. به آرامی کمی از شربت آبی را روی یخ‌ها می‌ریزیم. با یک شاخه نعنا تزیین کنید. 9. نوش جان آنتوسیانین موجود در میوه‌ و گیاهان قرمز و بنفش رنگ نظیر پرتقال خونی، گیلاس و کلم قرمز باعث می‌شود تا در برخورد با مواد اسیدی، تغییر رنگ بدهند. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#موهیتو_یخی_چند_رنگ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_سوخاری_پنیری . 🔷مواد لازم 🔹1 عدد سینه مرغ 🔹نمک به مقدار لازم 🔹فلفل به مقدار لازم 🔹1 تکه (حدودا 70 گرم) پنیر موتزارلا 🔹½ پیمانه آرد 🔹2 عدد تخم‌مرغ، زده شده 🔹1 بسته چیپس ناچو، خرد شده . ♨️طرز تهیه 1. سینه مرغ را از وسط برش زده و باز می‌کنیم. بعد روی سینه مرغ را با سلفون پوشانده و با استفاده از گوشت‌کوب می‌کوبیم تا به شکل یک مستطیل دربیاید. 2. سپس سینه مرغ را با نمک و فلفل طعم‌دار کرده و پنیر موتزارلا را در وسط آن می‌گذاریم. لبه‌های مرغ را روی پنیر برمی‌گردانیم، به طوری که کاملا آن را بپوشاند. می‌توانید برای جلوگیری از باز شدن مرغ، یک خلال دندان داخل آن فرو نمایید. 3. مرغ را به ترتیب به آرد، تخم‌مرغ و چیپس ناچو آغشته می‌کنیم. 4. به مدت حدودا 3 دقیقه یا تا زمانی که کاملا به رنگ قهوه‌ای دربیاید، سرخ می‌کنیم. 5. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛