#کیک_کاکائویی_شیری
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1.5 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
1 لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
2.5 لیوان آرد
2 لیوان شیر بعد از بیرون آوردن از فر
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را حداقل 5 دقیقه با همزن برقی بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد خشک را الک کنید و هم بزنید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خلال دندان از کیک تمیز بیرون بیاد بپزید. 5 دقیقه بعد از اینکه کیک را از فر بیرون آوردید شیر سرد را بریزید و 10 دقیقه بعد کیک را برگردانید. روی کیک شکلات آب شده به روش بنماری بریزید. نوش جان
❣نکته:این کیک حالت خیس داره اگه خیلی خیس دوست ندارین شیر کمتری بریزین یا میتونین شیر نریزین
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
اسلایس خرما
این اسلایس خرمایی هم مقویه، هم آسونه و هم خوشمزهه👌🏻😋
‼️میتونین نان میکادو رو کلا حذف کنین و بجاش پلاستیک رو کمی چرب کنین و مواد میانی رو ریخته و بزارین استراحت کنه و بعد برش بزنین.
‼️از هر مدل خرمایی میشه استفاده کنین، فقط بهتره پوستش نازک باشه.
.
مواد لازم :👇🏻
خرما ۵٠٠ گرم
بیسکویت پتی بور حدود ٢٠ عدد
گلاب ٢ ق غ
کره ٣٠ گرم
گردو خرد شده ٢ ق غ
کنجد ٢ ق غ
پودر نارگیل ٢ ق غ
دارچین ١ ق چ
نان میکادو ٢ ورق (قابل حذفه)
شکلات برای تزیین مقداری
.
طرز تهیه :👇🏻
خرما هسته گرفته و کره رو داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم میذاریم و مرتب با پشت قاشق فشار میدیم تا خرما له و نرم بشه (میتونین از خرمای چرخ شده هم استفاده کنین) بعد دارچین رو اضافه و از روی حرارت برمیداریم. گلاب، گردو، کنجد و نارگیل رو اضافه و مخلوط میکنیم و در آخر بیسکویت خرد شده رو اضافه و مخلوط میکنیم.
کف ظرف دلخواه یه پلاستیک فریزر انداخته و نان میکادو رو برش داده و کف ظرف میزاریم و از مواد آماده روش پهن و صاف میکنیم و روی مواد رو دوباره یه لایه دیگه نون گذاشته و فشرده میکنیم.حدود ١،٢ ساعت بهش استراحت میدیم و بعد با یه چا.قوی تیز به اندازه دلخواه برش داده و با شکلات آب شده و مغزیجات تزیین میکنیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_ماکارونی_قالبی
ماکارونی پیچ یک بسته
ژامبون ۶ ورقه
خیارشور ۸ عدد
تخم مرغ یک عدد
نخودفرنگی ۱۰۰ گرم
هویچ ۱۰۰ گرم
ذرت ۱۰۰ گرم
سس مایونز به میزان لازم
سیب زمینی آبپز دوعددمتوسط
نمک وادویه به میزان لازم
آب لیمو دوقاشق غذاخوری
ماست دوقاشق غذاخوری
همه ی موادروباهم مخلوط کرده اگردوست داشتین داخل قالب پلاستیک بزارین موادروداخل قالب بریزین کاملافشرده کنیدوچندساعتی داخل یخچال بزارین بعدبرگردونید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_مجلسی_لایه_ای
من قالب کیک استفاده کردم سایز ۱۶ با ارتفاع ۹ هر قالبی دوس داشتید استفاده کنید، کاسه یا حتی قابلمه.
مواد سالاد اختیاریه:
سبزیجات رنگی استفاده کنید
هویج نیم پز دو تا
فلفل دلمه ای
سیب زمینی پخته ۴ تا (پاستا هم میشه)
پیازچه
خیارشور
مرغ پخته شده یا کالباس
ذرت
نخود فرنگی
نکات:
به سیب زمینی حتما نمک و ادویه دلخواهتونو بزنید که بی طعم نباشه.
لایه کف قالب در واقع روی سالاد میشه.
سعی کنید کاسه یا قالب رو کاملا پر کنید از سالاد
دو سه ساعت داخل یخچال استراحت بدید
سبزیجات نباید آبدار باشند
لایه آخر یعنی کف سالاد باید سفت باشه ذرت یا نخودفرنگی نریزید سیب زمینی خوبه.
هر لایه از سبزیجات که میریزید کل قطر قالب رو پر کنه که از بغل معلوم باشه
بین هر لایه سس بزنید که بهم بچسبند میتونید سس رژیمی بزنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
پنینی مرغ یکی از خوشمزه ترینهاست
مواد لازم:
یک سینه ی مرغ
فلفل دلمه های رنگی از هر رنگ نصف
یک عدد پیاز متوسط
ده عدد قارچ
ادویه ها شامل زردچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر، پودر سیر ،آویشن،نمک به میزان لازم
سه ق غ پنیر پیتزا
سه ورقه پنیر چدار برای عطر و طعم بیشتر.
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
فلفل دلمه های رنگی ،قارچ،مرغ و پیاز رو به اندازه های دلخواه خرد کنید،سعی کنید همه یک اندازه باشه که ظاهر ساندویچ جذاب تر شه.
پیاز ها رو تفت بدید تا کمی سبک شه مرغ ها رو همراه ادویه ها اضافه کرده و سرخ کنید سپس فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنید ده دقیقه در تابه رو ببندید تا مواد کاملا پخته شه بعد کمی پنیر پیتزا و اگه دوست داشتید برای عطر و طعم بیشتر پنیر ورقه ای بزارید در تابه و ببندید تا پنیر ذوب شه.
🧅🫑🍄🧅🫑🍄🧅🫑🍄🧄🧅🍄🫑🧄
نون باگت رو برش بزنید و با موادی که آماده کردید پر کنید
یه تابه رو بزارید گرم شه نون باگتی که با مواد گوشتی پر کردید رو داخلش بزارید وبا یه جسم سنگین فشار بدید تا هر دو طرف نون باگت گمی برشته شه بعد هم برش بزنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#پیراشکی_توری
مواد لازم:
آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه
روغن ۶ قاشق غذاخوری
پودر مخمر ۱ قاشق مرباخوری پُر
شکر ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر
نمک ۱ قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ برای رومال
خب اول اب ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر
رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد
بعد تخم مرغ و نمک و روغن رو با قاشق
با هم مخلوط میکنیم بعد
مخمر رو اضافه و بدون هم زدن ، آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی
میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو
با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده
میتونید اونو به هر شکل که خواستید استفاده کنید بعد
روشو زرده تخم مرغ و در صورت تمایل کنجد میزنیم و تو فر به مدت ۲۰
دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم که البته بازم بستگی به
دمای فرتون داره میزاریم تا بپزه بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی نونها هم
طلایی بشه .
#مواد_میانی:
برای داخلش از هر موادی می تونید استفاده کنید فقط کم روغن باشه ،من از قارچ و کوکتلُ و فلفل دلمه رُب ادویه و پنیر پیتزا استفاده کردم همه رو نگینی خورد کردم و با هم تفت دادم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛