فینگرفود جذاب و هیجان انگیز😍😋 و یه انتخاب عالی برای جشن تولد و مراسماتونه که میتونه میزتونو خیلی خوشگل کنه 😍 این فینگرفود سبزیجات رو با لوبیاهای سبز و با کیفیت نوبر سبز درست کردم مواد لازم: لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پنه کرانچی هم عصرونه اس هم یه نیم چاشته خیلی باحاله خداییش چه رنگی داره😍😎 اونایی که عاشق ته دیگ ماکارونی ان قطعا عاشق این پنه کرانچی هم میشن 👌😉 لیست خرید: یه بسته پاستای پنه یک ق روغن کنجد یک ق چ نمک یک ق چ فلفل سیاه و پاپریکا برای سس پستو: ۵۰ گرم ریحان ۲۰ گرم گردو ۴ ق غ روغن زیتون دو ق غ پنیر پارمسان یک ق چ نمک و فلفل نصف لیمو ترش اگه خواستید تو فر هم میتونید درست کنید فقط اول تو سینی کاغذ روغنی بذارید و رو هم نچینید تا یه دست در بیاد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_مرغ_سیب_زمینی😍😋 سینه مرغ…..۲عدد کوچک سیب زمینی….۲عدد متوسط پیاز…..۲عدد نمک،فلفل،اویشن،پودر تخم گشنیز تخم مرغ…..۲عدد شیر….نصف لیوان نمک،فلفل،ادویه کاری،پاپریکا پنیر پیتزا ابتدا سینه مرغ را خرد کنید.با ادویه دلخواه مزه دار کنید. پیاز خلالی کنید.داخل ظرف مناسب فر بریزد.روشو سیب زمینی حلقه شده قرار دهید.نمک و فلفل و روغن زیتون هم روش بریزد.بعد مرغ مزه دار شده را روش بچینید. برای درست کردن سس؛ تخم مرغ به همراه شیر و نمک و فلفل و ادویه کاری و پاپریکا مخلوط کنید.روی سطح مرغ بریزد.روی ظرف را سلفون بکشید داخل فر با درجه ۱۷۰ بمدت یک ساعت قرار دهید.بعد از پخت روشو پنیر پیتزا بریزد داخل فر مجدد قرار دهید و گریل را روشن کنید.تا سطح روش طلایی بشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_یزدی😍😋 تخم مرغ…..۳ عدد شکر…..۱پیمانه گلاب…..۱/۴ پیمانه ماست…..۳قاشق غذاخوری ارد…..۲پیمانه روغن….۲/۳ پیمانه هل…..نصف قاشق چای خوری عسل یا شربت بار…..۱قاشق غذاخوری بکین پودر…..۱قاشق مرباخوری تخم مرغ با وانیل با شکر با همزن بزنید. بعد ماست ،روغن،هل و گلاب را اضافه کنید.با همزن بزنید،بعد عسل را اضافه کنید.بکینگ پودر را به ارد اضافه کنید.داخل مواد بریزد.خوب مخلوط کنید.داخل قالب کاغذ کیک یزدی بزارید.دو سوم قالب را پر کنید.چاقو را داخل روغن بزنید روی کیکا یک بعلاوه بزنید.بعد کنجد بریزد.فر را با درجه ۲۲۰ یک ربع گرم کنید.قالب را با درجه ۲۲۰ بمدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کامل گنبدی بشه.بعد ۱۰ دقیقه بعدی با درجه ۱۷۰ بزارید کیک بماند تا مغز پخت بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌺 کاچی 🌺 مواد لازم ارد گندم یک لیوان سرپر کره 80 گرم روغن نباتی 20 گرم شکر یک ونیم لیوان سر پر آب 2 لیوان گلاب 1/4 لیوان زعفران سائیده به مقدارلازم پودرمغزگردو بادام پسته ازهرکدام 30 گرم مغز فندق 20 گرم پودر هل 1 ق م زنجببل 1 ق چ عسل 4 ق غ طرزتهیه ابتدا شکر واب رو میگداریم روی حرارت تا کاملا حل بشه وکمی بجوشه تا شهد غلیظ شود تقریبا قوامش مثل شربت مربا باشه روی حرارت ملایم ارام ارام هم بزنید تا حل شدن شکر زود انجام بشه وابش قبل ازحل شدن تبخیرنشه میزان اب درپخت کاچی یکی ازمهمترین بخش پخت است وقتی حل شد وکمی غلیظ شدهل و زعفرون وعسل رو اضافه کنید بزارین اروم بجوشه وغلظتش مثل شربت مربا که شد گلاب رو اضافه کنید ودوباره دوق غ اینبارزعفرون دم کرده اضافه کنید یک جوش که زد خاموش کنید باید قوام شربت کشدار باشه حالا شربت رو کنار گذاشته تا هم خنک شود وهم ادامه کار رو انجام بدهیم کره رو روی حرارت ملایم گذاشته تاکره ذوب شود ارد رو قبلا 3بارالک کنید وبدون کره کمی تفت بدهید دوباره یک بار الک کنید داخل کره اب شده ریخته تفت بدهید تا بوی خامیش گرفته بشه البته حرارت ملایم باید باشد تا نسوزه وهم خامیش گرفته بشه ورنگش طلایی بشه چون اگر تفت کم باشه هم حالت خمیری میگیره به خودش وهم کمی طعم خامی میده دراین مرحله هم پودر زنجبیل وکمی هل اضافه کنید هم بزنید وخوب مخلدط کنید تفت کوچکی بدین خاموش کنید کمی ازحرارت بیفته شربت رواضافه کنید مرتب هم بزنید6 تامخلوطی کانلا صاف ویکدستی دلشته باشیم دراین مرحله اگردبدیم کمی سفت است یه کمی اب اضافه کنید وروی اجاق گذاشته تا کمی بجوشد باید زیاد سفت نباشد ونه زیاد شل باشد چون کاچی بعداز سرشدن خودش سفت خواهدشد ابی هم که اضافه میکنید باید هم دمای کاچی باشد که گلوله نشودحالا کاچی رو دم کنید به مدت 15 دقیقه زیرش شعله پخش کن بزارین تاته نگیرد وهرازگاهی هم بزنید هم رویه نبدد وهم ته نکیرد بعدمغزیجات رو اضافه کنید خوب هم بزنید تامخلوط شود وبعددم کشیدن خاموشش کنید کاچی سنتی ارد گندم یک لیوان روغن جامد 20گرم کره 60 الی 70 گرم زرد چوبه 1 ق چ اگرزائو باشد زعفرون دم کرده نصف استکان شکر 1ونیم لیوان اب 2 لیوان طرزتهیه ابتدا ارد والک میکنیم وبعد تفت می دهبم سپس روغن رو اضافه مبکنیم وزرد چوبه روهم اضافه مبکنیم کاملا تفت میدهیم تاهم خامی زرد چوبه وارد گرفته بشه وقتی رنگش طلایی شد خاموش میکنیم میزاریم تا کاملا خنک بشه دراین مرحله شکر رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم بعد اب رواضافه کرده وخوب هم زده تاکاملا ارد بازبشه ودراین مررحله دوباره روی حرارت قرار میدهیم ومثل فرنی مرتب هم میزنیم تا بپزدوته نگیرد حالا زیرش یک شعله پخش کن بزارین وزعفرون دم کرده رواضافه کنید یک جوش که زد زیرش شعله پخش کن بزارین به مدت 5 الی 10 دقیقه دم بزارین بعدخاموش کنید اگر برای زائو باشد مقدار زرد چوبه یک ق م باشد وزعفرون روهم کلا حذفش کتید چون باعث خونریزی میشود ویکی دوقاشق هم عسل بزنید خوش طعمش میکنه میزان شکر بستگی به ذائقه تون میتوانید کم وزیاد کنید اگردراخرای پخت دیدین که کمی سفت هست مقداری اب کاملا جوش بریزید روش هم بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاچی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_دادلی😍😋 کره 100 گرم روغن جامد 80 گرم پودر قند 90 گرم زرده تخم مرغ دو عدد وانیل کمی آرد نخودچی 60 گرم آرد سفید شیرینی پزی 260 گرم حدودی شکلات آبکرده و بریلو . کره به دمای محیط رسیده و روغن جامد رو پودر قند رو با همزن تا جایی هم میزنیم که سبک بشه زرده و وانیل رو میریزیم و هم میزنیم آرد نخودچی رو یکباره میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه آرد سفید رو کم کم میریزیم تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد و دیگه به دست نچسبه از خمیر اندازه کوچکتر از گردو برمیداریم تو دست گرد میکنیم و با یه وسیله ای وسط شیرینی رو حفره ایجاد میکنیم و با فاصله تو سینی میچینیم در فر با درجه 180 به مدت 15 دقیقه میپزیم بعد از سرد شدن از سینی جدا میکنیم و با شکلات آبکرده تزیین میکنیم شکلات که سفت شد داخل حفره بریلو میریزیم 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_ترش😍😍 جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد مغزگردو: ۱۰۰ گرم سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری رب انار: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله😍😋 🔴1 بسته ژله بلوبری رو با1 لیوان اب جوش حل کنید2 قسمت کنین. به یکی رنگ آبی رویال بزنین به یکی دیگه1 قطره رنگ آبی آسمانی و 1قطره رنگ سبز بزنین. وقتی سرد شد به هرکدوم 1/4لیوان شیر یا بستنی آب شده اضافه کنین برای رنگ بنفش، نصف بسته پودر ژله انگور (3 ق غ سرپر) رو با نصف لیوان آب جوش حل کنین.وقتی سرد شد 1/4 لیوان شیر یا بستنی آب شده بریزین ژله سفید هم با همین روش با پودر ژله آلوئه ورا درست میشه ژله های رنگی رو تو ظرفهای جدا ریخته بذارین تو یخچال سفت بشن با پشت ماسوره کاتر بزنین چند قاشق از ژله بنفش رو تو مولد دم پری دریایی چرب شده بریزین بذارین سفت بشه. ژله رو از مولد خارج کنین با توجه به گنجایش قالب تعدادی پودر ژله آلوئه ورا نیازه. هر بسته رو با1/5 لیوان آب جوش حل کنین بذارین سرد بشه کمی آلوئه ورا کف قالب بریزین بذارین تو یخچال نیم‌بند بشه ژله دم پری دریایی رو بذارین وسط قالب،دیواره قالب رو با ژله های رنگی پر کنین ژله آلوورا رو توی قالب بریزین پر بشه بذارین یخچال چند ساعت بمونه قالب رو چند ثانیه تو آب گرم نگهدارین و ژله رو برگردونین تزئین کنین. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ترش 🥘 😋😍 ▫️یک عددسینه ویک عددران مرغ ▫️رب انار۳ق غ ▫️رب گوجه۱ق نمک،فلفل،دارچین،ادویه،زرچوبه،پودرسیر،پودرزنجبیل، ▫️سبزی خشک معطرازهرکدام۱ق غ :نعناع،پونه،جعفری،گشنیز،مرزه،آویشن ▫️پیاز۱عددمتوسط ▫️سیر۱حبه نکات لازم 🔴۱:اگه حبه سیرنداشتین ازپودرسیراستفاده کنین موقعی که پیاز رو سرخ میکنیدیک حبه سیرهم همراهش رنده وسرخ کنیددرغیراین صورت همراه ادویه هاپودرسیراضافه کنید 🔴۲: سبزی های اصلی این مرغ ترش که یک غذای شمالی هست گشنیز،جعفری،برگ سیر،اناریجه،زلنگ واوجی هست امااگرسبزی های شمالی دردسترستون نبودمیتونیدازسبزی هایی که قسمت بالانوشتم استفاده کنیدخوشمزش میکنه 🔴اگه رب انارتون خیلی ترش هست برای اینکه ملس بشه میتونید ازمقداربیشتری رب گوجه استفاده کنید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک لوبیا با قارچ😋😍 مواد براي ٤ الي ٥ نفر🔻 لوبيا چيتي ٢ ليوان فرانسه آب ٦ ليوان فرانسه پياز ١ عدد قارچ ٣عدد رب ١ قاشق غ خ سر پر نمك ٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق چ خ زرد چوبه ١ قاشق چ خ دارچين نصف قاشق چ خ آويشن ١ قاشق چ خ طرز تهیه🔻 اول لوبياتون رو خيس كنيد ١٢ ساعت يا اينكه ٤ ساعت خيس كنيد و دوبار بجوشونيد و و ابكش كنيد ،حالا اون رو ٣ ساعت بپزيد يا بيشتر مواد پياز داغ و اضافه كنيد،لعاب كه انداخت دارچين و آويشن رو اضافه كنيد ١٠ دقيقه بعد لوبيا آمادست. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_قیسی😍😋 روغن: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه) آب جوش هم تا روی مواد بریزید.بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید.پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم)به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛