#دسر_نسکافه_بوتیکی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"ترشی کلم قرمز" کلم قرمز 1 عدد نمک دریا 1 قاشق غذا خوری پر نصف عدد لیمو ترش تازه آبشو بگیرین سرکه انگور قرمز 1 پیمانه آب جوشیده 1 پیمانه کلم رو خرد کنین و بشورین بزارین تو آبکش حسابی آبش خشک شه یا میتونین رو حوله پهن کنین که زود تر خشک شه بعد از ایینکه خوب خشک شد بریزین تو سینی نمک و سرکه و آب لیمو ترش رو اضافه کنین و با دست خوب زیر رو کنین 5 تا 6 دقیقه با دست خوب همش بزنین که همه ی کلم ها به مواد آغشته شه و لعاب بندازه بزارین 10 دقیقه به حال خودش باقی بمونه تا خوب لعاب پس بده بعد کلم هارو بریزین تو شیشه ترشی درب فلزی آب ته ترشی رو هم اضافه کنین روش آب جوشیده رو هم اضافه کنین و درب شیشه رو محکم ببندین و شیشه رو به صورت وارونه تو یخچال قرار بدین یعنی شیشه رو سر و ته کنین که هوا نکشه تو ظرف بعد از 24 تا 48 ساعت حاضره نکته ای که راجب ظرف هست اینه که ظرف ترشی تون رو قبل از استفاده خوب بشورین و با آب جوش استریل کنین و با حوله تمیز خشک خشکش کنین بعد ترشی رو توش بریزین که ترشیتون کپک نزنه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_کلم_قرمز #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تاتلی توت فرنگی مواد لازم برای کرم: 1 کیلو شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 لیوان شکر 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) مواد لازم برای سس توت فرنگی: نیم کیلو توت فرنگی 1 استکان شکر 2 قاشق غذاخوری پر نشاسته (گندم یا ذرت) 1 استکان آب (استکان کمر باریک ترک) 1 پاکت بیسکوییت کاکائویی طرز تهیه: برای کرم تمام مواد بجز وانیل را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق با حرارت متوسط در حالیکه با لیسک هم می زنید(می تونید با همزن دستی هم بزنید) بپزید. بعد از پخت وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. و گاهی هم بزنید تا ولرم شود. برای سس توت فرنگی ، توت فرنگی ها را 4_3 تکه کنید نشاسته ، شکر و آب را به توت فرنگی ها اضافه کنید و در حالیکه هم میزنید (توت فرنگی ها را له نکنید) تا وقتی که قوام بگیرد بپزید. 1 پاکت بیسکوییت کاکائویی را پودر کنید. داخل لیوان به ترتیب ابتدا کرم سپس بیسکوییت و سس توت فرنگی بریزید و تا وقتی که لیوان پر شود همان کار را تکرار کنید. به دلخواه خودتان تزیین کنید و بعد از سرد شدن سرو کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تاتلی_توت_فرنگی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_پاستا مواد لازم: پاستا:یک بسته پیاز رنده شده:یک عدد بزرگ فلفل دلمه ای:یک عدد گوشت چرخکرده:دویست تا دویست وپنجاه گرم تخم مرغ:پنج عدد پنیر پیتزا:دو پیمانه نمک وفلفل ورب وروغن وزرد چوبه :به مقدار لازم پیاز سرخ شده ،فلفل دلمه ای،گوجه فرنگی وزرشک برای روی کوکو گوشت وپیاز وفلفل دلمه ای را با کمی روغن تفت بدید ونمک وفلفل ورب بزنید دوباره تفت داده وازروی حرارت بردارید پاستا را هم در اب جوش ریخته نمک زده وبعد ابکش کنید (بااب سرد خوب شسته شود)وبذارید کاملا ابش کشیده بشه حالا در ظرفی تخم مرغها را شکسته نمک وفلفل وکمی زردچوبه بزنید وخوب مخلوط کنید در قالب کمربندی کمی روغن ریخته واطرافش هم حسابی چرب کنید نصف مواد پاستا را داخل قالب ریخته وروی ان مواد گوشتی را بریزید ودوباره مواد پاستا وروی ان پنیر ودر اخر مواد تزیینی را به هرشکلی که خواستید روی پنیر ریخته ودر فر بادمای صدوهشتاد به مدت سی تا چهل دقیقه بگذارید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_پاستا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک با بافت اسفنجی🤪🤪🤪 مواد لازم : تخم مرغ ۴عدد شکر ی لیوان آرد دو لیوان وانیل نوک قاشق چای خوری ماست ی لیوان بکینگ پودر سه قاشق چ خوری آب لیمو ی قاشق غذا خوری روغن ی استکان رسپی : ابتدا دو ظرف بردارین تخم مرغ ها سفیده و زردشو جدا کنین اول از همه سفیده ها رو با همزن اونقدر بزنین که کف کنه بعد در ظرف دیگ که حاوی زرده تخم مرغ شکر و روغن اضافه کنین و اونقدر با همزن بزنین که کرم رنگ بشه بعد ی لیوان ماست که داشتیم رو با سه ق چ خوری بکینگ پودر مخلوط و به مواد اضافه میکنیم و وانیل هم اضافه می‌کنیم و سفیده تخم مرغ هم به این مواد اضافه می‌کنیم وبا قاشق مخلوط می‌کنیم زیاد هم نزنین چون پفش میخوابه بعد دو لیوان آرد رو الک کرده کم کم به مواد اضافه کرده و هم میزنیم در آخر ی بار همزن میزنیم و تموم قالب رو روغن جدا کننده میزنیم و مواد بریزین قبلش فر تو ۱۸۰درجه در عرض ۴۵دقیقه تنظیم مواد بذارین فر و منتظر بشین بپزه و در آخر تزیین و نوش جان 😍😍😍 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_خوشمزه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد کاهو ذرت شوید ماست کم چرب سس سفید نمک سیز و گردو برای تزئین #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بال_مرغ موادلازم::: بال مرغ ۲کیلو عسل ۱ق نمک ۱ق م ادویه کاری ۱ق زیره ۱ق فلفل قرمز ۱ق فلفل سیاه سیر،آویشن اگه دوستدارید رب فلفل ۱ق دوستان مثل کلیپ تمام موادرو باهم مخلوط کنید اگه زمان دارید یکساعت بمونه بعد داخل فر 180درجه بزارید تا زمانیکه بپزن #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_میوه_ای😍😍😍 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛