#کوفته_رول_بادمجان😍😋 🔺️مواد لازم بادمجان 4 الی 5 عدد روغن زیتون یا روغن مایع گوشت چرخ کرده 500گرم پیاز رنده شده و آب گرفته شده 1 عدد سیر رنده شده 2 عدد نمک تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 3 قاشق غذا خوری جعفری خشک یا جعفری تازه خرد شده پودر پولبیبر 1 قاشق غذا خوری(یا پاپریکا) زیره 1 قاشق چای خوری 🔺️مواد لازم برای اطراف کوفته ها سیب زمینی 1 الی 2 عدد فلفل گوجه فرنگی 1 الی 2 عدد 🔺️مواد لازم برای سس رب گوجه 1 قاشق غذا خوری رب فلفل 1 چای خوری آب 1 لیوان نمک . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوپ شیر • راحترین و خوشمزه ترین و مقرون بصرفه ترین سوپ واست آوردم😋😋👌👌 . موادلازم:( برای ۵ نفر) جو ۴ ق غ هویج متوسط ۱ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد سیر ۱ حبه پودر زنحیبل ۱.۲ ق چ آرد ۱ ق غ کره ۱ ق م شیر ۱ لیوان خامه ۱ ق غ . ابتدا پیاز و سیر خرد شده را با مقداری خییییلی کم روغن تف بده تا سبک بشه بعد جو و هویج و زنجیبل اضافه کن و ۳ لیوان آب بریز را بپزه. . آرد تف بده با حرارت ملایم تا بوی آرد بلند بشه کره رو اضافه کن وبعد شیر کم کم اضافه کن و مخلوط کن که یکدست بشه حالا خامه ونمک و فلفل اضافه کن وحسابی مواد یکدست بشه و به سوپ اضافه کن و اجازه بده تا سوپ جا بیفته. . ♦️جو رو ۲۴ ساعت خیس کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_بیسکویتی_کرمدار😍😋 مواد لازم: بیسکویت پتی بور: ۶۰ عدد شیرسرد: ۱ لیتر شکر: ۵ ق غ آرد: ۲ ق غ نشاسته ذرت: ۳ ق غ سر پر وانیل: به میزان لازم شکلات: ۱۰۰ گرم خامه : نصف پیمانه پوست رنده شده لیمو ترش یا پرتقال: ۱ ق غ 👈حواستون باشه قسمت سفیدش رو رنده نکنید 👈میزان شکر‌رو به ذائقه خودتون میتونید تغییر بدید طرز تهیه: ۱. شیر+ شکر+ آرد+ نشاسته ذرت+ وانیل رو با هم ترکیب کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید به جوش که اومد پوست لیمو رو اضافه کنید و سریع مدام هم بزنید تا غلیظ بشه‌و به غلظت فرنی برسه ۲. بیسکویت ها رو داخل شیر بزنید و کف قالب بچینید سپس ؛ کرم داغ رو روی بیسکویت بریزید 🔊 میتونید داخل قالب رو با سلفون بپوشونید و برای خارج کردن دسر با کمک سلفون دسر رو از قالب بیرون بیارید ۳. دو تا سه بار‌دیگه مرحله قبل رو تکرار کنید صبر کنید کمی خنک بشه و رویه ببنده ۴. خامه و شکلات روی روی حرارت کم بذارید تا یکدست بشه و بعد شکلات رو روی دسر بریزید و حدود ۴ ساعت بذارید داخل یخچال سفت بشه و بعد قالب رو خارج کنید سپس برش بزنید و با پرک بادام تزیین کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#دسر_خوشمزه👩‍🍳 فرنی ارد برنج دو ق شیر یک تا یکونیم لیوان شکر دو تا سه ق کره یک ق گلاب دو ق رشته کادایف یک لیوان کره ۲۵ گرم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#نان_خوشمزه👩‍🍳 خمیر مایه ۱ ق. غ شکر ۸ ق. غ ( که ۱ ق. غ شکر به خمیر مایه اضافه کن) ۱/۲پ شیر ولرم تخم مرغ ۳ عدد که زرده ی ی تخم مرغ فقط اضافه کن روغن ۲ ق. غ نمک ۱ ق.م آرد ۳ تا ۴ پ( ممکنه کم یا زیاد بشه) ماست ۲ ق.غ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای😍😋 این مقدار مواد برای 3 نفر . ابتدا 300گرم گوشت گوسفندی چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده که آبش را گرفته بودم به همراه نمک وفلفل سیاه وزردچوبه وپودر زنجبیل خوب مخلوط کردم تا حالت چسبندگی پیدا کند وبعد به شکل گرد درآورده ودر روغن داغ سرخ کردم وگذاشتم کنار 🤓 در تابه ای جداگانه دو تا پیاز رو رنده درشت زدم وکمی تفت دادم ویک عددبرگ بو ونمک وفلفل وزردچوبه وپودر زنجبیل وگشنیز اضافه وهمگی را تفت دادم تا بوی ادویه جات بلند شه وبعد 3تا4 عدد گوجه فرنگی را پوره کردم وبه همراه 2عدد فلفل سبز اضافه وگذاشتم کمی آب گوجه کشیده شود،(من رب نریختم) بعد کوفته ها را اضافه ویک لیوان آبجوش وچند عدد گوجه فرنگی نصف شده را اضافه کردم تا کوفته ها در آب گوجه پخته شوند ونیم ساعت آخر یک استکان آبغوره ریختم وگذاشتم با حرارت کم خوراکمون جا بیفتد 😋🤗 من این کباب تابه ای را کمی آب دار درست کردم شما میتونید آب اضافه نکنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماست_کباب 😍😋 فیله مرغ ۱۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۳ عدد ۱ عدد پیاز ماست ۱ و‌نیم پیمانه روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری قارچ ۱۰ عدد کره ۳۰ گرم زعفران ۱ قاشق غذا خوری اورگانو ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پول بیبر و پودر سیر (از هر کدام ۱ قاشق چای خوری ) لیمو‌تازه نصف . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#مرغ_ماستی👩‍🍳 سینه مرغ ۳۰۰ گرم 💙 ماست یک و نیم لیوان 💙 آویشن ۱ قاشق غذاخوری 💙 فلفل سیاه نصف قاشق غذاخوری 💙 زرد چوبه ۱ قاشق غذاخوری 💙 نمک 💙 آرد سفید ۱ لیوان 💙 پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری 💙 فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری 💙 رز ماری نصف قاشق چایخوری 💙 سیب زمینی )💙 ادویه مخصوص سیب زمینی، روغن زیتون، فلفل سیاه)💙 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#کوفته_با_سس_در_فر👩‍🍳 مواد لازم: 400 گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده(کمی نیم چرب) 1 عدد پیاز رنده شده 7 قاشق‌غذاخوری آرد سوخاری 1 عدد تخم‌مرغ 1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز از 1 قاشق‌مرباخوری مقداری کمتر نمک نصف قاشق‌مرباخوری زیره مقدار کمی فلفل‌سیاه جعفری ریز خرد شده برای سس روی آن: 1 قاشق‌غذاخوری کره 1 عدد پیاز(بصورت نیم حلقه خرد شده) 1 عدد هویج(رنده شده) 1 عدد فلفل کاپیای قرمز کوچک(فلفل ترکیه‌ای)(بصورت نیم حلقه خرد شده و یا فلفل دلمه ای) 4_3 عدد قارچ بزرگ(نازک خرد شده) 150 میلی‌ خامه صبحانه 150 میلی‌ شیر 1 قاشق‌غذاخوری نشاسته 1 قاشق‌چایخوری نمک 1 قاشق‌چایخوری پودر فلفل قرمز نصف قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه جعفری ریز خرد شده پنیر پیتزا و یا موزارلای رنده شده(من موزارلا استفاده کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كباب_تابه_ايي 🧆 😋 🔸گوشت چرخ کرده که کمی هم چربی داشته باشه.پیاز متوسط پنج عدد.نمک وزردچوبه و زعفرون لازم داريم پیازها رو ریز ریز رنده كردم وبا گوشت و نمک وزردچوبه و زعفرون خیلی زیاد ورز دادم داخل ماهيتابه گريل پهن كردم و با يه استكان آب اجازه دادم كه به آرومي مغز پخت بشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_نخود گوشت چرخ کرده 250 گرم نخود 1 فنجان لپه 1 فنجان تخم مرغ 3 عدد پیاز رنده شده 1 عدد آرد سوخاری 1 ق غ پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک… فلفل …زردچوبه….روغن….به مقدار لازم ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_چوبی_توت_فرنگی_و_آناناس 🍓🍍 🔸دوپیمانه آناناس خردشده (ترجیحا تازه) ، دویست و پنجاه گرم توت فرنگی ، صد گرم بلوبری (اختیاری) و دو قاشق آبلیموی تازه رو بریزین تو میکسر یا غذاساز و کمی بزنین تا میوه ها یکدست بشه ، یک چهارم پیمانه ماست یونانی (میتونین بجاش خامه صبحانه بریزین) و یک سوم پیمانه هم عسل بریزین و باز چند پالس بزنین تا کاملا میکس بشن ، مواد رو تو قالب ریخته و چوب مخصوص بستنی هم بذارین داخلش و بذارین حداقل هشت ساعت تو فریزر بمونه و بعد آماده‌ست 📤فوروارد یادتون نره 🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛