#رشته_پلو_با_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوشی اسپاگتی متفاوت و خوشمزه😋 مواد لازم: اسپاگتی ۱ بسته پنیر خامه ای ۱ فنجان پوره گوجه فرنگی پنیر پارمسان ۱/۴ فنجان روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری برگهای ریحون تازه برای تزیین گوشت قلقلی آماده شده برای مواد میانی اسپاگتی رو در آب نمک بپزید و آبکش کنید، سپس رشته های اسپاگتی رو مثل ویدیو در کنار هم بر روی صفحه پیچیدن سوشی بچینید. در کاسه ای پنیر خامه ای، پنیر پارمسان و پوره گوجه فرنگی را ترکیب کنید و از این مواد روی اسپاگتی ها بریزید و گوشتهای قلقلی ای که از قبل آماده کرده اید را روی آن بچینید و سوشی را بپیچید. برشهای سوشی را در بشقابی که از پوره گوجه در کف آن ریخته اید بگذارید و روی آن را پنیر پارمسان و ریحون تازه بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوشی_اسپاگتی 😍#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_بادمجان🍆🍆 بادمجان ریز 700گرم🍆 شکر 1کیلو آب یک لیوان زعفران به مقدار لازم چوب دارچین به مقدار لازم ت پودر هل نوک قاشق مربا خوری #اول پوست بادمجونا رو گرفتم بادمجونا رو با خلال دندون چند تا سوراخ زدم تا شهد داخل بادمجان نفوذ کنه ونمک زدم گذاشتم جلو آفتاب که اگه تلخی داشت گرفته شه،آب که جوش اومد تقریبا 5دقیقه جوشوندم وآبکش کردم وآب سرد ریختم روش.شکر وآب وگذاشتم تا یکم غلیظ بشه وجوش بیاد بادمجونا رو همراه با چوب دارچین وزعفرون ریختم با حرارت متوسط تقریبا 40دقیقه طول کشید تا بپزه.در آخر یکم پور هل اضافه کردم وقتی پخت وآماده یه چاک کوچیک دادم وبا گردو شکم پر کردم🍆🍆 ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"کراکت سیب زمینی به شکل زولبیا" سیب زمینی پخته و رنده شده 3 عدد تخم مرغ 1 عدد خامه یک چهارم پیمانه آرد سفید نصف پیمانه پنیر رنده شده نصف پیمانه میتونین از انواع پنیر صبحانه و فتا استفاده کنین نمک فلفل و پودر سیر به میزان دلخواه سیب زمینی ها رو رنده کنین و با تخم مرغ و خامه ، ادویه مخلوط کنین در آخر پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنین تو تابه نچسب میزان مناسب روغن بریزین و رو حرارت متوسط بزارین روغن گرم شه وقتی روغن گرم شد حرارت را ملایم کنین مواد سیب زمینی رو داخل قیف بریزین و تو روغن داغ به شکل دلخواه شکوفه بزنین از قیف محکم برای شکوفه زدن استفاده کنین که قیف پاره نشه بعد با انواع غذا و سس میتونین سرو کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_کدو_حلوایی😋 مواد لازم🔻 برای ۳ نفر کدو حلوایی خرد شده ۳۵۰ گرم (۲ لیوان خرد شده) سیب زمینی ۱ عدد هویج ۱ عدد بلغور جو یک سوم پیمانه دال عدس یک سوم پیمانه پیاز یک عدد آب مرغ ۲ تا ۳ لیوان نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز ، زنجبیل و ... کره ۱ ق غ طرز تهیه🔻 پیاز رو با یه کم کره تفت دادم . بهش ادویه جات اضافه کردم . هویج و سیب زمینی و کدوحلوایی رو هم ریختم و آب مرغ اضافه کردم . اکر آب مرغ ندارین می تونین عصاره مرغ رو با آب ترکیب کنین و داخلش بریزین . گذاشتم یه کم بپزه . بلغور جو و دال عدس رو از قبل خیس کردم . داخلش ریختم و درش رو گذاشتم تا بپزه زودی می پزه . بعد با گوشت کوب برقی میکسش کردم . نمکش رو هم چیدم . یه کم حعفری هرد شده داخلش ریختم . دو قاشق خامه رو با مواد سوپ مخلوط کردم و داخلش ریختم . ریختن خامه دل به خواهی هست ولی خوب خوشمزه اش می کنه 😁😊 . و بعد از حرارت برداشتم و بعد آماده سرو هستش . با آب لیمو تازه ، لیموی تازه نوش جان کنین که خیلی میچسبه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام خوبین ؟؟ #سوپ_کدو_حلوایی مخصوص فصل آوردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مکزیکی😋 مواد لازم🔻 _تخم مرغ ۳ تا _وانیل نصف قاشق چایی خوری _شکر ۱ لیوان _روغن مایع ۵ ق غذاخوری _آب جوش نصف لیوان _آرد یکُ سه چهارم لیوان _پودر کاکائو یک چهارم لیوان _بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری _خامه قنادی سیصد گرم _گاناش شکلاتی طرز تهیه🔻 زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید.سفیده رو با همزن بزنید، کمی ک پف کرد نصف لیوان شکر رو اضافه و دوباره بزنید تا جای پره همزن روی سفیده بمونه و ظرف رو که برمیگردونید نریزه.ظرف رو بذارید کنار. زرده رو با نصف لیوان شکر و کمی وانیل با دور کند، ۷ دقیقه بزنید تا زمانی که کرم رنگ بشه،بعد آبجوش رو اضافه و با دور متوسط سریع سه چهار دقیقه بزنید تا خوب مخلوط بشه بعدروغن اضافه کنید و یک دقیقه بزنید. آرد، پودرکاکائو و بیکینگ پودر رو باهم سه بار الک کنین، طی ۳مرحله اضافه و دَوَرانی با لیسک مخلوط کنین، سر آخر سفیده زده شده رو اضافه و به آرامی مخلوط کنید. مواد تو قالب بریزین(کف قالب از کاغذ روغنی استفاده کنید) فر رو از قبل در دمای 175 درجه روشن کرده و بذارین به مدت 15 دقیقه داخل فر گرم بشه، قالبُ در طبقه وسط فر قرار بدین و بعد در دمای 180 درجه زیر کیکُ بمدت زمان ۵۰ دقیقه بذارین بپزه (دمای فر و مدت زمان پخت هر فر فرق می‌کنه پس با توجه به فر خودتون تنظیم کنید حتما) برای چک کردن اینکه مغز کیک خامِ یا پخته از چوب کبریت استفاده کنید، اگه چیزی بهش نچسبید پخته، اگه چسبید بذارید باز بمونه. ۳۰۰گرم خامه قنادی رو از فریزر در بیارید و بذارید کمی نرم شه، ظرف حاوی خامه رو داخل ظرف دیگه که داخلش تکه های یخ هست بزارید و با دور کند همزن ۵دقیقه بزنید سپس ۵دقیقه دیگه رو با دور تند بزنید تا کاملا خامه فرم بگیره. (خامه قنادی را از لوازم قنادی و یا سوپرمارکت ها میتونید تهیه کنید) زمانی ک کیکتون خنک شد، از قالب دربیارید. کیک رو از وسط برش بزنید، و لایه زیری رو کمی با آب میوه یا شیرخیس کنید سپس خامه کشی و بعد لایه ی بعد رو بذارید روش و کمی فشار بدید تا لایه ها بهم بچسبند. سطح و اطراف کل کیک رو هم با خامه کاورکنید. بعدبذارید یخچال دو ساعت بمونه سرد بشه.برا روی کیک هم گاناش شکلاتی درست کنید. برا قسمت سفید هم از کمی شکلات تخته ای شیری به روش گاناش شکلاتی استفاده کنید، تو قیف بریزید و بصورتی ک درکلیپ مشاهده میکنید باچوب کبریت طرح بدید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مکزیکی 👌👌👌😍😍😍😍😍😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی مشهدی #تزیین_شیرینی عزیزان شیرینی رو میتونید به سلیقه خودتون تزیین کنید من برای تزیین از کنجد بو داده،پودر پسته وشگلات روان شده وسس براق استفاده کردم شیرینی مشهدی(آلمانی) حتما باید یا با ژله بریلو یا عسل گرم حتماااا رومال بشه وگرنه کنجد وپودر پسته.....بهش نمیچسپه ژله بریلو لوازم قنادیا دارن آگه نتونستید پیدا کنید کمی عسل رو سماور یا شوفاژ یا ماکروفر گرم کنید تا روان بشه وبا برس رو شیرینیها بمالید وسپس تزیین کنید من از کنجد بو داده استفاده کردم کنجد رو تو ماهی تابه ریختم ورو حرارت کم گذاشتم مرتب هم بزنید تا تغییر رنگ بده(هیچی نمیریزید فقط کنجد باشه) بعد از تزیین شیرینی رو تو ظرف در دار بزارید این شیرینی بعد از دو روز سرو بشه نرم وخوشمزه تره ماندگاری این شیرینی تو یخچال تو ظرف دردار ده روز شایدم بیشتر البته مال ما به سه روز برسه شاهکار کرده ایم😉 ده روز قبل از عید میتونید درست کنید تو ظرف در دار بزارید وبزارید فریزیر چند ساعت قبل از مصرف دربیارید ودر دمای محیط بزارید عزیزانی که در مورد کره سوال کردن که آیا میتونن جایگزین کنن یا نه عزیزان این شیرینی باید نرم باشه شیرینی که با کره درست میشه ترده آگه میخواید رنگ شیرینیتون رو به زردی بره موقع آماده کردن خمیر کمی زعفران دم کرده بزنید سس براق،مارمالاد،ژل بریلو،خلال پسته،کنجد،شگلات تخته ای لوازم قنادیا دارن #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_مشهدی_3 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛