eitaa logo
آشپزی خاص
96.8هزار دنبال‌کننده
13.8هزار عکس
40.6هزار ویدیو
69 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹 بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘ تعرفه تبلیغات👇 🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا
دانلود
🥔 😋 ▫️ سیب زمینی آب پز شده ۵ عدد ▫️ یک عدد پیاز نگینی خرد شده ▫️ ۳۰۰ گرم گوشت چرخی ▫️ نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم ▫️ جعفری خرد شده 2ق غ ▫️آرد سوخاری 2 تا 3 ق غ ▫️نشاسته ذرت 1 ق غ (قابل حذف) ▫️ روغن به میزان لازم 🔸 ابتدا سیب زمینی های پخته شده را رنده ریز میزنیم یا له می کنیم کمی فلفل سیاه اضافه کرده و نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنیم کاملا مخلوط می کنیم. ✔حالا باید مواد گوشتی رو آماده کنیم. برای این کار پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن تفت میدیم و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم به جای گوشت می تونیم از سویا استفاده کنیم نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و کاملاً تفت میدیم کمی جعفری اضافه میکنیم و تمام . ✔میتونید داخل مواد گوشتی از قارچ فلفل دلمه ای و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. ✔از سیب زمینی ها به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم داخل دست گرد می‌کنیم به طوری که هیچ ترکی نداشته باشه داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر می کنیم و آن را داخل دست به دلخواه شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کبه_سیب_زمینی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
عزیزان این دستور مقدار میکادوی تو فیلمه اگه خواستید کاکائوی درست کنید همه مواد رو با هم مخلوط کنید اگه دو رنگ میخواید موقعی که آردها رو تفت دادید والک کردید نصف کنید یکی رو آماده کنید لای نون میکادو بمالید و کنار بزارید بعدی رو آماده کنید. من ابتدا میکادوی کاکائوی رو آماده کردم سپس زنجبیلی کمتر میخواید درست کنید کل مواد رو نصف کنید آرد سفید شیرینی پزی همون آردی که باهاش کیک درست میکنید سه لیوان آرد نخود چی یک لیوان روغن جامد یک لیوان روغن مایع نصف استکان پودر قند یک و یک چهارم لیوان کاکائو دو قاشق پر پودر هل یک قاشق چایخودی دارچین یک قاشق چایخوری آرد سفید رو با حرارت خیلی کم حدود۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت بدید تغییر رنگ نده بعد از این مدت ارد نخود چی اضافه کرده حدود ۶ الی ۷ دقیقه باشه تفت میدیم مواظب باشید آرد نخودچی زود میسوزه آردها بعد از تفت دادن الک میکنیم وبرمیگردونیم داخل ماهی تابه کاکائو ودارچین وهل داخلش الک کرده روغن مایع اضافه کرده سپس روغن جامد هم میزنیم تا روغن به خورد آرد بره و روان بشه .پودر قند الک شده هم اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تا خوب با هم قاطی بشه وحلال شل بشه اگه دیدید حلوا سفته یکی دو قاشق روغن مایع بزنید تا روان بشه شلی وسفتی حلوا تو فیلم مشخصه حلوا تا داغه بریزید رو لایه نون میکادو وبا پالت صاف کنید و لایه بعدی بزارید باید سریع انجام بدید تا حلوا سرد وسفت نشه وگرنه به نون نمیچسپه و موقع برش لایه ها از هم جدا میشن .حدود ۷ الی ۸ لایه بزارید کیک چیز تخت وسنگین روش بزارید تا لایه ها با هم پرس بشن من تخته کار گذاشتم روش سپس کیسه برنج 😍 بعد از ۸ الی ۱۰ ساعت به سلیقه خود تزیین کرده وبرش بزنید من شکلات رو به روش بن ماری روان کردم طبق فیلم روش ریخنم. عزیزان اگر میخواید دو رنگ درست کنید نان میکادو رو از وسط نصف کنید همه مواد رو نصف کنید به میکادوی زنجبیلی هل ودارچین نمیزنید فقط یک قاشق مرباخوری پودر زنجبیل بزنید . لطفا کره رو جایگزین نکنید طعم کره تو میکادو زیاد خوشایند نیست. روغن جامد حتما باید باشه نمیشه کلا روغن مایع بریزید. الانه که هوا سرده و رطوبت داره حتما قبل از تفت دادن اردها انها رو الک کنید وبعد از تفت دادن هم الک کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#میکادو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#میکادو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#میکادو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم :👇 بادمجان 3 عدد، ماست، چکیده باشه بهتره، دوعدد سیر، کمی نعناغ و نمک دستور تهیه :👇 ابتدا بادمجون هارو کباب میکینم این کار رو میشه روی گاز فر و یا منقل انجام داد بعد پوستشون رو میگیریم برای اینکه بورانیمون ابکی نشه کمی بدون روغن رو شعله میذاریم که اب بادمجونا کشیده بشه بعد میریزیم داخل میکسر و با یک پیمانه ماست که چکیده باشه بهتره دو حبه سیر رنده شده یک قاشق نعناع و کمی نمک میکس میکنیم از طعم و مزه این چاشنی چیزی نمیگم فقط دوست دارم خودتون امتحان کنید مخصوصا برای مهمانی ها خیلی عالیه    ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بورانی_بادمجان_کبابی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
تقدیم ب آقایون گروه... با احترامات ویژه روزتون مبارک سایه تون بر سر خانواده تون مستدام... ان شالله روز مرد و روز پدر مبارک🌹 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
4_5897784211091227443.mp3
4.5M
سلام صبحتون بخیر❄️☀️ پدر مشکل گشاے خانواده💕 پدر یک قهرمان فوق العاده💖 پدر یعنے غرور و هستی من💓 پدر یعنے تمام هستے من💗 پدر لطف خدا روے زمین است❤️ تقدیم به همراهان همیشگی💞 روز ولادت مولای متقیان حضرت علی ع و روز پدر بر همه ی پدران روی زمین و پدران آسمانی مبارک🎊🎉🎈
کیک میوه رژیمی تخم مرغ 3 عدد شکر 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری آرد سفید 1 پیمانه وانیل شکری 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پُر سیب یا گلابی، برش های نازک به تعداد دلخواهتون خاکه قند و دارچین برای تزئین روی کیک خب خانوما اول از همه فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد روشن کنین حالا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنین زرده ها را به همراه شکر و روغن ،وانیل و ماست با همزن دستی یا برقی خوب بزنین تا مخلوط شن حالا آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنین میریم سراغ سفیده ها و با همزن برقی دور تند حسابی میزنین تا خوب پف کنه به قدری که ظرفشو برمیگردونین سفیده ها ازش نریزن حالا مثل شکل زرده ها و سفیده هارا در چندر مر حله باهم مخلوط میکنین و در حد چند ثانیه فقط در حدی که مواد یکدست مخلوط شن با همزن برقی میزنیم زیاد با همزن نزنین که پف کیک نخوابه حالا قالبتونو چرب کنین مواد کیک رو تو قالب بریزین و به هر تعدادی که دوست داشتین برش های نازک سیب قرار بدین و بزارینش تو فر طبقه وسط برای 40 تا 50 دقیقه بمونه و حسابی پف کنه . نکته:مدت زمان ماندن کیک در فر تقریبی است و شما با توجه به تنظیمات فر خودتون ممکنه چند دقیقه اختلاف داشته باشین با دستور گفته شده . نکته: این کیک کاملا کم شیرین و کم کالریه برای عزیزانی که محدودیت غذایی دارن شما میتونین با توجه به رژیم خودتون از میوه بیشتر و خاکه قند بیشتر استفاده کنین ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_میوه_رژیمی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛