#_دسر_ماست_یخ_زده_موز_و_انبه مواد لازم: 1 فنجان برش های موز رسیده سه چهارم فنجان انبه پوست کنده و قطعه قطعه شده یک سوم فنجان آب پرتقال 3 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه یک و یک دوم فنجان شیر کم چرب 2 درصد سه چهارم فنجان شکر 450 گرم ماست کم چرب ( ترجیحا وانیلی ). ✍طرزتهیه: چهار مورد اول از لیست مواد لازم را در مخلوط کن قرار دهید، سپس میکسشان کنید تا کاملا نرم شوند. میکس موزی که درست کردید را با شیر، شکر و ماست در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، و با یک همزن خوب مخلوشان نماییدمیکس بدست آمده را در ظرف فریزر یا یک بستنی ساز بریزید. اگر از دستگاه استفاده می کنید طبق دستور العمل خود آن پیش بروید، اگر در قالب های فریزر می ریزید رویش را بپوشانید و حداقل یک ساعت فریزش کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

دسر ماست یخ زده موز انبه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#مربای_سیب_درسته موادلازم: سیب سالم 1 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم آبلیمو 1 ق غذاخوری گلاب نصف فنجان آب 3-4 لیوان طرزتهیه: برای تهیه مربای سیب روش‌های زیادی وجود داد اما از آنجا که ما قرار است مربای سیب درسته تهیه کنیم، ابتدا سیب‌ها را شسته، وسط آنها را با چاقوی مخصوص از زیر سیب خالی کنیدسیب‌ها را با پوست در قابلمه‌ لعابی بریزیدبا آب روی سیب‌ها را بپوشانید. سپس با حرارت ملایم، سیب‌ها را کمی بپزید، به اندازه‌ای که له نشود و پوست آنها نترکدوقتی سیب‌ها کمی پخته شد شکر را در آب ریخته، فرصت دهید تا شربت قوام بیاید (شکر را باید یک‌جا بریزیم که سریع قوام بیاید و سیب‌ها له نشوند). در آخر آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و گاز را خاموش کنیددر صورت تمایل وسط سیب‌ها را با بادام یا گردو پر کنیدبعد از پختن و سرد شدن کامل مربای سیب، مربا را داخل ظرف دلخواه بریزید و حتما در یخچال نگهداری کنید. 😋نوش جون😋 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

مربای سیب درسته اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

برای فریز کردن لیمو ؛ دور آنها فویل آلومینیومی بپیچید تا تلخ نشوند (☝️) لیموی یخ زده 10 برابرِ لیموی معمولی دارای خواص ضدسرطانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

🍃چهارشنبه تون عالی 🍃امروزتون 🍃پرازفرکانس های مثبت زندگی 🍃روز و روزگار بر وفق مراد 🍃تنتون سالم 🍃دلتون شاد 🍃عمرتون بلندو 🍃دعای خیر بدرقه زندگیتون @ashpaziykhs 🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃

شیرینی کشمشی😍😍 ✍موادلازم کره 120 گرم پودر شکر 200 گرم آرد 250 گرم تخم مرغ دو عدد کشمش 100 گرم وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری 🍜طرزتهیه کره و پودر شکر رو با همزن مخلوط میکنیم تا کرمی رنگ بشه، تخم مرغ هارو یکی یکی به مخلوط اضافه میکنیم به این صورت که یه تخم مرغ رو اضافه می کنیم ومخلوط روهم می زنیم تا یکدست بشه، وانیل رو اضافه سپس تخم مرغ بعدی را اضافه و باز مخلوط روهم میزنیم ارد رو با بیکینگ پودر رو مخلوط وکم کم به مواد اضافه میکنیم در آخر هم کشمشهای شسته شده وکاملا خشک شده رو اضافه میکنیم ، کاغذ روغنی روداخل سینی فر میگذاریم و با قاشق مربا خوری یا با استفاده از قیف و با فاصله مواد رو داخل سینی قرار می دیم و پودر قند روشون الک میکنیم دمای فر (از قبل گرم شده) 180درجه و مدت پخت 10تا 15 دقیقه هستش که به فر و ... بستگی داره . بعضی وقتها بهش یک تا دوقاشق مرباخوری پودر نارگیل میزنم عااالی میشه بعد از پخت اجازه بدید کمی خنک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید 👈 میتونید بجای کره از روغن جامد استفاده کنید من مخلوط روغن جامد و کره استفاده میکنم. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

شیرینی کشمشی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#ترشی_بامیه مواد لازم بامیه: 900 گرم دانه فلفل سیاه: 12 عدد دانه خردل: 2 قاشق سوپ خوری ادویه دلخواه: به مقدار لازم سیر: 4 حبه فلفل قرمز: 4 عدد شبت: 50 گرم آب: 2 پیمانه سرکه: یک و یک دوم پیمانه نمک: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه شیشه های ترشی را شسته و حدود 10 دقیقه در آب بجوشانید و خشک کنید. دانه های فلفل فلفل، دانه خردل، ادویه، سیر، فلفل قرمز و شبت را در شیشه های ترشی قرار دهید. بامیه ها را شسته و ساقه های آنها را جدا کنید. آب، سرکه و نمک را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. پس از جوشیدن بامیه ها را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا کمی نرم شوند. سپس بامیه ها را به شیشه های ترشی انتقال داده و مخلوط آب و سرکه را روی آنها بریزید. درب ظرف ها را محکم ببندید. آنها را به مدت 2 هفته در محلی خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی جا بیفتد. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

ترشی بامیه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_خیارشور_فوری مواد لازم: خیار ریز و قلمی ۲۰ عدد آب ۲ لیتر نمک ۳/۴ لیوان جعفری، ریحان، ترخون ۲۰۰ گرم سیر ۱۵ تا ۲۰ حبه فلفل قرمز تند تعدادی تخم گشنیز نکوبیده ۱ قاشق مرباخوری   ✍طرز تهیه: ابتدا خیارها را با آب سرد شسته و خشک کنید. در یک قابلمه آب و نمک را جوش بیاورید. وقتی جوش آمد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد. در یک شیشه تمیز خیارها، جعفری، ریحان، ترخون، فلفل و حبههای سیر (با پوست و قدری له شده) به همراه تخم گشنیز نکوبیده را بریزید و از محلول آب و نمک روی خیارها را پر کنید تا کاملا سطح خیارها را بپوشاند. سپس در شیشه را محکم ببندید طوری که هوا به درون آن نفوذ نکند و در دمای محیط خانه قرار دهید. بعد از ۴ تا ۷ روز خیارشورها آماده است. بعد از آماده شدن شیشه را درون یخچال نگهداری کنید. خیارشور اگر در هنگام عمل آوری در سایه نگهداری شود رنگ آن سبز میماند ولی اگر ظرف خیارشور را در مجاورت نور خورشید قرار بدهید رنگ آن روشن میشود. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

خیار شور فوری اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱