24.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌱
پَنیر برشته
از خواب که بیدار شدم دلم یه صبحونه خوشمزه گیلانی خواست، پس دست به کار شدم و درستش کردم
اسم این غذا پنیر برشته‌ست، که خیلی هم سریع و آسون آماده میشه...
پنیر برشته یه نوع اُملته که میشه برای هر وعده غذایی سرو کرد، مثلا پنیر برشته رو میشه به عنوان صبحانه یا در کنار غذاهای دیگه مثل سبزی پلو با ماهی هم میشه سرو کرد.
وقتی پنیر و کره در حال تفت خوردن هستن و بهش شوید خشک و تخم مرغ اضافه میشه خونه پر میشه از عطر خوب پنیر برشته.
#پنیر_برشته #پنیر_بروشته #پنیربرشته
❤️ @ashpazi_rooya
23.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌱
جوجه کباب ترش یکی از خوشمزه ترین و هوس انگیز ترین غذاهای شمالیه.
مزه‌دار کردن گوشت مرغ با یک ترکیب اصیل از چاشنی‌های محلی مثل گردو رب انار سبزی چوچاق زیره کوهی و... یک طعم بیاد موندنی ازش میسازه که پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحانش کنید.
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
۱ کیلو مرغ
۲۰۰ گرم گردو
۱ عدد پیاز متوسط
۵۰ گرم چوچاق (زولنگ)
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
۱ قاشق غذا خوری رب آلوچه
۲ قاشق غذا خوری رب انار
۱ قاشق چای خوری زیره کوهی (گاو زیره)
۱ قاشق چای خوری گلپر
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
۴ قاشق غذاخوری روغن مایع
نمک و فلفل به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
47.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اَناربيج
امروز یکی از غذاهای با اصالت گیلان به اسم اناربیج رو درست کردم
استفاده کردن از مواد اولیه تازه مثل آب انار ترش جنگلی، سبزی تازه و گوشت تازه باعث میشه این غذای لذیذ طعم دلخواهت رو داشته باشه...
نکته ای که باید حواست بهش باشه اینه که همونطور که در ویدیو دیدی، من نصف سبزی رو با گوشت مخلوط کردم و نصف دیگه‌اش رو جدا سرخ کردم.
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم گردو
۳۰۰ گرم سبزیجات معطر (تره، جعفری، نعنا، کاکوتی و چوچاق)
۱ لیوان آب انار ترش
۲ قاشق غذا خوری رب انار
۲ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق چای خوری گلپر
نمک و فلفل به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
5.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
می‌دونستی مرغ اینقدر خوشمزه میشه 😍
❤️ @ashpazi_rooya
6.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه غذای سالم ، خوشمزه و مفید مناسب فصل سرد سال
❤️ @ashpazi_rooya
14.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه ترشی کباب 😋
❤️ @ashpazi_rooya
29.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌱
تاحالا با نمک ماهی درست کردی؟😍
بر خلاف تصور اصلا با این روش ماهی شور نمیشه 😁
تازه خیلی خوب داخلش میپزه و خوشمزه میشه 😋
بهت پیشنهاد میکنم این ویدیو رو سیو کنی و بعداً با این روش حتما امتحانش کنی😍
این ویدیو رو بفرست برای اونی که ماهی دوست داره😋
❤️ @ashpazi_rooya
25.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌱
ترش تره غذای اصیل شمالی که با برنج نیم دونه ایرانی و آرد برنج
پخته میشه و چاشنی غذا آب نارنج یا آبغوره هست
اگه درست کردی و با خانواده نوش جان کردی حتما عکس بگیر و برام بفرست...
مواد لازم:
سبزی:۲۵۰ گرم اسفناج،۲۵۰ گرم مابقی سبزیجات ( گشنیز،کمی جعفری،تره،مقدار کمی شوید و چوچاق)
برنج نیم دانه ۳ق غ
آرد برنج ۱ ق غ
سیر به اندازه دلخواه
تخم مرغ ۲عدد
کره ۵۰ گرم
نارنج ۱عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه
ابتدا برنج نیم دانه رو به همراه ۱/۵ لیوان آب در قابلمه میریزیم بعد از اینکه جوش اومد سبزی خرد شده رو اضافه میکنیم و زمان میدیم تا بپزه،سیر رو رنده و سرخ میکنیم و ۲عدد تخم مرغ رو به سیر اضافه میکنیم و کنار میزاریم
به سبزی پخته شده آرد برنج و آب نارنج اضافه میکنیم و نمک و فلفل غذا رو اندازه میکنیم و در آخر تخم مرغ های سیری رو به خورشت اضافه میکنیم...
❤️ @ashpazi_rooya
24.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌱
خورش کرفس از اون غذاهای اصیل ایرانیه که اگه خوب جا بیوفته میشه از غذاهای مورد علاقه‌ات.
از رمز و رازهای لعاب دار شدن و جا افتاده تر شدن خورش کرفس اینه که با حرارت ملایم و زمان کافی آماده بشه و سبزی‌هاش هم تازه باشه و خوب سرخ بشه.
🔴مواد لازم برای ۶ نفر:
۷۰۰ گرم مغز ران گوسفندی
۲ عدد پیاز متوسط
۱۵۰ گرم جعفری
۱۰۰ گرم نعنا
۲۵۰ گرم برگ کرفس
۴۰۰ گرم ساقه کرفس
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
21.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرین قاتق
تو شمال از قدیم مرسوم بوده که اگه مهمون عزیزی داشتن
شیرین قاتق رو هم با مرغ میپزن و هم با گوشت، این غذا اینقدر لذیذه که پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحانش کنی
بگو ببینم جآن تو برای پذیرایی از مهمون عزیزت چه غذایی براش آماده میکنی؟
🔴مواد لازم برای چهار نفر :
پیاز ۴ عدد
مرغ ۴ تکه
قیسی یا برگه زردآلو ۳۰۰ گرم
کشمش پلویی ۱ لیوان
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
16.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌱
🐣 تخم مرغ اب پز سریع و راحت تو دل طبیعت بدون امکانات 😍
#طبیعت #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #جنگل #عاشق_طبیعت #آتیش #ترفند #آشپزی_ایرانی #تخم_مرغ
❤️ @ashpazi_rooya
17.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه مرغ زعفرانی 😋
❤️ @ashpazi_rooya