#جدول_اندازه_گیری_مواد ⏲⏲
کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
1 لیوان آرد 150 گرم
1 لیوان شکر 230 گرم
1 لیوان کشمش 180 گرم
1 لیوان پودر قند 60 گرم
1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو
100 گرم
🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
انواع اندازه گيري ، پيمانه
لیوان آرد برابر است با 150 گرم
یک لیوان شکر برابر است با 230 گرم
یک لیوان کشمش برابر است با 180 گرم
یک لیوان پودر قند برابر است با 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل برابر است با 90 گرم
یک لیوان روغن مایع برابر است با 220 گرم
یک لیوان ماست برابر است با 200 گرم
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃
*قاشق غذاخوری به گرم
یک قاشق غذا خوری آرد برابر است با 10 گرم
یک قاشق غذا خوری شکر برابر است با 12 گرم
یک قاشق غذا خوری پودر قند برابر است با 10 گرم
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر ( سی سی ) معادل نصف لیوان معمولی
🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃
*پیمانه ها
یک پیمانه اندازه گیری :یک چهارم لیتر
یک پیمانه : 250 میلی لیتر
نصف پیمانه :125 میلی لیتر
یک سوم پیمانه : 80 میلی لیتر
یک قاشق غذاخوری :15 میلی لیتر
یک قاشق چایخوری :5 میلی لیتر
نصف قاشق چایخوری :5/2 میلی لیتر
یک چهارم قاشق چایخوری:5/1 میلی لیتر
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
*اندازه برخی مواد اولیه
5 عدد تخم مرغ: یک پیمانه
یک قاشق غذا خوری روغن:20 گرم
یک پیمانه خامه نزده : 2 پیمانه خامه زده شده است.
*یک ورق ژلاتین برابر یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین است. یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر 3 گرم است.
🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃
*اندازه مواد با قاشق غذاخوری
روغن:20 گرم
ماست:25 گرم
خامه :25 گرم
شکر :20 گرم
آرد سفید:15 تا 20 گرم
پودر کاکائو : 10 گرم
پودر نارگیل،بادام،گردو،فندق پودر شده:20 گرم
گردو یا بادام یا فندق خرد شده:15 گرم
عسل : 30 گرم
کره :20 گرم
خمیر مایه : 10 گرم
پودر قند: 15 گرم
آرد ذرت: 15 گرم
پودر ژلاتین :15 گرم
آشپزی شیک وپیک
سلام دوستان🥰 همراهمون باشید تا به شما رولت شگفت انگیز بدون نیاز به همزن رو آموزش بدیم😋😋 این رولت ه
دستورات سشنبه ی قبل تا انتهامشاهده کنید👆🌺تازه وارداخیلی خوش اومدین
20.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دلتون کیک خوشمزه میخواست؟
بفرما تقدیم شما 🥰
#کیک_خرما
این کیک علاوه بر مقوی بودن خیلی هم خوش بافت و خوشمزه س👌😋
نکته خاصی هم نداره ، فقط حجم دادن تخم مرغ و شکر خیلی مهمه که بافت خوبی از کیک بگیرید 😍
من برای تزیین روی کیک از سس کارامل استفاده کردم اموزشش اینجا هست 👈 #سس_کارامل
البته میتونید بدون سس هم میل کنید ، خیلی هم خوشمزه س😊
مواد لازم :
خرما هسته گرفته و پوست گرفته یک پیمانه
آب جوش یک فنجان ( یک پیمانه سرخالی)
آرد یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع نصف پیمانه
شکر یک پیمانه سرخالی
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
دارچین یک قاشق چایخوری( قابل حذف )
گردو نگینی ۳ قاشق غذاخوری ( قابل حذف )
روی خرماها رو آبجوش بریزید و بزارید نرم بشه بعد پوره کنید .
آرد و بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط و سه بار الک کنید.
تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل بزنید ( حدود ۵ دقیقه ) تا کاملا کرم رنگ و حجیم بشه . بعد روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید . پوره خرما رو هم اضافه و دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر و دارچین رو کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست بشه بعد گردو رو اضافه کنید و مواد کیک رو داخل قالب بریزید
من از قالب ۲۳ سانت میان تهی استفاده کردم . حتما قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یا با روغن جدا کننده چرب کنید .
قالب رو بزارید توی فر با دمای ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط تا کیک پخته و رویه کیک طلایی بشه .حتما برای اطمینان از پخت کیک از خلال دندون کمک بگیرید.
نوش جان ازاستادزحمتی
#کیک_بدون_فر
🛒مواد لازم:
تخم مرغ یک عدد
آرد ۱۲۰ گرم (یک پیمانه)
شیر ۶۰ گرم( ۱/۴پیمانه )
روغن ۶۰گرم (۱/۳پیمانه)
شکر ۷۰ گرم (۱/۲پیمانه سرخالی)
بیکینگ پودر یک ق چایخوری
گلاب ۲ق غ
زعفرون دمکرده مقداری
پودر هل ۱/۲ق چ
اگر هل و زعفرون نداشتی ۱/۴ق چ وانیل جایگزین کن
برای شربت : یک پیمانه آب +۱/۴پ شکر ،کمی گلاب و به دلخواه زعفرون رو مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه نباید بجوشه ،بعد شربت خنک را روی کیک خنک بریزید.
اگه پیمانه نداشتید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
خیلی ساده درست میشه
تخم مرغ+وانیل+هل+زعفرون+شکر+شیر+
روغن+گلاب رو خوب مخلوط کن بعد آرد و بیکینگ پودر رو بهش اضافه کن کمی هم بزن تا یکدست بشه و داخل قالب بریز توی فر یا قابلمه یک ربع میپزه.
برای فر برقی دمای ۱۶۰ و فر گازی دمای ۱۸۰درجه به مدت یک ربع
حتما با خلال دندون چک کنید
داخل قابلمه هم یک ربعه میپزه حتما با خلال دندون چک کنید تمیز آمد بیرون یعنی پخته
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
#کیک_آلمانی
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱ لیوان
شیر : ۱ لیوان
روغن مایع : یک سوم لیوان
آرد سفید : ۲ لیوان
کاپوچینو آماده : ۲ ق غ
بکینگ پودر : ۲ ق م
وانیل : نصف ق چ
🍃🌷 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
6.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بهترین روش گذاشتن کاغذ روغنی داخل قالب گرد🥧