6.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر یخچالی
مواد لازم:
برای کارامل؛
1.5 فنجان شکر
نصف لیوان آب
نصف فنجان خامه
70 گرم کره
شکر و اب رو بزارید روی حرارت تا رنگش قهوه ای بشه مدام خامه و کره رو اضافه کنید و خاموش کنید.
قسمت بیسکوییت:
1.5 بسته بیسکویت پتی بور
1 بسته خامه
200 گرم شکلات تیره
شکلات رو ذوب کنید و با خامه مخلوط کنید و با بیسکوییت های خورد شده مخلوط کنید.
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
هدایت شده از آشپزی شیک وپیک
26.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۳ مدل #ژله
❤ قالب حتما چرب کنین
❤هر بسته ژله با یک و نیم لیوان اب جوش خوب مخلوط کنین
❤ برای ژله الوورا هر یک بسته ژله با یک لیوان اب جوش مخلوط کنین کامل سرد شد نصف لیوان بستنی بریزین
❤حتما ژله رو چند ساعت تو یخچال بزارین خوب سفت بشه بعد بیرون بیارین
❤نیم بند شدن زمان مشخص نداره بسته به سرمای یخچال زمان تغییر میکنه هر وقت مثل سفیده تخم مرغ شد و روش حالت چسبناکی داره لایه بعدی روش بریزین این چسبناک بودن باعث میشه دو لایه بهم بچسبه
❤حتما بعد ریختن اب جوش ژله رو بن ماری کنین که همه ذرات ژله کامل حل بشه اگه حل نشه باعث چسبیدن ژله به قالب میشه
❤ حتما بزارین ژله کامل کامل سرد بشه بعد شیر یا بستنی بریزین حتی یه کوچولو هم گرما نداشته باشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_ویترینی
این ژله رو میتونید بنا به سلیقه خودتون با میوه دلخواه یا ژله دلخواه اما ه کنید ولی روال کار همینه❣❣
15.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فروماژ_نارنگی
مواد لازم :
آب نارنگی 1/5لیوان
ژلاتین 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 3عدد
خامه صبحانه 1پیمانه
شکر 1پیمانه
وانیل مقداری
مواد لازم مغزی دسر :
یک بسته پودر ژله پرتقال
یک و نیم لیوان آب جوش
طرز تهیه :
ابتدا مغزی دسر را درست کنید تا ببندد. یک بسته پودر ژله پرتقال را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا مایع ژله کاملا شفاف شود سپس یک قالب کوچک تر از قالب اصلی انتخاب کنید و چرب کنید و ژله را داخل قالب ریخته و در یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود .
پودر ژلاتین را با آب نارنگی مخلوط و روی بخار کتری بن ماری کنید.
سپس تخم مرغ را با شکر خوب هم زده تا کش دار شود ( حدود ۵ دقیقه ) و بعد خامه را اضافه کرده و در آخر مخلوط آب نارنگی و ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم میزنیم و داخل قالب را کمی چرب کرده و نصف مواد دسر را ریخته در
یخچال قرار داده تا دسر نیم بند شود .سپس ژله پرتقال را که کاملا بسته است از قالب جدا کرده و وسط دسر قرار میدهیم و مابقی مواد دسر را روی آن ریخته و در یخچال می گذاریم تا کاملا بسته شود.
نکات :
👈میتونید از خامه نصف پیمانه کم کنید و نصف پیامه شیر بجاش اضافه کنید .
👈اگه با خامی تخم مرغ مشکل دارید میتونید همینطور که دارید شکر و تخم مرغ رو با همزن میزنید ظرف رو بزارید رو بخار کتری تا خامی تخم مرغ گرفته بشه.
👈مغزی ژله رو میتونید حذف کنید که در این صورت باید قالب کوچکتری انتخاب کنید .
👈میتونید مایع ژله رو داخل قالب اصلی ریخته تا نیم بند بشه بعد کل مایع دسر رو روی ژله بریزید .
#بستنی_کاراملی
شکر ۱ لیوان
کره ۳۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر داغ ۴ لیوان (بهتره شیر پرچرب یا شیر محلی استفاده کنید)
نسکافه فوری ۱ عدد (دلخواه)
ثعلب ۱/۲ ق چ (از عطاری یا لوازم قنادی تهیه کنید)
شکر ۱ ق غ
🍃🌷
آشپزی شیک وپیک
👩🍳#بستنی_خونگی👩🍳 مواد لازم برای ۴تا بستنی شیر سرد یک لیوان شکر نصف لیوان(یک قاشق سر پر شکر ازش ک
آموزش ۴ مدل بستنی کیم خونگی👆👆👆کلیپ‌کم حجم❌