#کباب_ترکی_خانگی #بدون_فر 🆔 @AshpaziNemone

#کباب_ترکی_خانگی #بدون_فر ✍ مواد لازم 🔸گوشت فیله گوساله : 2 تکه 🔸گوشت فیله مرغ : 4 تا 5 عدد 🔸قارچ : 300 گرم 🔸فلفل دلمه : 1 عدد 🔸نمک و فلفل : به میزان لازم 🔸سیر : 2 تا 3 عدد 🔸پیاز : یک عدد بزرگ 🔸روغن : به میزان لازم 🔸سیب زمینی : 2 عدد متوسط 👌دستور تهیه : ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود). اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید. 🆔 @AshpaziNemone

🔹 لب هایی برجسته و شاداب ✍کافیه کمی دارچین و عسل را با هم مخلوط کنید و بر روی لبان خود بگذارید ؛ بعد از بیست دقیقه بشورید . 🆔 @AshpaziNemone

#سفره_آرایی 🆔 @AshpaziNemone

#ژله_رولی 🆔 @AshpaziNemone

#ژله_رولی ژله رولی یکی از دسرهای جدید و خوشمزه ای است که بیشتر برای مهمانی ها و جشن ها تهیه می شود. این دسر از ترکیب ژله و بستنی تهیه می شود و با توجه به اینکه زیبایی خاصی به میز غذای شما می دهد تهیه آن به هیچ وجه وقت گیر نیست. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۲ تا ۴ نفر دسر ژله رولی تهیه نمایید. ✍ مواد لازم 🔸ژله ۱ بسته 🔸بستنی وانیلی ۲ قاشق غذاخوری 🔸آب داغ ۱ لیوان 👌دستور تهیه : در ابتدا باید سینی مناسبی برای تهیه ژله انتخاب کنیم. سینی که انتخاب می کنیم باید کمی لبه داشته باشد تا زمانی که ژله به صورت مایع است از سینی خارج نشود. داخل سینی را با مقداری کمی آب نمناک می کنیم و یک کیسه فریزر روی سینی پهن می کنیم. حالا در یک کاسه ۱ لیوان آب داغ می ریزیم و ژله و بستنی وانیلی را به کاسه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا پودر ژله کاملا در آب حل شود. مواد ژله را پس از مخلوط کردن داخل سینی می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم. حالا سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد و برای رول کردن آماده شود. حالا ژله را دو سانتی متر دو سنتی متر از طول سینی برش می زنیم و آن رو مانند رولت رول می کنیم و در یک ظرف مناسب می چینیم. 👆نکات : 👈بعضی افراد هنگام رول کردن ژله با مشکلاتی مثل خرد شدن یا له شدن ژله مواجه می شوند. دلیل اینکه ژله خرد می شود این است که بیش از حد در یخچال مانده است و دلیل اینکه ژله له می شود این است که زود از یخچال خارج شده است. بهتر است ژله قبل از رول کردن دقیقا ۳۰ دقیقه در یخچال بماند. 👈 این طرز تهیه برای یک رنگ از ژله بود در صورتی که بخواهید ژله های رولی با رنگ های مختلف داشته باشید به همین صورت عمل می کنید . ( می توانید 4 بسته ژله انتخاب کنید و از هر کدام نصف آن را درست کنید و نصف باقیمانده رو برای یکبار دیگر کنار بگذارید ) 🆔 @AshpaziNemone

#اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات 🆔 @AshpaziNemone

#اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات ✍ مواد لازم 🔸خمیر فیلو به مقدار لازم 🔸جعفری خرد شده ۱/۲ لیوان 🔸تخم مرغ ۱ عدد 🔸سیر ۲ حبه 🔸زنجبیل ۱ قاشق چای خوری 🔸پیاز ۱ عدد 🔸هویج رنده شده ۱/۲ لیوان 🔸مرغ چرخ کرده ۴۰۰ گرم 👌طرز تهیه : سیر و پیاز رنده شده ، مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، هویج ، جعفری ، زنجبیل ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا مواد مزه دار شوند. خمیر فیلو را به صورت مربعی برش بزنید ، قسمت پایینی خمیر مقداری از مواد بریزید سپس خمیر را رول کنید ( در زمان رول کردن گوشه ها را به داخل خمیر بدهید و در انتها با مقداری آب لبه ها را به هم بچسبانید ). تمام رول ها را به همین صورت آماده کنید ، داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس رول ها را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند ( پس از ۵ دقیقه برگردانید تا طرف دیگر رول نیز سرخ شود ). پس از سرخ شدن رول ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی رول ها گرفته شود سپس رول ها را همراه با سس دلخواه یا خامه ترش سرو کنید. 👇نکته ها : 👈میتوانید این رول ها را بدون سرخ کردن آماده کنید ، اطراف رول ها را چرب کنید و 30 دقیقه درون فر یا هواپز بگذارید تا طلایی شوند . 👈به جای تخم مرغ میتوانید از پنیر و به جای خمیر فیلو از نان لواش میتوانید استفاده کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#دمنوش_به‌_لیمو_و_زیرفون به‌لیمو و کمی زیرفون را در یک قوری دم کنید. این دمنوش خواب آور، ضدمیگرن، آرام بخش، ضدتپش قلب، ضدسردرد، تقویت کننده حافظه، تقویت کننده معده، ضدآسم، پایین آورنده فشارخون، ضداسهال و شست و شو دهنده کلیه است. 🆔 @AshpaziNemone

#مافین_فنجانی 🆔 @AshpaziNemone

#مافین_فنجانی 🍰 دسر شکلاتی 10 دقیقه ای 🍰 ✍ مواد لازم 🔸آرد ۳ قاشق غذاخوری 🔸قهوه تلخ ۱ قاشق چای خوری 🔸پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری 🔸شکر ۲٫۵ قاشق غذاخوری 🔸بکینگ پودر ¼ قاشق چای خوری 🔸شیر ۲ قاشق غذاخوری 🔸تخم مرغ ۱ عدد 🔸روغن ۲ قاشق غذاخوری 🔸وانیل ½ قاشق چای خوری 👌دستور تهیه : 1. آرد، قهوه، پودر کاکائو، شکر و بکینگ پودر را ترکیب کنید و هم بزنید. 2. شیر، تخم مرغ، روغن و وانیل را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید. 3. خمیر را داخل فنجان هایی که چرب کرده اید بریزید و به مدت ۹۰ ثانیه داخل مایکروفر در بالاترین درجه قرار دهید. 4. این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#حلوا_آجیلی 🆔 @AshpaziNemone