سس بخارا #فیلم_اشپزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

این دسر خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #ژله_دونه_برفی❄️❄️ #دسر 🍮🍮🍮 خیلی آسونه 😍 با تمام فوت و فنش عالیه👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی_رز_شکلاتی_سورپرایزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

: #پنج_مدل_ترشی_خیلی_خوشمزه #ترشی_خیار 4عدد خیار چنبر ویا خیار محلی بدون دونه شلیل سفت 4 عدد سیرخرد شده 4 عدد گوجه سفت دوعدد سیب گلاب 4 عدد نعناع خشک وترخون مقداری فلفل سبز تند یا شیرین بسته به ذائقه خودتون سرکه گلپر 1 قاشق و6 قاشق شکر همه این مواد رو خرد کنید باهم مخلوط کنید ودر ظرف مورد نظر بریزید.سرکه وشکر رو با هم مخلوط کنید وداخل شیشه ریخته ودر شیشه رو محکم ببندید .دو روز داخل اشپز خونه قرار بدید بعد داخل یخچال بزارید.بسیار خوشمزه . #ترشی_بامیه همانطور که همه درمورد بامیه اطلاعات دارید یکی از خواص بامیه پایین اوردن قند خون هستش.بهر حال خوبه که توی هر فصلی بتونیم ازش استفاده کنیم. ابتدا بامیه ها رو خوب شسته بعد خشکش میکنیم .داخل شیشه قرار میدیم.دوتاحبه سیر وکمی نعناع خشک ودوقاشق شکر می ریزیم بعد سرکه رو اصافه می کنیم.ودر شیشه رو خوب میبندیم. #ترشی_آلبالو : آلبارو میشوریم و وقتی که آبش رفت داخل شیشه میریزیم و سرکه میریزیم و چون آلبالو خیلی ترشه و سرکه گلو رو اذیت میکنه 2-3 قاشق شکر بهش اضافه میکنیم ... در شیشه رو میبندیم و 1 هفته ای آماده میشه ترشیمون . . #ترشی_مخلوط: کلم 1 عدد متوسط هویج 5عدد سیر 1 بوته کرفس 1عدد سبزی ترشی نیم کیلو فلفل سبز ریز (تند نباشه) سرکه به اندازهای که روی ترشی رو بپو شونه نمک .زرد چوبه موسیر گلپر یک قاشق ساییده شده و یک قاشق نسابیده طرز تهیه همه سبزیجات بالا رو خرد کرده ریز ویا در شت بودن میل خودتونه.سبزی رو به همراه سیر خرد شده و کمی موسیر به مخلوط اضافه می کنیم.در شیشه می ریزیموبا سرکه پر می کنیم.در شیشه رو محکم می بندیم.بعد از 20 روز قابل خوردنه #ترشی_بندری : 200 گرم گل کلم 1 کیلو گوجه فرنگی 1 بوته سیر 5 عدد خیار 5 شاخه کرفس نعناع. جعفری.ترخون.مرزه .شوید.نیم کیلو فلفل تند وشیرین150 گرم سرکه 2تا 3 لیوان گلپر 1 قاشق پر طرز تهیه همه سبزیجات رو خیلی ریز خرد کرده .گوجه رو رنده می کنیم در قابلمه می ریزیم.حدود 15 دقیقه بجوشد.خیار ریز شده رو به گوجه اضافه می کنیم.5 دقیقه خیار با گوجه بجوشه. چون اگر نجوشونیم ممکنه ترشی ما لیچ ببنده.بعد از خیار کلیه سبزیجات رو به کوجه اضافه می کنیم.حدود 10 دقیقه بجوشه .سرکه رو می ریزیم.یه جوش خورد شعله رو خاموش می کنیم.وقتی خنک شد سبزی خشک شده ویا تازه که آب نداشته باشه به همراه سیر رنده شده به مخلوط ما اضافه می کنیم. تندی این ترشی دست خودتون است . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکو_سویا سویای خیس و آبکش شده را با ۱سیب زمینی خام و ۱ پیاز و ۲ حبه سیر رنده زده و ابش رو کاملا گرفته و به سویا اضافه کنید بعد ادویه ها، ۲ ق غ جعفری ساتوری، ۱ق غ آرد سوخاری و ۳ تخم مرغ را اضافه و داخل غذاساز بریزید یا چرخ کنید تا پوره بشه.روغن را داخل تابه میریزیم و داغ میکنیم از مایه کوکو به هر شکلی که دلتون خواست بردارید و در روغن سرخ کنید. حتما امتحان کنید خیلی راحت و خوشمزه ست 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند #پوست_کندن_سیب_زمینی ایده جالب برای اینکه سیب زمینی ابپز را دوثانیه ای پوست کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 قوز نکنید چاق میشید! پزشکان معتقدند که قوز کردن جریان خون به مغز را کاهش می دهد و در نتیجه ولع خوردن مواد قندی را تشدید كرده و باعث چاقى مى‌شود! 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_اندونزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده تزئین خیار ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دعایت میکنم هر شب✨ به عطر میخک و مریم 🌼🍃 الـهی در دلـت هرگز✨ نباشد غصه و ماتم ✨ #شبتون_پراز_عطر_خدا ❣✨❣ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸چه لطیف است 🌼نسیم سحری و چه زیباست 🌺گل افشانی مهر 🌸دیدن رقص گل 🌼از پنجره‌ای رو به خدا 🌺می‌توان دید ز عمق 🌸شب تاریک و سیاه 🌼رویش صبح سپید 🌺و در این صبحدم پاک و قشنگ 🌸نفسی تازه کشید 🌹سلام صبحتون بخیر عزیزان🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شنیسل_مرغ #کلیپ اول نصف یک عدد سینه مرغ را روی تخته کار بین دولایه کیسه فریز قرار بدید و با بیفتک کوپ روی آن بزنید تا کمی نازک و لطیف تر شود. سپس سینه مرغ را با یک قاشق زعفران دمکرده+1 قاشق مرباخوری آبلیمو + یک عدد پیاز کوچک خلالی مرینیت و مزه دار کنید. پیشنهاد میکنم زعفران را حذف نکنید چون طعم شنیسل رو عالی میکنه👌 1 ساعت سینه مرغ مرینیت شده را در یخچال استراحت دهید تا کاملا مزه دار شود. بعد پیازها را از روی سینه مرغ جمع کنید. یک عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاید. روی سینه مرغ نمک و فلفل بپاشید و کمی ماساژ دهید. در یک ظرف مقداری آرد سفید بریزید وابتدا سینه مرغ را در آرد بزنید و با آرد کاور کنید. بعد در تخم مرغ هر دو طرف سینه مرغ را بغلتانید. در آخر سینه مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید. من از آرد سوخاری پانکو که بافت درشت تری داره و به همین دلیل شنیسل رو کرانچی تر میکنه استفاده کردم ولی میتونید از آرد سوخاری معمولی هم استفاده کنید. در آخر دو طرف سینه مرغ را سرخ کنید تا طلایی شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 توصیه هایی برای 100سال عمر 👌 ← زمانیکه برنج رو بعد از آبکشی برای دم کشیدن میذارید،یک عدد کدوی سبز را کنار برنج بگذارید تا همراه با برنج مغز پخت شود و بعد از صرف غذا، کدو را مانند دسر ورق ورق کنید و مقداری سرکة سیب یا آبلیمو روش بریزید و بعد میل بفرمایید با اجازتون قند خون، چربی و فشار سریع تشریف میارند پایین. ← صبحانه که میل میفرمایید حتماً به اندازة نصف قاشق چایخوری به پنیرتان زیره اضافه بفرمایید که پدر و پدر جد چربی و چاقی رو در میاره. ← بعد از ناهار و یا قبل از شام، یک شاخه کرفس را آب پز و یا بخار پز و یا آب بگیرید و میل بفرمایید، تمام امعاء و احشاء و کلیه و مثانه رو کاملا شستشو میده. ← البته اگر افرادی هستند که فشار و چربی خون بالایی دارند ناشتا، یک لیوان آب کرفس میل کنند که بسیار بسیار مفیده و شدیدا احساس سبکی و راحتی میکنند ← روزانه چند وعده، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک قاشق عسل رو مخلوط کرده و میل بفرمایید که قاتل وزن زیاد و چاقیه.بهمراه سبزی خوردن، سعی کنید شوید رو هم اضافه بفرمایید تا چربی خونتان را پایین بیاورد، البته در خصوص شوید زیاده روی نشود که نور چشم را کم میکند. با اشتراک مطالب ما در سلامت جامعه سهیم باشید🙏🏻 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

رولت مرغ در فویل سینه مرغ رو بکوبید پیاز نگینز رو سرخ کنید نمک و فلفل و کمی زردچوبه بزنید و اسفناج خرد شده اضافه کنید و به این مواد پنیر خامه ای و پنیر پیتزا اضافه کنید و فلفل پاپریکا هم اضافه کنید این مایه رو روی سینه مرغ بمالید و کلم بروکلی خرد شده تفت داده شده رو روی اون بریزید و مرغ رو لوله کنید و در فویل بپیچید 1 ساعت داخل یخچال بذارید و بعد در آرد میزنیم و در زرده تخم مرغ زده شده مخلوط با نمک وفلفل میزنیم و در پودر سوخاری میزنیم و سرخ میکنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهدیگ_زعفرانی_برنج_قالبی برای برنج قالبی حتمااااا از قابلمه تفلون وبدون خش استفاده کرد تا حال از چدن استفاده نکردم نمیدونم قالبی در میاد یا نه. برنج رو چند ساعتی خیس کنید وسپس بپزید وابکش کنید ته قابلمه چند قاشق روغن بریزید وداغ کنید کمی برنج آبکش شده با مقداری زعفران دم کرده مخلوط کرده وته قابلمه میریزیم وبا پشت قاشق کمی فشار میدهیم وروشو صاف میکنیم یکی دو کفگیر برنج سفید میریزیم ودوباره با پشت قاشق کمی فشار میدهیم این کار رو ادامه بدید تا تموم بشه دم کنی بزارید؛ وبزارید رو شعله کم تا بخار کنه بخار که کرد کمی روغن روش بریزید وبزارید دم بکشه معمولا یکساعت طول میکشه توجه کنید زمان دم کشیدن بستگی به زیادی وکمی برنجتون داره این مقدار برنج من یکساعت طول کشید. ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه مواد لازم :  شیر پاستوریزه : 2 لیتر سرکه : یک تا دو قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم پارچه نخی نازک و کاملاً تمیز : یک متر. شیر را روی حرارت بگذارید.  بعد از جوش آمدن، قطره قطره سرکه را افزوده و همچنان بجوشانید.  در این موقع شیر شروع به بسته شدن می‌کند.  زمانی که شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست.  در همین حالت شیر را سه دقیقه دیگر بجوشانید.  بعد از این مدت، آن را داخل پارچه نازک بریزید و اطراف آن را جمع کنید و گره بزنید.  در یک ظرف مقداری آب و نمک آماده کنید و پارچه محتوی شیر سفت شده را، در آب و نمک به مدت ده دقیقه قرار دهید.  بعد از آن پنیر را از داخل پارچه خارج کنید و مجددا در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و ده دقیقه هم در این حالت پنیر را بجوشانید. دقت کنید که این جوشاندن باعث کش آوردن پنیر شده و هر چقدر ملایم‌تر و بیشتر بجوشد کش‌دار‌تر می‌شود.  ولی مراقب باشید که نسوزد.  سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید سرد شود. پنیر آماده شده را رنده کنید و در ظرف در دار بزارید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه #ارده خانگی 🍇🍇🍇 کنجد(2 فنجان ) را از شب بگذارید خیس شود و صبح داخل مخلوط کن با دوتا سه قاشق غ خ آب میکس کرده بصورت نرمی دربیاورید داخل ظرف ریخته در مدت دو تا سه روز با شیره مورد نظر سرو کنید طرز تهیه سه شیره خونساز خرما یا توت و کشمش هر کدام جداگانه مقداری از شب مثل کنجد خیس کرده و بعد 12 ساعت داخل مخلوطکن با کمی اب میکس کنید طوری که نرم و شیره مانند شود مدت مصرف و ماندگاری در یخچال دو تا سه روز با ترکیب ارده کنجد و شیره به نیاز بدن به کلسیم و منیزیم روی و آهن روزانه تا 4 ق غ جوابگو خواهید بود و لذت برده به عنوان صبحانه مقوی گرسنگی نخواهید کشید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تزیین_قیمه ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دیزاین کشک بادمجان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

درست کردت شیرینی نخودی خیلی ساده و آسون🌸😍👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍮🍰🍰🍮#دسر #دسر_پاولووا با شکلات و کارامل🍭🍫 و بادام زمینی و خامه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💢 #میکروب_زدایی ظروف مسی كمبودهاى خون بدن را جبران کرده و موجب ميکروب زدایی از غذا می شود‼️ 🌼 برای خوردن غذایی سالم تر از ظروف مسی استفاده ڪنید☝️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیتزای بدون فر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شیرینی زعفرونی کره ۱۰۰گرم پودر قند ۵۰ گرم حدودا یک سوم لیوان آردسفید ۱۵۰گرم حدودا یک لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ق غ زعفران آب کرده غلیظ ۱ ق غ کره نرم شده رو با پودر قند مخلوط کرده وبعد با همزن برقی زدم تا کرم رنگ شد .زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و کمی مخلوط که شد زعفران را اضافه کردم و بعد آرد رو کم کم اضافه کرده و با قاشق هم زدم تا خمیری به دست بیاد که به دست نچسبه . فر رو یک رب جلو تر روشن میکنیم . از خمیر به اندازه یک قاشق مرباخوری برداشته و گرد کردم یه مقدار پهن کردم و با یه وسیله ی که دم دستتون هست وسطشو کمی عمق کرده .و در سینی فر که کاغذ روغنی هم که انداخته شده میچینیم دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵دقیقه میذاریم بپزه . بعداز خنک شدن شیرینی روشو با شکلات آب شده و پودر پسته تزیین کردم . نوش جان نفیسه: #تست_شده👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✨آمــــوزش تـزیـیـن دســـتــمـال ســفــره شـــیــک و خــــاص😍 بـه شـــکـل قـــــ❤ـلـــــب 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🍎خواص شگفت انگیز آب سیب👇 🍏ضد سرطان 🍏تقویت چشم 🍏تقویت سیستم ایمن 🍏پیشگیری از زوال عقل 🍏تقویت پوست 🍏جلوگیری از پیری زودرس 🍏سم زدای دستگاه گوارش و کلیه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سس بخارا #فیلم_اشپزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati