#_کتلت_شکم_پر موادلازم: گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی 4 عدد متوسط تخم مرغ دو عدد جعفری دو قاشق غذا خوری زرشک یک سوم لیوان نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم ✍طرزتهیه: پوست سیب زمینی ها را خوب شسته تا اگر گلی یا خاکی دارند کاملا رفع شود در یک قابلمه پر از آب گذاشته و بگذارید کاملا پخته شوند تا زمانی که پخت سیب زمینی ها کامل شود وقت دارید مخلفات درون کتلت شکم پر را آماده کنیدپیاز را شسته و رنده کنید آب آن را بگیرید و با کمی روغن تفت دهید . گوشت گوساله را از قبل دو بار با اندازه ریز چرخ کرده و به پیاز ها اضافه کنید بعد کمی تفت دادن و تغییر رنگ ادویه و فلفل و نمک بزنید همه مواد را مخلوط کنیدکمی اجازه دهید گوشت با چاشنی ها هم مزه دار شود و هم کمی بپزد زرشک ها را با کمی آب بشورید تا شن ها های داخلش خارج شوند بعد از اینکه آبشان گرفته شد به باقی مواد اضافه کنید فقط کمی تفت دهید تا زرشک ها براق شوند زیاد از حد اینکار را نکنید چون زرشک سریع می سوزد . در مرحله آخر به اندازه دو قاشق غذا خوری جعفری ساطوری شده به مواد اضافه کنیدکمی هم زده تا همه جای مواد جعفری داشته باشد ظرف را از روی گاز بر دارید و بگذارید کمی خنک شوند. سیب زمینی و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده به اندازه ی دلخواه بردارید کف دستتون صاف کنید از مواد وسطش بریزید و بعد سیب زمینی ها را جمع کنید و در روغن داغ سرخ کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_شکم_پر غذای آذربایجان و باکو ✏️مواد لازم: 🔸مرغ یک عدد 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸نمک و فلفل به اندازه ی کافی 🔸رب انار چهار الی پنج قاشق غذاخوری 🔸آب یک لیوان 🔸گردو ۳۰۰ گرم 🔸کشمش پلویی ۲۰۰ گرم ♨️طرز تهیه: 🔹مرغ درسته را از دو روز قبل شسته و نمک و فلفل میزنیم داخل و بیرون مرغ را و در یخچال می گذاریم تا طعم دار شود. 🔹گردو را در دستگاه خرد کن آسیاب می کنیم و در ظرفی میریزیم و پیاز را چند بخش کرده و در یک دستگاه ریخته خرد می کنیم و به گردو اضافه می کنیم‌‌. 🔹کشمش پلویی را شسته و در آبکش ریخته و آن را نیز اضافه می کنیم ،نمک فلفل کمی زردچوبه و سه قاشق رب انار اضافه کرده خوب ورز می دهیم و داخل مرغ را از مواد پر می کنیم. 🔹در قابلمه می گذاریم و باقی مانده ی رب انار را نیز کامل به اطراف مرغ با دست می کشیم و یک قاشق رب انار هم در قابلمه ریخته و یک لیوان آب اضافه می کنیم وقتی روی شعله گاز گذاشتیم جوش آمد شعله را کم می کنیم حدودا دو ساعت زمان میخواهد تا کامل بپزد. 🔹این غذا با باقالی پلو بسیار دلچسب خواهد بود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_بدون_آرد_بدون_فر #کلیپ_آموزشی خیلی زیاد راحته مواد اولیه کمی هم داره و اما دستورش👇 کافیه شما ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای رو با ۵۰ گرم کره به روش بن ماری (روی بخار کتری) آب کنید ، در ادامه سه عدد تخم مرغ رو سفیده و زرده رو ازهم جدا کنید سفیده رو با سه ق شکر با همزن بزنید تا فرم بگیره ، زرده ها رو با همزن دستی بزنید بعد شکلات آب شده که سرد شده رو در سه مرحله بهش اضافه کنید و آروم هم بزنید. در ادامه سفیده تخم مرغ که فرم گرفته رو هم درسه مرحله به موادتون اضافه کنید فقط خیلی آروم و به شکل دورانی هم بزنید که پفش نخوابه حالا چهار عدد ظرف سوفله یا فنجون انتخاب کنید با کره یا مارگارین چرب کنید ومواد روبین چهارتا ظرفتون تقسیم کنید و بچینید. داخل قابلمه گودی کمی هم آب جوش اضافه کنید ته قابلمه و دربشو بزارین و روی حرارت متوسط ده دقیقه بپزین بعد از ده دقیقه چک کنید اگر پخته نشده بودم چند دقیقه دیگه زمان بدین و اینکه کلا میتونید مثل سوفله درست کنید کمی به شکل مایع باشه که مدت زمان کمتری به پخت نیاز داره😋😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ☑️ اگر همراه غذا پیاز میل میکنید حتما بخوانید! پیاز یک عضو از خانواده آلیوم است که سرشار از گوگرد است که باعث بوی تند آن می شود وبرای سلامت بدن بسیار مفید است. ☑️ مزایای پیاز برای قلب و عروق: شواهدی وجود دارد که ترکیبات گوگرد در پیاز باعث ضد انعقاد بودن آن می شود و باعث جلوگیری از تجمع ناخواسته سلول های پلاکت خون می شود. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان میدهد ترکیبات گوگرد پیاز میتواند سطوح خونی کلسترول و تری گلیسرید را کاهش دهد و باعث بهبود عملکرد غشای سلولی در سلول های قرمز خون نیز میشود. مزایای پیاز در چارچوب کلی باعث پیشگیری از حمله قلبی می شود. پیاز برای استحکام استخوان بسیار مفید است. مطالعات نشان داده است که پیاز میتواند به افزایش تراکم استخوان کمک میکند به ویژه در زنانی که در سنین یائسگی و در حال از دست دادن تراکم استخوان هستند. به علاوه، شواهدی وجود دارد که نشان میدهد زنانی که به سن یائسگی میرسند و پیاز مصرف میکنند احتمال شکستگی در لگن درآن ها بسیار کم است بنابراین حتما کانال سیب روزانه از پیاز استفاده کنید چون مصرف روزانه پیاز برای افزایش تراکم استخوان بسیار مفید است. علاوه بر این گوگرد موجود در پیاز باعث استحکام و همبندی استخوان ها می شود. پیازچه فواید زیادی دارد که اغلب آن ها مانند پیاز است. از آن جمله میتوان به موارد زیر اشاره کرد: 👈🏻 کاهش قند خون 👈🏻 کاهش کلسترول خون بالا 👈🏻 کاهش فشار خون بالا 👈🏻 کاهش ریسک پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان ها 👈🏻 کاهش التهاب 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بادمجان_بقچه_ایی🍆🌮🍆 #غذا #پیش_غذا #فینگرفود ۱. بادمجون رو توی اب نمک خیسوندم. حداقل یک ساعت بمونه ۲. مواد میانی که من درست کردم شامل پیازداغ و گوشت چرخکرده و قارچ خیلی ریز خردشده است و بک قاشق رب گوجه. 👈میتونید فقط گوشت چرخکرده و پیازرنده شده و ادویه رو مخلوط و قلقلی و سرخ کنید و بذارید وسط بادمجونا. هر جور باب ذائقه تون هست درست کنید. ۳. سس قرمز رنگی که بقچه ها رو توش چیدم تا بپزه ترکیب دو قاشق رب گوجه و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن و اب هست. میتونید سرکه هم بزنید تند و تیزتر بشه سس رو گذاشتم بجوشه بعد بادمجونا رو توش چیدم. و درشو گذاشتم. حدود یک ربع که توی سس بپزه کافیه کمی از سس هم روی بادمجونا میریختم تا همه اش مزه دار بشه. . ۴. من بادمجونا رو پوست نگرفتم بنطرم شکیلتر بود. سلیقه ایه شما میتونید پوستشو بگیرید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند_خانه_داری 🌸🍃 تمیز کردن صفحه های ساندویچ ساز کارسختیه مخصوصا اگه مواد ویا پنیر پیتزا روش خشک بشه.بهترین کار اینه که قبل از استفاده روش کاغذ روغنی بکشین 👌😊 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 💢در فصلهای پاییز و زمستان اگر تصمیم دارید از غذاهای داغ و مغذی مثل شیربرنج استفاده کنید توصیه می کنیم برنج تان را به جای آب درون شیر خیس کنید. این کار علاوه بر طعم غذا، خاصیت آن را نیز زیادتر می کند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شیرینی نعلی آرد ۲۰۰ گرم...تقریبا یک لیوان و یک سوم لیوان کره ۱۰۰ گرم پودرقند ۴۰ گرم ...تقریبا ۴ ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شکلات تخته ای ۵۰ گرم پودرپسته و نارگیل و گل محمدی به میزان لازم کره که نرم شد پودر قند رو بهش اضافه میکنیم با قاشق مخلوط میکنیم وبعد با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ بشه وبعد زرده تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم آرد تقریبی هست کم کم بهش اضافه میکنیم تا زمانی که به دست نچسبه برای من به میزان دو و سه قاشق از آردم اضافه زد .بعد از این که خمیرتون به لطافت رسید آمادست برای فرم دادن به شکل نعل ودر سینی فرچیده .فر هم باید از ۱۵ دقیقه قبل روشن شده باشه. با دمای ۱۷۰ درجه به مدت پخت ۱۰تا ۱۲ دقیقه. بعد پخت شکلات که ذوب کردی شیرینی ها رو توی شکلات زده وبا پودر های که داری تزیین میکنی . نوش جان نفیسه: #تست_شده👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تاس_کباب_خیلی_خوشمزه مواد لازم : مرغ 3 تیکه (یا گوشت ران 300 گرم ) رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین بمیزان لازم چاشنی خوراک الیت 1 بسته سیب زمینی بزرگ 2 عدد بزرگ بادمجان 2 عدد پیاز بزرگ 2 عدد هویج بزرگ 2عدد فلفل دلمه ایی 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد کشمش قوره 3-4 قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا مرغ را در آبجوش بیزید سپس کف کرد زیر آب سرد بشورید. اگر از گوشت استفاده نمودید نیم پز کنید و آب گوشت را برای تهیه سس نگه دارید. ته یه قابلمه (این غذا اصلا روغن ندارد) بترتیب مواد رو لایه لایه قرار میدهیم نکته مهم مواد دیر پز تر رو در قسمت های انتهایی قرار دهید. تهیه سس : 2 ق غ رب را بهمراه ادوبه ها بمیزان لازم و یک بسته کامل چاشنی الیت و 2 لیوان آب را هم بزنید و روی مواد بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخار پز شود و سس غلیط گردد. نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 💢اگر کبد شما چرب است کافیست هر روز صبح ناشتا این معجون را میل کنید: #مواد_لازم: نصف لیوان آب سیب نصف لیوان آب کرفس نصف لیموترش تازه همه را مخلوط و میل کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورش_کوفته_قلقلی موادلازم: گوشت چرخ‌كرده 500 كيلوگرم  پياز دو عدد هويج 200 كيلوگرم  سيب‌زميني يك عدد گوجه‌فرنگي يك عدد رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري عصاره گوشت يك بسته روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم مواد لازم: برای تهیه خورش کوفته قلقلی در ابتدا ابتدا گوشت‌ها را با نمك، فلفل، زردچوبه و يك عدد پياز رنده‌شده مخلوط كرده و كاملا ورز دهيد سپس به صورت گلوله‌هاي كوچك در آورده و در روغن سرخ كنيد. آن‌گاه يك عدد پياز ديگر را خرد كرده و در روغن تفت دهيد سپس هويج را نگيني خرد كرده و به همراه سيب‌زميني، گوجه‌فرنگي و مقداري رب گوجه‌فرنگي به مواد بيافزاييد و در پايان عصاره گوشت را در دو ليوان آب جوش حل كرده و به مواد اضافه كنيد. در اين لحظه در ظرف را بگذاريد تا مواد كمي بپزند و مزه بگيرد بعد از اين‌كه سيب‌زميني و هويج كمي پخته شد. كوفته قلقلي‌ها را به همراه نمك و فلفل اضافه كنيد و كمي صبر كنيد تا خورش جا بيافتد در آن وقت حرارت را خاموش كرده و با نارنج تازه سرو كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سلام صبح آدینتون پُر از عطر خدا🌼 صبحانه تون ☕️ سرشارازعشق💕 لبخند روی لباتون😊 شادی توی دلهاتون💓 آرامش توی قلبهاتون💕 والله یارویاورتان🙏 🌺روزخوبی داشته باشید🌺 ••———*💕*~💕~*💕*———•• @idehaykhaneh1