خب برای درست کردن اکبر جوجه به مرغهای کوچیک که وزن شون حدود یک و دویست گرم هست نیاز داریم که با پوست از وسط دو نیم میکنیم (حواستون باشه پوستش رو جدا نکنید)
بعد با نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، کمی آبلیمو ، روغن زیتون و ی کوچولو زعفران مزه دار میکنیم این مواد رو به همه ی قسمتهاهای مرغ بزنید و روش سلفون بکشید و‌داخل یخچال بزارید که یک شب تا صبح بمونه تا کاملا مرغ طعم دار بشه.
بعد داخل تابه مقدار نسبتا زیادی روغن و یک لیوان اب و حدود صد گرم کره بریزید و بزارید روی حرارت تا گرم بشه .
سپس تکه های مرغ طعم دار رو از قسمت پوست داخل تابه قرار بدین
یکی دو عدد پیاز رو پوست بکنید و بدون اینکه خردکنید در کنار مرغها بزارید در تابه رو ببندید و اجازه بدین یکی دو ساعت اروم اروم مرغ پخته و آبش تبخیر بشه بعد از این زمان مرغها شروع به سرخ شدن میکنن
بزارید حدود دو نیم الی سه ساعت مرغ پخته و طلایی بشه بعد از این زمان اگر دیدید مرغ سرخ شده برگردونید و روش چند قاشق زعفران اب شده بریزید و اجازه بدین سمت دیگه مرغ هم کمی سرخ بشه .
کل این فرایند پخت دو نیم الی سه ساعت زمان لازمه بیشتر از این مرغ خشک میشه و دیگه اون طعم و نرمی رو نداره.
حالا میریم سراغ سس رب انار🔻
مقداری پیاز رو تفت میدین ، بعد یکی دو قاشق روغن زیتون بریزید سپس رب انار، گردو پودر شده . کمی اب و نمک هم اضافه کنید و هم برنید تا طعم مواد به خورد هم بره و سس غلیظ بشه بعد هم بلافاصله حرارت رو خاموش کنید و این سس بینظیر رو همراه اکبر جوجه و پلو زعفرانی میل کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_تکنفره
مواد لازم
تخم شربتی خیس خورده
ژله آلورا
میوه دلخواه (تکه شده)
1.ابتدا ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 2. مقدار کمی از ژله آلورا رو ته قالب ها بریزید و بذارید نیم بند و چسبناک بشه 3.تکه های میوه را به همراه تخم شربتی در قالب قرار بدید و مقداری ژله آلورا روشون بریزید و بگذارید تا فیکس بشن
4. و در مرحله آخر قالب رو از ژله آلورا پر کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_ميز_صبحانه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دسرشكلاتي_سه_رنگ
مواد لازم:
شير:1ليتر(5پيمانه)
شكر:1پيمانه
آرد:نصف پيمانه
نشاسته:نصف پيمانه
پودر كاكائو:نصف پيمانه
خامه مايع:200ml
شكلات تلخ:80گرم
مواد لازم براي موحالبي ساده:
شير:1ليتر(5پيمانه)
نشاسته:نصف پيمانه
آرد:كمي بيشتر از نصف پيمانه
شكر:1پيمانه
كره يا مارگارين:2ق غ
وانيل:1بسته .
ابتدا براي طرز تهيه دسر ساده همه مواد لازم به جز كره را باهم مخلوط كنيد و بپزيد تا غليظ شود و به آن 2ق كره يا مارگارين اضافه كنيد و به مدت5دقيقه با هم زن مخلوط كنيد.دسر ساده را پس از اماده شدن به مقدار يكسان و كم در قسمت پايين ليوان ها ريخته.
براي درست كردن پودينگ شكلاتي آرد،نشاسته،پودر كاكائو و شكر را در قابلمه بريزيد و ارام ارام شير را به آن اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد و تا وقتي كه به جوش آيد بپزيد سپس از روي اجاق برداريد و به آن شكلات و خامه اضافه كنيد و با همزن مخلوط كنيد و سپس دوباره به مقدار يكسان در ليوان روي ساده بريزيد و بعد ي لايه كيك خرد شده،در اتمام كار كيك اسفناجي (جدا از اين دستوركه در پيجم هست دستورش)را با خرد كن خرد كرده و روي هردو قسمت دسر ها بريزيد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
8.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قرابیه عسل و دارچین😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
9.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باسلوق ژله‌ای😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دوباره دستور مُرغ خوشمزه رو بزارم که خیلی خوشمزه و طرفداراش زیادن
اولا :اَصلا و ابدا آب نمیخواد
دوما:مرغ بدون پوست باشد
سوما:بریم سراغ دستور کلی😁
اول سه عددپیاز متوسط خورد کنید کمی روغن بریزید بعد مرغا رو روش بچینید بعد 4عدد آلو بخارا اضافه کنید .پودر لیمو پودرزنجبیل و پودر فلفل و زردچوبه کمی شکر بپاشین روش و دو قاشق غذا خوری روغن بریزید یا ۳۰ گرم کره بعد درشو بزارید شعله خعلی کم باشه بعد از ۴۰ دقیقه زعفران دم کرده و 1 قاشق اب لیمو میریزید و برمیگردونید گوشتها رو. درشو میزارید اواخر پخت نمک اضافه بشه.
نوووووش جان💖
زمان پخت ۲ تا 2و نیم ساعت😊
موقعه پخت من از درب قابلمه روحی استفاده کردم ک بخارش اصلا خارج نشه و ته نگیره بسوزه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مینی پیتزا
مواد لازم برای خمیر:::::
1 لیوان شیر گرم
1/2 لیوان آب گرم
1 ق غ خمیر مایه فوری
1/2 لیوان روغن
2 ق چ شکر دانه ریز
1 ق چ نمک
4 لیوان آرد(بسته به نوع آرد ، ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر شود)
مواد سس::::::
1 ق غ رب گوجه فرنگی
1 ق چ پودر آویشن
مواد پیتزا::::::
سوسیس یاژامبون(کالباس)
زیتون
فلفل سبز
قارچ
پیتر پیتزا یا موزارلا رنده شده به میزان لازم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_فتوش 🥗 😋
🔸سبزیجاتی که واسه این سالاد استفاده میشه توی عکس مشخصه،برای تهیه ی نونای کرانچی هم ،نون پیتا رو مثلثی برش میزنیم(یا هر شکلی که دوس دارین)،توی سینیِ فر میذاریم و روی اون روغن زیتون میریزیم و به مدت ده الی پونزده دقیقه داخل فر با دمای دویست درجه قرار میدیم و هر پنج دقیقه نونا رو جا به جا میکنیم تا یکنواخت برشته بشن.
🔸برای تهیه ی سسِ این سالاد،سماق،رب انار،آبِ لیمو ترش تازه،سیر رنده شده و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و روی سالاد میریزیم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_سیب_زمینی 🥔 😋
🔸سیب زمینی آب پز شده و نگینی خورد شده،لوبیا چیتی پخته شده،پیازچه خورد شده(اختیاریه)،خیاشور نگینی،هویج پخته و نگینی خورد شده،ذرت و نخود فرنگی هم دلخواهه،شوید تازه یا خشک ۱قاشق غذاخوری،نمک و فلفل سیاه رو خوب مخلوط کردم.
🔸برای تهیه سس ۵قاشق ماست رو با ۱قاشق غذاخوری سس مایونز ،نمک و فلفل،۱قاشق غذاخوری لیموترش تازه مخلوط و داخل مواد ریختم،۱ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد داخل ظرف سرو ریختم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_غذا
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#شیرینی_با_هویج
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭