مواد لازم: بلغور گندم یک پیمانه نخود و‌ لوبیا و عدس یک پیمانه (مقدار لوبیا بیشتر باشه) گوشت به مقدار لازم گشنیز و شوید پیاز سیر رب گوجه ادویه زردچوبه فلفل مغز لیمو عمانی(به دلخواه) طرز تهیه: گوشت و نخود و لوبیا و یک پیاز درسته و کمی زردچوبه رو با اب زیاد داخل زودپز بذارید تا خوب بپزه پیاز در بیارید و دور بندازید و مواد رو داخل ابکش بریزید بلغور خیس خورده رو به همراه اب گوشت بذارید بپزه نصف مقدار حبوبات و همه ی گوشت ها رو خوب بکوبید . داخل تابه پیاز داغ درست کنید و بهش چندحبه سیر کوبیده یه قاشق رب گوجه و ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل و مغز لیموعمانی بزنید وقتی بلغور کامل پخت پیاز داغ ها ،مواد کوبیده و حبوبات نکوبیده رو اضافه کنید و هم بزنید و مقداری گشنیز و شوید اضافه کنید و ده دقیقه بذارید جا بیوفته(سبزی باید خیلی کم باشه ،بدون سبزی هم میشه درست کرد) . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

پیاز سوخاری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كمپوت_قیسی_انجیر_خشك مواد مورد نیاز🍜 🍝انجیر خشك 800 گرم 🍝قیسی 400 گرم 🍝آب 2 لیتر (8 پیمانه) 🍝شكر 250 گرم 🍝چوب دارچین 1 تكه 🍝پوست لیموترش 3 تكه 🍝هل 10 عدد 🍧انجیر و قیسی را در آب را بیفزائید و به مدت 4 ساعت، بخیسانید.آن‌گاه شكر، دارچین، پوست لیمو و هل را به آن بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود و میوه‌ها بپزند و نرم شوند. 🍧سپس كمپوت را از روی اجاق بردارید، دارچین و پوست لیموترش را از داخل آن خارج كنید و كمپوت را كنار بگذارید تا خنك شود.حالا آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#لقمه_مرغ_خمیر_میل_فوی مواد مورد نیاز🥣 ♨️سیب‌زمینی پخته 2 عدد ♨️سینة مرغ پخته ♨️شوید 2 ق ♨️گردوی یک‌سوم پیمانه ♨️پنیر لبنه 200 گرم ♨️سس مایونز ق س ♨️نمک و فلفل به میزان لازم ♨️سیر له کرده 1 حبه ♨️خمیر میل‌فوی 300 گرم 🗯همه مواد راکاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. 🗯آن‌گاه خمیر میل‌فوی را به ضخامت 2 میلیمتر روی سطح آرد پاشیده پهن کنید. 🗯حالا با کاتر مستطیل شکل قالب بزنید و در سینی بچینید. 🗯سپس در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. 🗯حالا حرارت را به 170 درجه سانتیگراد برسانید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا مغزپخت شود. 🗯سپس هر نان پخته و لایه‌لایه شده را با یک برش طولی به دو قسمت تقسیم کنید. 🗯حالا روی قسمت زیرین یک قاشق سوپخوری از مواد فراهم ‌کرده بگذارید و لایه رویی را رویش قرار دهید و قدری بفشارید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#رول_بادمجان_باطعم_ژامبون 🥞سه عدد بادمجان قلمی را بشویید و به صورت طولی و نازک ورقه کنید. آنها را یک ربع در محلول آب و نمک بخیسانید. بعد از این مدت خشک‌شان کنید و در تابه رژیمی چرب شده با روغن زیتون گریل کنید و بپزید. 🥞در این فاصله در تابه‌ای 300 گرم پنیر ریکوتا (یا خامه‌ای) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 2 پیمانه ژامبون خرد شده را به همراه کمی پودر زیره، پودر سیر و نصف پیمانه پودر پنیر پارمسان به آن افزوده و دایم هم بزنید تا مثل سس یکنواخت و غلیظ شوند. 🥞از این مواد روی هر ورقه بادمجان کباب شده بریزید و بادمجان را رول کنید. با یک خلال دندان رول را ثابت کنید. همه رولها را آماده کنید و در ظرف دلخواه بچینید. کمی روغن زیتون بودار روی آنها بپاشید. با برگ تازه نعنا تزیین و سرو کنید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥩خرد کردن مرغ 🍗برای پوست کندن و خرد کردن مرغ به جای چاقو از قیچی آشپزخانه استفاده کنید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#طراحي_كوكي_بشكل_گوجه_فرنگي . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ایده_تزیین_باشکلات چ باحال 😱😱😱 خیلی جالبه ببین با شکلات آب . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#زرشکپلوبامرغ کرده بودم و کله سحر سریع یک کیلو مرغ را تو تابه ریختم، روش را زردچوبه و نمک و فلفل قرمز تند ریختم و یک کم روغن. حرارت را زیاد کردم که مرغ ها قشنگ سرخ شه و آب نندازه. اگر حرارت کم باشه و آب بندازه مرغ پخته میشه تا سرخ! بعد پشت و روش کردم تا کمی طلایی شد و دو قاشق رب لا به لای مرغ کف تابه گذاشتم و در مرغ را گذاشتم و حرارت را کم کردم! . مرغها را مرتب این ور و اونور کردم که همه جاش تفت بخوره و ربی شه و رب هم قشنگ سرخ شد طوری که روغن نارنجی شد! زعفرون را تو آب حل کردم و خیلی دست و دل باز روش ریختم. مرغ خودش الان دیگه کمی آب انداخته بود ولی ابکی نه! یک لیوان آب و یک لیمو ترش بزرگ روش و یک یکربع دیگه رو گاز. کلا پنجاه دقیقه! البته من قسمت ابلیمو و آب را شب که برگشتم اجرا کردم! فکر نمی کردم بدون پیاز داغ و هویج و جعفری بتونم طعم مرغ را لذیذ کنم ولی با لیمو و زعفرون و فلفل مرغ ها خیلی خوش طمع شد! . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#اسپری_لیمو . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😍😍 پنیر_خونگی ابتدا دو کیلو شیر را میجوشانیم.اگه شیرتون‌پاستوریزست نیاز نیست وقتی جوش اومد بذارین بازم بجوشه ولی اگه مثل من از شیر محلی استفاده کردین،بعداز اینکه شیر جوش اومد بیست دقیقه کامل بذارین با شعله کم بجوشه. سپس یک کاسه ماست خوری #ماست ترش اضافه کرده و خوب هم میزنیم و یه ده دقیقه ای میذاریم تا بجوشه.میتونین بجای ماست،نصف لیوان سرکه سفید بریزین. در این‌مرحله آب شیر جدا شده و شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه. خوووب حالا یه پارچه حریر تمییز و یا پارچه تنظیف رو روز یه کاسه قرار داده و شیر رو داخلش میریزیم. این آبی که از شیر داخل کاسه میمونه رو نگه دارین و داخلش نمک بریزین و بذارین کنار. پارچه ای که داخلش پنیر قرار داره رو محکم گره زده و آویزان‌میکنیم تا آب اضافی اون خارج بشه.حدود ده دقیقه به همین حالت قرار میدیم. بعد هم پارچه رو باز کرده و پنیرمونو داخل آب نمکی که درست کردیم میذاریم و داخل یخچال نگه میداریم. پنیر خوشمزمون آمادست😊😋😍👌 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

یه دسر ساده و فوری و کم هزینه 😊 دستورش رو همه ی خانومهای با سلیقه بلدن🥰 به درخواست دوستان ،دستور رو براتون میزارم🥰 بستنی وانیلی شیر پودر نسکاقه گلد یا کافی میکس . اول بستنی رو به مقدار دلخواه مثلا سه اسکوپ ،در لیوان میزاریم‌ بعد شیر رو بهش اضافه میکنیم تا لیوان پر بشه ،روی بستنی ها پودر کافی میکس یا نسکافه میریزید به اندازه ی دلخواه،موز هم که سلیقه ایه با میوه های دیگه هم میتونید تزیین کنید نوش جان 🤗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

یعنی یه بلال چقد میتونه خوشمزه باشه؟!!!!!!!! محشرررررررره😋 سَلاااااااااام اول از همه بلال ها رو نیم ساعت میپزیم. تو این تایم میریم واسه دیپ پنیر. مواد لازم برای دیپ پنیر شیر یک لیوان دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه پودر سیر نصف قاشق چایخوری پنیر گودا ۱۰۰ گرم اول از شیر و خامه و پودر سیر روی حرارت کم میزاریم اما نباید شیر بجوشه. پنیر گودا رو رنده میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم و زمان میدیم تا غلیظ بشه. بعد خاموش میکنیم و کنار میزاریم. بلال ها رو از آب خارج کرده و سرخ میکنیم و بعد با دیپ سرو میکنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آش_گندم #آش_گندم رو من اینجوری درست می کنم .نخود و لوبیا چیتی رو جدا و به نسبت کمتر ماش و عدس رو جدا یک روز قبل خیس می کنم .تقریبا از صبح آش رو به قول معروف بار می زارم .بلغور گندم رو توی یک قابلمه و نخود و لوبیا رو توی یک قابلمه ی جدا می پزم بعد سه چهار ساعت اونا رو با هم قاطی می کنم .عدس و ماش رو هم می پزم و با سبزی آش داخل گندم و بقیه ی حبوبات می ریزم و به مدت تقریبا دوساعت با شعله ی کم می زارم تا جا بیفته و مرتب هم می زنم تا ته نگیره . راز یکـ آش خوشمزه در پیاز داغ فراوونی که توش می ریزم بغیر از اونچه برای تزیین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مسما_مرغ_بادمجون . بریم برای دستور👈اول ازهمه ک مرغ تو آب میذارم یکم ک جوش اومد ابشو خالی میکنم بره.ی پیاز بزرگ خلالی میکنم باکره تفت میدم تیکهای مرغ اضافه میکنم میذارم سرخ شن زردچوبه فلفل ادویه وپاپریکاهم میزنم لابلای مرغم فلفل دلمه وهویج میذارم زعفرون دم کرده اضافه میکنم وی لیوان اب.یکم ک گذشت ی ق رب حسابی تفت میدم بهش نمک میزنم و ب مرغم اضافه میکنم و میذارم جابیفته.زرشکم ک توی گلاب خیس میکنم بعد با کره و ی ق شکر تفت میدم.بادمجون هم تو آب و نمک ی ساعتی گذاشتم موند و بعد سرخش کردم. بادمجونارو بگذارید تو سس‌ مرغ ی جوش بخوره بعد زیرشوخاموش کنید. . بچه ها رب رو همون اول ب مرغ هم میتونین اضافه کنین ولی حتما برای مجلس ب روش بالا درست میکنم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کرفس پلو برنج ۱پیمانه(۲۰۰گرم) ساقه‌کرفس ۳۰۰گرم هویج ۲عدد پیاز ۱عدد نمک بمقدارلازم جعفری ۸قاشق‌غذاخوری نعناع ۲قاشق‌غذاخوری رب ۲قاشف‌غذاخوری ادویه‌پلویی ۲قاشق‌چایخوری پ.ن ادویه پلویی شامب گل‌سرخ۶ق‌غ،دارچین۴ق‌غ،زیره۲ق‌غ، جوزهندی۱ق‌چ،هل۱ق‌چ میباشد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🔻😳قاتل ناباروری پیدا شد 😳🔻 ✅زوج هایی که مشکل ناباروری دارند و از هر راهی استفاده کردند و به نتیجه نرسیدن😔 وارد کانال زیر بشن که به امید خدا درمان بشن🙏🏻🌼 زوجی که بعداز ۱۵سال 😱زندگی مشترک صاحب فرزند شدن😍 https://formafzar.com/form/pabiv به آرزوی چندسالشون رسیدن🤲 🤩 اونم فقط مراجعه به این کانال که مثل معجزه بود براشون ✅اگر توام مشکل ناباروری داری حتما عضو این 👇🏼کانال شوو معجزه می‌کنه █▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀█ https://eitaa.com/joinchat/3798598063C7fa3bbbb76 █▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄█

#اردور_تخم_مرغ_فلفلی مواد مورد نیاز🥚 🥟تخم‌‌مرغ پخته 6 عدد 🥟پیازچه‌ 1ق گشنیز1ق 🥟فلفل تند1 عدد ریز 🥟سس مایونز(یك‌چهارم پیمانه) 🥟سس خردل 1 قاشق چایخوری 🥟نمك1.2 ق 🥟پنیر چدار رنده كرده 30 گرم (یك‌چهارم پیمانه) 🥟پودر چیلی برای تزئین به میزان لازم 🌮زرده‌ی تخم‌مرغ‌ها، پیازچه، گشنیز، فلفل، سس مایونز، سس خردل و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید تا صاف و یكدست شود. 🌮اكنون سفیده‌ی تخم‌مرغ‌ها را با این مخلوط پر كنید و رویش پنیر و پودر چیلی بپاشید. 🌮سپس روی اردور را بپوشانید و تا هنگام مصرف، در یخچال نگه دارید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترفند_آشپزی🍣 مزه دار کردن ماهی به روش جنوبی ها👇🏻 جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش هایی استفاده می کنند که ماهی را بسیار خوشمزه و ترد می کند. برای مزه‌دار کردن ماهی می‌توان از سبزیجات و ادویه‌های گوناگونی استفاده کرد. 🔹مزه دار کردن ماهی با گشنیز 🔹مزه دار کردن ماهی با سیر و پیاز 🔹مزه دار کردن ماهی با رزماری 🔹مزه دار کردن ماهی با زنجبیل 🔹مزه دار کردن ماهی با تمر هندی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✨ مگه میشه عاشق #بافتنی باشیو این کانال نداشته باشی 😳 به تنهایی ترکونده🙊😌 ڪلی آموزش و #ایده های قشنگ داره😍 بهمراه #عکس📸 #فیلم🎥 #توضیح✍ https://eitaa.com/joinchat/1932264149Cfb625b2cc9 #بباف ، #بفروش ، #درآمدزایی کن🤑 عضویت 🔛اجباری🏃‍♀

#رول_كيك_دارچينی مواد مورد نیاز🥣 ❓آرد ٢٢٥ گرم ❓نمك ١ پینچ ❓شكر ٥٠ گرم ❓بيكينگ پودر ٢ ق ❓تخم مرغ ١ عدد ❓وانيل ١ ق ❓كره آبکرده ٦٠ گرم مواد لازم مياني‼️ ❌كره ) ٩٠ گرم ❌شكر قهوه اي ١٠٠ گرم ❌آرد ١ ق ❌دارچين 1.2 مواد لازم رويه‼️ ❎پودر شکر 80 گرم ❎شير 2ق ❎وانيل 1.2 ق 🗨 فر را با دماي ١٨٠ درجه سانتيگراد گرم كنيد و قالب مربع را به ضلع ١٨ سانتيمتر چرب نمائید و با كاغذ روغني بپوشانيد. آن‌گاه همه مواد کیک را با هم مخلوط كنيد و با همزن برقی بزنيد تا صاف و يكدست شود. سپس مایه حاصل را در قالب بريزيد و مواد مياني را رويش بپاشید و به كمك يك سيخ چوبي به صورت مرمری در آوريد. حالا کیک را به مدت تقریبی٣٠-٣٥ دقيقه در فر بپزيد. حالا همچنان که كيك گرم است، مواد رويه را رويش بريزيد و بگذاريد کیک خنک شود. اکنون کیک را به اندازه‌ دلخواهتان برش دهید و برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی بچینید. روش تهيه مواد مياني❓ 〽️همه مواد را با هم مخلوط كنيد. روش تهيه مواد رويه❓ 〽️همه مواد را با هم مخلرط كنيد 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دسر_کرم_پرتقال مواد مورد نیاز🍧 🍮زرده تخم مرغ ۳ عدد 🍮شکر 100 گرم 🍮آب پرتقال 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه) 🍮ژلاتین ۳ قاشق چایخوری 🍮خامه قنادی ۲۵۰ گرم 🍮 پوست پرتقال رنده کرده ۱ قاشق چایخوری 🍮فیله پرتقال یک دوم پیمانه 🍮زرده تخم‌مرغ‌ها و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش پیوسته هم بزنید تا شکر حل شود. 🍮آن‌گاه یک چهارم پیمانه از آب پرتقال را در کاسه کوچکی بریزید و پودر ژلاتین را رویش بپاشید و به روش بن‌‌ماری حل کنید. 🍮سپس محلول ژلاتین را به باقیمانده آب‌ پرتقال بیفزائید. حالا خامه را قدری با همزن برقی بزنید تا اندکی فرم بگیرد و بعد زرده تخم‌مرغ‌ها را به آن بیفزائید. 🍮اکنون آب پرتقال دارای ژلاتین و پوست پرتقال را نیز به این مایه افزوده و مخلوط سازید. 🍮یک شب در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. 🍮سپس دسر را از قالب جدا کنید و با برش‌های پرتقال بیارائید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دسر_مگنولیا مواد مورد نیاز🍜 🍨پودینگ وانیلی یک بسته 🍨آب سرد (حدود دوسوم پیمانه) 🍨شیر عسلی ۱۰۰ گرم 🍨خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم 🍨بیسکوییت وانیلی یک بسته 🍨موز ۴ تا ۵ عدد درشت 🍧پودینگ وانیلی را همراه با آب سرد در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملا غلیظ شود.آن‌گاه شیرعسلی را بیفزائید و مخلوط کنید. 🍧به 2 ساعت در یخچال نگه دارید.حالا خامه فرم گرفته را به پودینگ بیفزائید. 🍧لایه‌ها را به ترتیب بیسکویت، موز و پودینگ را تکرار کنید تا ظرف‌های دسر پر شوند. 🍧سپس روی دسر را با بیسکویت دلخواهتان و موز حلقه کرده بیارائید و دسر را به مدت تقریبی 4-6 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پودینگ_موز_دانه__چیا مواد مورد نیاز🍜 🍧پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری 🍧آب ۶۰ میلی لیتر (یک‌چهارم پیمانه) 🍧موز رنده کرده دو عدد متوسط 🍧شکر ۳۰ گرم 🍧شیر نارگیل ۱۲۵ میلی لیتر (یک دوم پیمانه) 🍧خامة شیرین شده ۲۰۰ گرم 🍧دانة چیا ۴۰ گرم 🍚ژلاتین را روی آب بپاشید و به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف شود.آن‌گاه موز، شکر، شیر نارگیل و خامه را همراه با دانه چیا در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. 🍚سپس محلول ژلاتین را به آن بیفزائید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. 🍚حالا پودینگ را در گیلاس‌های مناسب دسر بریزید و دست‌کم 3-6 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭