#سوپ_سبزیجات_مکزیکی ✍مواد لازم ۱ و نیم فنجان پیاز خرد شده (۱ عدد متوسط) ۱ فنجان هویج پوست کنده و خرد شده (۲ عدد متوسط) ۱ و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ حبه سیر، خرد شده ۱ و نیم گوجه فرنگی خرد شده با فلفل سبز ۱ کدو متوسط، خرد شده ) لوبياسبز خرد شده (۴/۱ فنجان)، اختیاری۱ فلفل قرمز ، خرد شده ۱ قاشق چایخوری پونه خشک (پونه کوهی مکزیکی اگر دارید) ۱ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ۱ ونیم فنجان ذرت منجمد ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه نیم فنجان گشنیز خرد شده ✍روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا حرارت دهید. پیاز و هویج را بیافزایید و ۳ دقیقه سرخ کنید. سپس سیر را اضافه نموده و ۱ دقیقه دیگر سرخ کنید. گوجه فرنگی، کدو سبز، لوبیا سبز، فلفل، پونه کوهی، زیره سبز و ادویه را با نمک و فلفل هم بزنید تا طعم بگیرد بگذارید تا جوش بیاید. سپس به حرارت متوسط رو به پایین کاهش دهید درب آن را بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم بجوشد تا سبزیجات نرم شوند ، حدود ۲۰ دقیقه گه گاه هم بزنید. آن را در ذرت، آب لیمو و گشنیز هم بزنید و تا زمانی که ذرت خوب حرارت ببیند بپزید گرم سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شيرين_پلو_با_مرغ ✍طرز تهیه پوست پرتقال يا نارنج (كه من از نارنج استفاده كردم چون تلخی كمتری داره) ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید. در یک قابلمه آب را همراه با شکر بجوشانید. سپس خلال های نارنج را درون آبجوش بریزید و بجوشانید تا شیرین شوند. بعد يك يا دو عدد هويج رو خلال كرده با كمي روغن يا كره تفت داده و بعد با مقداري كمي گلاب و زعفرون دم كشيده و شكر و هل بزاريد ، بپزه. در آخر خلال پسته و خلال بادوم اضافه ميكنيم تا كمي نرم بشوند بعد زرشك شسته شده رو با روغن و مقدار كمي شكر تفت داده و بعد به خلال هاي نارنج و هويج اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم. زماني كه برنج رو اماده كرديم و دم كشيد مقداري از برنج (به اندازه يك الي دو كفگير برنج) رو زعفرون دم كشيده زده و با تمام مخلفات مخلوط ميكنم و موقعي كه برنج رو سرو ميكنيم روي برنج تزيين ميكنيم نوش جان. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

می دونستی میشه پس زمینه عکست رو عوض کنی طوریکه کسی متوجه نشه؟😬❣ ☂️ بجای اینکه کلی وقتو هزینه برای آتلیه رفتن بذاری با بومرنگ یادبگیر خودت پروفایلهای خوشگل بسازی ❤️ 📲دانلود مستقیم👇👇

📲ساخت پروفایلهای #لاکچری و خاص👆💕👆 📥حتما نصب کنید 1

#ترشی_زیتون 🍈 😋 🔸یک کیلو زیتون سبز بدون هسته رو خرد میکنم . نیم کیلو هویج رو بخار پز میکنم و رنده درشت میزنم .(این بار هویج رو کمتر ریختم ) یک بوته بزرگ سیر رو خیلی ریز خرد میکنم . یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان سرکه رقیق کنید . (اندازه رب بستگی به غلظت اون داره ) 🔸مواد رو مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید و سس رو روی اون بریزید بعد هم بزنید . سرکه رو کم کم اضافه کنید تا یه سس غلیظ بدست بیاد نباید سرکه خیلی زیاد باشه ♦️این ترشی رو توی یخچال نگه دارید و از سه روز بعدمصرف کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله 😍😍 برای قسمت های مشکی از ژله نوشابه استفاده کنید و به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد بریزید. قسمتهای دیگه هم سلیقه ایه رنگش، ولی دقت کنید که دو رنگ ژله شفاف رو کنار هم نریزید چون قاطی میشن. باید حتما بینشون یه رنگ کدر باشه. و برای کدر کردن ژله هاتون کافیه به جای آب سرد یک بستنی لیوانی وانیلی و یا نصف لیوان شیر اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پاستا با مرغ و قارچ و سس خامه ✍مواد لازم سینه مرغ ۵۰۰ گرم پاستا ۴۰۰ گرم روغن سه تا چهار ق غ ( از روغن زیتون هم میتونید استفاده کنید) قارچ دو پیمانه پیاز یک عدد خامه یک پیمانه اسفناج یک پیمانه دو حبه سیر اب مرغ سه تا چهار پیمانه(از الیت هم میتونید استفاده کنید) پاپریکا دو ق چ اویشن یک ق چ پنیر پارمسان یک پیمانه(اختیاری) نمک و فلفل سیاه و زعفران به مقدار لازم ✍طرز تهیه سینه مرغ را کمی زعفران و نمک وفلفل زده و یک ساعت در یخچال بذارید بعد اونو خرد کرده و در کمی روغن تفت داده تاطلایی شود. در ظرف دیگری پیاز ریز خرد شده را باکمی روغن تفت داده تا سبک شود وبعد قارچ و سیر را اضافه کرده و نمک و فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا را هم افزوده و مخلوط کنید. حالا اب مرغ وخامه را به مواد اضافه کرده وهم بزنید تا همه مواد بجوشد و سپس پاستا را اضافه کرده تا پاستا خوب نرم شود در این مرحله اسفناج و مرغ را اضافه کنید و بذارید سس کاملا با مواد مخلوط شود اگر دوست داشتید پنیر را تو این مرحله اضافه کنید ودر ظرف کشیده و نوش جان کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند ‼️پاک کردن لکه های چربی مواد قندی و نشاسته ای موجب حل شدن قطرات چربی میشوند روی لکه چربی مقداری شکر بریزید و یا تکه ای سیب زمیتی بمالید و بعد 10 دقیقه بشوئید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#حلوا_شیره_انگور ✍مواد لازم شیره انگور : یک و نیم پیمانه کره و یا روغن : 3/4 پیمانه آرد : دو پیمانه زعفران دمکرده : یک قاشق غذاخوری گلاب : نصف پیمانه پودر هل : به مقدار لازم ✍طرز تهیه برای درست کرد این نوع حلوا ، ابتدا آرد را الک کنید سپس آرد الک شده را درون تابه ای مناسب بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و رنگ آن مقداری تغییر کند. بعد از اینکه رنگ آرد کمی تغییر کرد دوباره آن را الک کنید و بعد از الک کردن؛ آرد را دوباره درون تابه بریزید. در مرحله بعدی طرز تهیه حلوای شیره انگور روغن و یا کره ذوب شده را به آرد بیفزایید و مخلوط آرد و کره را به خوبی هم بزنید تا کره و یا روغن به خورد آرد بروند. سپس شیره انگور را به صورت آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا نسوزند در این مرحله از طرز تهیه حلوا با شیره انگور مخلوط آرد و شیره انگور شروع به جمع شدن میکند. زعفران دمکرده و پودر هل و گلاب را به حلوا اضافه کنید و مواد حلوا را هم بزنید و بعد از اینکه حلوا به طور کامل آماده شد شعله گاز را خاموش کنید و تابه را از روی حرارت گاز بردارید و دوباره مواد حلوا را هم بزنید. حلوای آماده شده. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکو_برنجی_یا_ساچاکلی ✍مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳ق غ برنج ۱ پیاز متوسط ریز خردشده نصف بسته جعفری ریز خردشده نمک ، فلفل سیاه و قرمز ۳تا تخم مرغ و آرد برای غلطاندن روغن برای سرخ کردن ✍طرز تهیه برنج رو بشورین و روش آب بریزین، طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه، بزارین بپزه تا آبش کشیده بشه. ۱/۲ - ۱/۳ گوشت چرخکرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین. حالا همه مواد را مخلوط کرده ورز دهید و شکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده ودر روغن داغ سرخ کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبحانه تـون یك دعای ناب ازته دل الهی همیشه خونـه دلتون گرم فنـجــون عشقتــون پر مهر دستاتـون پرروزی نگـــــاهتون قشنگ ودلتون لبریزازشادی باشه🍃🌼 سلام روزتون بخیر🌼🍃 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کباب_سینی 400 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز بزرگ ۲ حبه سیر ۲ عددفلفل سبز یک عدد فلفل قرمز ۱۰۰ گرم جعفری دو قاشق روغن مایع ۳ قاشق رب گوجه نمک ، فلفل سیاه ، زیره و فلفل قرمز پرک شده پیاز، فلفلها و جعفری را ریز خرد کنید سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید یک قاشق رب و یک قاشق روغن و ادویه جات را هم اضافه کتید و گوشت را ورز دهید یک و نیم قاشق رب و روغن را مخلوط کنید و تمام کف سینی را اغشته کنید مخلوط گوشت را را کف سینی پهن کنید و چند برش مثلثی بزنید . بقیه رب را با کمی اب مخلوط کنید و روی گوشت بریزید یک عدد فلفل و گوجه را برش بزنید و روی گوشت بگزارید سینی کباب را در فر ۱۷۰ درجه مدت ۲۵ دقیقه بپزید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_گز_ترکی مواد لازم : شکر سه پیمانه گلاب یک پیمانه آب نصف پیمانه پودر ژلاتین ۳ ق غ وانیل نوک ق چ پودر نارگیل یک کیلو پودر شکر نصف پیمانه پودر هل یک ق چ پودر جوز هندی نصف ق چ پسته ویا گردوی نگینی برشته به میزان دلخواه ( ترجیحا سه پیمانه) خلال پسته وبادام برای روی کار به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا آب وگلاب را با هم مخلوط کرده ودر ظرفی میریزیم و روی حرارت میگذاریم .بیست دقیقه روی حرارت ملایم تا جایی که مثل اشک در بیاد شیره آماده است . اجازه میدین شیره سرد بشه وبعد یه ربع با دور تند همزن میزنیم در این مرحله پودر شکر ، پودرنارگیل، هل ، جوز هندی رو با هم مخلوط میکنیم حالا شیره آماده شده رو به مواد اضافه میکنیم و بعد پسته رو به خمیرمون اضافه میکنیم ممکن است تمام شیره استفاده نشود فقط در حدی که خمیرمون به دست بیاد حالا کف سینی رو چرب کرده ومقداری پودر نارگیل کف سینی می پاشیم و بعد موادمونو داخل سینی پهن میکنیم . حالا خلال های بادوم تست شده رو روی گزمون پخش میکنیم و بعد پلاستیک را روی آن انداخته و با وردنه روی آن میکشیم وبعد گزمونو میزاریم داخل فریزر تا ۲ بمونه و بعد برش میزنیم ونوش جان میکنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پودینگ وانیلی و توت فرنگی مواد لازم: شیر: 2 لیوان ، نشاسته ذرت: 3 ق غ، آرد سفید: 1 ق غ ، شکر :یک سوم لیوان ، خامه : یک چهارم لیوان، کره : 1 ق چ ، وانیل : نوک ق چ ، ژله توت فرنگی: نصف بسته ، سیروپ توت فرنگی : 1 ق غ طرز تهیه: نشاسته و آرد و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن و بعد از صافی رد میکنیم. سپس روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم . در این فاصله خامه رو هم روی حرارت کتری گذاشته فقط در حدی که کمی گرم بشه. بعد شکر رو به مواد اضافه کرده و وقتی موادمون به غلظت رسید خامه و کره و وانیل رو اضافه میکنیم، و مواد را از روی حرارت برمیداریم، داخل ظرفها ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. دیگه برای لایه ی آخر هم ژله ی توت فرنگی رو کمی غلیظ تر از همیشه درست کرده داخلش مقداری رنگ خوراکی قرمز یا سیروپ توت فرنگی ریخته و روی موادمون میریزیم. و روی ظرف رو با هر چیزی که دوس داشتین تزئین میکنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

برای تزئینات روی کیک وسیله ندارید ؟ به همین راحتی با بطری سس و کیسه فریزر برای خودتون قیف و ماسوره بسازید و کیکتون رو تزئین کنید 😍👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوپ_جو سیب زمینی 2 عدد هویج 2 عدد جو( یا جو پرک) نصف پیمانه سبزی( تره ، جعفری ، گژنیژ) نیم کیلو برنج 2-3 ق غ (یا دو ق غ آرد برنج ) یا می توانید از پرشت استفاده نمایید نصف پیمانه ادویه : نمک ، زردچوبه ، فلفل قرمز بمیزان لازم رب گوجه فرنگی 2 ق غ آب لیمو بمیزان لازم آب گوشت یا مرغ بمیزان لازم یا می توانید از آب مرغ فشرده استفاده نمایید من سیر و پیاز و قارچ فشرده هم استفاده میکنم برای سوپ ها درنتیجه اصلا نمک نمیریزم چون آب فشرده ها نمک دارن پس بچشید بعد از پخت و اگر نمکش کم بود نمک اضافه نمایید. ذرت مقداری ( در صورت تمایل ) طرز تهیه : سیب زمینی و هویج را مربع مربع خرد کنید . سبزی را هم خرد کنید . به همراه آب مرغ و ادویه های لازم و رب ، برنج ، جو بگذارید بپزد جا بیافتد . در انتها آّب لیمو را اضافه نمایید . نوش جان مژگان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌷ســـــلام 🍃صبحتون بخیر 🌷امروزتان سرشاراز آرامش 🍃مهر و محبت 🌷نشان لبخند خدا 🍃در زندگی است... 🌷ان شا الله نگاه خدا 🍃توجه و لبخند عنایتش 🌷همیشه شامل حالتون بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 خواص عدسی سرشار از آهن، فسفر و فولات است که عملکرد مغز را بهبود بخشیده، به رفع خستگی کمک میکند و عوارض بیخوابی را کاهش میدهد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دستور تهیه :👇 مرغ رو به تعداد اعضاي خانواده بريزيد توي ديك و روش اب بريزيد و نمك+فلفل+زردچوبه+ابغوره (حتما ترش)+رب گوجه فرنگي+يه دونه پياز دونيم شده و همه اين مواد و بزاريد رو اجاق تا زماني كه مرغمون پخت از سس خارج كنيم و بزاريم سسش كمي ديگه بجوشه تا يكم حالت ابكي نداشته باشه،كلاً نه غليظ باشه نه رقيق و ابكي(به اصطلاح جا بیفته) سيبزميني و خلال ميكنيم،و سرخش ميكنيم،گوجه رو برش ميدين و سرخش ميكنيم،مرغ رو هم سرخش ميكنيم،اگه دوست داشتيم چند برش بادمجون هم سرخ ميكنيم. سس كه اماده شد اگه دوست داشتید اون پيازه رو ازش دربياريد. همه ي مواد سرخ شده رو بريزيد توي سس و ١٠ دقيقه بزاريد رو اجاق تا بمونه و سس به خورد اون سرخ شده هاي خوشمزه بره. هم ميتونيد يه جور ديگه سروش كنيد،مرغ و سيبزميني و ...سرخ شده رو جدا توي ظرف بزاريد و سس رو تو يه ظرف ديگه و خودتون موقع سرو از هر كدوم هرچقدر دلتون خواست استفاده كنيد. من خودم معمولاً قاطي نميكنم باهمديگه،مخصوصاً سيبزمينيهارو ميزارم روي سس. راستي دوستان اين كلاً با كباب ترش گيلانی فرق داره ها ايشون ترشِ كباب گيلاني هستند😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كره_خانگي 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 خيلي. ساده خامه را داخل همزن بريزين با دور تند بزنيد تا خامه جمع ميشه شبيه كره و رنگش زرد ميشه و مايعي داخل همزن ميمونه كه باتر ميلك هست بعد كره را داخل توري بزاريد زير ابسرد چند بار بشوريد و إبش را بگيريدو( زير ابسرد بگيريد و بعد با دست فشارش بديد ) بعد داخل نايلكس بزارين و بهش فرم بدين يا داخل قالب مورد نظر بزارين ولي روشو با نايلكس روشو بپوشونيد ونيمساعت داخل فريزر بزاريد و نوش جان كنيد من مغز فندق بهش اضافه كردم ( داخل خامه بريزيد)خامه مورد استفاده من ٣٦ درصد چربي بوده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#اسلایس_گردویی😋 ✍مواد لازم آرد ۱۸۵ گرم کره یا مارگارین۱۰۰ گرم( به دمای محیط برسه) پودر قند ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر ۱/۲ ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شیر ۴ ق غ سرپر ✍مواد لازم رویه شکر قهوه ای ۹۰ تا ۱۰۰ گرم کره ۷۰ گرم عسل ۱۳۰ گرم خامه ۱ ق غ قهوه فوری ۱ تا ۱/۵ ق غ گردوی نگینی ۱۳۰ گرم ✍طرز تهیه قهوه رو در یک ق غ آبجوش حل کنید کره + پودر قند را ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن بشه. بعد زرده ها رو دونه دونه اضافه و هر کدوم رو ۱ دقیقه بزنید و با زرده دوم وانیل رو اضافه کنید سپس شیر رو اضافه کنید. ممکن است بعد از ریختن شیر مخلوط کمی تکه تکه شود که طبیعیه آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید. کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو کاغذ روغنی بزارید و کمی چرب کنید خمیر اسلایس رو کف قالب یکنواخت پهن کنید قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بزارید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه. تا زمانی که خلال دندون تمیز خارج بشه در این فاصله مواد رویه رو آماده کنید کره + شکر قهوه ای + عسل رو در ظرفی بریزید و بزارید روی گاز با حرارت ملایم بعد که شکر ذوب شد ، خامه و قهوه فوری حل شده رو بریزید. یکی دو جوش زد گردوی نگینی رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید قالب رو از فر خارج کنید و مواد رویه رو بریزید و بزارید ۲۰ دقیقه دیگه تو فر باشه بعد از فر خارج کنید و بزارید خنک بشه و بعد برش بزنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 گوجه سبز حاوی ویتامین های A ،C و K است که هر کدام مزایای سلامتی منحصربفردی برای بدن دارند. ویتامین A به حفظ سلول های چشم کمک می کند و باعث افزایش سلامت چشم می شود، این ویتامین همچنین از بروز نقص فیزیکی در جنین جلوگیری می کند.  ویتامین C موجود در این میوه خوش طعم نیز برای افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار و ویتامین K برای جلوگیری از لخته شدن خون که می تواند باعث خونریزی و سقط جنین شود بسیار مفیداست. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم_اموزشی #ساندویچ_کلاب_ویژه_مهمانی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_بدون_فر_فرقاشقی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#جوجه_کباب_دودی ✍مایه ی اولیه رو که روش پاپریکای دودی پاشیدم یک پیاز بزرگ رو ریز رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید, نیم کیلو سینه مرغ چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. بعد کمی زردچوبه, دارچین, یک ق غ پودر سوخاری تند و جعفری ساطوری و فلفل دلمه ای قرمز خرد شده و پاپریکای دودی رو هم اضافه کرده و ورز بدید. روی ظرف رو پوشونده و یکساعت تو یخچال بذارید. چون پودر سوخاری تند خودش ادویه داره, نمک فلفل نزنید. کف تابه رژیمی رو با روغن زیتون چرب کنید و مایه رو کف تابه پهن کرده بدون بستن در تابه صبر کنید تا خودشو بگیره. با کفگیر ردیف ها رو جدا کنید و وقتی یک سمت برشته شد, برشون گردونید. در تمام مدت در تابه رو نبندید چون آب میندازه. اگه روغن لازمه بعد از برگردوندن اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati