پودینگ وانیلی و توت فرنگی مواد لازم: شیر: 2 لیوان ، نشاسته ذرت: 3 ق غ، آرد سفید: 1 ق غ ، شکر :یک سوم لیوان ، خامه : یک چهارم لیوان، کره : 1 ق چ ، وانیل : نوک ق چ ، ژله توت فرنگی: نصف بسته ، سیروپ توت فرنگی : 1 ق غ طرز تهیه: نشاسته و آرد و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تا خوب باهم مخلوط بشن و بعد از صافی رد میکنیم. سپس روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم . در این فاصله خامه رو هم روی حرارت کتری گذاشته فقط در حدی که کمی گرم بشه. بعد شکر رو به مواد اضافه کرده و وقتی موادمون به غلظت رسید خامه و کره و وانیل رو اضافه میکنیم، و مواد را از روی حرارت برمیداریم، داخل ظرفها ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. دیگه برای لایه ی آخر هم ژله ی توت فرنگی رو کمی غلیظ تر از همیشه درست کرده داخلش مقداری رنگ خوراکی قرمز یا سیروپ توت فرنگی ریخته و روی موادمون میریزیم. و روی ظرف رو با هر چیزی که دوس داشتین تزئین میکنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

برای تزئینات روی کیک وسیله ندارید ؟ به همین راحتی با بطری سس و کیسه فریزر برای خودتون قیف و ماسوره بسازید و کیکتون رو تزئین کنید 😍👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوپ_جو سیب زمینی 2 عدد هویج 2 عدد جو( یا جو پرک) نصف پیمانه سبزی( تره ، جعفری ، گژنیژ) نیم کیلو برنج 2-3 ق غ (یا دو ق غ آرد برنج ) یا می توانید از پرشت استفاده نمایید نصف پیمانه ادویه : نمک ، زردچوبه ، فلفل قرمز بمیزان لازم رب گوجه فرنگی 2 ق غ آب لیمو بمیزان لازم آب گوشت یا مرغ بمیزان لازم یا می توانید از آب مرغ فشرده استفاده نمایید من سیر و پیاز و قارچ فشرده هم استفاده میکنم برای سوپ ها درنتیجه اصلا نمک نمیریزم چون آب فشرده ها نمک دارن پس بچشید بعد از پخت و اگر نمکش کم بود نمک اضافه نمایید. ذرت مقداری ( در صورت تمایل ) طرز تهیه : سیب زمینی و هویج را مربع مربع خرد کنید . سبزی را هم خرد کنید . به همراه آب مرغ و ادویه های لازم و رب ، برنج ، جو بگذارید بپزد جا بیافتد . در انتها آّب لیمو را اضافه نمایید . نوش جان مژگان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌷ســـــلام 🍃صبحتون بخیر 🌷امروزتان سرشاراز آرامش 🍃مهر و محبت 🌷نشان لبخند خدا 🍃در زندگی است... 🌷ان شا الله نگاه خدا 🍃توجه و لبخند عنایتش 🌷همیشه شامل حالتون بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 خواص عدسی سرشار از آهن، فسفر و فولات است که عملکرد مغز را بهبود بخشیده، به رفع خستگی کمک میکند و عوارض بیخوابی را کاهش میدهد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دستور تهیه :👇 مرغ رو به تعداد اعضاي خانواده بريزيد توي ديك و روش اب بريزيد و نمك+فلفل+زردچوبه+ابغوره (حتما ترش)+رب گوجه فرنگي+يه دونه پياز دونيم شده و همه اين مواد و بزاريد رو اجاق تا زماني كه مرغمون پخت از سس خارج كنيم و بزاريم سسش كمي ديگه بجوشه تا يكم حالت ابكي نداشته باشه،كلاً نه غليظ باشه نه رقيق و ابكي(به اصطلاح جا بیفته) سيبزميني و خلال ميكنيم،و سرخش ميكنيم،گوجه رو برش ميدين و سرخش ميكنيم،مرغ رو هم سرخش ميكنيم،اگه دوست داشتيم چند برش بادمجون هم سرخ ميكنيم. سس كه اماده شد اگه دوست داشتید اون پيازه رو ازش دربياريد. همه ي مواد سرخ شده رو بريزيد توي سس و ١٠ دقيقه بزاريد رو اجاق تا بمونه و سس به خورد اون سرخ شده هاي خوشمزه بره. هم ميتونيد يه جور ديگه سروش كنيد،مرغ و سيبزميني و ...سرخ شده رو جدا توي ظرف بزاريد و سس رو تو يه ظرف ديگه و خودتون موقع سرو از هر كدوم هرچقدر دلتون خواست استفاده كنيد. من خودم معمولاً قاطي نميكنم باهمديگه،مخصوصاً سيبزمينيهارو ميزارم روي سس. راستي دوستان اين كلاً با كباب ترش گيلانی فرق داره ها ايشون ترشِ كباب گيلاني هستند😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كره_خانگي 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 خيلي. ساده خامه را داخل همزن بريزين با دور تند بزنيد تا خامه جمع ميشه شبيه كره و رنگش زرد ميشه و مايعي داخل همزن ميمونه كه باتر ميلك هست بعد كره را داخل توري بزاريد زير ابسرد چند بار بشوريد و إبش را بگيريدو( زير ابسرد بگيريد و بعد با دست فشارش بديد ) بعد داخل نايلكس بزارين و بهش فرم بدين يا داخل قالب مورد نظر بزارين ولي روشو با نايلكس روشو بپوشونيد ونيمساعت داخل فريزر بزاريد و نوش جان كنيد من مغز فندق بهش اضافه كردم ( داخل خامه بريزيد)خامه مورد استفاده من ٣٦ درصد چربي بوده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#اسلایس_گردویی😋 ✍مواد لازم آرد ۱۸۵ گرم کره یا مارگارین۱۰۰ گرم( به دمای محیط برسه) پودر قند ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر ۱/۲ ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شیر ۴ ق غ سرپر ✍مواد لازم رویه شکر قهوه ای ۹۰ تا ۱۰۰ گرم کره ۷۰ گرم عسل ۱۳۰ گرم خامه ۱ ق غ قهوه فوری ۱ تا ۱/۵ ق غ گردوی نگینی ۱۳۰ گرم ✍طرز تهیه قهوه رو در یک ق غ آبجوش حل کنید کره + پودر قند را ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن بشه. بعد زرده ها رو دونه دونه اضافه و هر کدوم رو ۱ دقیقه بزنید و با زرده دوم وانیل رو اضافه کنید سپس شیر رو اضافه کنید. ممکن است بعد از ریختن شیر مخلوط کمی تکه تکه شود که طبیعیه آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید. کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو کاغذ روغنی بزارید و کمی چرب کنید خمیر اسلایس رو کف قالب یکنواخت پهن کنید قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بزارید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه. تا زمانی که خلال دندون تمیز خارج بشه در این فاصله مواد رویه رو آماده کنید کره + شکر قهوه ای + عسل رو در ظرفی بریزید و بزارید روی گاز با حرارت ملایم بعد که شکر ذوب شد ، خامه و قهوه فوری حل شده رو بریزید. یکی دو جوش زد گردوی نگینی رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید قالب رو از فر خارج کنید و مواد رویه رو بریزید و بزارید ۲۰ دقیقه دیگه تو فر باشه بعد از فر خارج کنید و بزارید خنک بشه و بعد برش بزنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 گوجه سبز حاوی ویتامین های A ،C و K است که هر کدام مزایای سلامتی منحصربفردی برای بدن دارند. ویتامین A به حفظ سلول های چشم کمک می کند و باعث افزایش سلامت چشم می شود، این ویتامین همچنین از بروز نقص فیزیکی در جنین جلوگیری می کند.  ویتامین C موجود در این میوه خوش طعم نیز برای افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار و ویتامین K برای جلوگیری از لخته شدن خون که می تواند باعث خونریزی و سقط جنین شود بسیار مفیداست. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم_اموزشی #ساندویچ_کلاب_ویژه_مهمانی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_بدون_فر_فرقاشقی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#جوجه_کباب_دودی ✍مایه ی اولیه رو که روش پاپریکای دودی پاشیدم یک پیاز بزرگ رو ریز رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید, نیم کیلو سینه مرغ چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. بعد کمی زردچوبه, دارچین, یک ق غ پودر سوخاری تند و جعفری ساطوری و فلفل دلمه ای قرمز خرد شده و پاپریکای دودی رو هم اضافه کرده و ورز بدید. روی ظرف رو پوشونده و یکساعت تو یخچال بذارید. چون پودر سوخاری تند خودش ادویه داره, نمک فلفل نزنید. کف تابه رژیمی رو با روغن زیتون چرب کنید و مایه رو کف تابه پهن کرده بدون بستن در تابه صبر کنید تا خودشو بگیره. با کفگیر ردیف ها رو جدا کنید و وقتی یک سمت برشته شد, برشون گردونید. در تمام مدت در تابه رو نبندید چون آب میندازه. اگه روغن لازمه بعد از برگردوندن اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_بادمجان_شکم_پر ✍بادمجون رو با پوست یا بی پوست یا به صورت راه راه پوست گرفته میتونید استفاده کنید بعد سرخ کنید و روی توری بزارید تا روغنش گرفته بشه . نیازی نیست شکم بادمجان خالی کنید چون بعد سرخ شدن نرم میشن و میتونید به راحتی پرش کنید . برای مواد داخلش ؛ یک پیاز و دو حبه سیر رو تفت بدید ، گوشت چرخکرده وادویه ونمک اضافه و سرخ کنید و مقداری رب هم بهش بزنید . حالا سس رو درست کنید . یک پیاز و تفت بدید زرد چوبه و گوجه رنده شده و یک قاشق رب هم اضافه کنید و تفت بدید . نمک و فلفل هم بسته به مقدار غذا بزنید و مقداری آب اضافه کنید . بزارید چند دقیقه ای بجوشه بعد برید سراغ بادمجونا، مواد داخلشون بریزید بعد بادمجونا رو داخل سس در تابه ای بچینید تا آروم بپزن و سس غلیظ بشه . این غذا رو با برنج ، نان و سبزیجات میتونید سرو کنید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خدایا 🙏 سُکانِ زندگیِ طوفان زده ام را به تو می سپارم می دانم که نتیجه ی این اعتماد و" توّكل" آرامـش است🙏 یک نگاه خداوند کافـےست🌸🍃 برای گـــشوده شدن یڪ یڪِ🌸🍃 درهای بسـته‌ی زندگـــےمون🌸🍃 آن نــگاه و نـــظرِ بلند را برای🌸🍃 شــما آرزو مــےڪنم🌸🙏🌸 ✨ #شـبــتون‌_زیبا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

نفس باد صبا صبحدم از راه رسید قاصدک پر زد و گل وا شد و خورشید دمید بلبل از هلهله ی باد به رقص آمد و گفت باید از باغ خدا عطر محبت را چید سلام صبحتون شاد و پر امید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آبگوشت 😋 🔸حتما توی آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید یه تیکه دنبه باید داشته باشه، ماهیچه یا سر دست هم جز آبگوشت باشه، البته با گردن گوسفند خیلی عالیتره، نخود لوبیا رو از شب قبل بخیسونید، من آبگوشت رو دیشب ساعت 12 گذاشتم و صبح ساعت 7 که بیدار شدم حسابی جا افتاده بود خ 🔸مواد آبگوشت :گوشت گوسفندی، پیاز، سیب زمینی با پوست،ادویه، زردچوبه، گوجه، لیمو عمانی، نخود و لوبیا سفید، همه رو با هم بپزید زمان 5 ساعت با شعله کم، مقدار مواد بستگی به خودتون داره، من در آخر پخت کمی زعفران و نمک زدم، بعضی ها رب گوجه به آب گوشت میرنن که من این سری نزدم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ❌ترشی را در ظروف پلاستیكی نگه ندارید 👈چرا كه ظروف پلاستیكی از موادی تشكیل شده است كه تجزیه شده و بسیار #سرطان_زا هستند ✅جایگزین، ظرف شفاف شیشه ای 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فرنى_زعفرانى مواد لازم:🍚 ▫️آرد شیرینی پزی 2 قاشق سوپخوری ▫️شکر یک دوم پیمانه ▫️نشاسته ذرت 4 قاشق سوپخوری ▫️پودر هل 1 قاشق چایخوری ▫️خامه صبحانه 200 گرم ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️شیر 3 لیوان ▫️گلاب یک دوم پیمانه ▫️زعفران دمکرده غلیظ 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه:🍨 آرد و نشاسته با هم الک کنید و در قابلمه مناسبی بریزید سپس شیر را تدریجا اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشود. تخم مرغ را در کاسه ای جدا گانه شکسته و با چنگال هم بزنید تا از حالت لخته ای خارج شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. شکر،پودر هل ،زعفران دمکرده و گلاب را هم اضافه کرده و همه مواد را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. قابلمه را روی حرارت ملایم برده و دائم هم بزنید تا مواد پخته و غلیظ شود و به غلظت ماست برسد. قابلمه را از روی حرارت برداشته و کمی هم بزنید تا از داغی بیافتد سپس خامه را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا یکدست شود.فرنی آماده را در گیلاسی یا لیوان مخصوص دسر تقسیم کنید و با پسته یا گردو به دلخواه تزیین کنید. بعد از اینکه به دمای محیط رسیدند در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند سپس سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#گوشفیل طرز تهیه: برای درست کردن گوشفیل ابتدا شربتشو درست کردم کنار گذاشتم تا خنک بشه برای شربت یک لیوان شکر بایه لیوان آب گذاشتم روی حرارت یه ق غ خ گلوکز ونصف فنجان گلاب کمی هل وزعفران دم کرده اضافه کردم گذاشتم تا قوام بیادبرای خمیر گوشفیل یه تخم مرغ ودوقاشق روغن جامد یه ق چ خ بکینک پودر کمی نمک ویه قاشق از شربت بار ونصف لیوان شیر یک سوم ق چ خ جوش شیرین باهم مخلوط کردم یه لیوان آردو الک کردم با قاشق مخلوط کردم لیوان دومو کم کم به خمیرم اضافه کردم با نوک انگشتام مخلوط کردم سه قاشق از دو لیوان آرد من باقی موند خمیرمو ورز دادم دوساعت استراحت دادم بعد به قطر چهار میل به صورت لوزی برش زدم توروغن داغ سرخ کردم وداخل شیره سرد شده گذاشتم. امیدوارم برای سفره افطارتون درست کنین و از خوردنش لذت ببرین. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ته_دیگ_سیب_زمینی_ترد_و_خوشمزه😋 سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید برشها متوسط باشه نه زیاد نازک نه زیاد ضخیم بعد از ورقه کرون سیب زمینها انها رو یکساعت تو آب سرد تا نشاسته موجود در سیب زمینی بیرون بیاد اینجوری تردتر میشه سپس سیب زمینی رو ابکش کنید وبا دستمال تمیز خشک کنید قابلمه رو داغ کنید کمی روغن بریزید وسیب زمینی ها رو ته قابلمه بچینید وبا شعله متوسط کمی سرخ کنید کمی نمک بزنید. زیادی برشته نشه فقط کمی طلای بشه کافیه سپس برگردونید تا طرف دیگه خم‌روغنی بشه گاز رو خاموش کنید وبرنج رو روش بریزید وطبق معمول برنج رو دم کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چوربا_عدس 🍜 😋 مواد لازم 2 لیوان عدس قرمز (دال عدس) 2 عدد پیاز 3 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج (به دلخواه) 2 قاشق غذاخوری مارگارین (یا کره) 4.5 قاشق چای خوری نمک 1.5 لیتر آب داغ (با کنترل بریزید) اگر غلیظ بود کمی بیشتر آب بریزید #دستور_پخت عدس را شسته و آبکش کنید. پیاز ، هویج و سیب زمینی را در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید. تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید کره ، نمک و آب داغ را اضافه کنید. آب را با کنترل بریزید. وقتی چوربا جوشید شعله را کم کنید و 25 الی 30 دقیقه با شعله کم بپزید. چوربای پخته شده را با گوشت کوب برقی میکس کنید اگر گوشت کوب برقی ندارید میتوانید از صافی رد کنید. با فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و آبلیمو گرم گرم سرو کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پودرسیرخونگی برای تهیه پودر سیر ابتدا گرانول سیر تهیه میکنیم و بعد میتوان موقع مصرف و کم کم گرانول ها رو پودر کرد تا عطرش دیرتر از بین بره . . سیرها حدودا یک ساعت تو آب میذارم خیس بخوره تا راحت تر سیر پوست بشه ‌.بعد از اتمام کار ‌پوست کردن سیرها اونارو میشورم ‌بهش زمان میدم خشک بشه . باغذا ساز اونهارو چیبسی خورد میکنم . سینی چرب کرده سیرها پهن میکنم میذارم توهوای آزاد تا خشک بشن بسته به دمای محیط داره که چندروز زمان میره . بعد ازخشک شدن آسیاب میکنم و درظرف درب دار نگهداری میکنم . . نکته✍️ اگر غذاسازنداشتید وحوصله خورد کردن هم نداشتید میتونید با نخ وسوزن به صورت گردنبند دربیارید واویزان کنید درهوای ازاد. و اینکه میتونید ‌نصف سیرها آسیاب نکنید و واسه غذاهای که سیر می‌خواد مثل گوشت بادمجان مرغ ‌غیره استفاده کنیدمیتونید واسه خشک کردن هم از پنکه استفاده کنید . دستگاه دوم پشت کولرگازی بیرون از منزل باد گرم میده اگه دم دسترس باشه و میون زمین و هوا نباشه ؛ میتونید ازش برای خشک کردن خشکبار استقاده کنید 👌😂. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‌. ‌‌ بورک لاهماجون 🍴مواد لازم🍴 یوفکا : ۳ عدد شیر : ۱/۲ پیمانه ماست : ۱/۲ پیمانه تخم مرغ : ۱ عدد بیکینگ پودر : ۱۰ گرم ‌ برای توش : گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای، ریز خرد شده : ۱ عدد پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه آب : ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل سیاه ‌طرز تهیه برای مواد داخلش،همه موادو ریز خرد کنید و تفت بدین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین. سپس، یکی از یوفکا هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بزارین، طوریکه بیرون از قالب باشه کناره هاش، و از سس روش بمالین بعد بقیه یوفکا هارم اینجوری بزارین روی هم و بینشون سس بمالین، سپس آخر از همه مواد گوشتی رو بریزین و یکنواخت کنین و کناره هاشو به داخل تا کنین و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین، بعد که از فر درآوردین، ۵ دقیقه اینا صبر کنین بعد با کمک کاغذ روغنی رول کنین، و رشو با حوله بپوشونین ۱۰ دقیقه، بعد ببرین و سرو کنین. ‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_ترایفل ترایفل ترکیبی از ژله میوه کیک پودر شده خامه یا انواع کرم مثل کرم وانیلی کرم کاسترد پودینگ و و ومن برای لایه اول ژله گذاشتم وقتی بست میوه گذاشتم دیگه سلیقه ایه هر میوه ای دوست دارید میتونید بزارید بعد روش کیک پودر شده ریختم از هر کیکی میتونید استفاده کنید کیک و با پشت قاشق فشردش کردم بعد خامه فرم گرفته ریختم دوباره کیک پودر شده ریختم و روشم خامه و با بیسکوییت و شکلات و ژله خورد شده تزیین کردم بجای خامه هم از انواع کرم میتونید استفاده کنید یه نکته اینکه بهتره این دسر لااقل سه ساعتی تو یخچال باشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

روزدیگری آغازشد ساعت دلت را بر روی شادی تنظیم کن🍃 تا با هر تیک تاکش،لبخند بزنی و به یاد داشته باش، شادی بزرگترین هدیه امروزت است🍃 صبح یعنی یک سبد لبخند.. یک بغل شادی.. یک دنیاعشق وخندیدن از اعماق وجود... به شکرانه داشتن نفسی دوباره.. صبح زیبای بهاریتون شادوعالی🍃 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati