#کباب_تابه_ای
طرز تهیه
پیاز رو رنده کردم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یه قاشق آرد نخود چی به گوشت اضافه کردم وخوب ورز دادم و دو ساعت تو یخچال گذاشتم
بعد به شکلی که خواستم داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم
کنارش رب رو با ادویه و نمک تفت دادم و یه لیوان آب اضافه کردم؛ کبابا رو داخل تابه گذاشتم وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کردم تا جا بیفته
بستگی به ذائقه تون میتونید با چلو سرو کنید یا بصورت خوراک
میتونید گوجه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا هرچیز دیگه ای کنارش میل کنید
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#فلافل های خوشمزه
یک لیوان نخود رو از یکی دو شب قبل خیس میکنیم وهمراه یک عدد سیب زمینی، پیاز،گوجه فرنگی همه متوسط و چند حبه سیر چرخ میکنیم و با مقداری نمک زردچوبه و فلفل سیاه ورز میدیم تا مواد یه خورده منسجم تر بشن و بعد با استفاده از قالب فلافل تو روغن سرخ میکنیم.
پ.ن۱ حالا مواد یه خورده کم و زیاد شد اشکالی نداره
پ.ن.۲ دقت کنین مواد خیلی زیاد آبدار نباشن در اینصورت میتونین آب سیب زمینی و پیاز رو بگیرین
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
✅ طاس کباب😋
🍜طرز تهیه
یه پیاز درشت روخلالی کردم وباکمی زردچوبه وبااون فلفل قرمزام کمی تفت دادمش وگوشتمو بهش اضافه وهمه روباهم تفت دادم ودوتا دونه گوجه فرنگی رورنده ریز یاتومیکسر زدم تنگش همه روباهم مخلوط ویه قاشق رب گوجه هم زدم بهش وکمی آب ریختم توش یکی دوتاقل که زد درشو گذاشتم تاجابیوفته وبعد رفتم سیب زمینی های کوچولو روپوست کندم وتوروغنش کمی زعفرون ریختم وتفتش دادم وبعد دوتا دونه هویج رو حلقه حلقه کردم ودر کنار سیب زمینی یه کوچولو تفتش دادم وکمی آلو خورشتی روکه هم ازقبل خیس داده بودم بهش اضافه ووقتی گوشتمون نیم پز شد بهش اضافه کردم ونمکشو میزون ودرآخر توهمون روغن سیب زمینی گوجهفرنگی هامو هم سرخ کردم ودرآخر به خورشتم اضافه کردم به هم نداشتم نریختم و۵دقیقه قبل سرو دوقاشق بهش آب نارنج تازه یعنی یه چیزی شدا.
👈غذا همچینی باید رنگولعاب دارباشه نه رنگو روپریده آبپز اصن دوست ندارم.
👈درضمن ازروغن زیاد استفاده نشده درطبخ این غذا ولعابش واسه گوشت تازه گوسفندیه.
#طاس_کباب
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#پاناکوتا سه رنگ😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
✅پاناكوتا سه رنگ😋
✍ مواد لازم:
شير ٤ليوان
شكر ١٢ق غ
ژلاتين ٤ق غ
آب سرد ١/٢ليوان
خامه ٢٠٠گرم
🍜 طرز تهیه:
شير و شكر رو مخلوط كنين بزارين رو حرارت تا شكر حل بشه
حالا ژلاتين رو بريزين داخل اب سرد هم بزنين بزارين رو كترى بنمارى بشه تا ذرات ژلاتين همگى حل بشن
و بعد هم خامه رو تو ظرف جدا بزارين رو كترى تا شُل بشه
شكر كه داخل شير حل شد زيرش رو خاموش كنين و يكى ٢ملاقه از شيرتون رو بريزين تو خامه و هم برنين تا خامه رقيق بشه
بعد همه مواد رو باهم مخلوط كنين و بزارين رو حرارت ملايم حدود ٢دقيقه هم بزنين تا مواد خوب مخلوط بشن و زيرشو خاموش كنين
حالا مواد رو به ٣قسمت تقسيم كنين،به يه قسمت كمى اسانس وانيل ،يه قسمت حدود ١بسته نسكافه و قسمت اخر ١ق غ پودر كاكائو اضافه كنين(ميزان نسكافه و كاكائو دلبخواهى هست ميتونين كم و زياد كنين)
حالا اول قسمت ساده بعد كه داخل يخچال نيم بند شد قسمت نسكافه اى و در اخر كاكائويى رو بريزين.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
⚪️میکروب ها وباکتری ها به راحتی می توانند از مسواک آلوده به دهان راه پیدا کنند و باعث بیماری فرد شوند!
🔸در هفته 1 بار مسواک خود را چند دقيقه در لیوانی پر از سرکه قرار دهيد و سپس با آب داغ آبکشی کنيد تا ضدعفونی شود.
🔸جالب است بدانید تحقیقات نشان می دهد که یک مسواک بدون درپوش می تواند بیش از 100 میلیون باکتری را در خود جای دهد.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#ژله_بستنی
✍ مواد لازم
🔴 میوه تازه (با طعم ژله یكی باشد) به میزان لازم
🔴 بستنی (وانیلی) 1ونیم لیوان
🔴 پودر ژله 2 بسته
👌 طرز تهیه :
یک بسته پودر ژله را کم کم در یک لیوان آب جوش ریخته، هم می زنیم تا حل شود بهتر است آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم تا دانه های ژله كاملا حل شوند. بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار میدهیم تا آب شود .وقتی ژله كمی سرد شد(در حدی كه نبندد)بستنی را اضافه کرده، هم می زنیم تا مایه یکدست شود.مایه ژله بستنی را تا نصفه در کاسه های بستنی خوری ریخته و در صورت دلخواه روی آن چند عدد میوه مناسب با طعم ژله گذاشته، یک ساعت در یخچال می گذاریم تا سفت شود. بعد یک بسته پودر ژله دیگر را با یک لیوان آب جوش و بعد یک لیوان آب سرد حل می کنیم و كمی صبر میكنیم تا مایه سرد شود تا ژله بعدی را آب نكند.وقتی دمای آن پایین آمد مایه را روی ژله بستنی می ریزیم و دو ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود.
☝️نکته ها :
♦️ بستنی باید حالت روان داشته باشد یعنی نه كاملا آب شده باشد و نه سفت و یخ زده باشد.این نكته خیلی مهم است چون اگر بستنی خیلی سرد باشد بعد از تهیه ژله میبینید كه بستنی رو آمده و ژله زیر آن سفت شده كه ظاهر خوبی نیست.
♦️ میتوانید به صورت رنگین كمانی چند نوع ژله را با بستنی تهیه كنید و لایه لایه روی هم قرار دهید.
♦️ میتوانید از ژله آلوئه ورا كه بی رنگ است و بستنی های پر رنگ مثل شاتوت هم برای این كار استفاده كنید تا ژله شما بسیار زیبا تر شود.
♦️ در شكل از یك لایه ژله به همراه فالوده استفاده شده.برای تهیه این ژله فالوده و پودر ژله و آب را مخلوط كنید و وقتی ژله كاملا گرفت روی آن ژله بستنی بریزید و اجازه دهید ببندد.البته بهتر است از میزان بستنی بیشتری استفاده شود كه زیباتر شود.میتوانید بستنی معمولی را هم در دمای محیط كمی آب كنید و روی ژله بریزید و اجازه دهید ببندد.
نوش جان
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#پیام_سلامتی🍋
👈 پوست ماهی ⛔️❌
پوســـت ماهی اولین جایی است که در معرض آلوده شدن قرار میگیرد ، خـــوردن پوست ماهــی به دلیل وجود نیـــــترات های زیاد داخل آن موجب بیماری و ســــنگ کلیه میشود.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#دسر_عربی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
✅ دسر عربی😋
✍مواد لازم:
۱ بسته کرم کارامل
۱ و نیم لیوان شیر
۱ بسته بیسکوئیت بتی پور
۱ قاشق مربا خوری پودر نسکافه
۱ قاشق غذاخوری پر پودر ژلاتین
۱ پاکت خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
🍜طرز تهیه:
اول از همه پودر ژلاتین رو با چهار پنج قاشق غذا خوری اب داخل ظرفی ریخته و روی بخار کتری قرار میدهیم تا کاملا شفاف شود حالاشیر و پودر کارامل رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا یک دقیقه بجوشد بعد یک دقیقه که جوشیدن از روی حرارت برداشته زلاتین شفاف شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد کمی که از دما افتاد داخل مخلوط کن میریزیم و یک بسته بیسکوئیت و یه بسته خامه و پودر نسکافه رو بهش اضافه میکنیم مخلوط کن رو روشن میکنیم تا کاملا یکدست بشه موادمون حالا اگر دوست دارید دسرتون دو رنگ بشه مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید به نصف مواد اون یک قاشق پودر کاکائو رو اضافه کنید و هم بزنید حالا اول یک لایه مواد داخل ظرف سروتون بریزید وبذارید یخچال تا نیم بند بشه بعد لایه بعدی رو بریزید و زمان بدید تا کاملا ببنده در اخر به دلخواه تزئین کنید.
#دسر_عربی
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
هدایت شده از آموزشگاه بافتنی نازبانو( بباف وایده بگیر)
با يه قلاب و كاموا میتونی دستت توجیب خودت باشه😍
1⃣ آموزش اصول مقدماتی عروسک بافی با #قلاب☺️
2⃣آموزش عروسک ژورنالی با #میل😍
3⃣آموزش بافت #پیکسلی
(خودت برا نوزادت #پتو بباف😘
بیا آیدی من بیشتر برات توضیح میدم👇👇👇👇👇
❤
@afsoon17mh 👈
❤
#خانه_داری
روش نگهداری سبزیجات تازه در یخچال به مدت سه هفته
برای نگهداری سبزیجات به مدت طولانی وله حالت تازه در یخچال کافیست آنها را نشسته وخشک درون شیشه ای در حالتی که ساقه ها به طرف درب شیشه قرار بگیرد قرار داده در آن را بسته در یخچال قرار میدهیم هنگام استفاده در آورده در آب خیس میکنیم و ضدعفونی کرده و مصرف میکنیم
میتوانید در ته شیشه قبل از قرار دادن سبزیجات یک عدد دستمال کاغذی بگذارید ویک عدد هم بالای سبزیجات بعد از قرار دادن در شیشه میتوان گذاشت
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم 🎥
#نان_تست_دورنگ 😍😋
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#مسقطی_زعفرانی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
مسقطی
یک پیمانه نشاسته گل یا نشاسته گندم رو در کاسه ای بریزید دو پیمانه اب سرد روش بریزید و بدون اینکه هم بزنید کنار بگذارید تا یک ساعت بماند بعد یک ساعت اب روی ان رو دور بریزید .نشاسته رو به همراه دو پیمانه شکر و ۵ پیمانه اب سرد در قابلمه بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید زمانیکه شکر حل شد یک قاشق چایخوری ابلیمو یا یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو اضافه کنید حدود یک ساعت هم بزنید تا نشاسته غلیظ بشه سپس یک پیمانه گلاب اضافه کنید و باز به هم زدن ا دامه بدین (دو ساعت دیگه باید هم بزنین😁)بعد میتونین ۵۰ گرم کره، زعفرون ، پودر هل ،خلال بادوم و خلال پسته تونو اضافه کنید و هم بزنین (حدود نیم ساعت الی یک ساعت دیگه😂)تا براقو شفاف و سفت شود اواخر پخت یه قاشق گلوکز اضافه کنید که باعث کمی کشدار شدنش میشه تا داغه توی سینی یا قالب بریزید.و بعد سرد شدن از قالب در بیارید
شدن از قالب در بیارید یا برش بزنید
💢تزئین روی مسقطی ورق طلای خوراکی و کمی غنچه گل محمدی که خرد کرده و روی مسقطی ها بریزید
#دسر
#مسقطی_زعفرانی
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
درسته که همه خانما کدبانو هستن و آشپزی هاشون حرف نداره
ولی این کلیپ آموزش #کتلت برای دخترای نازنینم میذارم که تازه کار هستن و تازه عروس
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم 🎥
#دیزاین کیک عددی😍
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم 🎥
#بستنی_میوه
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati