#کوفته مواد لازم برای 5 نفر: برنج نیم دانه یا ایرانی نصف استکان لپه نصف استکان زعفران دمکرده ۱ قاشق سوپخوری گوشت چرخکرده کم چربی ۴۰۰ گرم پیاز دو عدد بزرگ سبزی کوفته پاک کرده و ریز خرد شده ۲۰۰ گرم(شامل:تره،جعفری،کمی شوید، کمی ترخون و مرزه) من از سبزی خشک استفاده کردم تخم‌مرغ ۱ عدد نمک، فلفل سیاه، و زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا در قابلمه بزرگی که گنجایش کوفته هارا داشته باشه پیاز را نگینی خورد میکنیم و با روغن و زردچوبه و نمک و فلفل تفت میدیم وقتی پیاز طلایی شد زیر اجاق را خاموش میکنیم و نصفی از پیاز را برمیداریم و نصف دیگر در قابلمه بماند لپه را چند ساعت خیس میکنیم و روی حرارت میزاریم تا با شعله ملایم بپزد سپس میکس میکنیم بعد برنج را پاک کرده، شسته و با ۳ لیوان آب به مدت یک ساعت خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید تا با شعله ملایم بپزد، در حین پخت زعفران دمکرده را هم اضافه کنید تا برنج زعفرانی و خوشرنگ شود. بعد از اینکه برنج نیم‌پز شد و آبش به خوردش رفت، برنج را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در کاسه بزرگی برنج پخته، نصف پیاز داغی که جدا کرده بودیم و گوشت چرخکرده، لپه میکس شده وسبزی خرد شده یا (خشک) تخم مرغ، نمک و فلفل و ادویه ها را بریزید و مخلوط کنید، کمی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند مواد را به ۵ قسمت تقسیم کنید(تقریبا۱۳۰ گرمی) و با دست مرطوب کوفته ها را در دست گرد کنید و در سینی بچینید. کوفته ها را برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید و در این فاصله سس کوفته را آماده کنید. در قابلمه بزرگی که پیاز داغ را گذاشتیم رب گوجه را به پیازداغ اضافه کنید و کمی تفت دهید( من کمی لپه را هم اضافه کردم که سسم لعاب داشته باشه و این کاملا اختیاریه )سپس حدود یک و نیم لیتر آب اضافه کنید، سس که به جوش آمد کوفته ها را دانه دانه اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا سس ریز جوش بزند ده دقیقه اول در قابلمه را به هیچ عنوان نگذارید چون باعث از هم پاشیدن کوفته ها میشود. نیم ساعت که از پخت کوفته ها گذشت به آرامی کوفته ها را در سس بچرخانید تا نیمه دیگر کوفته ها هم بپزد. اگە کوفتەهانون بزرگ بود یکساعت واگر کوچیک بود چهل دقیقە زمان برای پخت میخواد یک ربع آخر پخت، کوفته های آماده را در دیس کشیده و با نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید نکته: میتوانید از سبزی دلمه، کوکو یا پلویی هم برای پخت این کوفته استفاده کنید. اگر دوست دارید میتونید سیب زمینی هم به سستون اضافه کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞مواد لازم برای دونفر گوشت آبگوشتی ینی استخوان دار و چرب به مقدار لازم پیاز یکی دوتا نخود و لوبیا روی هم یه لیوان بزرگ رب گوجه سیب زمینی یکی بزرگ گوجه دوتا متوسط پیازو با گوشت یه تفت میدیم بعد حبوباتو که از قبل خیس کردیم و چندبار آبشو دور ریختیم رو بش اضافه میکنیم بعدم آب میبندیم بش نمک و ابلیمو و زرد چوبه فلفل و خصوصا زیره واسه از بین بردن نفخ حبوبات یادتون نره👌👌👌 بعد توی یه ظرف دیگه رب گوجه رو تفت میدیم و سیب زمینی و گوجه هارو اضافه میکنیم تا زمانیکه گوشتو حبوبات زودپز آماده بشه اینام بپزن و بعدم همرو باهم مخلوط میکنیم یه جوش میدیم تا طعمش یکی بشه 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#خوراک_مرغ_و_سبزیجات ما که خیلی دوست داریم 😍 هر چند وقت یه بار درست میکنم😊 میتونید بسته به ذائقه بعضی از موادو حذف کنید اگه دوس ندارید و یا چیز دیگه بهش اضافه کنید☺مثل ذرت یا نخود فرنگی یا کرفس و ... من اینطور درست میکنم 👇👇👇👇 کدو و بامجون رو حلقه حلقه کردم و سرخشون کردم گذاشتم کنار بعد سیب رمینی مکعبی خرد شده رو هم سرخ کردم گذاشتم کنار قارچ هم همینطور حالا تو تابه یه سینه مرغ رو که مکعبی خورد کرده بودمو سرخ کردم خوب پیاز داغ اضافه کردم بعد فلفل دلمه ای های رنگیمو که خورد کرده بودمو اضافه کردم و تفت دادم یکم تا نرم بشن نمک فلفل زردچوبه و ادویه هم زدم یه حبه سیرهم اضافه کردم(در صورت دلخواه) یه قاشق رب به موادم زدم تا خوشرنگ بشه حالا قارچ و کدو و بادمجونای سرخ شدمو اضافه کردم میتونید سیب زمینی ها رو هم الان به موادتون اضافه کنید ولی من کنار غذا سرو کردم خوب هم بزنید و چند دقیقه در تابه رو بزارید تا مزه ها به خورد هم برن و بپزن😋 نووووش جان 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸ماهى_سوخارى ماهی رو درآبلیمو،سیر ،زنجبیل و نمک مزه دار ميكنيم بعد درظرفی پودر سوخاری رو با فلفل سیاه و قرمز نمک پودر سیر مخلوط كرده و ماهي رو باهاش ميپوشونيم سرخ ميكنيم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌟 #نکته_آشپزی: 👈هنگام استفاده از کره در پخت، کمی روغن به آن اضافه کنید تا کره نسوزد.🔥 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیتزا سیب زمینی 💞۱ عدد سیب زمینی سرخ کرده بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه کوچک ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد گوجه نمک و فلفل و زردچوبه و پودرسیر و ادویه دلخواه دیگر 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#دمپختک 😍👈یک عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کرده تا عسلی شود بعد دو عدد سیب زمینی نگینی را اضافه کرده وتفت میدهیم تا سیب زمینی کمی نرم شودنمک وفلفل سیا ه را اضافه کرده ۵عدد گوجه رنده شده را هم اضافه میکنیم ۲پیمانه آب و۲پیمانه برنج را اضافه کرده شعله را زیاد میکنیم وقتی جوش آمد شعله را متوسط کرده تا آب پلو تبخیر شودسپس شعله را کم کرده به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد ونوش جان کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💥درمان بیماری با حبوبات ✨لپه:رفع مشکلات کلیوی ✨لوبیا سیاه:ضدناباروری ✨لوبیا چیتی:ضدسکته، ضدریزش مو ✨لوبیا قرمز:ضدسنگ کلیه ✨لوبیا سفید:ضدمیگرن وسردرد ✨لوبیا چشم بلبلی: لاغر کننده 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه که خیلییی هم آسونه👇👇 بچه ها من ماهی رو چند ساعت ترجیحا یه شب تا صبح تو مخلوط پیاز و آبلیمو و یذره روغن زیتون و نمک و پودر سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و زعفرون میخوابونم تا حسابی طعم دار بشه بعدم تو روغن با حرارت ملایم سرخشون میکنم اصلا از آرد و تخم مرغ و ماست هم استفاده نمیکنم به ماهیتابه هم نمیچسبه البته تو ماهیتابه نچسب سرخشون میکنم تمووووم☺💖 این ماهی سالمون هست 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸🌸زمانی که آب برنج کته داره کم میشه دو قاشق ماست سفت و شیرین به برنج اضافه کنید . هم رنگ برنج خیلی سفید میشه هم خوشمزه و خوش عطر میشه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فریزکردن فلفل دلمه فلفل دلمه‌ای های ماده (که ۴برجستگی دارن و شیرین تر هستن) بگذارید توی یخچال و به صورت خام کنار غذا بخورید 😋 . فلفل دلمه‌ای های نر هم (که ۳برجستگی دارن) و مناسب پخت و پز هستن، توی فریزر و برای پخت غذا ازشون استفاده کنید . البته بمدت طولانی فریز نکنید❌ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati