🍞خمیر جادویی برای مصارف خمیر پیتزا . کیک غذایی . دونات شیرین . دونات غذایی . پیراشکی غذایی . پیراشکی کرمدار و .... مواد لازم :🧀 آرد نان . ۵۰۰ گرم تخم مرغ : ۱عدد شیر ولرم : ۲۵۰ میلی لیتر یا یک پیمانه روغن مایع : ۶ قاشق سوپخوری مایه خمیر خشک فوری : ۱ قاشق سوپخوری نمک : ۱ قاشق چایخوری شکر : ۱ قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی ) ۲ تا ۵ قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر شیرین ) 🧇طرز تهیه : یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر ولرم را به خمیر مایه اضافه کنید کمی هم بزنید تا ۵ دقیقه خمیر مایه عمل آید اگر از خمیر مایه تون مطمین هستین لزومی نداره عمل بیارید مستقیما به مایه نان اضافه شود نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدیکه یکدست شوند . خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بدون هم زدن مقداری از آرد را اضافه و هم بزنید کم کم آرد را اضافه و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود . خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به مدت ۱۰ یا ۱۵ دقیقه ورز دهید یا خمیر را روی سطح کارتون 100 بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید که به دست نچسبد . 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘آموزش قارچ رستورانی 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش شامی سویا 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش کوکو بازاری😊 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش سالاد ماکارونی سس سالاد ماکارونی ترجیحا سس فرانسوی باشه خوشمزه تر میشه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش مربا زرشک😌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش کوکی کره ای . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_سیب_گلاب مواد لازم تخم مرغ ۳عدد شکر ۱پیمانه سیب دو عدد (من سیب‌قرمز استفاده کردم) کره آب شده ۱/۴ پیمانه ماست ۲/۳ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۱/۴ پیمانه آرد دو‌لیوان پکینگ پودر ۱قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغ هارو با شکر مخلوط میکنیم و تا کرم رنگ شود. حالا وانیل،کره اضافه کرده دوباره مخلوط‌میکنیم. ماست و گلاب و با هم خوب مخلوط و به مواد کیکمون اضافه میکنیم دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم... در اخر آرد الک شده و پکینگ پودر در چند مرحله اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک هم می زنیم... قالب با ارتفاع کم انتخاب کنید کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم. مواد کیکو میریزیم داخل قالب. سیب هارو از وسط نصف میکنیم هسته هاشم در میاریم و برش نازک میزنیم... من به صورت گل یکم با فاصله(حتما با فاصله بچینیدکیک بتونه پف کنه)چیدم. به مدت ۳۰تا ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰درجه میزاریم نوش جان 💝 🍰🍎🍰🍏🍰🍎🍰 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بورک_مرغ_و_قارچ طرز تهیه همیشه میشه با مواد غذایی موجود در منزل غذای خوشمزه حاضر کرد. اگه گوشت مرغ اضافه از غذای دیروز دارید دست به کار شوید ابتدا کمی قارچ را در کره تفت داده سپس به آن فلفل دلمه ای خرد شده و آویشن و نمک و فلفل و کمی پودر پاپریکا اضافه کنید سپس وقتی سبزیجات نرم شد گوشت مرغ را اضافه کرده و در انتها کمی پنیرپیتزای رنده شده واسه انسجام مواد بریزید و از روی حرارت برداشته در خمیرهای یوفکای آماده بپیچید و در روغن شرخ کنید یا در فر بگذارید نوش جان 💖 🌯🍗🌯🍖🌯🍗🌯 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آش_بلغور_تپش_پز نخود لوبیا نصف لیوان پخته شده بلغور یک لیوان اسفناج دو لیوان خرد شده پیاز دوعددسرخ شده سیر ونعنا داغ وماست هم زده یا دوغ غلیظ ابتدا بلغور رو دو ساعت قبل با اب جوش خیس بزنید وبعد با پیاز تفت خورده بزارید با حرارت کم بپزه بعدنیم ساعت حبوبات وسبزی رواضافه کنین بزارین حسابی بپزه با حرارت کم هرازگاهی هم بزنین تا ته نگیره چون بلغور حسابی ملات میندازه بعد تو ظرف سرو ریخته وبا پیاز ونعنا وسیر داغ وماست هم زده سرو کنین نمک رو فراموش نکنین نوش جان 💝 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی #آموزش_بورک_مرغ_و_قارچ 🌯🍗🌯🍖🌯🍗🌯 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش سس پنیر😊 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سس_مخصوص_ماهی_میگو_شنیتسل یک سُس محبوب فرانسوی به اسم تارتار این سس بسیار خوشمزه و پر طرفدار چند مدل رسپی داره یک لیوان سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری خیارشور خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری ۱قاشق غذاخوری پیازچه ۱ عدد تخم مرغ سنگ پز شده نمک و فلفل برای اینکه به رسپی اصلی نزدیک بشید باید مواد زیر را داشته باشید ۱ قاشق چای خوری سُس ورکسترشایر ۱/۲ ق چ سُس خردل ۱ ق غ کیپر و شوید در کنار کمی آب لیمو ترش من سس های تارتار زیادی رو امتحان کردم ولی این مدلی که آموزشش رو براتون گذاشتم مواد اصلیش دردسترس هست و پیدا میشه و در نهایت سس خوبی از کار در میاد راستی تو همین سس میتونید کمی لیمو ترش بریزید و من اگر بخوام مجدد درست کنم پیازچه کمتری میریزم و یا شوید استفاده میکنم نوش جان 💖 🐠🐡🐠🐡🐠🐡🐠 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش ماهیچه مجلسی😃 🥘 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سوهان_عسلی_خوشمزه مواد لازم شکر: یک لیوان عسل: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری کنجد: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه ۱. شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. کم‌کم ذوب می‌شود. عسل و روغن مایع را هم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا کاراملی شود. ۲. وقتی شکر ذوب شد کنجد را درون آن بریزید و به هم بزنید. ۳. کف یک سینی را از قبل کمی چرب کنید و سریع از مواد ذوب شده با قاشق با فاصله در دیس بریزید. بعد از چند دقیقه شیرینی خنک شده و از سینی جدا می‌شود. ۴. سوهان‌ها را در یک ظرف ریخته و روی آن‌ها را بپوشانید که در معرض هوا قرار نگیرند. شما می‌توانید در چند مرحله و به جای کنجد از چند نوع مغز استفاده کنید و سوهان عسلی متنوع درست کنید. نکته: برای درست کردن سوهان عسلی باید سریع عمل کنید، اگر مواد سرد شوند ریختن روی سینی دشوار می‌شود. به همین منظور به مقدار کم و در چند مرحله تهیه کنید نوش جان 💖 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سس_گواکامول ۳ عدد آوکادو پوست کنده و خردشده• ۱عدد لیمو ترش آب گرفته شده• ۱ قاشق چایخوری نمک• نصف پیمانه پیاز متوسط خرد شده• ۳ قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده• ۲ عدد گوجه فرنگی درشت خرد شده• ۱ قاشق چایخوری سیر خرد شده• ۱ عدد فلفل قرمز تند روش تهیه ۱برای تهیه سس گواکامول، ابتدا در یک کاسه متوسط، آوکادو، آب لیمو و نمک را مخلوط کنید.۲٫ در یک کاسه دیگر، پیاز، گشنیز، گوجه فرنگی و سیر را مخلوط و فلفل را اضافه کنید.۳٫ این دو مخلوط را در ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.۴٫ به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا عطر و طعم خوبی پیدا کند نوش جان 💝 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#لوکوم_پرتقال_نارنگی 4 استکان کمر باریک ترک آب پرتقال و یا ترکیب آب پرتقال و نارنگی(یا 2 لیوان فرانسوی دسته دار سرخالی ) 2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته (گندم یا ذرت) 1 لیوان سر خالی شکر (میتونید کمتر بزنید) طرز تهیه: آب پرتقال ویا ترکیب با نارنگی(حتما از صافی رد کنید) شکر و نشاسته را در قابلمه بریزید وبزارید روی حرارت و هم بزنید ، باشعله ملایم تا به غلظت برسد ودرآخر 25 گرم کره ریخته وهم زده واز روی حرارت برداريد وقالب یا استکان را کمی خیس کرده وازموادپر کنید و بعد از اینکه ازحرارت افتاد میزاریم یخچال تا ببنده(حدود 3 تا 4 ساعت) وبعد از قالب خارج ودرپودرنارگیل غلطانده وبه دلخواه برش بزنید ودرپودرنارگیل زده تزیین میکنیم.میتونید در نشاسته ذرت هم بغلطانید نوش جان💖 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شیرینی_ابریشمی مواد برای 100 عدد آرد برنج ۲۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۲ عدد کوچک کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم هل ۱ ق س شیر ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم همه ی مواد به دمای محیط برسه، روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید. با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو 3 قسمت کنید، یکی ساده بمونه و به 2 قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید، نیم ساعت بزارید داخل یخچال، فر را ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید، از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، ‌یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه،‌ زیر شیرینی تغییر رنگ نده، اجازه بدید خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید نوش جان 💖 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_بادمجون_و_زیتون اسپاگتی ماكاروني باریک حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد نوش جان 💖 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نوشیدنی_چای_پرتقال #دمنوش استفاده از نوشیدنی گرم و مقوی در هوای سرد، لذت این هوا را چندین برابر می کند. پرتقال، یکی از میوه های پاییزی و زمستانی است که در فصول سرد سال به وفور مصرف می شود. در این پست، به صورت هدفمند یک نوشیدنی گرم با طعم دلپذیر پرتقال و دارچین، مناسب روزهای سرد پاییز آموزش داده شده است. با تهیه این نوشیدنی فرصت لذت از هوای دلچسب پاییز را به خود هدیه دهید نوش جان 💝 🍊☕️🍊☕️🍊☕️🍊 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی #آموزش_کته_سبزیجات . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی #سوپ_ورمیشل پیاز بزرگ ....۱ عدد سینه مرغ......۱عدد هویج متوسط .....۲ عدد روغن مایع .....به اندازه کافی رشته ورمیشل خرد شده..... ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی...... ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی.....۱عدد نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین نوش جان 💖 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شربت_گلاب_زعفران مواد لازم: شکر...... یک کیلو اب....دو پیمانه گلاب.... یک پیمانه زعفران ساییده با قند..... یک قاشق چایخوری اب رو بذارید جوش بیاد بعد زعفران را اضافه و حرارت رو خاموش کنید، بذارید ۲۰ دقیقه دم بکشه. بعد شکر و گلاب را اضافه با حرارت ملایم ارام مخلوط کنید تا شکر کاملآ حل بشه سپس حرارت رو بیشتر کنید تا شربت بجوشه و قوام بیاد ،حدود ۷ تا ۱۲ دقیقه بعد حرارت رو‌خاموش کنید و درب ظرف رو بذارید تا شربت خنک بشه _نکات: _ شربت زعفران رو‌نباید به مقدار زیاد درست کنید چون اگه طولانی مدت بمونه رنگ زعفران تو شربت میپره _ برای همین بهتره در یخچال نگهداری بشه که خوشرنگیش رو حفظ کنه _ برای تست غلظت شربت دوقاشق داخل لیوان بریزید و بذارید یخچال خنک بشه ، تا متوجه بشید غلیظه یا آبکی _ وقتی شربت جوش اومد دیگه بهش قاشق نزنید، بخصوص به دیواره ها قاشق نکشید نوش جان 💖 🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سالادپاستا #سالادايتاليايي موادلازم : ۱ عدد سینه مرغ پاستا فرمي ١/٢ يك بسته ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱/۲ پیمانه ذرت پخته ۱/۲ پیمانه خیار شور ۳ عدد هویج ۲ قاشق غذاخوری جعفری خورد کرده ٢ قاشق شويدتازه نعنا خشك به مقدارلازم ژامبون دودي يا ساده ١٠٠ گرم فلفل دلمه رنگي ازهركدوم ١/٢ ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۱ عدد لیموترش ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرزتهيه مرغ روخردكرده باپيازتفت بدين نمك وفلفل زده باكمي اب بذارين بپزه. پاستا فرمي به هرشكلي كه دوست دارين روبذارين باكمي اب ونمك بذارين بپزه وحسابي نرم بشه . بقيه سبزيجات روخردكرده وكناربذارين. داخل كاسه سس مايونز وليموترش رومخلوط كرده واول پاستا روبريزين ومخلوط كنين وبعدبقيه موادرواضافه كنين ،ادويه ها ونمك روهم بزنين واخركارسبزيجات روبريزين وهمه ي موادروباهم مخلوط كنين . براي خوشمزه ترشدن ميتونين سس مايونزروبيشتربزنين . سالادروبذارين يخچال ويك ساعت بعداماده ي مصرفه نوش جان 💝 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#چیکن_استراگانوف سینه مرغ ۵۰۰گرم قارچ ۲۰۰گرم پیاز یه دونه متوسط نمک و فلفل سیاه ۱ ق چ شیر ۱لیوان آرد ۱ق غ خامه ۱۵۰گرم کره ۳۰گرم آبلیمو ۱ق غ سیب زمینی ۳تا دونه متوسط 📍 #پارت_دوم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭