#مینی_تارت_مرغ 😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

یه #کیک_خوشمزه_وعاالی😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اینطوری پودر هل درست کن آسون و سریع پستی که امروز واسه تون آماده کردم خیلی کاربردیه تایمشم کوتاهه، یه خانم ایرانی همیشه باید پودر هل آماده داشته باشه بخصوص الان که در تکاپوی درست کردن شیرینی عید هستیم، چون اکثر شیرینی ها دسرها و کیک های سنتی کشورمون داخلش پودر هل داره من قبلا یه ساعت مینشستم دونه های هل رو از پوسته جدا میکردم یه ذره میشد و دیگه نمیشد تو اسیاب پودرش کنم پس داخل هاون میکوبیدم تا پودر بشه تازه پوستش که کلی عطرو بو داره هدر میشد _ بعدها به ذهنم رسید که از این روش استفاده کنم هم مقدارش خیلی زیاد میشه هم بدون دردسر و زحمت کلی پودر هل داریم _برای نگهداریش هم روش سلفون بکشید مطابق فیلم تا هوا و رطوبت داخلش نره و عطرش هم خارج نشه و برای مدت طولانی داخل کابینت نگهداری کنید _ شکرم برای اینکه راحتتر پودر بشه اضافه کردم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#رب_نارنج 🍊 😋 🔸۱- برای تهیهٔ رب نارنج باید نارنج را از وسط ببریم. 🔸۲- نارنج را از وسط نصف کنیم و آب آن را با آبمیوه‌گیری بگیریم و پس از آن آب نارنج را از صافی رد کنیم تا هسته و پوسته آن گرفته شود. 🔸۳- آب نارنج را می جوشانیم تا غلیظ شود. سپس آن را به بطری‌های تمیز و خشک منتقل می‌کنیم. 🔴سایر نکات🔻 ♦️یک چاشنی خوشمزه و ترش، مناسب انواع غذاها مخصوصاً خوراک و خورشت های ایرانی. این چاشنی عطر بسیار اشتها آوری نیز دارد. نارنج ترشی به خصوصی دارد که مزهٔ بسیار خوبی به غذا می‌دهد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#خوراک_مرغ_و_پنیر_چدار 🍗 🧀 🔸سینه مرغ ۱ دونه 🔸روغن زیتون ۱ ق غ 🔸اسفناج ۳ مشت 🔸پنیر خامه ای ۱ بسته 🔸پنیر چدار ۳ ق غ 🔸نمک و فلفل و پاپریکا . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧇کراکر نمکی ❌آرد ٣۰۰ گرم . نمک ۱/٢ قاشق چ .شکر ۱ قاشق غ . بیکینگ پودر ٢ قاشق چ . کره ٧۵ گرم . روغن مایع ٢ قاشق غ . آب خنک یخچالی ٢/٣ پیمانه . کره و نمک برای رومال 🧈آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید . نمک و شکر و کره ی سرد مکعبی خرد شده رو اضافه کنید و با نوک انگشت ماساژ بدید تا به شکل پودر سوخاری بشه . روغن مایعو اضافه کنید و بالیسک به خورد مواد بدید . آب خنک رو از یخچال خارج کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و همزمان با لیسک مخلوط کنید تا خمیری و یکدست بشه . حالا برای ۱۰ دقیقه خمیر رو با کیسه فریزر داخل یخچال بگذارید . 🧇فر رو با دمای ۱٧۵ درجه روشن کنید . روی یک کاغذ روغنی کمی آرد بپاشید و خمیر رو روش بزارید و روی اون هم کمی آرد بپاشید . تا جایی که ممکنه نازک , با وردنه خمیر رو باز کنید . با چنگال کل سطحو مرتب سوراخ بزنید تا درحین پخت , با کمک کاغذ روغنی زیرشون , دونه دونه اونها رو بردارید و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندید , بچینید . برای ٢۰ دقیقه بپزید تا زیرشون طلایی بشه و بعد روشون رو گریل بدید . 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

روش نگهداری سیر🍈 🧄بهترین روش برای نگهداری سیر دوستان عزیز نگهداری اون داخل روغن زیتونه به این صورت که هر مقدار سیر را که داریم پوست میکنیم و میشوریم بعد داخل بلندر میریزیم و خورد میکنیم ، داخل شیشه میریزیم و روش تا ارتفاع دو سه سانت بالاتر روغن زیتون میریزیم بعد درب شیشه رو میبندیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مواد لازم جهت داشتن #تیرامیسو خامه صبحانه ۲۲۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم شکر سه ق غ پودر قهوه قوی دو ق غ آب جوش یک دوم پ لیدی فینگر به مقدار لازم پودر کاکائو به مقدار لازم پنیر ماسکارپونه یک بسته ابتدا خامه صبحانه را در ظرفی ترجیحا استیل قرار بدید، سه ق غ شکر بهش اضافه کنید، مخلوط کنید و بره داخل فریزر به مدت سی دقیقه، بعد از این زمان از فریزر خارج کنید، دوباره با همزن دستی مخلوط کنید و بره داخل فریزر این عمل تا سه بار تکرار کنید، بعد از نود دقیقه از فریزر خارج کنید و با خامه قنادی که بر نرمی بستنی رسیده مخلوط کنید و با دور تند همزن طی چهار الی هفت دقیقه فرم بدید، بعد از فرم دهی کامل ماسکارپونه که به دمای محیط رسیده به خامه ها اضافه بشه تا در نهایت کرم یکدستی حاصل بشه پودر قهوه رو با آب جوش مخلوط کنید و اجازه بدین تا دم بکشه، بیسکویت هاتونو از بک طرف داخل قهوه بزنید و کف ظرف سروتون بچینید و کرم رو روش بدین، سطحشو صاف کنید و‌پودر کاکائو‌روش الک کنید این کار رو تا تمام شدن بیسکویت ها و کرم ادامه بدین تا ظرفتون‌پر بشه تمام استوریهای تیرامیسو به اسم خودش هایلایت شده . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ظرف_سيب_زميني_با_ناگت_مرغ 🥔 😋 🔸ابتدا دو سه تا سيب زميني رو خلال كرده بعد سيب زميني روي اونها به ميزان لازم پودر فلفل سياه و پاپريكا ميزنيم و بعد سرخ ميكنيم ،كف ظرف مخصوص فر رو چرب ميكنيم و سيب زميني سرخ شده رو توي ظرف ميذاريم به ميزان لازم نمك ميزنيم ، بعد ناگت مرغ رو سرخ ميكنيم سپس با چاقو به دو نيم تقسيم ميكنيم و بعد روي سيب زميني ميذاريم و در آخر پنير موزارلا يا پنيرپيتزا ميزنيم و توي فر ميذاريم و شعله بالاي فر روشن ميكنيم تا پنير ، طلاي رنگ بشه براي تزيين مقداري گشنيز خرد شده ميريزيم و سس مايونز و خردل نوش جان ميكنيد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

❌جلوگیری از کپک زدن ترشی و مربا؛ 🍶کافیه مقداری «گلپر» به ترشی و مقداری « دارچین »به مربااضافه کنید. این دو خاصیت ضد عفونی کننده دارند که مانع از کپک زدن میشود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کوفته کشک اصفهان 🥘 . طرز تهیه: . ✔️ ۶۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱عدد پیاز درشت، سبزی کوفته، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و نصف پیمانه برنج نیم پز شده خوب ورز میدیم به مدت ۵ دقیقه فقط ورز میدیم تا خوب جا بیفته و همه مواد مخلوط بشه سپس از موادمون به اندازه ۱ عدد پرتقال برداشته و گرد میکنیم و توی سینی میچینیم.همه کوفته ها رو که درست کردیم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میذاریم توی فریزر تا ببنده کوفته ها. 🌀در این فرصت توی قابلمه ۱ عدد پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت میدیم و بهش زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کرده سپس نصف پیمانه برنج هم اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدیم و تقریبا ۲ ق غ خ نعنا خشک و ۲ق غ خ سبزی کوفته اضافه کرده و خوب تفت میدیم و به اندازه ۳ لیوان روش آب جوش میریزیم. آب که به جوش اومد کوفته ها رو از جا یخی دراورده و توی قابلمه میذاریم به آرامی و شعله گاز رو ملایم میکنیم. به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه که پخت بهش ۳ الی ۴ قاشق کشک اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه با کشک هم بپزه و آماده میشه. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاپ_کیک_زعفرانی🧁 ‎مواد لازم؛ ‎آرد یک و نیم پیمانه. ‎تخم مرغ ۳عدد. ‎شکر یک پیمانه. ‎روغن مایع نصف پیمانه. ‎ شیر نصف پیمانه. ‎گلاب ۲ ق غ. ‎ زعفران دم کرده ۲ ق غ. ‎ بیکینگ پودر یک و نیم ق چ. ‎ وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه🧁 همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند فر رو با دمای( ۱۸۰ درجه گازی/۱۷۵برقی) گرم کنید. زعفرون دم کرده و شیر و گلاب رو با هم ترکیب کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. تخم مرغ و شکر و وانیل رو تا حدی که کشدار و حجیم شود با دور تند همزن بزنید. روغن را اضافه و در حد ترکیب شدن بزنید. سپس مخلوط شیر و گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را اضافه کنید و با دور کند همزن حدود ۵ ثانیه بزنید. مواد را داخل قالب یا کپسول کاپ کیک ریخته و در فر گرم شده به مدت حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی چک کنید و زمانی که چیزی به خلال نسچبید کیک اماده است. نوش جان💕 📌برای تزیین میتوانید مقداری خامه قنادی را فرم داده و روی کاپ کیک ها پایپ کنید و روی خامه ترافل رنگی بپاشید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

خورشت مرغ ناردوني 🥘اول پیاز ریز خرد شده رو تفت میديم،مرغ رو هم تو همین تابه با پیاز ها تفت میديم . 🔛بعد بهش فلفل و زردچوبه و يه قاشق رب گوجه میزنيم،دو سه پیمونه آب بهش اضافه میکنم تا حدي كه روي مرغ هارو بگيره،و وقتی مرغ نیم پز شد، يه پیمونه انار و یکی دو قاشق رب انار(ترش يا ملس،من از جفتش استفاده كردم) و ١٠ تا دونه آلو رو هم بهش اضافه می کنيم و میذاريم روی حرارت ملایم مرغ کاملا بپزه و جا بيوفته. 👨 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#گلت_انجیر مواد لازم جهت تهیه خمیر گلت🌺 آرد ۳۵۰ گرم پودر شکر ۱۰۰ گرم کره یا مارگارین سرد ۲۰۰ گرم خرد شده( مکعبی) وانیل ۱/۸ ق چ تخم مرغ یک عدد طرز تهیه🌺 همه مواد بجز تخم مرغ را داخل دستگاه غذاساز ریخته و پالس بزنید تا موادتان شنی شوند بعد تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر بگیرید ، خمیر آماده را داخل نایلون گذاشته و یک تا دو ساعت داخل یخچال استراحت دهید بعد از این مدت خمیر را از یخچال خارج کرده و با وردنه بصورت دایره به ضخامت ۳ تا ۴ میل باز کنید ۳۰۰ گرم انجیر خرد شده را با ۲ تا ۳ قاشق شکر و یک قاشق سوپخوری آرد ذرت مخلوط کرده وسط خمیر که با وردنه باز کردید بریزید و از اطراف خمیر را جمع کنید دور خمیر را زرده تخم مرغ مالیده و شکر بپاشید و داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۴۵ دقیقه تا یکساعت بپزید تا طلایی شود. ✅به جای انجیر میتوانید میوه هایی مانند هلو ، شلیل، زردآلو و غیره جایگزین کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_موکا مواد لازم🌺 تخم مرغ ۴ عدد شکر یک پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه آرد یک و نیم پیمانه نسکافه ۲ ق س پودر کاکائو ۲ ق س بیکینگ پودر ۱ و ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۸ ق چ طرز تهیه🌺 زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم نصف شکر را با سفیده تخم مرغ هم میزنیم تا سفید و‌حجیم شود و از ظرف نریزد زرده ها و باقی مانده شکر را با وانیل هم میزنیم تا کشدار و روشن شود پودر نسکافه را در ۴ ق س آب جوش حل میکنیم و با زرده تخم مرغ مخلوط میکنیم و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط میکنیم آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک میکنیم زرده ها و سفیده را بصورت دورانی با هم مخلوط میکنیم طوری که پف سفیده نخوابد آرد را طی چند مرحله اضافه میکنیم و آرام و بصورت دورانی مخلوط میکنیم قالب را چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد آماده شده را داخل قالب میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه که از یکربع قبل روشن کردیم گذاشته و بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میپزیم با خلال چوبی تست میکنیم اگر تمیز بیرون آمد از فر خارج میکنیم 🔹این کیک را میتوان با خامه شکلاتی و یا سس شکلاتی سرو کرد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✅نون شیرین صبحانه 😋 ✍مواد لازم : شیر یک لیوان شکر ۴۰ گرم مخمر فوری یک ق س تخم مرغ یک عدد کره ۵۰ گرم اسانس وانیل یکچهارم ق چ آرد حدود ۴۰۰ گرم(حدود سه لیوان) 🥣 طرز تهیه: نصف شیر رو با یگ ق چ شکر و مخمر در کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید و درپوش بذارید (بیشتر از ده دقیقه نشه) باقیمانده شیر و شکر تخم مرغ و نمک کره به دمای محیط رسیده و وانیل و مخلوط مخمر رو در کاسه ی مناسب بریزید سپس،آرد رو کم کم بیفزایید تا خمیر نرم و مناسبی بدست بیاد حالا خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده ورز بدید تا صاف و یک دست بشه و بعد در کاسه ای چرب شده قرار بدید رویش را بپوشانید و یک ساعت استراحت بدید حالا خمیر رو به چونه های مساوی تقسیم کرده و داخل قالب کنار هم با فاصله ی دو سه سانتی بچینید روی خمیر رو بپوشانید و بیست دقیقه استراحت بدید باید حجم خمیر افزایش پیدا کنه روی خمیر هارو مخلوط زرده ی تخم مرغ و شکر و خامه زده و مغز دلخواه بپاشید در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه (حدودی) بپزید. #نون_شیرین_صبحانه 🍞 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_ماست_یونانی🌺 مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد ماست یونانی۳/۴ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه شکر یک پیمانه بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ وانیل۱/۴ ق چ آرد دو پیمانه طرز تهیه: تخم مرغ ها و شکر را با وانیل هم بزنید تا کشدار و روشن شود ماست یونانی را اضافه کنید و یک دور هم بزنید آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را الک کنید و به مواد فوق اضافه کنید و کمی در حد مخلوط شدن هم بزنید روغن مایع را اضافه کنید و یک دور با همزن مخلوط کنید مواد آماده شده را در قالب میان تهی ۲۳ سانت که چرب و آرد پاشی کرده اید بریزید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بمدت تقریبی۴۰ دقیقه بپزید. نوش جان💕 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کوردن_بلو . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥗 کیک ماست مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد شکر 2 پیمانه روغن مایع ماست 1 پیمانه آرد سفید 3 پیمانه وانیل نیم قاشق بیکینگ پودر 1 قاشق طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر 3 بار الک کنید. سفیده را از زرده تخم مرغ جدا کنید. زرده ها را همراه شکر و وانیل بزنید تا غلیظ و کشدار شود. روغن را به مخلوط زرده اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شده رنگ آن روشن شود. ماست را هم اضافه کرده مخلوط کنید. پره های همزن را بشویید و خشک کنید. سفیده ها را با چند پر نمک بزنید تا از ظرف نریزد. حالا آرد را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. در آخر سفیده ها را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید. زیاد هم نزنید تا پف کیک کم نشود. مواد کیک را داخل قالب ریخته و به مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر قرار دهید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

💕💕 #قيمه_بادمجون پیاز رو به مقدار زیاد استفاده کنید . پیاز رو ریز خرد کنید . پیاز رو همراه گوشت سرخ کنید . اینجوری بوی گوشت بهتر گرفته میشه . فلفل ، زردچوبه ، چوب دارچین بیندازید ، رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کامل سرخ کنید تا رنگ رب ، خوشرنگ بشه . اب بریزید و اجازه بدیدن گوشت بپزه . لپه رو جدا بپزید ( با این روش رنگ و طعم قیمه فوق العاده میشه و نفخ اون کم میشه) لپه نیاز به تفت دادم نداره . وقتی گوشت پخت ، نیم ساعت آخر ، لپه ها رو اضافه کنید ، نمک و چاشنی و کمی زعفران بزنید و اجازه بدین جا بیفته . می تونید چند دقیقه آخر گوجه بادمجون سرخ شده رو روی خورشت بزارید تا چند قل ریز بزنه و طعم خورشت رو بگیره . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سوپ_جو🍲 یک عدد پیاز متوسط رو تفت داده بعد یک هویج متوسط رنده شده رو به پیاز اضافه کرده و تفت میدیم. رب اضافه کرده بعد جو پخته شده رو با آب مرغبه مواد اضافه کرده روی شعله ملایم میپزیم. در آخر پخت، جعفری اضافه کرده در قابلمه رو باز بزارین تا رنگ جعفری سبز بمونه. در زمان سرو با زرشک تزیین کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشي #سس_کچاپ_بازيرنويس فارسي . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_اسفنجی🎂🎂 مواد اولیه تخم مرغ 6 عدد شکر 185 گرم آب 50 الی 70 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری آرد 200 گرم دستور تهیه سفیده و زرده را جدا میکنیم.با همزن برقی ابتدا سفیده را با دور تند خوب میزنیم تا پف کند و حجم بگیرد .بلافاصله به طور یکنواخت شکر را اضافه میکنیم و بعد از آن با دور متوسط همزن زرده ها را دانه دانه و کم کم اضافه می نمائیم(فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم) کاسه میکسر را جدا کرده.در ادامه،ابتدا آب و وانیل را اضافه کرده و با لیسک به هم میزنیم و بعد آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم و به مخلوط آماده شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. فرمول آماده شده را داخل قالب 22 سانتی ریخته و با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 الی 30 دقیقه میپزیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#چيكن_استراگانف يه عدد سينه مرغ رو بصورن نوارهاي باريك خرد كردم. دوتا پياز متوسط رنده كردم،داخل تابه اي كمي روغن و كره ريختم و پياز اضافه كردم،كمي كه تفت خورد،مرغ خورد شده رو اضافه كردم ،نمك و فلفل سياه و زردچوبه رو هم ريختم و به تفت دادن ادامه دادم.هيچ آبي اضافه نكردم و اجازه دادم مرغ ها بپزن تو تابه ديگي كمي روغن و كره ريختم ،قارچ هاي اسلايس شده رو اضافه كردم و تفت دادم،يه ليوان شير،دوقاشق ارد،دوقاشق پودر پنير پارمسان اضافه كردم،يكم كه جوشيدو غليظ شد خاموش كردم و دوقاشق غذاخوري خامه صبحانه اضافه كردم و خوب مخلوط كردم! مخلوط قارچ رو به مرغ اضافه كردم. دوتا سيب زميني رو بصورت خلال هاي باريك و نازك خورد و سرخ كنيد، كنار غذا سرو کنید. ميتونيد كمي هم براي خوشرنگ شدن سس خردل اضافه کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کته_جوجه_کباب_تابه_ای فیله یاسینه مرغ را نوار میبریم بعد خلال پیاز و زعفرون آب شده غلیظ و فلفل وآب لیمو ترش تازه وکمی روغن کنجد یا روغن زیتون مخلوط میکنیم دوسه ساعت داخل یخچال استراحت بکند تامزه داربشود سپس فیله ها رو رول میکنیم ودر کمی روغن باشعله آروم گاز تفت میدهیم وزعفرون ویک فنجون آب ریخته میگذاریم بپزد درآخرای پخت نمک میزنیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی 🍨 #بستنی_بیسکویتی_کرمدار🍨 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✅قارچ پلو 😋 ابتدا چندتیکه سینه یافیله مرغ ومکعبی برش زدم وبااب گذاشتم جوشید آبش وکفهاروکامل خالی کردم ‌کامل شستم ودوباره آب ریختم وباپیاز وزردچوبه،نمک،فلفل،کمی زعفرون گذاشتم پخت تو یه ظرف دیگه قارچهارو برش زدم وباکمی ابلیموگذاشتم روی حرارت تاابش کامل کشیده بشه وبابرشهای نواری فلفل دلمه ای های رنگی باکمی کره تفت دادم ومرغ پخته شده هم اضافه کردم وباهم تفت خوردند حالا برنج ‌ابکش میکنید موقع ریختن داخل قابلمه لابه لاش ازاین مواد میریزیم ومیزارم روی حرارت ملایم تادم بکشه #قارچ_پلو 🥘 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #املت_گوشت_و_تخم_مرغ 🥗یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید، یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید تا آب آن کاملا برود. نمک و فلفل را هم به گوشت اضافه کنیدو سه عدد تخم مرغ را به خوبی هم بزنید و با گوشت مخلوط کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و تا زمانی که تخم مرغ ها سفت شوند به هم زدن ادامه دهید.املت را در ظرفی ریخته و سرو کنید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ته_چین_سمنانی مواد لازم: 🔛مرغ خلال شده ۲۰۰ گرم 🔛برنج ۳‌پیمانه 🔛تخم مرغ ۳عدد 🔛ماست ۳۰۰ گرم 🔛زعفران دم کرده ۱استکان 🔛کشمش ۲۰۰ گرم 🔛لپه ۲۰۰ گرم 🔛دارچین ۱ق.غ 🔛زرشک به مقدار لازم 🔛خلال بادام و پسته به مقدار لازم 🔛نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ▫️ ابتدا در قابلمه چدنی آب را به نقطه جوش رسانده برنج و نمک را میریزیم تا بجوشد بعد آبکش می کنیم. کشمش،لپه،زعفران،دارچین،خلال پسته و بادام و زرشک را با هم تفت می دهیم.بعد در ظرفی ریخته سپس مرغ خلال شده و سیر را اضافه می کنیم. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را ریخته به همراه کمی نمک، فلفل،زعفران و ماست موسیر خوب هم زده تا یکدست شود،سپس نیمی از برنج را اضافه کرده سپس نیمی از مایه آماده شده را را می ریزیم 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭