#جوجه_کباب_دودی ✍مایه ی اولیه رو که روش پاپریکای دودی پاشیدم یک پیاز بزرگ رو ریز رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید, نیم کیلو سینه مرغ چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. بعد کمی زردچوبه, دارچین, یک ق غ پودر سوخاری تند و جعفری ساطوری و فلفل دلمه ای قرمز خرد شده و پاپریکای دودی رو هم اضافه کرده و ورز بدید. روی ظرف رو پوشونده و یکساعت تو یخچال بذارید. چون پودر سوخاری تند خودش ادویه داره, نمک فلفل نزنید. کف تابه رژیمی رو با روغن زیتون چرب کنید و مایه رو کف تابه پهن کرده بدون بستن در تابه صبر کنید تا خودشو بگیره. با کفگیر ردیف ها رو جدا کنید و وقتی یک سمت برشته شد, برشون گردونید. در تمام مدت در تابه رو نبندید چون آب میندازه. اگه روغن لازمه بعد از برگردوندن اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_بادمجان_شکم_پر ✍بادمجون رو با پوست یا بی پوست یا به صورت راه راه پوست گرفته میتونید استفاده کنید بعد سرخ کنید و روی توری بزارید تا روغنش گرفته بشه . نیازی نیست شکم بادمجان خالی کنید چون بعد سرخ شدن نرم میشن و میتونید به راحتی پرش کنید . برای مواد داخلش ؛ یک پیاز و دو حبه سیر رو تفت بدید ، گوشت چرخکرده وادویه ونمک اضافه و سرخ کنید و مقداری رب هم بهش بزنید . حالا سس رو درست کنید . یک پیاز و تفت بدید زرد چوبه و گوجه رنده شده و یک قاشق رب هم اضافه کنید و تفت بدید . نمک و فلفل هم بسته به مقدار غذا بزنید و مقداری آب اضافه کنید . بزارید چند دقیقه ای بجوشه بعد برید سراغ بادمجونا، مواد داخلشون بریزید بعد بادمجونا رو داخل سس در تابه ای بچینید تا آروم بپزن و سس غلیظ بشه . این غذا رو با برنج ، نان و سبزیجات میتونید سرو کنید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خدایا 🙏 سُکانِ زندگیِ طوفان زده ام را به تو می سپارم می دانم که نتیجه ی این اعتماد و" توّكل" آرامـش است🙏 یک نگاه خداوند کافـےست🌸🍃 برای گـــشوده شدن یڪ یڪِ🌸🍃 درهای بسـته‌ی زندگـــےمون🌸🍃 آن نــگاه و نـــظرِ بلند را برای🌸🍃 شــما آرزو مــےڪنم🌸🙏🌸 ✨ #شـبــتون‌_زیبا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

نفس باد صبا صبحدم از راه رسید قاصدک پر زد و گل وا شد و خورشید دمید بلبل از هلهله ی باد به رقص آمد و گفت باید از باغ خدا عطر محبت را چید سلام صبحتون شاد و پر امید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آبگوشت 😋 🔸حتما توی آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید یه تیکه دنبه باید داشته باشه، ماهیچه یا سر دست هم جز آبگوشت باشه، البته با گردن گوسفند خیلی عالیتره، نخود لوبیا رو از شب قبل بخیسونید، من آبگوشت رو دیشب ساعت 12 گذاشتم و صبح ساعت 7 که بیدار شدم حسابی جا افتاده بود خ 🔸مواد آبگوشت :گوشت گوسفندی، پیاز، سیب زمینی با پوست،ادویه، زردچوبه، گوجه، لیمو عمانی، نخود و لوبیا سفید، همه رو با هم بپزید زمان 5 ساعت با شعله کم، مقدار مواد بستگی به خودتون داره، من در آخر پخت کمی زعفران و نمک زدم، بعضی ها رب گوجه به آب گوشت میرنن که من این سری نزدم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ❌ترشی را در ظروف پلاستیكی نگه ندارید 👈چرا كه ظروف پلاستیكی از موادی تشكیل شده است كه تجزیه شده و بسیار #سرطان_زا هستند ✅جایگزین، ظرف شفاف شیشه ای 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فرنى_زعفرانى مواد لازم:🍚 ▫️آرد شیرینی پزی 2 قاشق سوپخوری ▫️شکر یک دوم پیمانه ▫️نشاسته ذرت 4 قاشق سوپخوری ▫️پودر هل 1 قاشق چایخوری ▫️خامه صبحانه 200 گرم ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️شیر 3 لیوان ▫️گلاب یک دوم پیمانه ▫️زعفران دمکرده غلیظ 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه:🍨 آرد و نشاسته با هم الک کنید و در قابلمه مناسبی بریزید سپس شیر را تدریجا اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشود. تخم مرغ را در کاسه ای جدا گانه شکسته و با چنگال هم بزنید تا از حالت لخته ای خارج شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. شکر،پودر هل ،زعفران دمکرده و گلاب را هم اضافه کرده و همه مواد را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. قابلمه را روی حرارت ملایم برده و دائم هم بزنید تا مواد پخته و غلیظ شود و به غلظت ماست برسد. قابلمه را از روی حرارت برداشته و کمی هم بزنید تا از داغی بیافتد سپس خامه را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا یکدست شود.فرنی آماده را در گیلاسی یا لیوان مخصوص دسر تقسیم کنید و با پسته یا گردو به دلخواه تزیین کنید. بعد از اینکه به دمای محیط رسیدند در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند سپس سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#گوشفیل طرز تهیه: برای درست کردن گوشفیل ابتدا شربتشو درست کردم کنار گذاشتم تا خنک بشه برای شربت یک لیوان شکر بایه لیوان آب گذاشتم روی حرارت یه ق غ خ گلوکز ونصف فنجان گلاب کمی هل وزعفران دم کرده اضافه کردم گذاشتم تا قوام بیادبرای خمیر گوشفیل یه تخم مرغ ودوقاشق روغن جامد یه ق چ خ بکینک پودر کمی نمک ویه قاشق از شربت بار ونصف لیوان شیر یک سوم ق چ خ جوش شیرین باهم مخلوط کردم یه لیوان آردو الک کردم با قاشق مخلوط کردم لیوان دومو کم کم به خمیرم اضافه کردم با نوک انگشتام مخلوط کردم سه قاشق از دو لیوان آرد من باقی موند خمیرمو ورز دادم دوساعت استراحت دادم بعد به قطر چهار میل به صورت لوزی برش زدم توروغن داغ سرخ کردم وداخل شیره سرد شده گذاشتم. امیدوارم برای سفره افطارتون درست کنین و از خوردنش لذت ببرین. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ته_دیگ_سیب_زمینی_ترد_و_خوشمزه😋 سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید برشها متوسط باشه نه زیاد نازک نه زیاد ضخیم بعد از ورقه کرون سیب زمینها انها رو یکساعت تو آب سرد تا نشاسته موجود در سیب زمینی بیرون بیاد اینجوری تردتر میشه سپس سیب زمینی رو ابکش کنید وبا دستمال تمیز خشک کنید قابلمه رو داغ کنید کمی روغن بریزید وسیب زمینی ها رو ته قابلمه بچینید وبا شعله متوسط کمی سرخ کنید کمی نمک بزنید. زیادی برشته نشه فقط کمی طلای بشه کافیه سپس برگردونید تا طرف دیگه خم‌روغنی بشه گاز رو خاموش کنید وبرنج رو روش بریزید وطبق معمول برنج رو دم کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چوربا_عدس 🍜 😋 مواد لازم 2 لیوان عدس قرمز (دال عدس) 2 عدد پیاز 3 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج (به دلخواه) 2 قاشق غذاخوری مارگارین (یا کره) 4.5 قاشق چای خوری نمک 1.5 لیتر آب داغ (با کنترل بریزید) اگر غلیظ بود کمی بیشتر آب بریزید #دستور_پخت عدس را شسته و آبکش کنید. پیاز ، هویج و سیب زمینی را در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید. تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید کره ، نمک و آب داغ را اضافه کنید. آب را با کنترل بریزید. وقتی چوربا جوشید شعله را کم کنید و 25 الی 30 دقیقه با شعله کم بپزید. چوربای پخته شده را با گوشت کوب برقی میکس کنید اگر گوشت کوب برقی ندارید میتوانید از صافی رد کنید. با فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و آبلیمو گرم گرم سرو کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پودرسیرخونگی برای تهیه پودر سیر ابتدا گرانول سیر تهیه میکنیم و بعد میتوان موقع مصرف و کم کم گرانول ها رو پودر کرد تا عطرش دیرتر از بین بره . . سیرها حدودا یک ساعت تو آب میذارم خیس بخوره تا راحت تر سیر پوست بشه ‌.بعد از اتمام کار ‌پوست کردن سیرها اونارو میشورم ‌بهش زمان میدم خشک بشه . باغذا ساز اونهارو چیبسی خورد میکنم . سینی چرب کرده سیرها پهن میکنم میذارم توهوای آزاد تا خشک بشن بسته به دمای محیط داره که چندروز زمان میره . بعد ازخشک شدن آسیاب میکنم و درظرف درب دار نگهداری میکنم . . نکته✍️ اگر غذاسازنداشتید وحوصله خورد کردن هم نداشتید میتونید با نخ وسوزن به صورت گردنبند دربیارید واویزان کنید درهوای ازاد. و اینکه میتونید ‌نصف سیرها آسیاب نکنید و واسه غذاهای که سیر می‌خواد مثل گوشت بادمجان مرغ ‌غیره استفاده کنیدمیتونید واسه خشک کردن هم از پنکه استفاده کنید . دستگاه دوم پشت کولرگازی بیرون از منزل باد گرم میده اگه دم دسترس باشه و میون زمین و هوا نباشه ؛ میتونید ازش برای خشک کردن خشکبار استقاده کنید 👌😂. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‌. ‌‌ بورک لاهماجون 🍴مواد لازم🍴 یوفکا : ۳ عدد شیر : ۱/۲ پیمانه ماست : ۱/۲ پیمانه تخم مرغ : ۱ عدد بیکینگ پودر : ۱۰ گرم ‌ برای توش : گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای، ریز خرد شده : ۱ عدد پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه آب : ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل سیاه ‌طرز تهیه برای مواد داخلش،همه موادو ریز خرد کنید و تفت بدین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین. سپس، یکی از یوفکا هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بزارین، طوریکه بیرون از قالب باشه کناره هاش، و از سس روش بمالین بعد بقیه یوفکا هارم اینجوری بزارین روی هم و بینشون سس بمالین، سپس آخر از همه مواد گوشتی رو بریزین و یکنواخت کنین و کناره هاشو به داخل تا کنین و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین، بعد که از فر درآوردین، ۵ دقیقه اینا صبر کنین بعد با کمک کاغذ روغنی رول کنین، و رشو با حوله بپوشونین ۱۰ دقیقه، بعد ببرین و سرو کنین. ‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_ترایفل ترایفل ترکیبی از ژله میوه کیک پودر شده خامه یا انواع کرم مثل کرم وانیلی کرم کاسترد پودینگ و و ومن برای لایه اول ژله گذاشتم وقتی بست میوه گذاشتم دیگه سلیقه ایه هر میوه ای دوست دارید میتونید بزارید بعد روش کیک پودر شده ریختم از هر کیکی میتونید استفاده کنید کیک و با پشت قاشق فشردش کردم بعد خامه فرم گرفته ریختم دوباره کیک پودر شده ریختم و روشم خامه و با بیسکوییت و شکلات و ژله خورد شده تزیین کردم بجای خامه هم از انواع کرم میتونید استفاده کنید یه نکته اینکه بهتره این دسر لااقل سه ساعتی تو یخچال باشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

روزدیگری آغازشد ساعت دلت را بر روی شادی تنظیم کن🍃 تا با هر تیک تاکش،لبخند بزنی و به یاد داشته باش، شادی بزرگترین هدیه امروزت است🍃 صبح یعنی یک سبد لبخند.. یک بغل شادی.. یک دنیاعشق وخندیدن از اعماق وجود... به شکرانه داشتن نفسی دوباره.. صبح زیبای بهاریتون شادوعالی🍃 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترشی_زیتون مواد لازم : 👇👇👇 زیتون سبز    یک کیلو گشنیز تازه یا نعنا خشک   ۲۵۰ گرم پیاز بزرگ   یک عدد سیر تازه  دو تا سه حبه فلفل دلمه (سبز و قرمز و نارنجی) از هرکدام یک نصفه سرکه سیب   به اندازه ای که شیشه پر شود گلپر (بدون گلپر هم میشود)  یک قاشق چای خوری نمک   به مقدار کمی فلفل    به میزان تندی که می پسندید نکته : 👇👇👇 زیتون سبز : فله با هسته یا بی هسته فرق ندارد . حتی از نوع مغز دار با فلفل قرمز که در فروشگاهها موجود است هم میتوان استفاده کرد . اگر زیتون سبز آماده و داخل شیشه با آب نمک خریدید آب نمک آنرا بیرون بریزید. طرز تهیه : 👇👇👇 زیتون ها را یک چاک کوچک بدهید که سرکه زودتر به جسم آن برود . پیاز و فلفل ها را ریز خرد کنید . ( پیاز را نیز میتوانید رنده کنید .) سیر را با رنده یا دستگاه دستی مخصوص ریز کنید . گشنیز ها را پاک کنید و بشویید و پس از خشک شدن خرد کنید . حال همه را داخل شیشه بریزید و نمک و فلفل و گلپر سرکه را اضافه کنید . اگر در جای گرم قرار دهید تا یک هفته قابل استفاده خواهد بود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. #شامي_پوك خوشمزه و مناسب براي افطاري ها . . براي درست كردنش ٣٠٠تا ٤٠٠گرم گوشت رو با تقريبا دو پيمونه لپه و دو تا پياز متوسط و ي سيب زميني كوچولو بزاريد بپزند (ادويه هم يادتون نره نمك فلفل زردچوبه )بعد از پخت بريز يد تو ابكش ابش بره تو غذا ساز پوره اش كنيد و بعد ي تخم مرغ بهش بزنيد و تو روغن سرخ كنيد . اصلش براي اين شامي گوشت رو ريش ريش ميكنند و با گوشت كوب هم ميتونيد لپه و سيب زميني ها رو بكوبيد و با هم مخلوط كنيد من اصولا ميكس ميكنم كه سليقه اي راستي اينم بگم و برم 😬 گيلاني ها اين شامي رو تو افطاري ها با پنير محلي و سبزي خوردن ميخورند و خيلي هم سنگين و سير كننده است . موادتون هم ميتونيد اماده كنيد و فريز كنيد و براي هر وعده تون بهش تخم مرغ بزنيد و سرخ كنيد اينطوري خيلي راحت میشه براتون‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله_راه_راه ژله توت فرنگی یا هر ژله دلخواه دیگه ژله الوورا شیر یا بستنی ژله توت فرنگی رو با یکو نیم لیوان آب جوش درست کنید و همه ذراتشو خوووب حل کنید ژله الوورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید بزارید کنار تا به دمای محیط برسه اون وقت نصف لیوان شیر هم دمای محیطو بهش اضافه کنید و حدود دو دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه. می تونید به جای شیر از یک لیوان بستنی وانیلی کوچیک استفاده کنید. حالا مث ویدیو لایه لایه بریزید تا ببنده. هر لایه رو که می ریزید بذارید تا حدی ببنده که چسبناک بشه طوری که به انگشت نچسبه. اگه زیاد بذارید ببنده لایه ها از هم جدا میشن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#هویج_پلو_با_گوشت_مرغ 🍛 😋 🔸هویج هارو خلال کنید و با روغن سرخ کنید وقتی حجم هویجها کم شد و نرم شدند خلال پسته و خلال بادام و شکر اضافه کنید و در آخر کمی آبغوره اضافه کنید تا مزه ملس پیدا کنه. مرغهارو که بهتره تکه هاش کوچیک باشه رو فقط با پیاز ریز خرد شده و نصف استکان زعفران دم شده و نمک بپزید (بدون آب )چون خود مرغ و پیاز آب میندازن و درشو ببندید تا پخته بشه و آبش کشیده بشه و در آخر پخت کمی روغن زیتون بزنید تا براق بشن و کمی تفت بدید با همون روغنی که ریختید .در آخر هم مخلوط رو با برنج قاطی کنید میتونید از زرشک تفت داده شده هم برای طعم و هم برای تزیینش استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌱طرز تهیه توت فرنگی های شکلاتی توت فرنگی ها را شسته و خشک می کنیم و دم سبز آنها را باقی می گذاریم شکلات سفید را به روش بن ماری یا بو سیله ماکروویو ذوب می کنیم وروشون میریزیم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوپ_قارچ مناسب افطار کره 30 گرم آرد 5 قاشق غذاخوری سرپر قارچ 200 گرم هویج 1 عدد سیب زمینی 1 عدد آب مرغ 3 لیوان سرد شیر 3 لیوان خامه صبحانه 1 قوطی نمک فلفل آبلیمو سینه مرغ ریش شده نصف سینه آرد راباکره تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود5-6 دقیقه کافی است بعد آب مرغ سرد را به آن اضافه میکنیم وهم میزنیم تا کامل صاف شود وروی گاز میگذاریم وتا جوش آمدن آن قارچ را خرد میکنیم وداخل آب مرغ میریزیم بعد سیب زمینی را نگینی کوچک خرد کرده وداخل سوپ میریزیم وقتی پخت هویج نگینی خرد شده را اضافه میکنیم ونمک ،فلفل وآبلیمورا به سوپ اضافه میکنیم و سوپ را از روی حرارت بر میداریم تا کمی از داغی آن کاسته شود در ظرفی جداگانه شیر وخامه را کامل میزنیم تا صاف شود بعد به سوپ اضافه میکنیم وروی حرارت میگذاریم تا بجوشد سوپ آماده سرو شود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ✅ درمان یبوست مزمن ✍ برای رفع یبوست مزمن، یک قاشق مربا خوری اسفرزه را به مدت 5 دقیقه در داخل یک لیوان آب جوش بریزید و زمانی که مقدار کمی ولرم شد ولی همچنان رو به گرماست ( دمای آن از ولرم بیشتر و از داغی کمتر باشد) روزی دو سه لیوان میل نمایید تا پس از مدتی مشکل برطرف شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سس_ارده 🍥١/٣پيمانه ارده كنجد+١/٣پيمانه آب+١ق غ آبليموي تازه+يك ق م پودر سيرونمك دريا همه مواد روتوميكسربريزيد 🍥سس ارده باانواع غذاهاي گوشتي وكوكوهابسيار لذيذ مي شه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_مرغ_و_کرفس کاهوی باریک خرد شده،کرفس‌، ذرت، سیب زمینی، مرغ (من سینه مرغ رو اول حبه‌ای خرد کردم، مزه دار کردم و‌با کمی روغن زیتون تفت دادم، سریع پخت!)، پیاز بنفش و گردو. برای سس هم ماست سفت(اگه شل باشه آب میندازه )، یه کم مایونز(قابل حذفه)، یه حبه سیر یا پودر سیر، شوید خشک، آبلیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل(کل مواد رو با سس مخلوط کنید و سرو کنید) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح شد☀️🌈 بازهم موزیک خدا می‌آید چه نسیم خنکی❄️ دل به صفا می‌آید …❤️ به اولین نفس بانگ خروس سحری🐔 زنگ دروازه ي دنیا به صدا می‌آید📣 درود صبحت بخیر  🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_تبریزی ⛱ 🔴طرز تهیه🔻 🔸یک پیاز رو با رنده متوسط رنده میکنیم و آب اضافیش رو میگیریم. پیاز و گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه رو حدود دو سه دقیقه ورز میدیم تا مواد کاملا به خرد هم برن لپه و برنجی که نیم پز شده رو نیم کوب کردیم به مخلوط گوشتمون اضافه میکنیم و باز ورز میدیم. . 🔸 وقتی مواد به خرد هم رفتن سبزی معطر رو اضافه میکنیم(ترخون مرزه جعفری گشنیز نعناع) و باز ورز میدیم. تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و باز ورز میدیم.. یک گلوله گرد بزرگ باهاش درست کنید. . 🔸داخلش رو آلو یا زرشک یا گردو بذارید و کاملا گردش کنید وداخا پارچه تمیز تنظیف قرار بدید به آرومی در قابلمه آب رب که روی حرارت ملایم هست قرار بدید. بهتر اینه که کوفته ها کاملا در آب غوطه ور بشن. حرارت کوفته رو خیلی زیاد نکنید و درش رو نیم باز قرار میدیم به مدت حدود یک ساعت آماده میشه. بعد از نیم ساعت برید سراغش و کوفته ها رو کمی جا به جا کنید و بر گردونید. البته این کار رو هم خیلی آروم انجام بدید 🔴برای سس🔻 🔸پیاز رو رنده میکنیم و در مقداری روغن و زردچوبه تفت میدیم. بعد از اینکه پیازها کمی طلایی شدن رب و نمک و فلفل اضافه میکنیم. حدود چهار تا پنج لیوان آب میریزیم و میذاریم کمی بجوشه. بعد هم شعله رو خیلی کم میکنیم و میذاریم آب رب به همون صورت روی گاز باشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربا_بهار_نارنج بهار نارنج رو بعد شستن سه بار میجوشونم دوبار اول فقط اب و بهار میریزم تو دیگ و میجوشونم بار سوم توش کمی اب نارنج میریزم ک سفید بشه. بعد هربار جوشوندن وقتی ریختی تو ابکش سریع بریز تو اب سرد. بعد جوشوندن هم دو سه ساعت بهار نارنج رو بریز تو اب سرد و بزار تو یخچال این کار باعث میشه تا برگهای بهار کاملا باز بشه. هر یک‌ پیمانه بهار نارنج جوشونده یک و نیم پیمانه شکر.یک تا دو پیمانه اب. خیلی کم‌اب نارنج حرارت خیلی خیلی کم در دیگ هم بسته. دو تا سه ساعت زمان پخت. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 #دانستنیها شلغم به دلیل داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است. شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است. آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین سالاد فصل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پلو آلبالو پلو با گوشت قلقلي خوشمزه پلوي اين فصل سال هستش كه با وجود آلبالو تازه تو بازار ممكنه تو هر خونه اي طرفداراي خودش و داشته باشه تو خونه ما هم با اين ورژن ميپسندن😋من واسه درست كردنه آلبالو پلو اول آلبالو ها رو شسته و هسته هاشون رو ميگيرم بعد شكر رو لابه لاش ميريزمو بعد از چند ساعت استراحت دادن بهش ميزارم بجوشه و با آبي كه خودش پس ميده نسبتا قوام بياد برنج رو رو از قبل خيس ميكنم و آبكشي ميكنم تهديگ سيب زمينيم رو ته قابلمه ميچينم برنج رو قسمتي زعفروني مخلوط و دم ميزارم و قسمتي رو هم با شهد آلبالو مخلوط و با آلبالو هاگوشه قابلمه ميريزم تا با برنج دم بكشه😋واسه درست كردنه قلقلي ها گوشت چرخ شده رو با نمك و فلفل و يدونه پياز رنده شده كه آبش رو گرفتم و يك ق غ آرد نخودچي خوب ورز ميدم و تو روغن با حرارت ملايم سرخ ميكنم ،خلال پسته و خلال بادوم رو از قبل خيسوندم و گوشه برنج گذاشتم تا دم بكشه و مغز پخت و خوشمزه بشه 😋ايام به كام دوستان✋ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خاگینه تبریزی تو پرقیقاناخ من موادو ۲برابر کردم مواد لازم برای شربت👇 شکر......یک لیوان آب......‌‌‌یک لیوان هل.......۵ عدد گلاب.......دو ق غ خوری زعفران ......دست و دلبازانه😁 آب و شکر و هل و زعفران را بزارید بجوشد تا کمی غلیظ شود در آخر کمی گلاب بریزید وقتی به غلظت لازم رسید بزارید تا کاملا سرد شود. حالا میریم سراغ خود خاگینه 👇👇👇👇 تخم مرغ...‌‌‌‌‌.....۲ عدد ماست چکیده......سه ق غ خوری آرد.......‌۳ ق غ خوری زعفران آب زده غلیظ....... یک ق غ خوری پودر هل........نصف ق چ خوری نمک.........کمی بکینگ پودر......نصف ق چ خوری میتونید کمی وانیل هم بزنید ابتدا تخم مرغ را خوب بزنید و بعد باقی مواد و اضافه کنید و کاملا هم بزنید تابه را روی گاز بزارید (زیرش شعله پخش کن بزارید) روغن بریزید و بزارید تا داغ شود حالا نصف مواد و بریزید کمی که خودشو گرفت مواد میانی را بریزید(سلیقه ای میتونید هر مغزی دوست دارید بریزید من گردو و پسته ریختم به همراه دارچین و کمی پودر هل) و بعد لایه رویی را بریزید درشو بزارید تا کامل خودشو بگیرد حالا برش گردونید تا اونطرفش هم کاملا طلایی شود از روی حرارت بردارید و شهد سرد شده را بریزید و کمی بهش زمان بدین تا شهد به خوردش برود و بعد با هر چی دوست دارید تزیین کنید و نوش جان کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati