#کباب_قالبی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ✍مواد لازم گوشت چرخ شده ٦٠٠تا ٧٠٠گرم ١/٢فنجون پيازچه خردشده ١/٢فنجون جعفري خردشده ٣ تا حبه سير رنده شده فلفل سبزتند يك عدد خردشده يكعددتخم مرغ ٢ قاشق غذاخوري رب گوجه ٢ قاشق غذاخوري سس كچاب (سس گوجه فرنگي بيژن من استفاده كردم) ١/٢فنجون پنير پيتزاي رنده شده ١/٢فنجون نون تست آسياب شده (مانند آرد سوخاري بشه) فلفل سياه نصف قاشق چايخوري ادويه و زردچوبه و نمك به ميزان لازم ✍طرز تهيه همه مواد رو باهم مخلوط كرده و در يك قالب مستطيلي (قالب لوف پن). مخصوص فر رو كمي چرب ميكنيم و خوب گوشت رو در قالب فشار ميديم تا گوشت منسجم بشه و بعد ميذاريم توي فر با درجه ١٨٠ به مدت يك ساعت و نيم تا خوب آب گوشت بخار ، برشته بشه و نوش جان كنيد😋 🔴ميتونيد روی قالب رو با آلومينيوم هم بپوشانيد و بعد از اينكه گوشت پخته شد بر داريد و با شعله بالاي فر روي گوشت رو گريل و برشته كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_رویای_پرتقالی😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ✍برای محلبی 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد 1لیوان شکر پوست نصف یک پرتقال رنده شده 125 گرم مارگارین یا کره حدود 5 گرم وانیل شکری ✍برای قسمت پرتقالی 1ونیم لیوان آب پرتقال تازه 1 لیوان آب پوست نصف یک پرتقال رنده شده 2 قاشق غذاخوری نشاسته نصف لیوان شکر ✍طرز تهیه ابتدا 3بسته کیک رولتی رو برش میدیم نه زیاد ضخیم ونه زیاد نازک بعد شروع میکنیم به چیدن رولت ها ته و دیواره های قالب کمربندی(من از رولت اماده استفاده کردم). برای محلبی، کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنین و با همزدن تفت بدین تا رنگش عوض شه، بعد آرام آرام شیر رو اضافه کنین و تند تند هم بزنین، شکر و پوست پرتقال رنده شده هم اضافه کنین و بپزین تا غلیظ شه. وقتیکه روش حباب حباب شد، وانیل رو اضافه کنین و از روی شعله بردارین و بزارین خوب سرد بشه سپس و محلبی رو توی قالب بریزین و بزارید توی یخچال بمدت یکساعت تا رویه ببنده برای قسمت پرتقالی، همه مواد و توی قابلمه بپزین با همزدن تا غلیظ شه.و بعد که سرد شد کمی، بریزین روی محلبی و یک شب بزارین بمونه یخچال. نکته: من از اب پرتقال طبیعی استفاده کردم و با توجه به اینکه جوشید اصلا به تلخی نزد میتونید از اب پرتقال اماده هم استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 مصرف تن ماهی را محدود کنید 👈اگر بیش از یک بار در هفته تن ماهی میخورید منتظر معده دردهای عصبی باشید 👈نیترات موجود در تن ماهی موجب ایجاد معده دردهای عصبی میشود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کلیپ #میوه_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین خارق العاده سالاد فصل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دانستنیها برای تهیه کتلت بهتر است آب پیاز را پس از رنده کردن کاملا بگیرید و تنها از تفاله پیاز در مایه کتلت بهره ببرید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_شکلاتی 🍫🍫 ▫️شیر : ۱ لیتر ▫️تخم مرغ : ۱ عدد ▫️آرد : ۳ قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری ▫️شکر : ۷ قاشق غذاخوری ▫️شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت ▫️ مارگارین (یا کره) : ۱ قاشق غذاخوری ▫️کیک و موز برای لایه وسط ‌ تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد بروکلی بروکلی بخارپز, بیکن، سیب زمینی سرخ شده ، پیاز قرمز #سس سس مایونز، خردل , ریحون, روغن زیتون،, سرکه سیب, نمک و فلفل سیاه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله_رنگی 💜💛💚💙❤️ ✍اول یه مقدار ژله از هر رنگی برمیداریم با یه کمی رنگ خوراکی بنماری میکنیم میذاریم نیم بند بشه و بعد یه لایه ژله بستنی سفید میریزیم و میزاریم نیم بند بشه. بعد ژله تخم مرغی رو که قبلا آماده کردیم(ژله بستنی) رو میذاریم داخلش و بقیه ژله بستنی رو میدیم روش.

#رولت_خرما #ویژه_افطار ✍مواد لازم خرمای دشتستان ( بهم چسبیده هستن ) دو لیوان بدون هسته 50 گرم کره یک لیوان بیسکویت پتی بور خرد شده درشت مغز گردو من مغز پسته هم ریختم دارچین یک قاشق غ پودر نارگیل برای غلتوندن ✍ابتدا کره رو بزارید آب بشه خرما رو اضافه کنید وکمی روی حرارت هم بزنید تا نرم و له بشه از روحرارت بردارید دو دقیقه بعد مغزهارو اضافه کنید و بیسکویت رو هم بریزید و مخلوط کنید. وقتی بیسکویت رو اضافه میکنید و دارچین رو کمی سفت میشه نگران نشید به اندازه یه پرتقال بردارید و رول کنید و توی پودرنارگیل بغلتونید تا تمام روش آغشته به پودر نارگیل بشه. این رولتها رو توی یخچال چند ساعت قرار بدید وبعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید. بسیار مقوی وبسیار خوشمزه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دوستان خـوبم صبح زیباتون بخیر🌸 امروز براتون شکوفه های🌸 شـادی آرزو می کنم باعطر وطعم زندگی🌸 و یک بغل خوش خبری یک دنیا سعادت و خوشبختی🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_کوکو_کدوسبز_وسیب_زمینی 🔻مواد لازم : 📝 ▫️کدو سبز : ۲ عدد ▫️پیازچه : ۲ عدد ▫️تخم مرغ : ۲ عدد ▫️آرد سفید : ۱ قاشق غذاخوری ▫️نمک : به میزان لازم ▫️فلفل سیاه : به میزان لازم ✍در ابتدا باید کدوها را رنده کنید . سپس به آن آرد سفید ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و ورز دهید.در مرحله بعد پیازچه های خرد شده را اضافه کنید.سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا مایه ای یکدست بدست آید.حال مواد را می توانید به صورت کباب و یا کوکو سبزی در ماهیتابه سرخ کنید.وقتی یک طرف مواد سرخ شد کوکو را برگردانده تا طرف دیگر نیز سرخ شود.غذای شما حاضر است نوش جان . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی_برنجی 😋 #مواد_لازم 125 گرم روغن صاف قنادی یا روغن کرمانشاهی 125 گرم پودر قند ⅓ ق چ پودر هل 1 عدد زرده تخم مرغ 1 ق چ گلاب آرد برنج تازه و مرغوب 250 گرم . #طرز_تهیه اول روغن رو کمی با همزن بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو روی روغن الک کنید و با همزن بزنید تا کمی پفکی بشه بعد پودر هل و زرده تخم مرغ رو اضافه و با همزن مخلوط کنید و گلاب و اضافه کنید و بعد آرد برنج رو روی مواد الک کنید نزدیک به 10 گرم آرد برنج اضافه میاد پس کم کم آرد رو اضافه کنید، بعد از اینکه خمیر لطیفی به دست اومد خمیر رو گلوله کنید بعد روش تخم خرفه بریزید و بزارید تو فر از قبل گرم شده یک ربع یا کمتر با دمای 180 درجه بپزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 نوشیدنی‌هایی که پوستتان را زیباتر می‌کنند👇 🔹آب 🔸چای سبز 🔹قهوه تلخ 🔸آب گوجه فرنگی 🔹آب طعم‌دار شده با خیار 🔸آب آلوئه ‌ورا 🔹آب کلم برگ 🔸آب نارگیل 🔹آب انار 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربا_وشربت_توت_فرنگی مواد لازم براد تهیه مربا و شربت توت فرنگی توت فرنگی شکر (به ازای هر 1کیلوگرم توت فرنگی یک کیلوگرم شکر) توت فرنگی طرز تهیه مربا و شربت توت فرنگی بعد از شستن توت فرنگی ها (وقتی کاملا اب شستشو خارج شد وخشک شدن )لایه به لایه توت فرنگی و شکرو میریزیم و بهش استراحت میدیم تا آب بندازه معمولا من یک ۲۴ در یخچال استراحت میدم (برای پخت این مربا نیازی به اضافه کردن آب نیست چون توت فرنگی هم در زمان استراحت و هم در حین پخت از خودش آب پس میده) شکر و توت فرنگی آب انداختن توت فرنگی سپس قابلمه رو روی شعله قرار میدیم تا مربا با حرارت ملایم شروع به پخت کنه. برای درست کردن این مربا حتما باید حواستون به اون باشه چون وقتی به جوش میاد کف میکنه و ممکنه سربره و گازتونو کثیف کنه.شعله حتما کم باشه ونیم ساعت بجوشه پنج دقیقه اخر پخت یک ق چ ابلیمو یا نصف ق چ جوهر لیمو به مربا اضافه کنید تا شکرک نزنه کف کردن مربا بعد از جوش اومدن مربا حرارت رو کم میکنیم تا وقتی که مربا قوام دلخواه رو بدست بیاره که کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من بیشتر از نیم ساعت نمیجوشونم هروقت که مربا قوام کافیو داشت قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم و اونو آبکش میکنیم و هرچقدر از شیره رو که خواستیم به توت فرنگیا اضافه می کنیم واسه مربا و بقیه رو هم میذاریم واسه شربت 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دانستنیها از بین بردن پلاسیدگی کاهو و کرفس: کمی آبلیمو در آب سرد ریخته سپس کاهو و کرفس را در آن خیس کرده و چند ساعت درون یخچال قرار دهید، تا تازگی خود را به دست آورد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین کیک هندوانه ایده های یلدایی کیک رو نازک برش بزن.روش خامه بکش و با کیوی و توت فرنگی و چیپس شکلات تزیین کن 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_نون_پنیر_سبزی یه ایده ی عالی برای عصرانه و همچنین سفره ی افطار شماست که خیلی راحت درست میشه ولی سفره رو خیلی شکیل میکنه برای تهیه ی آن نان تست را روی هم قرار میدیم و لابه لای نان ها از مواد سبزی و پنیر گردو در صورت دلخواه گوجه و خیار و حتی تخم مرغ یا رنده یا ورق شده و یا کامل میشه استفاده کرد و روش هم با پنیر خامه ای و همان مواد داخلش بنا به سلیقه تزیین میشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بورک_گوشت_و_قارچ ✍گوشت چرخکرده و پیاز رو تفت داده قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده ونمک و فلفل سیاه و اویشن و زردچوبه و پاپریکا را اضافه میکنیم رب میزنیم و کمی تفت میدهیم، میگذاریم مایه گوشتیمون کمی سرد بشه... در آخر از مایه روی لایه های خمیر یوفکا گذاشته، کمی پنیر میریزیم و رول میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم. به همین راحتی به همین خوشمزگی... اگه واسه مهمونی هم بخوای شب قبل رول ها رو آماده کن، تو سینی بچین و روش سلفن بکش که هوا نخوره بزارش تو یخچال، وقتی مهمونا رسیدن سرخشون کن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پخت_قلم_گاو #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم یک عدد قلم گاو ، اب ، پیاز ، زردچوبه ، فلفل ، کمی هویج ♨️مراحل پخت داخل کلیپ مشخصه عزیزان؛ من از اب قلم داخل آش ها و سوپ ها و بعضی خورشت ها استفاده میکنم و عالی و فوق العاده میشن؛ میتونید بجای برش های مربعی اب قلم هارو داخل لیوان یکبار مصرف بریزیدو بذارید یخچال تا خودشو بگیره بعد اونهارو حلقه ای برش بدینو بریزید داخل کیسه فریزر و بعد منتقل کنید داخل فریزرتون تا به وقت استفاده یک برشش رو بندازید داخل غذاتون؛ طبخ این قلم 24 ساعته و باید کاملا له له بشه و تمام مواد غضروفیش نرم و لطیف از استخوان بیرون بیادو در اب حل بشه باقیمانده چیزی نیست جز استخوان و کمی پوست و غضروف های سرسخت که اب نمیشن. روغنش رو جدا میکنم که کیسه فریزر رو بدنما نکنه داخل فریزر و شکل ماسیده طوری بگیره؛ روغنش رو نگه میدارم و داخل آش میریزم؛ اینطوری از نظر من بهتره. این آب قلم خیلی خیلییی مقویه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید... متوجه شدید؟ عصاره استخوان (آب قلم) در واقع برای همه‌ی بخش‌های بدن‌تان مفید است، از روده گرفته تا مغز، از ماهیچه ها گرفته تا رباط‌ها ؛ مو ؛پوست و ناخن ها! هم‌چنین کالری نسبتا کمی دارد اما سرشار از مواد معدنی و سایر ترکیبات شیمیایی است که ممکن است بسیاری به فقر آن‌ها دچار باشند. بدون شک عصاره استخوان (آب قلم) میتواند هر روز مواد مغذی بسیاری به رژیم‌تان بیفزاید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @bonuye_basaligheh

عصرانه اماراتی که برای سفره های #افطار هم بسیار مناسب هست. ✍طرز تهیه بسیار ساده هست ، خیار را تمیز بشویید و با پوست نگینی خورد کرده البته درشت ، همچنین گوجه و پنیر صبحانه را نیز درشت نگینی خورد کرده و به آرامی مخلوط کرده و با مقداری گردو درشت خورد شده و نعناع خشک رویشان را میپوشانیم و حدود دو ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا خنک شود. در صورت دلخواه می توانیم کمی آبلیمو هم بزنیم و سپس سرو کنیم. ارسالی از فاطمه خانم❤️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم_ طرز تهیه کامل توپک خرما و بیسکوییت 👆 (برای سفره افطار و مجالس عالیه. طعم خیلی خوبی هم داره.) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#درست_کردن_گل با خیار به وسیله تراش میوه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مهلبی یه دسر خوشمزه مناسب سفره افطار مواد لازم برای شش نفر تخم مرغ دوعدد آرد یک قاشق سوپخوری شکر صدگرم آرد ذرت یک ق سوپخوری شیر دوپیمانه کره آبکرده یک ق سوپخوری اسانس وانیل یک دوم ق چایخوری تخم مرغها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود بعد آرد،آرد ذرت و شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط به دست آمده را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید تا غلیظ بشه سپس مهلبی را از روی حرارت برداشته کره و وانیل را به آن اضافه کنید هم زده تا کره آب بشه بعد در ظرف مناسب ریخته و دوساعت در یخچال گذاشته و سپس آن را سرو کنید من با توت فرنگی و شکلات تلخ آب شده تزئین کردم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بورک لاهماجون موادلازم: 3 یوفکا 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه ماست 1 تخم مرغ 10 گرم بکینگ پودر برای توش: 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد فلفل دلمه ای، ریز خرد شده 1 پیاز 2 حبه سیر 1/2 پیمانه آب نمک و فلفل سیاه 💕 💕 طرزتهیه برای مواد داخلش،همه موادو ریز خرد کنید و تفت بدین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین. سپس، یکی از یوفکا هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بزارین، طوریکه بیرون از قالب باشه کناره هاش، و از سس روش بمالین بعد بقیه یوفکا هارم اینجوری بزارین روی هم و بینشون سس بمالین، سپس آخر از همه مواد گوشتی رو بریزین و یکنواخت کنین و کناره هاشو به داخل تا کنین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین، بعد که از فر درآوردین، 5 دقیقه اینا صبر کنین بعد با کمک کاغذ روغنی رول کنین، و رشو با حوله بپوشونین 10 دقیقه، بعد ببرین و سرو کنین. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شبی رویایی🌸🍃 همراه باآرامش🌸🍃 و یاد خدا🌸🍃 براتون 🌸🍃 آرزومندم🌸🙏🌸 شبتون آروم🌸🍃 فرداتون پرامید🌸🍃 درپناه خدا باشیـد 🌸🍃 با آرزوی بهترینها برای شما خوبان ✨ #شبتون_بهشت 🌸🍃🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸به امروز از سرِ مهر سلام بده 🌸و خدا را بخاطر 🌸دیدن روزی دیگر شکر کن 🌸الهی همواره دلتون شاد باشه 🌸و شادیاتون ماندگار 🌸ســـلام 🌸صبحتون عالی عالی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#راتاتویی راتاتويي يك غذاي فرانسوي اصيله كه بسيار مناسب افراد گياهخواره،از لحاظ طعم كمي شبيه يتيمچه خودمونه. طرز تهيه ابتدا يك عدد بادمجان،يك عدد كدو،سه عدد گوجه،دوعدد سيب زميني،دو عدد فلفل قرمز و سبز،دو عدد پياز بنفش را به صورت حلقه اي نازك برش زدم(هرچه برش ها نازك تر باشن راتاتويي شكيل تر ميشه)،داخل يك ظرف مناسب سه عدد گوجه رنده شده ريختم و روي حرارت گذاشتم تا ابش جمع بشه چهار حبه سير و يك پياز متوسط رو خرد كردم و با دو ق غ روغن زيتون داخل گوجه ها ريختم و تفت دادم و بعد زردچوبه نمك فلفل و دو ق غ رب گوجه فرنگي زدم و مقداري جعفري رو خرد كردم و ريختم داخلشون و كمي كه تفت دادم دو ليوان اب اضافه كردم و سبزيجاتي رو كه حلقه كردم به ترتيب:بادمجان،كدو،گوجه،سيب زميني،پياز،فلفل دلمه رو روي سس اماده شده كنار هم قرار دادم و روشو فويل كشيدم و چندتا سوراخ كردم و به مدت يك ساعت داخل فر از قبل گرم شده با درجه ١٨٠ گذاشتم تا بپزه و به مدت ده دقيقه از اخر گریل رو روشن کردم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فرنی_پرتقالی🍊🍊 ✍مواد لازم شیر ۱ لیوان آرد برنج ۲ قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل کمی کره ۲۵ گرم شکر ۴ قاشق سوپخوری آب پرتقال (با تکه های پرتقال) نصف پیمانه ✍طرز تهیه همه مواد را به غیر از آب پرتقال با هم مخلط کنید تا به غیر از کره همه با هم یکی شوند بعد روی حرارت میگذاریم و مداوم هم میزنیم تا مواد سفت شود. بعد از روی حرارت بر میداریم و آب پرتقال را اضافه میکنیم و هم میزنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترشى_بادمجون 🍆 😋 🔸يك كيلو بادمجون ريز رو بعد از اينكه خوب شستمشون يه چاك تو شيكمشون دادم و تو مقدارى سركه و نمك گذاشتم يكى دو جوش زد، طورى كه له نشه، بعد گذاشتم توى سبد تا هم خنك بشه هم تلخى و آبش گرفته بشه بعد دوتا هويج و يه بوته سير و فلفل و گل كلم رو ريختم تو غذاساز و ريزش ن كردم و با مقدارى سبزى ترشى مخلوط كردم وسط بادمجونهارو آروم باز كردم و ازين مواد توى شكم بادمجونها ريختم و همشونو توى ظرفى چيدم سركه انگور و كمى نمك روى بادمجونها ريختم و درشون رو گذاشتم اين ترشى بعد از سه روز ميرسه و قابل خوردنه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati