بدون شرح.......
مواد لازم :
یک کیلو بادمجان
دو تا سه عدد فلفل تند
دو بوته سیر
سبزی ترشی مقداری
هویج متوسط یک عدد
فلفل دلمه سبز کوچیک یک عدد
خیار یک عدد
اول بادمجان رو شسته دمش رو میگیریم و یه شیار وسط بادمجونا ایجاد میکنیم خیلی عمیق نباشه وبا سرکه حدود
10دقیقه میجوشونیم
بعد میزاریم تا خنک بشن بعد هویج و فلفل دلمه و خیار رو رنده ریز میکنیم وسبزی خرد شده رو بهش اضافه کرده و سیر خرد شده رو و فلفل خرد شده رو باز تندی ترشی بسته به ذائقه شما داره.
اگر دوست داشتیم کمی ادویه هم اضافه کنید بعد مواد رو داخل بادمجونا پر میکنیم و به آرامی داخل ظرفمون میچینیم وسرکه ای که باهاش بادمجان رو جوشیدیم روی بادمجون های شکم پرمون می ریزیم و مقداری نمک ترشی ما آماده است.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
رولت خرما
خرمای هسته گرفته(خرمای بوشهر و دشتستان)_(خرماهای نرم و شیره دار مثل مضافتی مناسب رولت نیست)ششصد گرم
آرد گندم سبوس دار یا آرد سفید یک ونیم لیوان سر پر
کره یا روغن جامد پنجاه گرم _روغن مایع یکچهارم لیوان
پودر گردو کمتر از نصف لیوان
دارچین و زنجبیل هر کدام نصف ق غ(بسته به ذائقه قابل تغییره)
خرما را چرخ کنید یا با دست چرب شده ورز بدید تا به صورت خمیری دربیاد،سپس بین دو لایه کیسه فریزر چرب شده با وردنه به ضخامت پنج تا شش میلی متر باز کنید
آرد را با حرارت ملایم تفت بدید تا تغییر رنگ بده سپس الک کنید ودوباره به تابه برگردونید کره و روغن مایع رو اضافه کنید (روغن مایع. و کم کم اضافه کنید ممکنه مقدار کمتری مصرف بشه مایه خمیری باید سفت تر از حلوای معمولی باشه) سپس پودر دارچین و زنجبیل بریزید و از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه از داغی افتاد روی خرما بریزید و صاف کنید،حدود نصف پیمانه پودر گردو بریزید و به آرامی از یک طرف شروع به رول کردن کنید سپس روی رولت کنجد بپاشید و رولت را در همان کیسه فریزر پیچیده و چندساعت در یخچال قرار بدید،و بعد با چاقو برش بزنید .
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
🔴باورهای غلط طبی
✍یکی از باورهای غلط طبی و از اشتباهات بزرگ افراد برای رژیم های لاغری، نخوردن شام است که نه تنها فرد لاغر نمی شود، بلکه سبب ضعف بدنی درفرد میگردد. در طب اسلامی، شام خوردن واجب طبی است حتی اگر شده به لقمه ای یا یک عدد خرما . و حذف این وعده غذایی مهم می تواند به بدن آسیب های جدی واردکند.
اگرهنگام شب در معده چیزی نباشد، حرارت بدن به جای آنکه به آن بپردازد، به رطوبت اصلی بدن متوجه میشود و آن را خشک میکند و فرد دچارضعف شده و همچنین موجب اختلالات خواب درفرد میگرد
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
خاگینه رولی هویج
مواد لازم:
هویج متوسط 3 عدد
تخم مرغ 5 عدد
روغن مایع 100 میلی لیتر
گردوی خرد کرده 240 گرم
پودر قند 60 گرم
دارچین 3 قاشق سوپخوری
زعفران غلیظ دو سه قاشق غ
پودر پسته یا خلال پسته به میزان لازم
مواد لازم شربت:
شکر 400 گرم (2 پیمانه)
آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه)
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
زعفران حل کره 1 قاشق سوپخوری
روش تهیه:
* ابتدا پوست هویجها را بگیرید و پس از شستن آنها را رنده ریز کنید. * در کاسه دیگری تخم مرغها را کمی با چنگال بزنید و هویج وزعفران و ارد را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید. * اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.(اینکارمیتونید با انداختن کاغذ روغنی داخل دیس فر) انجام دهید * آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. * سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید. * حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید. * شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود. * حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.
روش تهیه شربت * شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. * پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آبلیمو را به آن بیفزایید و بعد از 3 تا 4 دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
✅خورش غوره مسما😋
اول از همه مرغها رو با کمی نمک مزه دار کردم بعد توی تابه با روغن حسابی سرخشون کردم بعد تو همون تابه یک پیاز رنده شده رو تفت دادم بهش زرد چوبه، فلفل، ادویه، کمی تخم گشنیز پودر شده و دو قاشق رب گوجه اضافه کردم و با هم تفت دادم، دو لیوان آب و یک ق چ نمک اضافه کردم وقتی به جوش اومد مرغها رو توی تابه گذاشتم با شعله کم زمان دادم تا بپزه، تو این فاصله بادمجون ها رو سرخ کردم وقتی آب مرغ کمی کشیده شد بادمجون ها، چند عدد گوجه، یک پیاله غوره و کمی زعفران دم کرده اضافه کردم، شعله خیلی کم باشه تا حسابی جا بیفته.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
اینجوری باید بریم به پیشوازِ پاییز و زمستون🍁😍
تا هنوز لیموترش تو بازار هست دست به کار بشید و لیمو شکری رو واسه کنار چای یا شربت تو زمستون درست کنید
طرز تهیه:
لیموهارو شسته و خوب خشک کنید و بعد اونهارو به صورت ورقه ورقه برش بدید و هسته هاشو حتما با خلال دندان یا نوک چاقو جدا کنید
داخل یک شیشه تمیز و خشک یه لایه لیمو میریزیم یه لایه شکر تا ظرفمون پر بشه ،دربش را میبندیم و یه جای خنک قرار میدیم تا لیموها آب بندازه ،تقریبا بعد یک ماه آماده ی مصرف هستند.
پ.ن: میتونید چند شاخه نعناع لابه لای لیموها قرار بدین که موهیتو طوری بشه😅یا به جای شکر از عسل استفاده کنید که هم سالم تره هم واسه سرماخوردگی عالیه👌
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
#فيله_مرغ_ترش 🍗 😋
🔸پياز تفت داده وگردو و ربانار و نمک و فلفل مخلوط کنید و فیله مرغ رو به مدت ۲ ساعت تو این مواد قرار بدیدتا مزه دار بشه و بعد تو کمی روغن سرخش کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
#خوراک_مرغ
🥘اول از همه مرغ را با دو عدد پیاز خلالی شده و نمک فلفل زغفران یک قاشق غذاخوری ابلیموی تازه یک قاشق چای خوری پودر اویشن سس سفید و چهار قاشق غذا خوری و روغن زیتون نیم استکان همه مواد رو با هم قاطی میکنیم و تمام سطح مرغ رو مزه دار میکنیم میزاریم یخچال دو ساعت استراحت می دهیم و بعد مرغ میزاریم فر بعد یک ساعت پخت مرغ سیب زمینی هویج فلفل ها را چهار یا پنچ تیکه میکنیم دور تادور مرغ میچینیم میزاریم بپزه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
#هات_داک_با_سس_مخصوص_و_پنیر
🌭4 عدد گوجهفرنگی را پوره کنید. در قابلمهای مناسب مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت بگذارید. مقداری پیاز یا پیازچه ریز خرد شده را در روغت تفت دهید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بعد نوبت افزودن پوره گوجه است.
ادویههای دلخواه مثل کاری، خردل یا زیره هم اضافه کنید و بگذارید مواد روی حرارت ملایم بجوشند تا غلیظ شوند. حالا به تعداد افراد نان ساندویچی کوچک و هات داگ آماده کنید.
هات داگها را با سرخ کردن یا کباب کردن بپزید و داخل نانها بگذارید. سس آماده را روی هات داگ بریزید و روی آن را هم با کمی پنیر گودا، چدار یا موزارلای رنده شده تزئین و سرو کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
#نوشیدنی_ژله_ای 🍸 😋
🔸یه بسته پودر ژله با طعم دلخواه رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم به صورت بنماری شفاف میکنیم بعد نصف لیوان آب سرد رو بهش اضافه میکنیم میذاریم یخچال تا ببنده .
آب و شکر رو روی حرارت حل میکنیم (فقط گرم بشه تا شکر حل بشه) بعد میذاریم تو یخچال تا خوب سرد سرد بشه .
ژله رو با چنگال یا هر وسیله دیگه ای خورد میکنیم (تیکه های خیلی ریز ) .
به تخم شربتی آب جوش میریزیم تا لعاب دار بشه .
ژله ؛آب سرد و تخم شربتی رو همه باهم مخلوط میکنیم
آب باید اندازه ای باشه که شربت نه خیلی سفت نه خیلی شل باشه
با نی آیس پک بنوشید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
#نکات_مهم_در_سرخ_کردن_میگو
🔹حتما میدانید که بعد از اینکه میگوها را تمیز کردید باید پشت آنها را طولی ببرید و رگ آن را در بیاورید و حدود یک دقیقه درون آب جوش بگذارید و بعد آبکشی کنید.
🔸میگو هنگام درست شدن شکل حلزونی به خود میگیرد. اگر دوست دارید میگو صاف باشد در قسمت داخلی میگو چهار برش نیم سانتیمتری بزنید.
🔹برای جلوگیری از سفت نشدن میگو در یک ظرف کمی آب، نمک، دو قاشق سرکه جوشانده و میگو را به آن اضافه کنید. بعد از ده ثانیه میگو را آبکشی کنید، آب آن را کاملا خشک کنید و در روغن سرخ کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh