#كيك_حلوا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔱كيك حلوای زعفرانی #کیک_حلوا 👈طرز تهيه کیک: آرد ١پیمانه، شکرسه چهارم پیمانه، تخم مرغ ٣عدد، روغن مایع نصف پیمانه، بیکینگ پودر١قاشق چايخوري، وانیل نوك قاشق چايخوري⬅️تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن برقی خوب میزنیم تا پف کرده و کشدار شود (من معمولا توی کیک ها این مرحله رو ٥ دقيقه میزنم)، روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم، بعد آرد و بكينگ پودر رو که مخلوط کرده و الک کردیم طی دو مرحله اضافه کرده و در قالبي كه چرب و آرد پاشی کردیم (من معمولا كاغذ روغني ميذارم و چرب و ارد ميزنم كه كلر رو خيلي خيلي راحت تر ميكنه) ریخته و در فر قرار میدهیم تا پخته و رویه آن طلایی شود(حدود ١٥دقيقه با دماي ١٨٠درجه) . . 👈طرز تهيه شيره روي كيك: آب و کمی گلاب مجموعا ١پیمانه، شکر ١پیمانه، زعفرون و وانیل بمقدار دلخواه⬅️همه رو مخلوطیدميكنيم و رو شعله گاز بكي دو جوش بزنه تا كامل شكر حل بشه. . 👈میذاریم کیک سرد شه کاملا و بعد روشو شربت گرم میریزیم 🔱حلوا زعفرانى سمانه🔱 آرد ١ليوان روغن نصف ليوان گلاب نصف ليوان آب ۱.۵ليوان شكر ١ليوان هل وزعفرون مقدارى ارد رو بيست دقيقه باحرارت ملايم تفت ميديم، روغن رو اضافه ميكنيم ومقدارى تفت ميديم( هرچه بيشتر تفت بخوره رنگ حلوا تيره تر ميشه) آب وگلاب وشكررو روى حرارت گذاشته تا فقط جوش بياد بعد زعفرون وهل رو اضافه ميكنيم حلواى سرخ شده رو از روى حرارت برداشته ارام ارام شربت رو اضافه ميكنيم ومدام هم ميزنيم انقدر هم ميخوره تا به روغن بيفته وبه ظرف نچسبه(به صورت گهواره دربياد) وداخل قيف ريخته وبه شكلهاى دلخواه شكوفه ميزنيم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#رولت_خرما 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#رولت_خرما موادلازم: خرمای دشتستان ( بهم چسبیده هستند ) دو لیوان بدون هسته 50 گرم کره یک لیوان بیسکویت پتی بور خرد شده درشت مغز گردو من مغز پسته هم ریختم دارچین یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل برای غلطاندن رولت خرما طرز تهیه : ابتدا کره را بزارید آب بشود خرما را اضافه کنید و کمی روی حرارت هم بزنید تا نرم و له بشود از روی حرارت بردارید دو دقیقه بعد مغزها را اضافه کنید و بیسکویت را هم بریزید و مخلوط کنید وقتی بیسکویت و دارچین را اضافه میکنید کمی سفت میشود نگران نشوید به اندازه یک پرتفال بردارید و رول کنید و توی پودر نارگیل بغلطانید تا تمام رویش آغشته به پودر نارگیل بشود.این رولت ها را توی یخچال چند ساعت قرار بدهید و بعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید.بسیار مقوی و بسیار خوشمزه هست .سپس برش ها را در ظرف سرو بچینید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دستور پخت مرغ😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍂یه صبح دیگه ازفصل 🌾زیبای پاییز آغاز گشت 🍂آرزومی‌کنم 🌾قلبتون پرباشه 🍂ازمهرومحبت 🌾روحتون آروم 🍂وخیر وبرکت بشه 🌾مهمونتون 🍂سلام دوستان 🌾صبحتون بخیر ❣❣❣

.باقلوا کادایف😋😋 مواد لازم برای شربت : یک لیوان شکر یک لیوان آب پودر هل یکمی زعفران نصف ق چ گلاب تقریبا نصف لیوان طرز تهیه برای شربت : آب رو بزارین جوش بیاد،شکر و هل رو اضافه کنین و بعدش گلاب و زعفران،شربت که آماده شد بزارین سرد بشه. مواد لازم برای باقلوا : یک بسته رشته کادایف پنیر موزورلا توپی(مارک کاله)داخل آبکش بزارین تا آبش حسابی بره کره ۲۵۰ گرم پودر پسته ، پرک بادوم و گل خشک و خلال بادوم برای تزیین. طرز تهیه : کره رو ذوب میکنیم و با کادایف ها حسابی ترکیب میکنیم ، بعد یه لایه از رشته های آغشته شده به کره رو توی ظرف مورد نظر میچینیم و لایه ی بعد رو پنیر های ورقه شده ی موزورلا میزاریم و لایه بعد دوباره رشته هارو میچینیم،حالا فر رو ده دقیقه گرم میکنیم ، باقلوا رو میزاریم داخل فر ، من تایم ۲۵ دقیقه روی ۱۸۰ گذاشتم تا پنیرهاش آب شد و روی رشته ها یکم طلایی شد ، بعد روشو با پودر پسته و دیگر مغز آجیل تزیین میکنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #ساندویچ_مرغ_پانامایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آلومسما يه غذاي اصيل شمالي هستش و عطر و طعم بي نظيري داره و اما طرز تهيه: يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين،اين خورش معركه ست و غذاي محبوب خونه ماست. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #کوکو_سبزیجات #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم 4-5 سیب زمینی آب پز 1 تخم مرغ نمک 3-4 قاشق غذاخوری آرد 📝برای مواد میانی کدو سبز، لوبیا سبز، هویج و قارچ آویشن، نعناع، فلفل قرمز، نمک 📝برای سرخ کردن نودل یا رشته فرنگی سفیده تخم مرغ روغن نباتی یا کره ♨️سبزیجات را در یک ظرف، کوچک خرد کنید روغن کمی بریزید ادویه جات اضافه کنید و کمی تفت بدید. سیب زمینی آب پز را بکوبید، تخم مرغ و نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد اضافه کنید و با دستان ورز دهید اگر مقدار آرد کم است، می توانید اضافه کنید. خمیر سیب زمینی را به اندازه کف دست می بریم و پهن میکنیم (دست خیس یا چرب باشد) بعد داخلشو با مواد پرکنید و رول توپ سیب زمینی رو داخل سفیده تخم مرغ و بعد تو رشته فرنگی غلت دهید و داخل روغن داغ سرخش کنید کوکو شما آماده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ژله نیمرو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین گوجه #سبزی_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati