#قنبر_پلو_شیرازی😍😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#اسنک_سویا 🌯 😋 🔸سویا رو با کمی با اب بزارید چند دقیقه بجوشه تا بوی ناخوشیندش کم بشه و روغن کمتر به خودش بگیره پیاز رو کمی تفت دهید سویا رو ابکش کنید با پیاز مخلوط کنید قارچ و فلفل دلمه ای رو هم طبق معمول اضافه کنید مواد کمی سرخ کنید نمک فلفل پاپریکا زردچوبه کمی کاری کمی زعفرون و یکم رب اضافه کنید و موادو تفت بدید. 🔸مواد که سرد شد شروع کنید به درست کردن اسنکاتون. نون باگت رو از وسط نصف کنید یه ورق پنیر گودا یا چدار یا موتزارلا بزارید هر کدوم که دوست دارید بزارید.حلقه های نازک گوجه و خیارشورم عالی میکنه ساندویچتونو موادو بریزید روی پنیر و ساندویچهاتون بزارید داخل دستگاه اسنک یا گریل ...اگر ندارید بزارید داخل یه تابه روشو یه بشقاب بزارید روی بشقابم یه جسم سنگین که ساندویچ فشرده بشه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#حلواى_سمولينا 🍮 😋 ▫️ارد سمولينا يا سوجى ١پ ▫️شكر ٢پ(بستگى به ذائقه كم و زياد ميشه) ▫️روغن ٢پ ▫️اب٢پ ▫️پودر هل ١ق چ 🔸اول از همه روغن را گرم ميكنيد و پودر هل را كمى تفت ميديد سپس ارد سمولينا را الك كرده همراش تفت ميديد تا عطر خوبى سرخ شدن ارد بلند شه ولى رنگش تغيير نكنه (من خودم سفيد دوست دارم،شما ميتونيد كمى بيشتر تفت بديد كه طلاى روشن بشه) در اين حين شكر و اب را ميزاريد بجوشه و شكر حل بشه اخرش نصف پيمانه شير هم اضافه كنيد حلواتون نرم و خوشمزه تر ميشه(فوت كوزه گرى) اين شربت را ارام ارام داخل ارد مريزيد و حتما در پوش ديگ يا قابلمه را موقع اضافه كردن شربت رو حلوا تون نگه داريد كه اب و روغن رو خودتون نپاشه بعدش مدام هم ميزنيد تا حلوا از ديواره ظرف جدا بشه و به روغن بيوفته با آجيل دلخواه تزیین کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دسر شکلاتی ایتالیایی مواد لازم ۳۰ گرم پودر کاکاو ۳۰ گرم نشاسته ذرت ۲۴۰گرم خامه صبحانه ۲عدد زرده تخم مرغ ۶۰۰میلی لیتر شیر ۱۰۰گرم شکر وانیل کمی ۱۰ گرم روغن مایع ۶۰ گرم شکلات خالص مثل گلکسی یا مارک شونیز ایرانی طرز تهیه پودر کاکاو نشاسته ذرت زرده تخم مرغ شیر وشکر وانیل باهمزن دستی حسابی مخلوط کرده روی شعله میزاریم ومدام بهم میزنیم زمانی که مایه شکلاتی مون غلیظ شد شکلات گلکسی خرد شده و۱۴۰ ازخامه صبحانه رو اضافه میکنیم وشعله رو خاموش میکنیم میزاریم کنار تا خودش رو بگیره دسرمون مثل کاسترد باشه نه خیلی رقیق نه خیلی غلیظ ردیف دوم شکلات سفید با روغن مایع و۱۰۰گرم باقیمانده خامه صبحانه بن ماری میکنیم روی سطح دسر ریخته ودر یخچال قرار میدهیم تا سرد وخنک ولذیذ بشه خوش مزه راحت وسریع دسر طبقاتی از شکلات های برند های خوب استفاده کنید تا طعم دسر تون واقعا عالی بشه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‌#ته_چین_مرغ_رستورانی نکته :مرغ مورد استفاده از قبل پخته شده ،ریش شده و به همراه زرشک،کشمش،خلال پسته، ادویه جات لازم و زعفران مقداری تفت داده شده است. ‌ ‌ ‌●مدت زمان پخت: چهل و پنج دقیقه بادرجه ی حرارت ملایم. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شیرینی_کاکائویی شكر ١٠٠گرم كره ١٧٠گرم پودر كاكائو ٢٥گرم تخم مرغ ١عدد ارد٢٠٠گرم نمك ١/٨ق چ بيكينگ پودر ١/٤ق چ وانيل ١/٢ ق چ ترافل شكلاتى ١پ كره ى هم دماى اتاق را كمى در همزن زده شكر و پودر كاكائو را اضافه كرده تخم مرغ را افزوده فقط تا اندازه اى كه مخلوط شود هم زده ارد را اضافه كرده خمير نرمي بدست ميايد خمير را يكساعت در يخچال استراحت داده از خمير به اندازه ى كمى بزرگتر از فندق برداشته در ترافل شكلاتى غلتانده در سينى فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده قرار داده و با انگشت شست روى ان را فشار ميدهيم. به مدت ٨دقيقه در فر ١٩٠درجه پخته . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ته چین سیب زمینی و گوشت : برنج سه پیمانه ماست چکیده یک پیمانه زعفرا ن دم کرده به میزان لازم پیاز یک عدد 🧅 گوشت مغزران 400 گرم سیب زمینی دو عدد متوسط تخم مرغ دوعدد طرز تهیه🔖 ابتدا تکه های گوشت را با مقداری پیاز وروغن وزرد چوبه تفت دهید سپس درتابه را گذاشته شعله را کم کنید تا کمی بپزد سپس برنج را به اصطلاح کمی دانه دار تر آبکش کرده کنار بگذارید سیب زمینی را به صورت حلقه ای برش زده ،تخم مرغ راهم بزنید وبا ماست و سه قاشق غذا خوری زعفران ونمک وفلفل ویک قاشق غذا خوری روغن مخلوط کنیدوبه برنج اضافه کرده، برنج رابا مخلوط تخم مرغ و ماست ترکیب کنید. قابلمه ی تفلونی را روی حرارت قرار دهید ، سپس کمی روغن بریزید وورقه های سیب زمینی را کف قابلمه بچینید. بعد تکه های گوشت را هم افزوده برنج را در مرحله بعد اضافه کرده روی آن را با قاشق صاف کنید وبا کمی فشار دادن ته چین گوشت وسیب زمینی را منسجم کنید سپس در ظرف را گذاشته وقتی بخار در قابلمه پیچید شعله را کم کنید وبه مدت یک تا دو ساعت زمان دهید تا برنج دم بکشد . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

طرز تهیه یه مدل مرغ سیخی 📍مواد لازم: 🥠فیله مرغ ۴۵۰ گرم یا ۳ پیمانه (کاملا نازک برش بزنید که زودتر بپزه) 🧂نمک و پودر سیر هر کدام ۱ ق چ 🥄میتونین ادویه های دیگه هم در صورت تمایل اضافه کنید. 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍥کفیر ۳۰۰ میلی لیتر یا ۲۸۳ گرم (میتونین از ماست کفیر کاله استفاده کنین یا اگه در دسترس نداشتین ماست معمولی) 🥄بیکینگ پودر ۱ ق چ 🥡آرد دو صفر (آرد نان لواش یا تافتون) ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه 🌽آرد ذرت ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه 🧂نمک نصف ق چ ‌ 💠کفیر نوعی دانه پروبیوتیک طبیعی سرشار از ویتامین های گروه ب، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین K است که برای اولین بار بیش از ۲۰۰۰ سال پیش در کوه های قفقازکشف شد.این مردمان همیشه به داشتن عمری طولانی و داشتن سلامتی در تمامی سنین معروف بودند.کفیر اصولا درشیر بیشترین فعالیت را دارد و محصول نهایی مایعی بسیار پرخاصیت است که مهمترین خواص آن ایجاد حس سرزندگی، تقویت سیستم ایمنی وگوارش، زیبایی پوست و مو است . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#_جوجه_انارى مواد لازم: جوجه کبابی خرد شده یک کیلوگرم رب انار نصف پیمانه پیاز رنده شده نصف پیمانه گردو آسیاب‌ شده دو قاشق سوپخوری سیر له شده چهار حبه سبزی معطر ریز خرد شده دو قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون دو قاشق سوپخوری آبلیمو ۱/۳پیمانه آب انارطبیعی نصف استکان مقداری پودر زنجبیل وآویشن ✍️طرز تهیه: جوجه‌ها را شسته و پس از این که آب آنها گرفته شد، تمام مواد را در کاسه‌ای ریخته و سه الی چهار دقیقه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا خوب مواد به خورد جوجه‌ها برود. بهتر است سبزی را کاملا له کنیم و هر چقدر مواد مرینیت این کباب ریز و له باشد کیفیت کباب بالاتر است. پس از دو ساعت استراحت در یخچال، جوجه‌های سس اناری را به سیخ کشیده و روی آتش ذغال، بدون باد زدن کباب می‌کنیم، چون باد زدن باعث سوختن این کباب می‌شود.اما من توی ماهیتابه باروغن زیتون چرب کردم وباحرارت کم پخته وبعدسرخ کردم توی فرهم میشه گذاشت می‌توانید این کباب را با نان، چلو و سبزی‌پلو سرو کنید. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترافل_شکلاتی 🍫 😋 ▫️6 پیمانه کیک پودر شده(تیتاپ یا هر نوع کیکی که داشتین) ▫️1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) ▫️1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم) ▫️1 پاکت شکلات شیری (80 گرم) ▫️1 پیمانه فندق بو داده 🔸اول از همه شکلات شیری و شکلات تلخ رو بزارید روی بخار کتری تا آب بشن. خامه و کیک و یه قاشق شکلات رو با هم مخلوط کنین و سپس فندق رو بزارین وسطش و گلوله کنین و اونو یکم توی شکلات بزنین. میتونین برای تزیین از ترافل یا پودر پسته و... استفاده کنین ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پنکیک #پنکیک_صبحانه #پنکیک_فریبافود موادلازم: 🌼تخم مرغ:۱عدد 🌼آرد:۱+۱/۳لیوان 🌼شیر:۱لیوان 🌼نشاسته ذرت:۲ق.غ(قابل حذف) 🌼بکینگ پودر:۱ق.چ 🌼وانیل:۱/۲ق.چ 🌼شکر:۴ق.غ 🌼روغن مایع:۲ق.غ . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #شکلات_با_مغزی_دلسه_دلچه ۱۰۰گرم شکلات من مارک کارات استفاده کردم (سفید) میتونینم تلخ یا شیری هم استفاده کنین خوب شکلاتتون و بن‌ماری کنین بعد از بن‌ماری کردن بزارید خنک بشه سپس سس دلسه دلچتونم از قبل آماده کنید ( شیر عسلی رو با قوطی بزارید سه ساعت بجوشه)شف طیبه توضیح کاملابن سس رو دارن بعد قالب مورد نظر تون رو بزارید ویکم شکلات بن ماری بریزید بعد ی ق کم سس دلسه دلچه و در آخر شکلات بعد بزارید یخچال ببنده . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭