7.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میرزا قاسمی
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
میرزا قاسمی
مواد لازم
پنج الی شش عدد بادمجون متوسط
گوجه فرنگی سه الی چهار عدد نسبتا بزرگ
فلفل سیاه وفلفل قرمز ونمک وخیلیدکم زردچوبه
سیر (چندحبه)
تخم مرغ دو عدد
روغن به میزان لازم
بادمجون وگوجه فرنگی رو کبابی کنید آگه حیاط دارید ومنقل؛ آگه خونتون اپارتمانیه ،رو گاز کبابی کنید رو گاز گوجه فرنگی الزامی نیست کبابی کنید بادمجون رو کبابی کنید کافیه پوست گوجه فرنگی وسیر هم بگیرید وریز خرد کنید
بعد از کبابی کردن همه رو پوست بگیرید وبا ساتور بکوبید تا له بشن
در یک ماهی تابه روغن بریزید وسیر را باهاش تفت بدید تخم مرغ رو به سیر تفت داده شده اضافه میکنیم .وقتی تخم مرغ سرخ شد از ماهی تابه خارج کرده بادمجون رو اضافه کنید .وتفت بدید. گوجه فرنگی اضافه کنید نمک وفلفل قرمز وفلفل سیاه وخیلی کم زردجوبه بزنیدودرشو بزارید تا خوب بپزه و سرخ بشه وقتی که سرخ شد تخم مرغ رو بریزید .همه رو با هم خوب مخلوط کنید شعله رو کم کنید ده الی پانزده دقیقه تا به روغن بیفته میتونید بعد از زدن تخم مرغ نیم ساعت رو بخار کتری بزارید
عزیزان آگه میخواید میرزا قاسمی به قرمزی بزنه یک قاشق رب بزنید من نزدم زردچوبه طعم کبابی بادمجون رو میگیره خیلی کم بزنید بهتره هم نزنید😍
تخم مرغ جداگانه نیم بند کنید واضافه کنید خوشمزه تره مستقیم بریزید طعم املت میگیره
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#كاچي 🍮 😋
▫️ارد گندم نصف پيمانه
▫️روغن حيواني نصف پيمانه
▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره)
▫️اب دو و نيم ليوان
▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري
▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي
▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري
🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده
بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه
در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#جام_ژله🍹
برای میز شام #ولنتاین یا #عروس خانم خوشگل🥰
ابتدا یک بسته ژله انار رو با یک لیوان آبجوش حل کرده و در یک ظرف مستطیلی ژله رو به ارتفاع یک سانت میریزیم و میذاریم ببنده. بعد از بستن، با کاترِ قلب ژله رو قالب زده و به دیواره جام های مورد نظر میچسبونیم.اگر ژله سُر خورد، جام رو خوابیده درون یخچال بذارید تا ژله ها به دیواره بچسبن و جدا نشن.
در این فرصت که جام ها درون یخچال هستند دوبسته ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان آبجوش حل میکنیم و میذاریم خوبِ خوب، خنک بشه. سپس یک عدد بستنی لیوانی وانیلی رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.و به آرومی درون جام ریخته و میذاریم یخچال تا ببنده.بعدازبستن من برای تزیین از خامه فرم گرفته و ترافل رنگی و قلب های ژله ای استفاده کردم.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزئین_خیار_گوجه
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
9.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان همبرگر خونگی
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
6.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تزیین_حلوا_رولتی
حلوارونسبتاداغ باپالت روی نون بستنی ب قطرنیم سانت میکشیم وتمام سطح ویکسان میکنیم.
طبق فیلم ب راحتی رول میشه
بعدازرول کردن دااخل فریزرب مدت ۲ ساعت قرار میدیم وباچاقوی تیز برش میزنیم
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان همبرگر خونگی
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#نان_همبرگر_خونگی
نکته... این مقدار ارد سه تا نان متوسط و چهار تاکوچک بشما میدهد
مواد لازم .....
ارد .... کیک پزی دولیوان
شیر.....ولرم سه چهارم لیوان
روغن مایع.....یک چهارم لیوان
خمیر مایه فوری.....یک قاشق مرباخوری
شکر....یک قاشق غذاخوری
نمک.....یک قاشق چایخوری
کنجد دلخواه
طرز تهیه ......
شیر وروغن وشکر و خمیرمایه را با هم مخلوط کنید ده دقیقه استراحت بدین
اردونمک را مخلوط ومایع عمل امده را به ارد اضافه کرده اول با قاشق چوبی یا لیسک مخلوط کرده بعد با دست بمدت پنج دقیقه ورز داده تا خمیر نرم ولطیف وبدون چسبندگی باشه بعد زیروروی خمیر را کمی ارد زده وخمیر را 45دقیقه استراحت داده بعد خمیر را به سه تا چهار قسمت تقسیم کرده هرقسمت را چونه گرفته وخوب گرد کنید سینی را کاغذ روغتی بیندازید وچونه ها را با رعایت فاصله بچینید حالا اگر دوست دارین نان کمی حالت تخت داشته باشه با چهار انگشت کمی فشار داده که تخت بشه ولی اگر خواستید نان گنبدی بشه اینکارو نکنید بعد با روغن مایع سطح خمیر را چرب درصورت تمایل کنجد بریزید ومجددا روی کنجد را کمی چرب کنید ونیم ساعت استراحت بدین فر را از ده دقیقه قبل گرم با دمای 180درجه بمدت تقریبی ده تا پانزده دقیقه چون حرارت فرها متفاوت است ممکنه زودتر یا دیرتر زیر نان طلایی بشه تا دیدید لبه نانها طلایی شده حرارت پایین را خاموش وچند دقیقه روی نان را گریل کنید تا طلایی بشه از فر در اوردین کمی از حرارت افتاد کیسه فریزر بکشید با دستمال نخی نیم ساعت بذارید نان کاملا نرم بشه
نکته..... اگر دوست داشتید که روی نان زرد رنگ وطلایی بشه میتونید بجای روغن از رومال زرده وکمی شیر وزعفران استفاده کنید یا یک قاشق ارد را با نصف لیوان اب مخلوط روی حرارت بذاربد تا غلیظ بشه وبعد رومال نان کنید وکنجد بپاشید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان همبرگر خونگی
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میرزا قاسمی
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کیک روانی پرتقالی
مواد لازم برای شربت:
3 لیوان شکر (لیوان 200 میلی، چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
4 لیوان آب
چند قطره آبلیمو
برای روانی:
4 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان ماست
1 لیوان ایرمیک (سمولینا هم میگن نوعی آرد هست از لوازم قنادی فروشا بخرید)
پوست رنده شده 1 عدد پرتقال (دلبخواه)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 ق چ)
1.5 لیوان آرد
لیوان استفاده شده در این دستور 200 میلی است و چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه مساوی با 200 میلی است
اندازه قالب 25 سانتی متر است
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. برای شربت آب و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و چند قطره آبلیمو بریزید و روی اجاق گذاشته هم بزنید وقتی شروع به جوشیدن کرد 5 دقیقه دیگر که شعله اجاق هم خیلی کم نیست بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود.
برای کیک::::
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی حدود 4 دقیقه خوب هم بزنید. تخم مرغ ها حتما به دمای محیط رسیده باشندروغن مایع را اضافه و کمی هم بزنید ماست ، ایرمیک و وانیل را اضافه کنید و باز کمی هم بزنید. پوست پرتقال رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و این مرحله را با لیسک هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی کیک سرخ شود بپزید. حرارت فرها متفاوت است حدود 40 دقیقه میپزید. بعد از بیرون آوردن کیک از فر 10 دقیقه صبر کنید سپس شربت سرد را روی کیک بریزید. میتوانید شربت را کم کم بریزید وقتی شربت را جذب کرد مجدد بریزید چون ممکن است از قالب بیرون بریزید. وقتی شربت را کاملا جذب کرد یعنی حدود یک ساعت بعد از قالب بیرون آورید و تزیین کرده سرو کنید. این کیک حالت خیس دارد و ممکن است شما از خیسی کیک خوشتان نیاد میتوانید مقدار شربت را کمتر بریزید.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭