فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
امروز واستون یه آش خوشمزه درست کردم که تو این هوای بارونی واقعا میچسبه😋
این آش رو مدلای مختلف درست میکنن ولی من آش پر ملات دوست دارم و خودم اینطوری درست میکنم و خیلی هم خوشمزه میشه، میتونید امتحان کنید
#آش_آلو_بخارا
برای درست کردن این آش من مواد رو چشمی میریزم ولی اندازه تقریبی را واستون مینویسم.
ابتدا تو قابلمه چند قاشق روغن ریختم و 2 عدد پیاز نگینی خرد شده و 2 حبه سیر رنده شده رو سرخ کردم و 1 قاشق غذاخوری زردچوبه و 2 تا 3 قاشق غذاخوری رب ریختم و رنگ رب که باز شد 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک و ادويه جات (پودر تخم گشنیز و زنجبیل، نمک و فلفل و پودر لیمو عمانی از هر کدوم 1 قاشق چایخوری) ریختم و حبوبات از قبل خیس خورده و پخته شده (1لیوان لوبیا چیتی ، 1 لیوان نخود ، 1/2 لیوان عدس) و 15 عدد آلو بخارا اضافه کردم و آب جوش ریختم به اندازه ای که روی مواد بالا بیاد و چند جوش که زد حدود 1 لیوان سبزی آش ریختم و چند جوش که زد 1 بسته رشته آشی ریختم و حرارت را کم کردم و گذاشتم تا آش پخته و جا بیفتد. و در آخر آش را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کردم.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_مرغ آبدار #رژیمی
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#کلیپ_آموزشی
مرغ را با نمک فلفل و روغن زیتون مزه دار کن یک ساعت در یخچال بمونه بعد طبق فیلم بادمجان، گوجه، فلفل دلمه، سیر را در ظرف بچین نمک و فلفل بزن مرغ را اضافه کن بعد سس گوجه بزن و 1 ساعت در فر 180 درجه بپزه.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا مرغ الفردو 😋
یه پیتزای 3سوته و خوشمزه
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#كوفته_ي_مرغ_تركي_استانبولي
سینه مرغ
پیاز درشت
جعفری خرد شده
تخم مرغ
پیاز داغ
رب گوجه فرنگی
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل
ابتدا سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید وبعد تخم مرغ رو اضافه كرده و مجدادا مخلوط مي كنيم.از مایه به دست آمده گلوله هايي برداشته بشكل دوك حالت دهيد و در روغن سرخ كنيم .بعد از سرخ شدن آن رو كنار بزاريدرب را سرخ كرده مقداري پياز داغ به آن اضافه كنيد يك ليوان آب جوش و اجازه بديد روي حرارت غليظ بشه .كوفته هاي سرخ شده رو درون سس در حال جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها براي سرو آماده هستن .مدت زمان طبخ اين غذا نيم ساعته😍
#كوفته_ي_مرغ_تركي_استانبولي 🍪
#شام 😋
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#کیک_هل_پسته
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 125 گرم
آرد2 پ
شکر دانه ریز یا پودر شکر2/3 پ
شیربه دمای محیط رسیده1/2 پ
تخم مرغ دردمای محیط 2 عدد
وانیل 1ق چ یا همان مقدار عصاره وانیل
بیکینگ پودر 2 ق چ
هل 1 ق غ
نمک یک پنس
گلاب 2 ق غ
مواد رویه :
کره دردمای محیط100 گ
عسل 3 ق غ
آبجوش 4 ق غ
پودر پسته وگل سرخ برای تزیین,
ابتدا کره رو خوب میزنیم تا روشن وپوک بشه بعد شکر و وانیل رو افزوده میزنیم دوباره...تخم مرغ هارو دانه دانه اضافه کرده وخوب میزنیم..شیر وگلاب رو مخلوط کرده ومقداری از شیروبه موادمی افزاییم وکمی از آردوهل ونمک و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم رو هم میریزیم ,ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم وباقی شیر وآردو اضافه کرده تا تمام شود,بعد درقالب چرب وآردپاشی شده ریخته ودرفری که ازقبل بادمای 180 گرم کردیم مدت چهل دقیقه قرار میدیم,تاخوب بپزه..
حالا کرم رویه رو آماده میکنیم
کره رو میزنیم باهمزن تاخوب پوک وروشن بشه بعد یک قاشق از عسل ویک قاشق ازآبجوش روهم اضافه کرده و همینطور ادامه میدهیم ومیزنیم تا آبجوش و عسل به خوردش بره وقتی که کرم آماده شد بر روی کیک خنک شده میزنیم وباپودر پسته وگل سرخ تزیین میکنیم(البته من از پسته تازه وآسیاب شده استفاده کردم که طعمش عالی بود)..
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پودر سوخاری رو خودتون درست کنید☺️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#برگر_مرغ_رژیمی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#برگر_مرغ_رژیمی
مرغ بدون استخوان و بدون پوست 900گرم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری
پیاز یک عدد
پودر سوخاری 60 گرم
آب ۴-۶ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید.
سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید و سپس به آن نمک، نان خرد شده یا پودر سوخاری، فلفل، پیازهای ریز شده، پودر سیر و آب اضافه کنید آن را با دستان خود با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط در این مرحله حالت چسبندگی ندارد، به همین دلیل آن را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید.
بعد از یک ساعت، مخلوط را به قطعات ضخیم در اندازه های یک همبرگز به تعداد 10 الی 12 تایی تقسیم کنید.
حالا مقدار کمی روغن درون ماهی تابه بریزید و دمای آن را بر روی متوسط و یا کم تنظیم کنید.
سپس هر همبرگر مرغ را به مدت ۶-۴ دقیقه در هر طرف و یا تازمانی که پخته شود درون ماهی تابه سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است و می توانید موادی را که دوست دارید و یا احساس میکنید که غذای شما را خوش طعم می کند به آن بیافزایید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
✅رول مرغ با نان لواش (بسیار خوشمزه)😋
✍مواد اولیه :
نان ترتیلا یا نان لواش (بسته به اندازه ی نون فرق داره) به میزان نیاز
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
پیازچه خرد شده 4تا
سیر رنده شده 1 ق چ
گوجه فرنگی و فلفل سبز (خردشده) 1 پیمانه
پنیر چدار رنده شده 1و 1/2 پیمانه
سینه مرغ (ریش ریش شده) 2 پیمانه
پنیر خامه ای 250 گرم
نمک فلفل به میزان نیاز
🍜 طرزتهیه :
1-همه مواد رو باهم مخلوط کنید.
2.نونا رو باز کنید از مواد داخلش قرار بدید و رولش کنید.
3-بگذارید یخچال با خودشو بگیره و بعد با چاقوی تیز برش بزنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#سیب_زمینی_تنوری پنیری
طرز تهیه:
فر را روشن کرده، با حرارت دویست و ده درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ظرف مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید.
پنیر پارمیسان ، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند.
مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و پانزده تا بیست دقیقه در فر بپزید. بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و دوباره پانزده تا بیست دقیقه دیگر در فر بگذاریدتا برشته شود .
بعد با مقداری جعفری ساتوری شده و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#فینگر_فود
سيب زمينى رو پختم رنده زدم با سينه مرغ پخته و ريش ريش شده خيار شور خرد شده سس مايونز نمك فلفل مخلوط كردم نون تستهارو با كاتر برش زدم و با قيف مواد رو روى نونها ريختم و با گوجه گيلاسى و خيار شور هاى مينياتورى و گلهاى كلم بروكلى تزيين كردم😊
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati