🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#برگر_مرغ_رژیمی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#برگر_مرغ_رژیمی
مرغ بدون استخوان و بدون پوست 900گرم
پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری
پیاز یک عدد
پودر سوخاری 60 گرم
آب ۴-۶ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید.
سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید و سپس به آن نمک، نان خرد شده یا پودر سوخاری، فلفل، پیازهای ریز شده، پودر سیر و آب اضافه کنید آن را با دستان خود با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط در این مرحله حالت چسبندگی ندارد، به همین دلیل آن را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید.
بعد از یک ساعت، مخلوط را به قطعات ضخیم در اندازه های یک همبرگز به تعداد 10 الی 12 تایی تقسیم کنید.
حالا مقدار کمی روغن درون ماهی تابه بریزید و دمای آن را بر روی متوسط و یا کم تنظیم کنید.
سپس هر همبرگر مرغ را به مدت ۶-۴ دقیقه در هر طرف و یا تازمانی که پخته شود درون ماهی تابه سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است و می توانید موادی را که دوست دارید و یا احساس میکنید که غذای شما را خوش طعم می کند به آن بیافزایید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
✅رول مرغ با نان لواش (بسیار خوشمزه)😋
✍مواد اولیه :
نان ترتیلا یا نان لواش (بسته به اندازه ی نون فرق داره) به میزان نیاز
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
پیازچه خرد شده 4تا
سیر رنده شده 1 ق چ
گوجه فرنگی و فلفل سبز (خردشده) 1 پیمانه
پنیر چدار رنده شده 1و 1/2 پیمانه
سینه مرغ (ریش ریش شده) 2 پیمانه
پنیر خامه ای 250 گرم
نمک فلفل به میزان نیاز
🍜 طرزتهیه :
1-همه مواد رو باهم مخلوط کنید.
2.نونا رو باز کنید از مواد داخلش قرار بدید و رولش کنید.
3-بگذارید یخچال با خودشو بگیره و بعد با چاقوی تیز برش بزنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#سیب_زمینی_تنوری پنیری
طرز تهیه:
فر را روشن کرده، با حرارت دویست و ده درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ظرف مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید.
پنیر پارمیسان ، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند.
مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و پانزده تا بیست دقیقه در فر بپزید. بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و دوباره پانزده تا بیست دقیقه دیگر در فر بگذاریدتا برشته شود .
بعد با مقداری جعفری ساتوری شده و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#فینگر_فود
سيب زمينى رو پختم رنده زدم با سينه مرغ پخته و ريش ريش شده خيار شور خرد شده سس مايونز نمك فلفل مخلوط كردم نون تستهارو با كاتر برش زدم و با قيف مواد رو روى نونها ريختم و با گوجه گيلاسى و خيار شور هاى مينياتورى و گلهاى كلم بروكلى تزيين كردم😊
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🔷 #بادمجان_حصيري(بقچه بادمجان)
📝مواد لازم
بادمجان
گوشت چرخ‌كرده
پیاز متوسط یك عدد
يكي دو حبه سير
جعفری خرد شده
نمك، فلفل‌سیاه
رب آلو یا زغال اخته به میزان لازم
بادنجانها را پوست كنده و ورقه ورقه میكنیم، سپس نمك زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز و سير رو رنده كرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، گوشت، نمك و فلفل سياه را اضافه كرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب زغال اخته و جعفری خرد شده را میافزاییم. بادنجانها را شسته و خشك و با حرارت ملایم در روغن ارده سرخ میكنیم. بادنجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی، وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچه میپیچیم و با خلال دندان فيكس ميكنم. بقچه ها رو توي ظرف ميچينيم يك قاشق رب آلو یا زغال اخته رو با يه ليوان آب مخلوط ميكنيم و روي بقچه ها ريخته و روي حرارت قرار ميديم تا خوب جا بیفته.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_آناناس🍍🍍
✍مواد لازم
یک پیمانه آرد
۲ قاشق سوپ خوری شکر
۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک و یک چهارم پیمانه آب
۶ حلقه آناناس
روغن برای سرخ کردن
✍روش تهیه
آرد و شکر و بکینگ پودر و آب را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم.
آناناس ها را در مخلوط فرو کرده بعد در روغن زیاد همانند کلیپ سرخ میکنیم. بعد شیرینی ها را تزئین میکنیم.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#کوکو_مرغ
مواد لازم
فیله مرغ:5عدد(میتونید سینه مرغ رو جایگزین کنید)
سیب زمینی متوسط:2عدد
پیاز متوسط:2عدد
تخم مرغ درشت:4عدد
فلفل دلمه خرد شده:1/3لیوان
پنیر پیتزا:نصف لیوان
نمک و ادویجات:فلفل سیاه،زردچوبه،کاری،زنجبیل،دارچین:به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا فیله ها رو آبپز کنید.
سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
پیاز ها رو خرد کرده و سرخ کنید.
فیله های آبپز شده را خرد یا ریش ریش کنید و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه و پنیر پیتزا رو داخل کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
داخل کاسه جدا تخم مرغ را شکسته و نمک و ادویجات رو بهش اضافه کرده و هم بزنید،
سپس به موادمون اضافه کرده و مخلوط کنید.
داخل تابه روغن بریزید و بزارید گرم بشه،
مواد کوکو رو داخلش ریخته و حرارت رو کم کنید و در تابه رو بزارید،
یکطرف که سرخ شد برگردونید تا سمت دیگش بپزه(دیگه احتیاجی نیست در تابه رو بزارید)
این کوکو خیلی خوشمزست حتما امتحانش کنید و نوش جان کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#مرغ_چیپسی 🍗
1. ۱ لیوان خامه
2. ۱۰۰گرم پنیر چدار رنده شده
3. ۱عدد تخم مرغ
4. ۲لیوان چیپس ذرت خرد شده
5. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم
6. ۵۰۰گرم گوشت سینه مرغ
7. ۲لیوان چیپس ذرت درشت خرد شده
♨️خامه،پنیر چدار رنده شده،تخم مرغ،چیپس ریز شده ذرت و ادویجات را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. گوشت مرغ را بلند و باریک خرد کنید و در این مواد بریزید. سپس با چیپس ذرت درشت خرد شده بپوشانید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید. در فر که از قبل با دمای حدود ۲۰۰درجه گرم شده به مدت ۲۰الی ۲۵دقیقه بپزید. گرم سرو نمایید
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین گوجه
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#میوه_آرایی
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#قلیه_میگو 🍤🍤🍤
📝مواد لازم
میگو ۴۰۰ گرم
سبزی قلیه(گشنیز ۲۵۰ گرم و شنبلیله ۵۰ گرم)
پیاز سرخ شده سه ق س
سیر ۴ حبه
نمك دریا و فلفل ، سیاه و زرچوبه به مقدار لازم
رب گوجه یک قاشق غ
روغن ارده کنجد به مقدار لازم
تمرهندی نصف لیوان
آرد یک قاشق غ
طرز تهیه:
ابتدا تمرهندی را داخل کاسه ای با یک لیوان آب خیس کنید اجازه بدید خوب خیس بخوره تو این فاصله سبزی ریز خرد شده را توی تابه یا قابلمه روی حرارت ملایم تفت میدیم تا آب سبزی جمع بشه و به میزان لازم روغن اضافه میکنیم تا سبزی سرخ شود سپس آرد، رب گوجه، پیاز داغ و سیر رنده شده را به همراه زرچوبه و فلفل اضافه کنید یکم که تفت خوررد تمرهندی را از صافی رد کنید و آب تمرهندی را به سبزی اضافه کنید نمکش و میزان کنید ممکن تمرهندی شور باشه اصلا نیاز به اضافه کردن نمک نباشه درب ظرف و بزارید تا سبزی با حرارت ملایم بپزه روغن بندازه بعد میگو های رگ گیری شده و شسته شده را به خورشت اضافه کنید اجازه بدید خورشت جابیفته بعد از اضافه کردن میگوها خیلی نیاز به پخت نیست تقریبا ۱۵ دقیقه کافیه دقت کنید میگو در اثر حرارت زیاد سفت میشه .
🔸میزان سیر و تمرهندی را نسبت به ذائقه تون میتونید کم یا زیاد کنید.
🔸بجای میگو از ماهی سرخ شده هم میشه استفاده کرد که در این صورت قیله ماهی است.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati