قطایف عربی مواد لازم دو پیمانه ارد نمک یک ق چ شکر دوق غ شیر خشک دو ق غ بگین پودریک ق م خمیر یک ق غ سرخالی آب دوپیمانه ونیم طرز تهیه همه مواد رو قاطی کرده وگذاشته به مدت یکساعت خمیر عمل بیاد،باید خمیرمون مثل مایع پن کیک باشه نه زیاد آبکی ونه غلیظ وکلفت ،حد وسط باشه،آب اگه زیاد بود کمتر بریزید، باقاشق گرد سوپخوری ازخمیر رو داخل تابه میریزیم کمی با ته قاشق بهش میکشیم تا پهن بشه بافاصله ویکی یکی میریزیم حرارت متوسط باشه حرارت کم باعث خشک شدنش میشه یک طرف که طلایی شد برداشته وطرفی که حالت خمیر داره پنیر خامه ای میزاریم وسطش ولبه ها رو بهم میچسپونیم بعد در روغ فراوان سرخ میکنیم بعد کمی عسل میریزیم وباپودر پسته تزیین کنید واین وخوشمزه لذیذ رو نوش جان کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#_خورشت_لوبیا_سبز مواد لازم گوشت خورشتی به میزان لازم لوبیا حدودا نیم کیلو پیاز کوچک یکعدد نمک زردچوبه فلفل قرمز رب گوجه فرنگی آبغوره کمی ✍طرز تهیه: ابتدا لوبیا هارو به اندازه دوبند انگشت خرد میکنیم و بعد از شستن اونا رو با کمی آب میرازیم تا بپزه البته تقریبا نیم پز بشه و بعدش یه تفتی هم بهش میدیم پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با گوشت خورشتی تفت میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و با مقداری آب میزاریم تا بپزه بعد در اواخر پخت گوشت لوبیا رو به گوشت اضافه میکنیم تا خوشمزه تر بشن و پختشون کامل بشه و بعد رب گوجه رو با کمی روغن تفت میدیم تا خوشرنگتر بشه و به همراه کمی آبغوره به خورشتمون اضافه میکنیم و کمی بجوشه و بعدش نوش جان کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

آموزش و طرز تهیه #کالباس_مرغ_خونگی خوشمزه و آسان : مواد مورد نیاز: سینه مرغ بدون استخوان … ۱ عدد متوسط سیر ۳ حبه زرده تخم مرغ ۱ عدد آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری سرخالی نمک ۱ قاشق چایخوری پر زنجبیل یک پنجم قاشق مرباخوری رنده شده یا پودر هل ساییده نصف قاشق مرباخوری روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری هویج کوچک پخته و ریز شده مکعبی ۱ عدد قارچ پخته و ریز شده مکعبی ۲ عدد متوسط 👇👇👇 طرز تهیه کالباس مرغ خونگی : سینه مرغ رو همراه با سیر ۲ بار چرخ می کنیم. آرد ذرت رو الک کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم. بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدیم. زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کریده و بقدری ورز می دیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم. قارچ و هویج رو اضافه کرده و به اندازه ای که به طور مساوی در خمیر پخش بشه مخلوط می کنیم. یک کیسه فریزر رو شکافته مواد رو به صورت استوانه ای با قطر نهایتا ۱۰ سانت روی اون گذاشته و شکلات پیچ میکنیم. سپس به مدت ۸۰ دقیقه بخار پز میکنیم. بعد از اتمام پخت کیسه رو درمیاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال می گذاریم تا کاملا سرد بشه. اینم کالباس خونگی خوشمزه و سالم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مربای_پوست_پرتقال♥ شکر نیم کیلو پوست پرتقال 200 گرم آبلیمو 1 قاشق سوپخوری آب دو لیوان قسمت سفیدی های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال می کنیم. پوست پرتقال ها را در آبجوش ریخته و اجازه می دهیم 15 دقیقه داخل آن بماند و بعد آبکش می کنیم. این مرحله را کلا" 3 بار تکرار می کنیم و هر بار باید 15 دقیقه داخل آب بماند تا بپزد و در عین حال تلخی آن از بین برود. شکر را با 2 لیوان آب حل و روی حرارت می گذاریم تا قوام بیاید. بعد پوست پرتقالها و آبلیمو را اضافه کرده و می گذاریم نیم ساعت روی حرارت بماند. بعد از اتمام پخت یه دستمال روی قابلمه می کشیم (از در قابلمه استفاده نکنید) و اجازه می دهیم 24 ساعت در دمای اتاق بماند. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#خوراك_مرغ_با_سس_چيلي_تند🌹 از اون دست غذاهاييه كه معمولا مواد اوليه اش معمولا توي خونه پيدا ميشه .. فيله مرغ ، فلفل دلمه اي رنگي كه من رنگ قرمز داشتم ، پياز خلال شده ،سير، گوجه فرنگي نگيني خرد شده به همراه انواع و اقسام ادويه جات تند ، فلفل سياه و پاپريكا ، سس چيلي تند، زيره سياه ، نمك و زردچوبه و پودر كاري .. فيله هاتون رو با زردچوبه تفت بديد ، كنار بذاريد سبزيجات رو تفت بديد ادويه ها رو به هر اندازه ايي كه تند ميخورييد بريزيد و در آخر فيله ها رو اضافه كنيد .. قارچ و زيتون و جعفري خرد شده رو بر حسب سليقه ميتونيد در آخر اضافه كنيد .. نوش جااااان . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کتلت_سنتی_مردم_بیجار مواد لازم برای 4 نفر: 200 گرم گوشت گوسفند 100 گرم گوشت چرخ‌کرده 1 عدد پیاز 2 عدد سیب‌زمینی 2 عدد تخم‌مرغ به میزان لازم نمک و زردچوبه طرز تهیه: 1. گوشت گوسفند را با نصف پیاز بگذارید بپزد. 2. وقتی گوشت گوسفند پخت، آن را خوب بکوبید و در ظرفی بریزید. 3. حالا گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. 4. نصف پیاز باقیمانده را رنده کنید و با سيب​زميني رنده شده روی گوشت‌ها بریزید. 5. تخم‌مرغ ها، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. 6. حالا از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و آن را کف دستتان شکل دهید، سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#ماکارن_مرغ . برای فیلینگ وسط ماکارون ابتدا ۱۵۰ گرم فیله مرغ را پخته و ساطوری کنید. یک عدد سیب زمینی کوچک را پخته و رنده کنید و به مرغ اضافه کنید . دو ساقه تلخون تازه و یک ساقه پیازچه ساطوری شده و مقداری سس مایونز و سه عدد خیارشور ساطوری شده و نمک و فلفل سیاه و آویشن را به مرغ اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. به مواد خیلی سس اضافه نکنید که شل شود در حد انسجام مواد کافی هست . با کاتر دلخواه نان تست را برش بزنید یک ق از مواد مرغ را روی نان پهن کرده و نان دیگری را روی آن قرار دهید و از کاتر خارج کنید. و به دلخواه خود تزئین کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

کیک بیسکوییت پودینگ 🍮 ‌مواد لازم:👇 4 بسته پودینگ موز 1 بسته پودینگ شکلات 3 بسته بیسکویت پتی بور ‌ ‌‌‌ طرز تهیه:👇 چهاربسته ‌پودینگ موز رو در یک قابلمه حاضر کنید.دستورش روی بسته نوشته شده پودینگ شکلات رو هم در یک ظرف دیگه حاضر کنید.یک ظرف مربع یا مستطیل انتخاب کنید لایه اول رو بیسکوییت بچینید بعد پودینگ موز بریزید.بعد یک لایه بیسکوییت بچینید.بعد پودینگ موز بریزید لایه بعدی،بیسکوییت بچینید و بعد پودینگ شکلاتی رو بریزید و دو لایه دیگه بیسکوییت و پودینگ رو تکرار کنید بعد چندساعت در یخچال بذارید تا بیسکوییت ها نرم شوند و پودینگ ها به قوام برسن و به دلخواه تزیین کنید ‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کباب_کوبیده_رستورانی 🍢 😋 🔸ابتدا نصف مرغ رو که یک عدد سینه و یک عدد ران هستش رو دوبار چرخ کردم ( اینم اضافه کنم که ران مرغ بخاطر چربی نمیزاره کوبیده خشک بشه و حتما از ران هم استفاده کنید) و دوتا پیاز متوسط رو رنده کردم و آبش رو خوب گرفتم و به مرغ چرخ شده اضافه کردم ،یک عدد تخم مرغ اضافه کردم ،دوقاشق زعفران آب کرده، نمک ،فلفل سیاه ، همگی رو خوب با همدیگه مخلوط کردم که کاملا مواد چسبناک بشه و گذاشتم چند ساعتی تو یخچال مواد استراحت کنه(من مواد رو یه شب قبل درست کردم چون بهتره یه شب بمونه ) و بعد داخل قالب مخصوص کوبیده شکل دادم و در روغن خیلی کم سرخشون کردم میتونید حتی به سیخ بکشید و کباب کنید و نوش جان کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کُماچ ⛱ 🔴مواد لازم🔻🥛 ▫️ارد گندم سبوس دار 3 لیوان ▫️شیر ولرم 1 لیوان ▫️خمیر مایه فوری 1 ق غ ▫️شکر 1 ق غ ▫️نمک 1 ق م ▫️فلفل سیاه ۱ ق چ ▫️روغن مایع1 سوم لیوان ▫️پیاز ۱ عدد متوسط ▫️سیاه دانه ۱ ق غ ▫️زیره سبز ۱ ق غ ▫️تخم گشنیز ۱ ق غ ▫️سبزی خشک تره به میزان دلخواه ▫️زردچوبه ۱ ق غ 🔴طرز تهیه🔻🥟 🔸خمیر مایه رو با شیر ولرم و شکر مخلوط کنید و استراحت بدید تا پف بکنه . پیاز رو داخل روغن مایع سرخ کنید نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه ، سیاه دانه و.... بشورید و اضافه کنید به روغن همه مواد رو با همدیگه مخلوط کنید و خمیر و ورز بدید تا چسبندگیش از بین بره 🔸اگر خیلی چسب داشت به مقدار کمی ارد بزنید. داخل یه کاسه بزرگ رو چرب کنید و خمیر رو یک ساعت یه جای گرم استراحت بدید بعد از یک ساعت که خمیر حجیم شد به سایز دلخواه چونه بگیرید و داخل یه قالب بزارید و یا همه خمیر رو توی یه قالب مستطیلی یکدست پهن کنید 🔸روی خمیر رو میتونید با مواد دلخواه پوشش بدید ( کنچد ، گردو ، سبزی ، خرما و...) در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ به مدت نیم ساعت بپزید تا کمی روی خمیر برشته بشه بعد از سرد شدن برش بزنید و داخل یه کیسه نان نگهداری کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نخود_پلو برای سه پیمانه برنج، حدود یک ونیم پیمانه نخود فرنگی نیاز داریم. سه پیمانه برنج رو خیس می کنیم نمک اضافه می کنیم. نخود فرنگی رو توی یک قابلمه همراه مقداری آب با در باز میذاریم تا ده دقیقه بجوشه. بهش نمک و آبلیمو میزنیم تا پخته بشه ولی له نشه چون باید همراه برنج دم بکشه. یدونه پیاز بزرگ رو رنده کرده همراه روغن تفت میدم. بهش زردچوبه میزنیم. دویست و پنجاه گرم گوشت چرخ شده رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم با اندازه کافی بهش رب گوجه فرنگی میزنیم.تفت میدیم تا رب خوشرنگ بشه و قاطی گوشت و پیاز بشه. نخود فرنگی رو بهش اضافه می کنیم. نمک و فلفلش رو اندازه می کنیم. دارچین فراوان بهش میزنیم. برنج رو آبکش کرده کف قابلمه ته دیگ دلخواهمون رو میذاریم و مواد گوشتی رو با برنج قاطی و یا لابلای برنج میریزیم توی قابلمه تا دم بکشه. میتونیم کمی اب روغن بهمراه زعفران روی پلومون بدیم میتونیم هم فقط کمی آب روغن روی برنج بریزیم. پلوی نخود فرنگی رو میشه با مرغ و یا باگوشت قیمه ای هم درست کرد همچنین همراه رب میشه از پوره گوجه فرنگی هم استفاده کرد امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

ژله اجیلی🥜🥜🥜🥜 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭