#قرمزه_نخودچی یه غذای اصیل اصفهونی😋 ✍ابتدا داخل یه ظرف حدود سیصد گرم گوشت چرخ کرده رو همراه با پیاز رنده شده و نصف پیمونه آرد نخودچی و نمک و فلفل و زرد چوبه و یک ق غ نسبتا سر پر نعنا خشک حسابی مخلوط کرده و ورز میدیم و بهتره که برای نیم ساعت بزاریم تو یخچال بمونه. حالا میریم سراغ سسش: یه دونه پیاز رو در ظرفی ریز نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک بشه سپس حدود سه ق غ رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و حسابی خوشرنگ بشه بعد نمک و فلفل و یه ق غ نعنا خشک هم اضافه کرده و تفت میدیم و حدود پنج پ آب اضافه میکنیم و میزاریم تا بجوشه. تو این فاصله که آب به جوش بیاد از مایه گوشتیمون به اندازه از گردو کوچیکتر برمیداریم و گرد میکنیم و وقتی سس گوشت به جوش اومد داخل اون میندازیم و تا پنج دقیقه در ظرف رو نمیزاریم بعد از اون میزاریم و حدود چهل و پنج دقیقه اجازه میدیم تا کاملا بپزه و جا بیفته. این غذا نسبتا سس غلیظی داره نه خیلی آب دار نه اینکه سسش کاملا خشک بشه. چون گاها این غذا رو تریت هم میکنن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مرغ کی اف سی کتف مرغ و یا سینه مرغ و یا پاچین مزه دار کنین با مقداری روغن زیتون نمک پاپریکا و ادویه مخصوص سوخاری فقط همینا رو اضافه کنین بعد یک ساعت داخل آرد زده بعد آب سرد و دوباره آرد چند بار بغلطانین تا پولکی شود و داخل روغن داغ سرخ کنین نوش جان 😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_سوخاری #آشپزی_بدون_گوشت #شام راحت و خوشمزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 شیره انگور مخلوط با پودر کنجد ▫️دوستان لاغر هفته ای دوبار برای صبحانه خود مخلوط شیره انگور و پودر کنجد انتخاب کنید باعث افزایش وزن، حجم و قدرت میشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸🌸چند ترفند کاربردی با اسفنج😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسرلیمویی🍋🍋🍋 ✍مواد لازم یک عدد زرده ی تخم مرغ ۵لیوان شیر خامه صبحانه یک بسته به ازای هر لیوان شیر دو ق غ شکر ۶ق غ نشاسته ذرت دو ق غ پر پودر ژلاتین(اگر خواستید قالبی باشه دسرتون) ژله لیمو نصف بسته کره ۵۰گرم و کمی وانیل بسکوییت بتی پور تعداد لازم گردو مقداری ✍طرز تهیه شیر ، خامه ، شکر ، زرده ، نشاسته ، کره ، ژله ، وانیل رو داخل قابلمه بریزید با هم زن بزنید تامواد میکس بشن بعد رو اجاق بزارید تا جوش بزنه و قوام بیاد. بعد پودر ژلاتین رو که بن ماری کردید اضافه کنیددسر آماده ست و در قالب مورد نظر بریزید قالب رو چرب بفرمایید و درآخر هم گردو و بیسکوییت هارو بادست بشکنید و داخل دسر فرو کنید و بزارید یخچال تا ببنده برا چند ساعت. بعد دور دسر رو با کارد آزاد کنیدو محیط خونه بزارید برا مدتی بعد بر گردونید، برا مطمئن شدن برا چند ثانیه در آب گرم فرو کنید تا ژله تون راحت برگردونده بشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🔻چرا پنیر را با گردو بخوریم؟ 🔹تیرامین (کند کننده عملکرد مغزی) موجود در پنیر توسط آنزیمی تجزیه می‌شود که برای فعالیتش به مس نیاز دارد. 🔸گردو منبع خوبی از مس می‌باشد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کباب بلدرچین چاپ شده در مجله 146هنر آشپزي مواد لازم: بلدرچین 2 کیلوگرم پیاز خلالی شده 5 عدد روغن مایع 1 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: بلدرچینها را از وسط نصف کرده و پیازها را روی آنها بریزید و روغن و نمک و فلفل را هم افزوده و بگذارید تا ۸ ساعت بماند تا مزه دار شود. در پایان کباب کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_سزار😋 🌟سالاد سزار ی گزینه خیلللی خوبه واس وقتای ک دلتون برنج و خورشت و پلو چلو نمیخاد. سبک شیک و خوشمزه و راحت. ✍طرز تهیه واس داشتن این سالاد نیاز دارین ب ی بسته کاهو ،سینه مرغ، ۵ تا نون تست‌ کاهورو خرد کنید تو ظرف مناسب بریزید سینه مرغ رو با نمک و فلفل و پودرسیر ولیمو ی ساعت مزه دار کنید و بعد هم تو تابه گریل کنید و برش بزنید بریزید رو کاهو. نون تست هارو مکعبی خرد کنید با روغن زیتون و سیر مزه دار کنید و بعد هم میتونید تو تابه سرخ کنید یا تو فر بذارین تا برشته شه و بعد ب سالاد اضافه کنین. گوجه گیلاسی زیتون و پودر پنیر هم اضافه کنین(اینارو اگ نداشتین خیلیم واجب نیس) برای سس هم ۳ق ماست رو با ی ق مایونز و ی ق سس خردل و فلفل و نمک و کمی اب لیمو مخلوط کردم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کافه_گلاسه😋 ✍مواد لازم شیر 4لیوان پودر نسکافه یا پودر قهوه 4قاشق غ خ شکر4قاشق غ خ بستنی لیوانی به انداز ه ی هر لیوان برای من 6 عدد گردوی خرد شده و بیسکوییت رولفر برای تزیین. ✍طرز تهیه ابتدا شیرو شکر و پودر قهوه را مخلوط کرده و روی گاز مدام هم میزنیم تا شیر کاملا بجوشه. سپس بزارید توی یخچال دو ساعت بمونه تا خنک شه و بعد توی هر لیوان به میزان لازم از مایه بریزید حالا هرلیوان یه اسکوپ بستنی یا یه بستنی لیوان بریزید روش پودر گردو ریخته و رولفر واسه تزیین بزارید به همین راحتی. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراك_مرغ_باسبزيجات😋 ✍طرز تهیه اول يه پياز رو با كمي روغن تفت ميديم به همراه مرغ مكعبي شده و يك قاشق غذاخوري رب گوجه ، سپس زردچوبه و ادويه كاري و پودر فلفل سياه و زيره آسياب شده و تخم گشنيز خورد شده. همه رو با هم تفت ميديم و بعد هويج حلقه حلقه شده رو اضافه ميكنيم و به اندازه نصف ليوان آب اضافه ميكنيم تا مرغ و هويج مغز پخت بشه و بعد باميه خورد شده يا اگر دوست نداريد ميتونيد بصورت سالم بذاريد و كدوي خام حلقه شده رو اضافه ميكنيم و در آخر غوره و گوجه فرنگي و سير تازه يا پودر سير اضافه ميكنيم. براي زيباي غذا يه دونه كدو رو با پوست كن رشته اي كردم و بطور جداگانه با مقدار كمي روغن تفت دادم و باد مجون حلقه شده رو بصورت جداگانه سرخ كردم و در آخر دورچين دور ظرف گذاشتم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍃 #دانستنی ⇦✨ سیب زمینی آبپز شده را بیشتر از دو روز نگه ندارید ⇦✨ چرا که میکروب خطرناکی به نام "باسیلوس پروتوس" وارد سیب زمینی شده ، و خطر بیماری ها را افزایش می دهد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati