🧅🍆بادمجان شکم پاره با کوفته 🍖مواد لازم 🍛بادمجان شکم پاره با کوفته(غذای ترکی) 🍛بادمجان دلمه ای 3 عدد 🍛گوشت چرخ شده 200 گرم 🍛پیاز 2 عدد 🍛جعفری ریز شده 1 ق غ 🍛گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد 🍛رب گوجه فرنگی 1 ق غ 🍛رب فلفل 1 ق م 🍛نمک، فلفل سیاه و روغن به میزان لازم 🍆بادمجان ها را یک در میان پوست کنده از وسط نصف میکنیم کمی داخل آنها را خالی کرده در ظرف آب و نمک می اندازیم. بعد از نیم ساعت آبکشی کرده، خشک میکنیم و دو طرف آنها را سرخ میکنیم. ▪️برای کوفته ها یک عدد پیاز را رنده کرده،نمک، فلفل و جعفری را هم به گوشت اضافه میکنیم. خوب ورز داده و به صورت کوفته های کوچک در آورده در روغن سرخ میکنیم. ▪️برای آماده کردن سس این غذا پیاز را نگینی ریز کرده تفت میدهیم تا طلایی شود. بعد رب ها، نمک و فلفل و پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده، 5 دقیقه روی حرارت قرار میدهیم. سپس یک فنجان آب افزوده از روی حرارت برمیداریم. ▪️بادمجان ها را در تابه چیده کمی از سس روی بادمجان ها ریخته، کوفته ها را میچینیم و مقداری از سس هم روی کوفته ها ریخته و نیم ساعت روی حرارت میگذاریم. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥐 کروسان سیر و پنیر🥐🥐 🍖مواد لازم (4 نفر): 🔸1.4 پیمانه آب 🔸1 ق.چ شکر 🔸7 گرم مخمر خشک 🔸1.2 پیمانه شیر 🔸3 ق.غ روغن زیتون 🔸1.2 ق.چ نمک 🔸1 ق.غ سرکه سفید 🔸3 پیمانه آرد 🔸1.2 ق.چ بکینگ پودر 🔸1.2 پیمانه کره 🔸2 حبه سیر 🔸1 پیمانه پیازچه 🥐ابتدا شکر و مخمر را در آب گرم مخلوط کنید و بگذارید ده دقیقه بماند تا حباب بزند در یک کاسه، شیر را با تخم مرغ، نمک، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید، و به آن مخلوط تخم مرغ و مخلوط مخمر را اضافه کنید و مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و بگذارید یکساعت بماند کره را با نمک، فلفل و سیر مخلوط کنید خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و با وردنه پهن کنید در هر قسمت، کره را روی خمیر با برس بزنید و روی آن پیازچه بریزید و 3 لایه دیگر را به همین شکل روی هم بچینید خمیرها را لوله ای بپیچید و برش بزنید. سپس هر قسمت را پهن کنید و وسط آن پنیر خامه ای بریزید و لبه های خمیر را به هم وصل کنید خمیر ها را 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش هات داگ سیب زمینی😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش نان فطیر😍 🥯 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش سیب زمینی سوخاری😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش لقمه پنیر پیتزا😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍞نان های ساندویچ را گریل کنید 🍔ما قول می دهیم که زمان لازم برای گریل کردن نان شما قبل از تهیه ساندویچ شگفت انگیز که برنامه ریزی کرده اید، ارزش آن را خواهد داشت. شاید شما متوجه شده باشید که رستوران ها همیشه قبل از ارسال ساندویچ این کار را انجام می دهند و دلیل خوبی دارد؛ نان کبابی خیلی بهتر می شود و عطر و طعم مواد را آزاد می کند. همچنین در مقابل پرتوهای مرطوب بهتر عمل می کند و برای سوپ ایده آل است. 👨‍ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

💕💕 #پفك_خانگى مواد لازم: سیب زمینی آبپز دو تا بزرگ نشاسته ذرت یک لیوان ادویه:پودر سیر،پودر رعفرون،فلفل،زردچوبه ۱ق،م نمک ۱ ق،غ روغن ۲ق،غ سیب زمینی آبپز شده رو اجازه بدید کاملا خنک بشه بعد رنده ریز بزنید ورز بدید که خمیری شکل بشه، نشاسته ذرت و ادویه ها و روغن رو اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد . سطح کار رو چرب میکنیم و خمیر سیب زمینی رو پهن میکنیم با وردنه و با کاتر دایره خمیر رو قالب میزنیم . اگه کاتر ندارید ببینید باهر چیز دم دستی هم میشه انجام داد اینکارو.خمیر اضافی رو جمع کنید دوباره با وردنه صاف کنید و مجدد قالب بزنید و در نهایت توی روغن داغ و شناور سرخ کنید (حدود ۶_۷دقیقه باشعله ملایم زمان بدید سرخ بشه)بعد هم روی دستمال روغنی بزارید که روغن اضافیش گرفته شه راز ترد شدن این پفک باشعله ملایم سرخ شدن هستش. هر چه بیشتر برشته بشه ترد تر میشه که سلیقه ایه. حلقه اول رو توی روغن انداختید اجازه بدید پف کنه و بالا بیاد بعد حلقه بعدی رو بندازید که به هم نچسبن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥒فینگرفود خیارپرشده🍃 ☑️مواد لازم: 🔰دو عدد خیار پوست کنده شده 🔰60 گرم پنیر ریکوتا 🔰70 گرم پنیر فتا 🔰دو قاشق غذاخوری گوجه خشک خرد شده 🔰دو قاشق غذاخوری زیتون با سبزیجات 🔰دو قاشق چایخوری آبلیموی 🔰یک قاشق چایخوری 🔰برگ پونه کوهی 🔰فلفل سیاه به میزان لازم 🥒طرز تهیه:🥒 خیارها رو به قطعات چهار سانتی متری تقسیم نمایید. از قاشق توپی برای خارج کردن داخل خیار استفاده کنید. مواظب باشید تا انتهای خیار خالی نکنید. در کاسه ای پنیر فتا، پنیر ریکوتا، گوجه خشک، آبلیموی، زیتون با سبزیجات، پونه کوهی و فلفل سیاه را مخلوط کنید. بچشید که طعم خوبی داشته باشد. خیارها رو با این مواد پر کرده و در دمای محیط قرار دهید 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

برگر قارچ و مرغ😍😋 مواد لازم: ۲۰۰ گرم پیازچه🌱 نیم کیلو سینه مرغ چرخ‌شده🍗 ۱۰ عدد قارچ🍄 ۱ قاشق غ پودر کره🧈 ۱ قاشق غ ادویه مرغ🥄 نمک به مقدار لازم🧂 همه مواد رو با هم میکس می‌کنیم، قالب می‌زنیم و می‌ذاریم فریزر. بعد ۱ روز داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. برای دورچین هم به سلیقه خودتون؛ من از فلفل‌قرمز ترکی و پیاز و قارچ و سیب زمینی استفاده کردم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تیرامیسو خوشمزه😍😋 مواد لازم : وانیل ½ ق چ پودر قند ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر ۱ بسته پنیر خامه‌ای ویلی ۳۰۰ گرم کره پسته ۵۰ گرم اسپرسو ۱ شات کمی پسته . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

چیکن استراگانف😍😋 اولین بار یک آشپز فرانسوی در روسیه برای یک خانواده اشرافی روس این غذا رو درست کرد و خیلی زود توی کل دنیا پخش شد . بیف استراگانف هم میتونید به همین روش درست کنید و استفاده از کره و خامه و سیر باعث میشه این غذا بی نظیر بشه. مواد لازم سیب زمینی: 4 عدد سینه مرغ: 500 الی 600 گرم قارچ: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 4 الی 5 حبه شیر: 700 سی سی خامه: 150 گرم فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری اورگانو: 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق آرد سفید گندم: 1 قاشق غذاخوری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭