کوکو رنگی 🌶مواد لازم فلفل دلمه قرمز،سبز زرد 8 عدد پنير پيتزاسه فنجان تخم مرغ سه عدد جعفري خرد شده دو قاشق مرباخوري برگ ريحان براي تزيين کمي سير بزرگ خرد شده دو حبه فلفل دلمه زردوقرمز خرد شده دو عدد روغن زيتون دو قاشق مربا خوري سرکه دو قاشق مربا خوري نمک وفلفل به ميزان دلخواه 🧂طرز تهیه هشت عدد فلفل دلمه را شسته وسپس براي هشت تا ده دقيقه کبابي کنيد. سپس آنها را درون يک کيسه فريزر قرار دهيد و صبر کنيد تا سرد شود. سپس آنها را به خوبي خرد کنيد.تخم مرغها را با پنير به خوبي مخلوط کرده و نيمي از سير را با نمک و فلفل به ميزان دلخواه اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. فلفل دلمه هاي کبابي خرد شده را با اين مواد مخلوط کرده و در ظرفي که ته آنرا چرب کرده ايد تا براي 15 تا 20 دقيقه بماند.فلفل دلمه هاي باقي مانده را خرد کرده با بقيه سير،سرکه،روغن زيتون،جعفري و ريحان خرد شده به خوبي مخلوط کرده و سرو کنيد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍭پودینگ نارنگی🍭 مواد لازم:🥛🍨 نصف پیمانه شکر ۳ ق غ نشاسته ذرت یک چهارم ق چ نمک ۲ پیمانه آب نارنگی یک نارنگی متوسط ۳ عدد تخم مرغ بزرگ ۳ قاشق غذاخوری کره ۲ ق چ آبلیموی تازه یک چهارم ق چ وانیل خامه قنادی آناناس، مرکبات و نعناع برای تزئین 🍮 طرز تهیه:🥮 ۱. ابتدا شکر و نشاسته و نمک را در یک ماهیتابه ضخیم هم بزنید. آب نارنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. با استفاده از پوست کن، یک نوار از پوست نارنگی جدا کنید و در تابه بیندازید. روی حرارت متوسط رو به پایین جوش بیاورید و گاهی هم بزنید. وقتی جوش آمد یک دقیقه مدام هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ و حبابی شود. تابه را از روی حرارت بردارید. ۲. تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا کف کند. به تدریج یک چهارم پیمانه مخلوط گرم آب نارنگی را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید، سپس مخلوط تخم مرغ را به باقیمانده مخلوط آب نارنگی اضافه کنید و مدام هم بزنید. دوباره روی حرارت بگذارید و در حالی که هم می‌زنید ۲ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید. مخلوط را به یک کاسه متوسط انتقال دهید، کره و آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود. به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥩🍛 ته چین گوشت 🥣مواد لازم یك و نیم كیلو برنج یك و نیم كیلو گوشت گوسفند یك پیمانه رب انار 2 عدد كاملاً خرد شده پیاز یك قاشق سوپخوری زیره یك و نیم پیمانه كره آب كرده به قدر دلخواه نمك و فلفل 🍾طرز تهیه گوشت را به صورت چند تكه و یا درسته در رب انار، پیاز، نمك ، فلفل و ادویه مخلوط شده قرار می دهیم تا 24 ساعت گوشت در رب انار بماند و ترشی رب انار را جذب كند.برنج را آن را آنقدر می پزیم كه مغز برنج كمی پخته شود و پس از آبكش كردن برنج، در ته قابلمه یك قاشق سوپخوری روغن می ریزیم.یك سوم برنج را در قابلمه می ریزیم و كمی زیره می پاشیم و گوشت را در لای برنج قرار می دهیم و دو سوم برنج را روی آن ریخته و بقیه زیره را روی برنج می پاشیم.كره آب كرده را با یك فنجان آب داغ مخلوط كرده و روی برنج می دهیم و سپس قابلمه را روی حرارت كاملاً ملایم شعله پخش كن قرار می دهیم تا ته چین 4-5 ساعت روی حرارت بماند و به این صورت گوشت بپزد و برنج نیز دم بكشد .در صورت تمایل می توانید سس باقی مانده گوشت را هم روی گوشت بریزید . به جای رب انار از رب آلو هم می توانید استفاده كنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍭دسر نارنگی نارگیل عسل🥧 🍦مواد لازم🍦 دو پیمانه آب نارنگی تازه خنک ۴۰۰ گرم شیر نارگیل یک سوم پیمانه عسل یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه 🍊🍯🍊 🍯🍊🍯 🥣همه مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب ترکیب کنید. ۲. مخلوط را در بستنی ساز بریزید و طبق دستور کارخانه عمل کنید. ۳. دسر شما سفت خواهد بود. برای نرم شدن، آن راحدود ۱۰ دقیقه در دمای اتاق یا ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید.✔️ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘ماهی سالمونِ تنوریه😋 🐟طرز تهیه ابتدا ماهی ها رو شسته و خشک کنید خشک کردن ماهی خیلی مهمه، تا خووب مزه هارو جذب کنه و طعمدار بشه سپس بهش نمک (بهتره نمک دریا) بزنید ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، پاپریکا، و خوب ادویه هارو به همه قسمت های ماهی بکشید کمی رزماری بزارید روش(تازه یا خشک) و حدودا یکساعت بزارید یخچال که خووب مزه دار بشه بعد که از یخچال بیرون اوردید کمی اب لیمو ترش بریزید روش. روی کاغذ گریل یا الومینیوم چند حلقه لیمو بزارید و بعد سالمون ها رو روی برش های لیمو بزارید. این کار باعث میشه سالمون به کاغذ نچسبه روی سالمون ها رو حلقه های سیر و لیمو بزارید و روش رو با کاغذ بپوشونید و بزارید داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه که گذشت کاغذ روش رو بردارید تا روی سالمون ها کمی گریل بشه و طلایی برای دورچین سالمون، سیب زمینی ها رو بعد از شستن با پوست خرد کنید و بهش نمک و فلفل و ادویه و کمی روغن زیتون بزنید و در ظرف جدا همراه با سالمون بذارید داخل فر و بعد باهم سرو کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍖قابلی پلوو 😋 _گوشت گوسفندی سیصد تاچهارصد گرم _هویج (اگه در شهرتون زردک دارید بهتره از زردک استفاده کنید) سه تا چهار عدد _برنج سه پیمانه _کشمش سه چهارم پیمانه _پیاز پنج عدد(این غذا پر پیازه) _خلال بادام و پسته برای تزیین _کمی زعفرون و نمک و فلفل . و اما طرز تهیه 🍛 ابتدا پیازها رو خلالی و سرخ میکنیم ،کمی که از سرخ شدن گذشت ،یک سوم لیوان آب داخل پیازها ریخته و درب قابلمه رو میذاریم ،دو دقیقه بعد تکه های گوشت رو داخلش میریزیم و کمی زعفرون اب شده روش میدیم و میذاریم آب بندازه ،وقتی آبش رو تقریبا کشید آب میریزیم و میزاریم بپزه تا حدی که در پایان حدود چهار پیمانه آب داشته باشه،نمکش رو میزون میکنیم ،در تابه دیگه هویج های خلالی شده رو سرخ میکنیم و در پایان کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و دو سه دقیقه باهم تفت میدیم. برنج شسته شده رو همراه آب گوشت میپزیم وقتی که کمی از آبش مونده هویج و کشمش رو هم اضافه میکنیم و بعد میذاریم واسه دم کشیدن. نوش جان 😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥙سالاد مرغ😍 🌮مواد لازم : _گوشت مرغ پخته شده شده: ۳ پیمانه _لوبیای بخار پز و خرد شده: ۳ پیمانه _ هویج رنده شده ۲ عدد _گوجه ۲ عدد _کنجد ۴ ق چایخوری مواد لازم سس: ماست ساده :۱ فنجان مایونز : ۱ ق غذاخوری خردل : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ۱ قاشق چایخوری آبلیمو : یک قاشق غذاخوری عسل : نصف قاشق چایخوری آویشن (اختیاری) 🥙طرز تهیه : در ابتدا تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده سپس در یک ظرف متوسط تمام مواد خنک شده شامل مرغ پخته ، لوبیای پخته شده ، هویج ، گوجه و کنجد را با سس مخلوط و نوش جان کنید. شما می توانید این سالاد رو به عنوان مواد ساندویچ به همراه کاهو و خیارشور سرو و نوش جان کنید.🍽 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😋جاتون خالی من امروز یه خوراک درست کردم به نام #فاصولیه مواد لازم: رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم لیمو عمانی ۴ عدد فلفل قرمز تند (اختیاری) ۱ عدد فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آویشن ۱ قاشق مربا خوری زعفران آبکرده ۳ قاشق غذا خوری لوبیا قرمز و یا لوبیا سفید ۱۵۰ گرم لوبیا سبز ۲۰۰گرم گوشت ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲-۱ عدد پیاز ۱ عدد سبزی معطر مقداری سیب زمینی نگینی ۲ عدد 🌮طرز تهیه: ابتدا گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم.لوبیا را ۲۴ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم .پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه و لوبیا سبز به گوشت اضافه میکنیم.لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد. سپس سیب زمینی و لوبیا رو به گوشت اضافه میکنیم در ظرف جداگانه رب را با کمی روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم. سپس لیمو ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند و سبزی معطر و در صورت تمایل مقداری #قارچ را در ۲۰دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه میکنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧅تهیه فلفل شکم پر🌶 _پیاز یک عدد _گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم _رب یک قاشق غ _گوجه خرد شده یک عدد _سیب زمینی نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد _هویج نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد پنیر پیتزا ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم نمک و فلفل و آویشن به میزان لارم 🧄در ابتدا حدود ¼ از بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و تخم ها و پوسته های داخلی اضافه را خارج کنید و داخل فلفل ها کمی نمک بپاشید. پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده را تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شود اضافه کنید و در انتها سبزیجات دیگر مثل هویج و سیب زمینی که قبلا تفت داده اید به مواد اضافه کنید . سپس چربی اضافه آن را بگیرید. رب گوجه ، گوجه خرد شده،کمی آب، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط به دمای جوش برسد. در قابلمه را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط گوشت غلیظ شود و آب آن تقریبا تمام شود ببندید. فلفل ها را با مخلوط گوشت تهیه شده پر کنید و روی آن را با پنیر بپوشانید آنها را در ظرف فر با سایز مناسب قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.😍نوش جان😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍗مرغ با سس خردل و بالزامیک 😋 🧅مواد لازم : ران مرغ ۴ الی ۵ تکه سیب زمینی ۵۰۰ گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان رزماری تازه یک یا دو قطعه ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . 🧈در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سپس کمی روغن در تابه ریخته و آن را سرخ کنید به نحوی که هر دوطرف آن کاملا طلایی رنگ شود. سپس مرغ ها را از تابه خارج کرده و سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مزه دار کرده و به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و رزماری و سس را بر روی آن بریزید. به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . سپس لوبیا ها را به آن اضافه کنید و مجددا به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار داده تا تمام خوراک پخته شود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😋 کمپیر یه آموزشِ خوشمزززه داریم که حتما پیشنهاد میکنمم امتحانش کنید، طعمش عالییه😋 🥐کمپیر در اصل دو نوع داره یه نوعش همین رسپی هست و نوع دیگه ش بصورت سیب زمینی شکم پر درست میشه، 🥔مواد لازم سیب زمینی سوسیس خرد شده کالباس مربعی خرد شده ذرت کنسروی قارچ ورقه ای خرد شده فلفل دلمه ای نگینی خرد شده پنیر پیتزا (موزارلا) 🥪طرز تهیه ابتدا سیب زمینی رو آب پز کنید و با کره و کمی شیر و نمک و فلفل پوره کنید, با کمی پنیر پیتزا مخلوط کنید و یه لایه نازک کف پیرکس بریزید و صاف کنید, روش دوباره یه لایه پنیر بریزید و بعد دوباره لایه ای از پوره. حالا بقیه موادتونو که من همشونو یه تفت از قبل دادم روش پهن کنید و بعد دوباره یه لایه پنیر میریزیم و میفرستیمش داخل فر که از قبل گرم شده، با دمای صد و هشتاد درجه تا زمانیکه پنیر آب بشه و رنگش طلایی شه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥙یه #سالاد خوشمزه و مقوی😍 🥦مواد لازم ۸۰ گرم جوانه شبدر ۱۵۰ گرم کلم بروکسل ۱۵۰ گرم لبو ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری پونه خورد کرده ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون 🥬ابتدا باید لبوهارو میپزیم. بعد داخل یه قابلمه مقداری آب با کمی نمک میریزیم و وقتی آب جوش اومد کلم های بروکسل رو که از وسط نصف کردیم رو داخلش میریزیم و میذاریم تا حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه با آب بجوشن تا تقریبا نرم بشن و بپزن. حالا کلم بروکسل هارو آبکش میکنیم تا آب اضافیشون بره و زیادی نپزن و فرمشون رو از دست ندن. تا لبو میپزه سس سالاد رو حاضر میکنیم به این صورت که ابتدا سس مایونز، آبلیمو، مقدار کافی نمک و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا مخلوطمون یکدست بشه و بعد پونه خورد شده رو هم به مواد اضافه میکنیم. بهتره سس رو برای مدت یک ساعت تو یخچال بذاریم تا خوب عطر پونه به خورد سس بره. حالا همه مواد حاضرن و فقط کافیه سالاد رو آماده سروش کرد پس جوانه شبدر رو داخل ظرف سرومون میذاریم. بعد کلم بروکسل و لبو های پخته رو هم روی جوانه میچینیم و حالا سالاد آماده . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧄ماهی سالمون با سس سیر و لیمو😍 🐟مواد لازم : ماهی سالمون ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه ۱ قاشق غذاخوری روغن ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخوری کره آب شده ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نمک و فلفل برای مزه دادن 🍋مراحل تهیه ماهی سالمون با سس سیر و لیمو برای تهیه این ماهی سالمون خوشمزه، سریع و آسون کافیه تا ابتدا هر دو طرف تکه‌ی ماهی رو با نمک و فلفل مزه دار کنیم. کف ظرف فر را چرب کرده و ماهی را در آن قرار داده و آن را به مدت ۲۰ دقیقه پخته و حالا داخل یه کاسه آب لیمو، سیر رنده شده، کره آب شده و زعفران رو خوب با هم مخلوط میکنیم. بعد این سس رو روی ماهی‌ها میریزیم و تا به سس آغشته بشن و مجدد ۵ الی ۱۰ دقیقه ی دیگر فر قرار داده یا گریل فر را روشن کرده. در نهایت ماهی هارو با تکه‌های لیمو و جعفری تزیین کرده و سرو میکنیم … . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘مرغ گریل رژیمی با طعم سیر و لیمو 😋 🍗مواد لازم : _ ران یا سینه ی مرغ ۵۰۰ گرم _آویشن یک ق چایخوری _ریحان خشک یک ق چایخوری _پاپریکا نصف ق چایخوری _پودر پیاز نصف ق چایخوری _نصف قاشق چایخوری سماق _سس خردل ۲ قاشق غذاخوری _روغن زیتون ۴ ق غذاخوری _آبلیمو ۳ ق غذاخوری _سیر دو حبه _گشنیز خرد شده ۳ الی ۴ قاشق خوری 🍋در ابتدا مرغ ، پودر آویشن و ریحان خشک ، پاپریکا ، خردل، روغن زیتون ، آب لیمو ، سیر، سماق و پودر پیاز را با هم در یک ظرف مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا دو الی سه ساعت در یخچال استراحت کند سپس در تابه گریل یا فر یا کباب کنید . در انتها کمی گشنیز خرد شده و لیمو به آن اضافه کنید و در کنار انواع سبزیجات آبپز، گریل یا سوخاری نوش جان کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥗استاک سبزیجات یک عصاره غذایی خیلی خوب برای گیاه خوران است. 🔻 خیلی از افراد استاک سبزیجات رو به عنوان نوشیدنی میخورند. 🔻ولی باید بهتون بگم که استفاده از این استاک سبزیجات در غذاهایی مثل خوراک لوبیا، یک طعم فوق العاده و بی نظیر به غذاتون میده که بهتون توصیه میکنم حتما امتحانش کنید. ☑️مواد لازم برای تهیه حدودا 12 پیمانه استاک سبزیجات🥕 هویج حلقه شده 4 عدد (400 گرم) پیاز خورد شده 2 عدد (280 گرم) سیب زمینی حلقه شده 1 عدد (170 گرم) کرفس خرد شده 2 ساقه سیر کوبیده شده 5 حبه (25 گرم) قارچ ورقه شده 10 عدد (200 گرم) گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد (200 گرم) جعفری 10 ساقه فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم نمک به مقدار لازم 🌶🌶 🧅همه ی مواد رو با هم در یک قابلمه مناسب مخلوط کنید و روی حرارت زیاد بذارید تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم کنید تا مواد کاملا بپزند حدودا بین نیم ساعت تا یک ساعت زمان میبره. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍝ما معمولا برای پاستاهامون از سس سفید با طعم های مختلف استفاده میکنیم اما یکم تنوع‌همیشه میتونه جالب باشه ... 👌این دستور یه پاستا جدید همراه یه سس جدیده ... 🥘پنه با سس سیب زمینی و استیک بوقلمون🥘 📝برای درست کردن سس این پاستا به ۴ عدد سیب زمینی پخته، یک عدد هویج پخته، یک کاسه آب داغ، یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا، زرچوبه و نمک احتیاج داریم و فقط کافیه سیب زمینی و هویج‌رو کمی خورد کنیم و با بقیه مواد بریزیم داخل غذا ساز تا پوره بشه آب رو کم کم اضافه کنین و وقتی به غلظت مناسب رسیدین دیگه نریزین ... حالا سسمون آماده است و باید با پنه هایی که پختن و آبکش شدن مخلوط بشن در نهایت هم استیک بوقلمون یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین مثل ورقه های مرغ یا گوشت رو سرخ یا گریل کنین و‌ روی پاستا بذارین و با کمی پنیر چدار پنه خوشمزتون رو تزیین کنین. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍤میگو پفکی با سس تارتار😋 طرزتهیه ميگو پفكي 🦐 🥣آرد سفید به میزان لازم بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری دلستر ساده يا اب گازدار یک پیمانه آب یه لیوان نمک فلفل پودر سير به مقداري كه شما دوست داريد ميگو ها و يك پياز بزرگ حلق شده را با آبلیمو تاره و نمک و کمی زعفران و پودر زنجبيل و فلفل سياه کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شوند توي يك کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمك و و پودرسیربه آن اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود.و در اخر پنكيگ پودر ميريزيم و به ارومي هم ميزنيم میگو آماده و مزه دار شده رو در مواد ميريزيم و بعد حلقه هاي پياز رو از هم جدا ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم بعد در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود سرخ ميكنيم و روي دستمال حوله اي ميزاريم تا روغن اضافي گرفته شود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نان _صبحانه 🥪🥪 🥚مواد لازم : نان باگت 1عدد یا نان تست 8 تکه. تخم مرغ : 3 عدد. پنیر پیتزا : نصف پیمانه. جعفری خرد شده : کمی. روغن مایع : 3 ق غ. نمک و فلفل : به میزان لازم 🍳طرز تهیه : ابتدا نون باگت رو برش های یک اندازه می‌دهیم داخل سینی فر گاز روغنی گذاشته نون ها رو کنار هم می چینیم. حالا تخم مرغ ها و بقیه ی مواد رو داخل کاسه ای مخلوط میکنیم، به کمک قاشق از مواد برداشته روی نون ها میریزیم تا کامل سطحشون پر شه، مطابق تصاویر. سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا روی نون ها برشته و طلایی بشه. به همین راحتی به همین خوشمزگی 😋. این نون ها رو می تونید در فر ، توستر و ماکروفر هم تهیه کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍗طرز تهیه #فیله_مرغ_قارچ_سوخاری 👩🏻‍🍳 🥣اول فیله های مرغ رو با پودر پیاز،پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه،نمک و نصف آب لیمو ترش تازه به مدت ۱ ساعت مزه دار میکنیم. توی یک کاسه نصف لیوان آرد ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت، ۲ ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست برسه همونطور که توی تصاویر میبینید. سپس توی یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک فیله ها و قارچها رو اول توی مواد غلیظمون میزنیم طبق تصاویر سپس توی آرد سوخاری میغلطونیم. سپس توی یه قابلمه گو مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس فیله ها و قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن. سپس از روغن دراورده و روی دستمال کاغذی حوله ای میذاریم تا روغنشونو بکشن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍗کباب کوبیده مرغ🍗 مواد لازم : _۲ عدد سینه مرغ _ ۲۰۰ گرم دنبه گوسفندی _ یک حبه سیر _۱ عدد پیاز _زعفران _نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز _جعفری دو ق غ _فلفل دلمه ای قرمز بسیار ریز خرد شده ۱ عدد( به دلخواه) 🌶طرز تهیه : دو عدد سینه ی مرغ رو دو بار با دنبه ها چرخ کنید تا خوب یکدست له بشن. من با همون چرخ گوشت پیاز و سیر چرخ میکنم که کاملا محو بشن و فقط طعمشون باقی بمونه توجه کنید وقتی پیاز و رنده یا چرخ کردید آبشو حتما بگیرید که گوشتا روی آتیش وا نرن. خوب هم بزنید و زعفران و جعفری ، فلفل دلمه ای ، ادویه هاتون رو بش اضافه کنید و 2 ساعت توی یخچال قرار بدید مرحله آخر هم که سیخ گرفتن و کباب کردنه و در آخر نوش جان 😍 پ.ن: اضافه کردن دنبه برای نرم شدن کباب هست و اگر رژیم دارید می تونید از دستور کباب حذف کنید.🍢 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥙سالاد قارچ و ریحون🥙 😍این سالاد گرم و مطبوع می‌تونه یک وعده غذایی کامل باشه. 🍃مواد این سالاد: قارچ دکمه‌ای ریز ریحان بنفش و سبز گشنیز 🍋قارچ‌ها رو نصف کنید، ریحون‌ها و گشنیز را خرد کنید و همه مواد رو با روغن زیتون فرابکر و نمک و فلفل و کمی پودر سیر، خوب مخلوط کنید. همه رو توی یک ماهیتابه بریزید و تو حرارت بالا تفت بدید. تا کمی بافت قارچ و سبزی‌ها نرم شود. حالا یکم آبلیمو اضافه کنید و از غذاتون لذت ببرید.😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥙سالاد ها جز راحت ترین و مناسب ترین گزینه ها برای شام هستن ✅این سالاد هم که الان طرز تهیه اش رو بهتون میگم چون ماکارونی داره حتما طرفداراشم خیلی زیادن ...😍 🍝سالاد پاستا و تن ماهی فقط‌ کافیه۲۵۰ گرم ماکارونی شکلی آبکش شده، ۱ پیمونه قارچ خام خورد کرده، ۱و ۱/۲ پیمونه تن ماهی، ۱ پیمونه گوجه گیلاسی خورد شده، ۱ پیمونه کلم‌بروکلی خورد شده و ۱/۲ پیمونه زیتون خورد شده رو با هم مخلوط کنیم‌. 🍥برای سس هم از ترکیب ۱/۲ پیمونه سس مایونز، ۳ حبه سیر خورد شده، آب یک عدد لیمو ترش، نمک، فلفل، پودر آویشن و تخم گشنیز رو با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنیم ... نوش جان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍭توپک های شکلاتی🍭 🍫برای درست کردن این توپکا به یک لیوان کیک خورد شده، ۳ قاشق غذا خوری خامه و ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل‌ احتیاج داریم همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا شکل خمیر بشن و بعد اندازه یه گردو ازشون برمیداریم و گر‌د کرده و به شکلات آب شده آغشته میکنیم و روی کاغذ روغنی میذاریم و با بادوم تزیین میکینم و برای اینکه شکلات کاملا خودشو بگیره برای یه ساعت داخل یخچال گذاشته تا خودشونو بگیرن ... به همین سادگی ... نوش جان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧈دیپ پنیر یا چیز دیپ🥄 کره: ۱ چهارم پیمانه آرد: ۱ چهارم پیمانه شیر: ۲ پیمانه پنیر چدار: ۲ پیمانه نمک و فلفل: به مقدار کم 🧀طرز تهیه : کره را در یک قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را روی آن بریزید، ۱ تا ۲ دقیقه به طور مداوم هم برنید تا زمانی که یک لایه غلیظ ایجاد شود.شیر را به آرامی به کره و آرد اضافه کنید و تا زمانی که غلیظ شود مرتب هم بزنید. (حدود ۵ دقیقه) پنیر را اضافه کنید تا زمانی که ذوب شده و به خوبی با مواد ترکیب شود. دیپ شما آماده است.🥣 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

جوجه کباب هاوایی🍗 سس کچاپ: ۱/۳ فنجان شکر قهوه ای: ۱/۳ فنجان سس سویا: ۱/۳ فنجان آب آناناس: ۱/۴ فنجان روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری سرکه : یک و ۱/۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده: ۴ حبه زنجبیل رنده شده: ١ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه روغن زیتون: برای هنگام کباب کردن سیخ چوبی: به میزان لازم سینه مرغ تکه شده: ۵۰۰ الی ۷۰۰ گرم کدوی سبز: ۲ عدد آناناس مربع شده: ٣ فنجان فلفل دلمه ای متوسط: یک و ۱/۲ پیاز بزرگ: ١ عدد 🍢طرز تهیه جوجه کباب هاوایی: ابتدا همه مواد شامل سس کچاپ ، شکر قهوه ای ، سس سویا ، نمک و فلفل، روغن زیتون ، سرکه ، آب آناناس ، سیر خرد شده و زنجبیل رنده شده را با هم مخلوط می کنیم و جوجه ها را در مخلوط می ریزیم و خوب بهم می زنیم و برای ٢-٣ ساعت در یخچال می گذاریم.سپس جوجه ها را همانطور که در عکس مشاهده می کنیم یکی در میان با آناناس و فلفل دلمه ای و پیاز ، کدو به سیخ می کشیم و روی کباب پز یا زغال کباب می کنیم در حین کباب شدن چندین بار روغن زیتون روی آنها می زنیم و گرم سرو می کنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شربت_گل_پنیرک😍 🥤طرز تهیه: ابتدا گل پنیرک را در آب سرد خیس می کنیم و حدودا ۳۰دقیقه صبر کرده تا رنگ پس بدهد. سپس آن را از صافی رد می کنیم. سپس عصاره گل پنیرک را داخل لیوان دلخواه ریخته و به آن شربت بیدمشک اضافه می کنیم. برای این که حالت چند رنگ بگیرد می توانیم ابتدا در لیوان مقداری عصاره گل پنیرک و شربت بیدمشک را اضافه کنیم. برای رنگی شدن شربت، اگه مقدار عصاره گل پنیرک نسبت به شربت بیشتر باشد رنگ بنفش پر رنگ به دست می اید و اگر از عصاره کم تر استفاده شود آبی کم رنگ حاصل می شود. برای تغییر رنگ شربت اگر به محلول بنفش مقداری ابلیمو اضافه کنیم(چند قطره)شربت صورتی رنگ خواهد شد. مخلوط حاصل از عصاره گل پنیرک و شربت زعفران هم شربتی سبز رنگ به ما می دهد. برای تزیین این شربت می توانید از مقداری لیمو برش زده شده استفاده کنید و یا در آن از تخمه شربتی خیس خورده استفاده کنید. همچنین می توانید مقداری از مخلوط عصاره و شربت را در قالب های یخ ریخته و در لیوان شربت بیاندازید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍱#سالاد_مرغ_مدیترانه_ای (با سس یونانی) 🍗مواد لازم برای سالاد سینه مرغ حدود 300 گرم کاهوی خرد شده ۳ لیوان زیتون خرد شده نصف لیوان پیاز قرمز خرد شده یک عدد گوجه گیلاسی خرد شده یک لیوان خیار نگینی ریز خرد شده یک تا دو عدد پنیر فتا خرد شده به مقدار دلخواه 🌮 سینه مرغ رو ابتدا برش میزنیم و با پودر سیر و نمک و فلفل و پاپریکا طعم دار میکنیم، نیمساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعد با کمی روغن داخل تابه گریل یا سرخ میکنیم و درشت خرد میکنیم بعد از آماده شدن مرغ تمام مواد بالارو در کاسه ای بزرگ مخلوط میکنیم و میریم به سراغ یه سس مخصوص و خوووشمزه 🥗 مواد لازم برای #سس_مخصوص : روغن زیتون یک چهارم لیوان آبلیمو یا آب نارنج 3 ق غذاخوری سیر له شده 1 حبه آویشن خشک 1 ق چایخوری عسل نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم تمام مواد بالا رو خوب باهم مخلوط میکنیم و روی سالاد خوشرنگمون میریزیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧅پیاز حلقه ای با خمیر تمپورا😍 #تمپورا یک خمیر رقیق و خیلی ترده که همه چیز رو میشه باهاش سوخاری کرد‌ مثل میگو،فیله مرغ،سبزیجات.🍗😋 این خمیر خیلی سبک و خیلی خوشمزست، پس حتما امتحانش کنید. بنظر من #پياز_سوخاري با اين خمير خوشمزه تر از سوخاري كردن با پودر و آرد سوخاريه. ✨مواد لازم برای خمیر: _آرد سفید سه قاشق غذاخوری _نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری _آب یخ یک چهارم لیوان _بیکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری _کمی نمک طرز تهیه: مواد خشک رو باهم تركيب و بعد آب رو بهش اضافه كنيد و سی دقیقه در دمای آشپزخونه استراحت بدید.این خمیر نباید زیاد هم زده بشه ،در حد مخلوط شدن کافیه،چون اگه زیاد هم بزنید تردیشو از دست میده.مواد اوليه رو هم تغيير نديد تا نتيجه مطلوب باشه.نشاسته ذرت سفيد و ترد و پودريه،لوازم قناديها و سوپر ماركتها دارن. طرز تهیه پیاز حلقه ای با تمپورا:پیازهارو با ضخامت نیم تا یکسانت حلقه و از هم جدا کنید.پیازهارو در خمیر تمپورا زده و در روغن خیلی داغ سرخ کنید تا طلایی بشن (اگه روغن کاملا داغ نباشه ترد نمیشه) و بعد روی دستمال بذاريد تا روغن اضافش گرفته بشه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭