💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فسنجون وقت به خیر عزیزان فسنجووووووون رو این بار با جوجه شکم پر محلی درست کردم که خوشبختانه بسیار مورد پسند واقع شد 😊 به این روش👈 یک عدد پیاز رو رنده زدم و در روغن تفت دادم تا طلایی رنگ بشه سپس یک و نیم پیمانه گردو آسیاب شده را اضافه کرده و پس از تفت دادن بیشتر از نصف پیمانه رب انار ملس و کمی زعفران و نمک ریختم سپس سه لیوان آب سرد اضافه کردم و حرارت رو ملایم کردم تا گردو به آرومی روغنشو پس بده و جا بیفته (حدود چهار ساعت زمان میبره) . یک عدد پیاز متوسط رو خورد کرده و روی حرارت ملایم قرار دادم تا طلایی رنگ بشه سپس به مقدار کافی گردو خورد شده و زرشک و آلو به همراه کمی نمک و زردچوبه و یک ق رب انار ریختم و بعد از تفت دادن از روی حرارت برداشته و مواد را داخل شکم مرغ ریختم و با نخ و سوزن شکم مرغ رو دوختم و مرغ رو با نوک ق چ پودر زعفران در روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم یک عدد پیاز خورد کردم و با زردچوبه و نمک و فلفل وکمی پودر زنجبیل در کمی روغن تفت دادم و مرغ رو اضافه کردم و چهار لیوان آب ریختم تا با حرارت ملایم بپزه .نیم ساعت آخر پخت مرغ رو به آرومی به ظرف فسنجون منتقل کردم. پ.ن.من چون از مدت زمان پخت جوجه محلی مطمئن نبودم اونو جداگانه پختم چون مرغ شکم پر اگه بیش از اندازه بپزه وا میره. پ.ن۲. فسنجون رنگ تیره با ذائقه اهل خونه ما بیشتر جور در میاد شما می تونید مقدار رب انار رو کمتر بریزید. پ.ن۳.همیشه برای درست کردن مرغ شکم پر سعی کنید مرغ های کوچیک با وزن یک کیلو و ششصد تا هفتصد گرم رو انتخاب کنید. پ.ن ۴.و اما ته دیگ😍نون لواش رو با قیچی برش زدم و مقدار کافی روغن و دو سه ق زعفران دم کرده غلیظ کف قابلمه چدن ریختم و نونها رو کف قابلمه چیدم و بعد از اضافه کردن برنج ...با حرارت ملایم حدود یکساعت و ربع بهش زمان دادم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چلوو_مرغ_وسبزیجات کدو وفلفل های خوشگل از باغ رسیدن،خیلی خوشمزن😋 برای درست کردن مرغ یه پیاز رو خلالی خردکردم وتوی روغن سرخ کردم وبعد تکه های مرغ رو با زردچوبه وفلفل سیاه ونمک باپیاز تفت دادم وآب ریختم وگذاشتم بپزه درآخر کمی رب رو توی روغن تفت دادم وبه مرغ اضافه کردم. برای دورچین هم کدوسرخ شده وسیب زمینی وقارچ وگوجه گیلاسی استفاده کردم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربا_به به خردشده با پوست 1 کیلو شکر 1 کیلو معادل 5 لیوان دسته دار (هرلیوان 200 گرمه) آب 7 لیوان دسته دار هل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری قبل از هر چیز اینو یادآور بشم : منظور از یک کیلو به ، خرد شده هست.یعنی بعد از خردشدن بکشید یک کیلو بشه.7لیوان آب رو درون قابلمه بریزید به خرد شده رو اضافه کنید نیم ساعت بجوشه تا به کمی نرم بشه.فقط کمی !!! نباید له بشه !!! بعد شکر روبریزید .حالا رازش اینه که از ابتدا دم کنی با در روی قابلمه بزارید و شعله رو کم کنید.تا اون رنگ جگری بدست بیاد. در اواسط پخت هل آسیاب شده رو اضافه کنید. یک ربع آخر نصف قاشق چ جوهر لیمو اضافه کنید تا احیانا شکرک نزنه. بعد از خاموش کردن دم کنی رو بر ندارید بزارید تا آخر خنک شدن روش باشه چون بخار مربا رو جمع میکنه و باز خوشرنگ تر میشه. برای درمان معده درد یکی از بهترین چیز ها همین مربای به هست . 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم طرز تهیه #مافین قهوه ازدستش ندین👆 @shirinisaraa

‌ #ترشی_هویج_بنفش مواد لازم : هویج بنفش 1 کیلو سرکه سفید 2 تا 3 لیوان آب 1 لیوان سیر چند حبه فلفل سیاه و نمک طرز تهیه : هویج ها را تمیز شسته و با رنده یا سالاد ساز یا چاقو به صورت خلالی یا حلقه ای یا نگینی خرد کنید. به نسبت 2 به 1 از سرکه سفید و آب استفاده کنید. یعنی با توجه به حجم شیشه ترشی که معمولا با 3 تا 4 لیوان مایع پر میشود، از 2 لیوان سرکه و 1 لیوان آب استفاده کنید. آب و سرکه را ترکیب کنید و روی شعله قرار دهید تا به نقطه جوش برسد سپس اجازه دهید در دمای محیط خنک شود و دمای آن در حدی باشد که انگشت را نسوزاند و کمی گرما داشته باشد، به میزان لازم نمک و در صورت تمایل فلفل اضافه کنید. هویج های بنفش را داخل شیشه بریزید و چند حبه سیر مابین آنها قرار دهید، میتوانید چند دانه فلفل یا تخم گشنیز یا فلفل سبز و سبزی معطر خشک نیز داخل شیشه بریزید، سپس مایعی که آماده کرده اید روی هویج ها بریزید تا شیشه پر شود و همه مواد داخل مایع قرار گیرند، چنانچه شیشه خالی مانده بود از مقداری سرکه سفید استفاده کنید و شیشه را پر کنید. درب شیشه را محکم ببندید و برای دو هفته در جای خنک یا یخچال قرار دهید تا برسد و آماده مصرف شود. . . پ.ن: به دلخواه میتوانید داخل ترشی از ترب، پیاز، شلغم، خیار یا هر صیفی جات دلخواه دیگر استفاده کنید. پ.ن: میتوانید شیشه را کاملا با سرکه پر کنید و از آب استفاده نکنید، سرکه خالص نیازی به جوشاندن ندارد و مستقیم داخل شیشه بریزید ولی در این حالت ترشی شما تند و تیزتر است، با آب کمی طعم ملایم تری میگیرد. پ.ن: در سایر ترشی های مخلوط میتوانید از هویج بنفش استفاده کنید ولی دقت کنید

#دیزاین_غذا 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین_غذا 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آشپزی #چگونه.قارچ.ها.را.فریز.کنیم.که.سیاه.نشوند؟ قارچ یکی از موادی است که نگهداری اش به مراتب سخت تر از مواد غذایی دیگر است. اگر قارچ ها را چند روز در یخچال بگذارید سیاه میشوند و اگر به صورت خام در فریز بگذارید هم همینطور… برای این منظور؛ 1⃣قارچ ها را شسته و خرد کنید 2⃣یک قابلمه آب در حال جوش آماده کنید و کمی در آن آبلیمو اضافه کنید. 3⃣قارچ ها را در آب جوش ریخته و اجازه بدهید حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. 4⃣بعد از ۱۰ دقیقه قارچ ها را آبکش کنید و بلافاصله در آب سرد بریزید و مجددا به آن آب سرد اضافه کنید تا شوک ببینند. 5⃣سپس دوباره آبکش کنید و اجازه بدهید تا آب آن کاملا برود 6⃣حالا می توانید به اندازه دلخواه بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی 🔹احتمال ابتلا به سرطان پستان در خانمهايى که دوران نوجوانی زیاد میوه مصرف ميكنند، بسيار كمتر از سايرين مى باشد. 🍎سیب 🍌موز 🍇انگور بيشترين تاثير را دارند 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati